123,123

　　摘要：選取30日齡、體重相近的斷奶仔豬216頭，用配對設計分為2組，分別飼喂基礎日糧和添加0.2%的保力胺-S，測定添加保力胺-S對斷奶仔豬生產性能的影響。結果顯示，日糧中添加0.2%的保力胺-S，斷奶仔豬平均日增重比對照組提高了15.3%（P<0.05），其料肉比和死淘率也出現(xiàn)了一定程度的改善，經濟效益增加了23.86%。本試驗表明，保力胺-S能夠促進斷奶仔豬增重，并有改善飼料轉化效率和降低仔豬死淘發(fā)生的趨勢，能夠明顯增加經濟效益。

　　關鍵詞：保力胺-S；斷奶仔豬；日增重；料肉比；經濟效益

　　長期以來，養(yǎng)豬生產者普遍采取在飼料中添加抗生素來提高斷奶仔豬的成活和增重。但由于抗生素的普遍使用、甚至濫用，除導致其應用效果日益下降外，還由于其殘留和耐藥性問題已經危及到食品安全和人類自身健康。從2006年起歐盟在飼料中全面禁用抗生素，其他國家和地區(qū)也逐步跟進。因此，尋找抗生素的替代產品已刻不容緩。

　　保力胺-S是臺灣鳳梨等多種植物的提取物，含有鳳梨酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶、多糖類分解酶、多肽、生長因子、超氧化物歧化酶、抗壞血氧化酶、過氧化酶等多種活性成分，具有天然抗生素、抗氧化和活化細胞的功能，能夠提高飼料消化率，促進動物生長，增強免疫功能，減少疾病發(fā)生，是一種重要的抗生素替代產品。為此，本試驗旨在檢測保力胺-S在斷奶仔豬飼料中的使用效果，為保力胺-S的進一步推廣利用提供試驗依據。

　　1　材料與方法

　　1.1　試驗材料

　　保力胺-S，由北京原本東方科技有限公司提供。

　　1.2　試驗動物及分組

　　選取30日齡、體重相近的長白、大白斷奶仔豬216頭，采用配對設計分為2組，兩組各半。經統(tǒng)計檢驗，組間體重無差異。一組飼喂基礎日糧為對照組，一組飼喂基礎日糧加0.2%保力胺-S為保力胺組。試驗期從2007年5月10日至6月14日，共35天，試驗地點在天津市寧河原種豬場。

　　1.3　試驗日糧配方及營養(yǎng)水平

　　基礎日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。試驗日糧是在基礎日糧上再添加0.2%保力胺-S混合而成。

　　表1　基礎日糧配方及營養(yǎng)水平

日糧組成	玉米	豆粕	麩皮	植物油	預混料
含量 %	60	28	6	2	4
營養(yǎng)水平	消化能/13.60 MJ/kg	粗蛋白/18.37%	賴氨酸/1.21%	蛋+胱氨酸/0.62%	鈣/0.81%

　　1.4　飼養(yǎng)管理

　　試驗豬飼養(yǎng)在2個生產單元內，每個單元各12個圈，對照組與保力胺組豬各半。試驗期間自由采食，自由飲水。對照組按規(guī)程使用強力霉素等保健藥物，保力胺組在整個試驗期內沒有使用保健藥物。其它完全按照試驗豬場的既有操作規(guī)程進行。

　　1.5　測定指標

　　在試驗開始前1天和試驗結束當天，于清晨對全部試驗豬按個體空腹稱重。期間按圈計算飼料消耗量，記錄仔豬死亡、淘汰情況，記錄添加保健藥物費用及治療費用。最后計算試驗期間的平均增重、總耗料量、料肉比、死淘率及經濟效益。

　　1.6　統(tǒng)計分析

　　對各項測定指標按照t檢驗進行統(tǒng)計分析。

　　2　結果與分析

　　在試驗初期，兩組均有部分仔豬出現(xiàn)一定程度的腹瀉現(xiàn)象，但保力胺組仔豬發(fā)生腹瀉的數(shù)量明顯少一些，持續(xù)時間也短一些。在整個試驗期間，兩組仔豬的總體狀況正常，試驗結果見表2。

　　2.1　增重

　　由表2可以看出，對照組與保力胺組之間平均始重無差異（P>0.05），但平均末重和平均日增重則存在顯著差異（P<0.05），保力胺組的平均日增重較對照組豬增加51g，增長了15.3%。由此說明，在日糧中添加少量保力胺-S能夠明顯促進斷奶仔豬的增重。

　　表2　保力胺-S對斷奶仔豬生產性能的影響

組別	平均始重/kg	平均末重/kg	平均日增重/g	總耗料量/kg	平均料肉比	死淘率/%
對照組	8.63±0.78	20.28±1.88 a	333±58 a	2213	1.81 : 1	3.70
試驗組	8.51±0.69	21.95±2.09 b	384±60 b	2522	1.76 : 1	1.85

　　注：同列數(shù)據尾部字母不同者表示差異顯著（P<0.05）。

　　2.2　飼料轉化效率

　　由表2可以看出，在整個試驗期間，保力胺組的總耗料量較對照組多，而其平均料肉比卻反而有所降低，但兩組之間無統(tǒng)計學差異（P>0.05），表明在斷奶仔豬日糧中添加少量保力胺-S具有改善飼料轉化效率的趨勢。

　　2.3　仔豬死亡、淘汰情況

　　在整個試驗期間，兩組均出現(xiàn)仔豬死亡和淘汰情況，其中對照組死亡1頭、淘汰3頭，保力胺組死亡1頭、淘汰1頭。將仔豬死亡和淘汰合并分析，結果保力胺組死淘率為對照組的一半，但二者之間無統(tǒng)計學差異。

　　2.4　經濟效率分析

　　根據兩組仔豬的總增重、總耗料量、添加保力胺或強力霉素等保健藥物費用、治療費用、及仔豬死淘損失進行綜合經濟效益分析（見表3），其中仔豬增重單價按20元/kg、基礎日糧單價按3元/kg、每頭仔豬死淘損失按300元來計算。結果顯示，保力胺組總收益較對照組增加3795元，平均每頭仔豬增加35.12元，較對照組提高了23.86%。

　　表3　添加保力胺-S后的經濟效益分析

組別	總增重 /kg	增重收益 /元	總耗料量/kg	飼料支出 /元	保健費 /元	治療費 /元	死淘損失 /元	總收益 /元	頭均效益比較/元
對照組	1212	24240	2213	6639	266	232	1200	15903	0
試驗組	1425	28500	2522	7566	600	36	600	19698	35.12

　　3　討論與小結

　　本試驗結果顯示，在斷奶仔豬飼料添加0.2%的保力胺-S而不使用強力霉素等保健藥物，不僅降低了仔豬仔豬死淘率，還顯著提高了仔豬增重，并在一定程度上提高了飼料轉化效率，獲得了明顯的經濟效益。由此可見，在斷奶仔豬飼料中用保力胺-S來替代抗生素，其抗病效果不會降低，還能夠促進仔豬生長，這可能與其中的多種活性成分有關。保力胺-S中的多種酶不僅能夠促進飼料消化、從而促進仔豬生長和改善飼料轉化效率；其中的鳳梨酶還能分解腸道毒素和霉菌毒素，胰凝乳蛋白酶還有明顯的消炎作用。保力胺-S中的多肽是植物中天然的抗菌肽，具有抗生素作用；而CG酸則有抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等多種病菌的作用。此外，生長因子、CG酸和多種抗氧化酶還能夠調節(jié)機體免疫功能。

　　本試驗結果表明，在斷奶仔豬飼料中添加適量的保力胺-S，能夠促進仔豬增重，并具有改善飼料轉化效率和降低仔豬死淘發(fā)生的趨勢，經濟效益明顯增加。保力胺-S的不同添加水平對斷奶仔豬生產性能的影響可能不一樣，需要進一步探討其最佳添加水平。

畜牧人