畜牧人

標題: 請教:蝦肉粉的品質控制 [打印本頁]

作者: glory143 時間: 2009-6-3 16:34
標題: 請教:蝦肉粉的品質控制
想了解一下蝦肉粉的生產工藝,質量控制指標,以及加工特性等方面的知識,
希望懂行的專家?guī)蛶兔?謝謝

作者: koufulai 時間: 2009-6-3 16:43
這個比較新，關于雞肉粉的比較多。

作者: 020712002 時間: 2009-6-3 17:07
不知道價格怎么樣

作者: yulee 時間: 2009-6-3 19:16
現(xiàn)在價格在6000左右，是對蝦和蟹類比較好的蛋白源，但是在目前的飼料成本下，使用價值不大。
目前一般是被摻到魚粉里賣。

作者: glory143 時間: 2009-7-13 16:39

引用自yulee 發(fā)表于 2009-6-3 19:16的內容
現(xiàn)在價格在6000左右，是對蝦和蟹類比較好的蛋白源，但是在目前的飼料成本下，使用價值不大。
目前一般是被摻到魚粉里賣。

蝦粉在使用中要注意哪些問題呢?

作者: yulee 時間: 2009-7-14 22:16
蝦粉要注意氧化問題，時間長了會變紅，有糊味，氨味。
夏天存放時間過長，溫度過高會產生自燃。

作者: glory143 時間: 2009-7-15 08:20

引用自yulee 發(fā)表于 2009-7-14 22:16的內容
蝦粉要注意氧化問題，時間長了會變紅，有糊味，氨味。
夏天存放時間過長，溫度過高會產生自燃。

為什么不同批次的蝦粉會出現(xiàn)制粒難易程度不同的現(xiàn)象呢?
主要是蝦粉哪方面的因素影響制粒?

作者: yulee 時間: 2009-7-15 14:58
應該是蝦粉的灰分的影響，另外，蝦粉的砂分也是可能的影響因素。
如果你的配方中本來灰分就很高，增加一點灰分就會影響你的制粒速度和順暢程度。

[ts]yulee 于 2009-7-15 15:00 補充以下內容[/ts]

蝦粉的灰分在15%左右。

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