畜牧人

標題: 豬肉發(fā)白出水與心臟病變 [打印本頁]

作者: koufulai 時間: 2009-6-2 11:39
標題: 豬肉發(fā)白出水與心臟病變
　　以前出現(xiàn)的pse肉，豬的內(nèi)臟器官沒看到異常，今天的這頭豬，眼肌出水嚴重，是典型的pse肉，而且心臟外壁出血。不知大家見過沒有。

作者: qiesp 時間: 2009-6-2 11:43
沒有見過啊從來沒有

作者: 寧衡 時間: 2009-6-2 11:56
沒有見到過:)3::)3:

作者: yunshang 時間: 2009-6-2 12:01
沒見過，不知道在什么情況下才會出現(xiàn)此癥狀。

作者: 紀明科 時間: 2009-6-2 12:10
可能是疾病的原因吧?。。。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 山中的漫游者 時間: 2009-6-3 05:24
樓主觀察很仔細，我推測，這頭豬宰前受到強硬激，有劇烈心跳發(fā)生，導(dǎo)致心肌漿膜下出血

作者: koufulai 時間: 2009-6-3 10:39
樓上的推測很有道理。那頭豬重量發(fā)生爭議，又重新從另外的欄里趕過來重新稱重，折騰了半天。

作者: flower_emma 時間: 2009-6-3 12:00
想請問一下，什么是pse肉啊

作者: koufulai 時間: 2009-6-3 14:38
因PSE肉表現(xiàn)為肉色蒼白(pale)、質(zhì)地松軟(soft)和表面有汁液滲出(exudative)，而叫PSE肉.

作者: zozangui 時間: 2009-6-3 15:38
是不是也灌了水。

作者: koufulai 時間: 2009-6-3 16:01
不是，但是出水嚴重的話，人們會以為是注水肉。

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