畜牧人

標(biāo)題: 揭密豬肉價(jià)格暴漲暴跌背后的真相 [打印本頁(yè)]
作者: dwm8080    時(shí)間: 2009-6-5 23:21
標(biāo)題: 揭密豬肉價(jià)格暴漲暴跌背后的真相
豬價(jià)下跌原因 2007年，豬肉價(jià)格暴漲。在奧運(yùn)會(huì)前豬肉價(jià)格暴漲，政府急了，拿了很多錢補(bǔ)貼生豬生產(chǎn)。2008年，在安徽基層工作的一個(gè)朋友給我電話：“老李，我一個(gè)朋友走南風(fēng)運(yùn)，養(yǎng)豬30頭，政府為了鼓勵(lì)他多養(yǎng)豬，給了他180萬(wàn)的補(bǔ)貼。”朋友在電話中非?？隙ǖ卣f(shuō)：豬價(jià)至少會(huì)跌去一半。
不出這位朋友所料，從2008年底開(kāi)始，豬肉價(jià)格逐步走低，到現(xiàn)在一棵白菜和一斤豬肉等值了。如此暴漲暴跌，完全超出了我既往的經(jīng)驗(yàn)。豬肉價(jià)格對(duì)供需變化是非常敏感的。生豬的價(jià)格彈性系數(shù)小于0.2，即：假如供給和需求的變量之差增1%，價(jià)格將下降5%;增10%，價(jià)格下降50%。
當(dāng)豬肉價(jià)格暴漲時(shí)，一般情況下，政府最好不要作為。因?yàn)樨i肉價(jià)格暴漲時(shí)，養(yǎng)豬是有利可圖的，生豬生產(chǎn)在價(jià)格的引導(dǎo)下會(huì)自然恢復(fù);如果此時(shí)政府補(bǔ)貼，無(wú)論是補(bǔ)貼生產(chǎn)者還是消費(fèi)者，都會(huì)導(dǎo)致生豬生產(chǎn)非正常增長(zhǎng)，注定數(shù)月后肉價(jià)會(huì)暴跌。在豬肉價(jià)格暴漲時(shí)，政府可以在恢復(fù)母豬基地建設(shè)、生豬防疫和品種技術(shù)改良上做些己所能及的事;如果政府手上有豬肉儲(chǔ)備，可在節(jié)假日時(shí)放出少量的儲(chǔ)備肉。
當(dāng)肉價(jià)暴跌時(shí)，一般是兩種情況所致，一是需求銳減，往往是豬傳染病和與豬相關(guān)的傳染病流行所致;二是供給銳增，往往是政府補(bǔ)貼刺激生產(chǎn)后的結(jié)果。這個(gè)時(shí)候，政府所要做的是兩件事情，一是消除消費(fèi)者的恐慌，努力使消費(fèi)恢復(fù)正常;二是適當(dāng)儲(chǔ)備豬肉或增加豬肉出口。
補(bǔ)貼養(yǎng)豬大戶、獎(jiǎng)勵(lì)工廠化養(yǎng)豬、獎(jiǎng)勵(lì)養(yǎng)豬大縣、壟斷性生豬屠宰、像儲(chǔ)備糧食一樣儲(chǔ)備豬肉等等政策，都是值得三思的。
看得見(jiàn)的手
和生豬的價(jià)格彈性系數(shù)一樣，很多大宗鮮活農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格彈性系數(shù)都在0.3以下，因此，很少的過(guò)剩或短缺(10%)，都可能導(dǎo)致很大的價(jià)格波動(dòng)(50%)。政府部門手上有權(quán)力，要是不懂這個(gè)道理，往往有可能加劇農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)。
例如：當(dāng)國(guó)民黨主席連戰(zhàn)訪問(wèn)大陸的時(shí)候，政府同意臺(tái)灣香蕉等水果進(jìn)入大陸市場(chǎng)銷售，海南、廣州等地的農(nóng)民出售香蕉的價(jià)格立刻暴跌到0.3元/斤。再如，從1985年以來(lái)，大宗農(nóng)產(chǎn)品供需基本平衡，“增產(chǎn)減收”成為常態(tài)，政府應(yīng)該通過(guò)提高農(nóng)民組織化“控量、增質(zhì)”，以幫助農(nóng)民“增價(jià)、增收”?？烧鲜恰耙龑?dǎo)”農(nóng)民調(diào)整結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大生產(chǎn)(增產(chǎn))，農(nóng)民在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的收入持續(xù)下降，全國(guó)各地砍了桃樹(shù)種李樹(shù)、砍了李樹(shù)種梨樹(shù)……折騰一直沒(méi)有停止過(guò)，越調(diào)產(chǎn)量越高，越調(diào)越?jīng)]有地方特色和比較優(yōu)勢(shì)，農(nóng)民收入越調(diào)越低，甚至經(jīng)常出現(xiàn)農(nóng)民將政府主導(dǎo)種植的農(nóng)產(chǎn)品堆滿鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)的群體性事件。
每每出現(xiàn)這樣的事情，政府官員和專家們總是怪農(nóng)民不懂市場(chǎng)。不是分散的數(shù)億小農(nóng)不懂市場(chǎng)，是農(nóng)業(yè)進(jìn)入“增產(chǎn)減收”階段后，需要有“技術(shù)(增質(zhì))密集+資金密集+品牌密集+組織密集”的政策，不應(yīng)該長(zhǎng)期堅(jiān)持“調(diào)整接管+增加產(chǎn)量”的農(nóng)業(yè)政策。
歐美國(guó)家農(nóng)業(yè)非常發(fā)達(dá)，但在世貿(mào)談判中，總是因?yàn)闅W美國(guó)家不愿意放棄農(nóng)產(chǎn)品高補(bǔ)貼政策而不歡而散。因?yàn)闅W美國(guó)家給本國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)即使是很少的出口補(bǔ)貼，也可以在短期內(nèi)導(dǎo)致他國(guó)(目標(biāo)國(guó)家)市場(chǎng)的某一產(chǎn)品的供應(yīng)量大幅增長(zhǎng)，可以使他國(guó)(特別是落后農(nóng)業(yè)國(guó))的眾多生產(chǎn)者(動(dòng)不動(dòng)就是數(shù)百萬(wàn)人或數(shù)千萬(wàn)人或數(shù)億人)因?yàn)閮r(jià)格暴跌而蒙受巨大損失;反之，如果占有他國(guó)某種農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)一定份額之后，突然減少其供應(yīng)，也可以導(dǎo)致他國(guó)市場(chǎng)該種農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的暴漲，使眾多消費(fèi)者(特別是低收入者)蒙受損失。
這種以很少代價(jià)導(dǎo)致別國(guó)某種農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格暴漲暴跌，并趁機(jī)控制他國(guó)該農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈和市場(chǎng)份額的“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)游戲”，是發(fā)達(dá)國(guó)家在全球化時(shí)代經(jīng)常做的。如發(fā)達(dá)國(guó)家控制我國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)、永久占有我國(guó)豆制品市場(chǎng)份額和定價(jià)權(quán)，就是這樣“自由競(jìng)爭(zhēng)”得逞的。
之所以可以得逞，是農(nóng)產(chǎn)品特性(價(jià)格彈性系數(shù)小)決定的，大宗農(nóng)產(chǎn)品武器化將是未來(lái)國(guó)與國(guó)之間競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。政府應(yīng)充分認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品的特性，科學(xué)制定農(nóng)業(yè)發(fā)展政策，慎重實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)宏觀調(diào)控政策。
相關(guān)鏈接
平抑豬肉價(jià)格漲跌須打破蛛網(wǎng)制約
從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)角度看，平抑豬肉價(jià)格波動(dòng)也并不是很難，政策核心就在于改變市場(chǎng)供給的時(shí)滯問(wèn)題。伴隨著市場(chǎng)內(nèi)平抑機(jī)制的完善，即便無(wú)法完全削平周期波動(dòng)，也至少能夠大大緩解肉價(jià)暴漲暴跌問(wèn)題，由此最終才能夠讓豬肉價(jià)格變化不再成為新聞。
正所謂造化弄人，當(dāng)下的養(yǎng)豬行業(yè)正在體會(huì)著這句話的玄妙。2007年豬肉火暴的價(jià)格曾經(jīng)讓養(yǎng)豬變得如此熱門，甚至連國(guó)際著名投行高盛都曾傳出打算養(yǎng)豬的消息，而網(wǎng)易創(chuàng)始人丁磊也表示要成為中國(guó)“IT養(yǎng)豬第一人”，很多房地產(chǎn)商更是直接開(kāi)始進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)。然而時(shí)過(guò)境遷，僅僅一年多的時(shí)間過(guò)去后，蜂擁而至的養(yǎng)豬者不僅沒(méi)有賺到錢，反而讓豬肉變成了白菜價(jià)格。
其實(shí)農(nóng)副土特產(chǎn)品價(jià)格的暴漲暴跌狀況并不是稀罕事，經(jīng)濟(jì)學(xué)理論早就對(duì)此研究透徹了。著名的蛛網(wǎng)理論，描述的就是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周期波動(dòng)的放大效應(yīng)。該理論針對(duì)的就是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，由于農(nóng)產(chǎn)品從最初的投入生產(chǎn)到成品上市需要一定自然時(shí)滯周期，一般至少要半年以上，而生豬生產(chǎn)則需要10個(gè)月左右。
因此當(dāng)市場(chǎng)需求出現(xiàn)衰退、產(chǎn)品價(jià)格隨之下降后，下一期的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量就會(huì)大幅減少，這就直接導(dǎo)致次年上市的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量大減，市場(chǎng)價(jià)格隨之轉(zhuǎn)而大漲。而漲價(jià)后的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，又會(huì)刺激再后一期的投產(chǎn)數(shù)量，反過(guò)來(lái)導(dǎo)致來(lái)年上市供給量大幅增加，供大于求的結(jié)果又會(huì)使得農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)暴跌，繼而新的投產(chǎn)數(shù)量會(huì)隨之下降，一個(gè)新的價(jià)格暴漲到暴跌循環(huán)再繼續(xù)沿襲下去。
也就是說(shuō)，盡管從2006年到現(xiàn)在，豬肉價(jià)格漲跌變化看似驚心動(dòng)魄，但實(shí)際上是完全有經(jīng)濟(jì)規(guī)律可循的。農(nóng)產(chǎn)品供給數(shù)量無(wú)法因需求變化而及時(shí)調(diào)整，這一產(chǎn)業(yè)特征才是價(jià)格暴漲暴跌的根本原因。因此，對(duì)于豬肉價(jià)格的漲跌問(wèn)題其實(shí)也是“可防、可治”的，只是相關(guān)的應(yīng)對(duì)政策措施還需要進(jìn)一步優(yōu)化而已。2007年在豬肉市場(chǎng)供給嚴(yán)重不足的時(shí)候，調(diào)控部門曾大力鼓勵(lì)生豬飼養(yǎng)，其中諸如“每頭能繁母豬財(cái)政補(bǔ)貼100元”的措施幾乎達(dá)到了鼓勵(lì)極限。
然而，現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)看，盡管那時(shí)候的鼓勵(lì)政策并無(wú)疑義，只是在“蛛網(wǎng)”逆向波動(dòng)擴(kuò)大的跡象出來(lái)之后，相關(guān)的政策調(diào)整卻顯得有些滯后。早在去年9月，當(dāng)人們還在關(guān)注外資大舉介入養(yǎng)豬行業(yè)時(shí)，農(nóng)業(yè)部的相關(guān)專家就已經(jīng)開(kāi)始預(yù)警豬肉供給過(guò)剩的問(wèn)題，認(rèn)為母豬增長(zhǎng)過(guò)快，并預(yù)計(jì)2009年上半年生豬出欄增加較多，在春節(jié)消費(fèi)高峰過(guò)后，價(jià)格就可能出現(xiàn)明顯下降，建議及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施，以避免市場(chǎng)出現(xiàn)新一輪波動(dòng)。
只是令人遺憾的是，身處“蛛網(wǎng)”里面的人們卻往往只關(guān)注現(xiàn)價(jià)而忽視了對(duì)未來(lái)的警示，這一點(diǎn)即使是行政調(diào)控部門也不能例外。調(diào)查顯示，去年對(duì)于豬肉市場(chǎng)的補(bǔ)貼政策非常之高，在江蘇南京地區(qū)，地方的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)是每平方米豬舍可以得到100元。
據(jù)此很多新進(jìn)資本甚至還沒(méi)有采購(gòu)豬子就已經(jīng)獲得了巨額政府補(bǔ)貼，“大干快上”自然難以避免。由此觀之，正是由于“蛛網(wǎng)”規(guī)律的作用，導(dǎo)致本是立足于平抑周期波動(dòng)的政策，反而在現(xiàn)實(shí)中成為放大波動(dòng)的誘因，這才是在目前豬肉價(jià)格出現(xiàn)暴跌之后，需要進(jìn)一步深入反思的關(guān)鍵。
其實(shí)，從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)角度看，平抑豬肉價(jià)格波動(dòng)也并不是很難，政策核心就在于改變市場(chǎng)供給的時(shí)滯問(wèn)題。國(guó)際上比較常見(jiàn)的做法有三個(gè)：一是建立國(guó)家主導(dǎo)的豬肉產(chǎn)品儲(chǔ)備庫(kù)，便于在市場(chǎng)供給不足的時(shí)候能夠及時(shí)補(bǔ)充;二是建立生豬期貨交易，通過(guò)期貨市場(chǎng)的套期保值功能鎖定市場(chǎng)波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，避免暴漲暴跌造成的投資損失;三是鼓勵(lì)大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，逐步淘汰個(gè)體養(yǎng)豬，借此來(lái)提高供給方對(duì)于市場(chǎng)波動(dòng)的信息理解能力。
筆者相信，伴隨著市場(chǎng)內(nèi)平抑機(jī)制的完善，即便無(wú)法完全削平周期波動(dòng)，也至少能夠大大緩解肉價(jià)暴漲暴跌問(wèn)題，由此最終才能夠讓豬肉價(jià)格變化不再成為新聞。
作者: dwm8080    時(shí)間: 2009-6-6 12:37
望大哥們多關(guān)注、多指教！小弟這廂有理啦?。。。。。。。。。。。?！

[ts]dwm8080 于 2009-6-6 12:38 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

望大哥們多關(guān)注、多指教！小弟這廂有理啦！?。。。。。。。。。。?！
作者: dlttdzx    時(shí)間: 2009-6-6 19:24
本帖最后由 dlttdzx 于 2009-6-6 21:00 編輯

相當(dāng)之好！

國(guó)家的政策是好的，控制是好的，但在落實(shí)上出現(xiàn)了很多的漏洞！導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格忽上忽下幅度達(dá)除外，據(jù)說(shuō)也催生了部分畜牧領(lǐng)導(dǎo)的腐敗，因?yàn)橛辛搜a(bǔ)貼，養(yǎng)殖戶就會(huì)行賄官員，因?yàn)橛辛吮ｋU(xiǎn)，所以就有了欺詐保險(xiǎn)，也催生了理賠員的受賄；還有就是有其名無(wú)其實(shí)的養(yǎng)豬場(chǎng)那補(bǔ)貼（其實(shí)沒(méi)有豬）；也拿理賠（其實(shí)豬沒(méi)死，或者沒(méi)有豬）等等一系列問(wèn)題！

相信大家能夠聽(tīng)說(shuō)！我相信這不是空穴來(lái)風(fēng)！因?yàn)槲覀兊耐窍喈?dāng)聰明的！

在推銷飼料時(shí)，我困惑了：誰(shuí)是養(yǎng)豬的？？
作者: 楊乃歡    時(shí)間: 2009-6-6 19:45
需要有“技術(shù)(增質(zhì))密集+資金密集+品牌密集+組織密集”的政策，不應(yīng)該長(zhǎng)期堅(jiān)持“調(diào)整接管+增加產(chǎn)量”的農(nóng)業(yè)政策。
作者: 32297824    時(shí)間: 2009-6-6 19:57
具體分析了豬肉價(jià)格暴漲暴跌的原因，有價(jià)值，值得一看，學(xué)習(xí)了！
作者: lantianshengwu    時(shí)間: 2009-6-15 16:57
相當(dāng)之好！

國(guó)家的政策是好的，控制是好的，但在落實(shí)上出現(xiàn)了很多的漏洞！導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格忽上忽下幅度達(dá)除外，據(jù)說(shuō)也催生了部分畜牧領(lǐng)導(dǎo)的腐敗，因?yàn)橛辛搜a(bǔ)貼，養(yǎng)殖戶就會(huì)行賄官員，因?yàn)橛辛吮ｋU(xiǎn)，所以就有了欺詐保險(xiǎn)，也催生了理賠員的受賄；還有就是有其名無(wú)其實(shí)的養(yǎng)豬場(chǎng)那補(bǔ)貼（其實(shí)沒(méi)有豬）；也拿理賠（其實(shí)豬沒(méi)死，或者沒(méi)有豬）等等一系列問(wèn)題！

相信大家能夠聽(tīng)說(shuō)！我相信這不是空穴來(lái)風(fēng)！因?yàn)槲覀兊耐窍喈?dāng)聰明的！

在推銷飼料時(shí)，我困惑了：誰(shuí)是養(yǎng)豬的？？
作者: QQ331431486    時(shí)間: 2009-6-21 17:01
確實(shí)是 版主的蛛網(wǎng)理論分析的很透徹 值得頂
作者: qiaobo100    時(shí)間: 2009-6-21 17:31
分析的很全面，的確是，政府不參與，養(yǎng)豬積極性不高，參與了就要看參與的力度大與否，太大了，就抹殺了養(yǎng)豬的真正含義了，就是完全吃政府補(bǔ)貼來(lái)了，生豬多了，價(jià)格自然下跌。
作者: 龍城飛將    時(shí)間: 2009-6-21 20:34
這事很不容易，現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，總讓政府來(lái)調(diào)控，來(lái)儲(chǔ)備，操作主體是誰(shuí)，會(huì)不會(huì)是一廂情愿的事情。
文中所提“大宗農(nóng)產(chǎn)品武器化將是未來(lái)國(guó)與國(guó)之間競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。政府應(yīng)充分認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品的特性，科學(xué)制定農(nóng)業(yè)發(fā)展政策，慎重實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)宏觀調(diào)控政策”這句話挺有道理。記得趙明先生在去年也提到，國(guó)家補(bǔ)貼養(yǎng)豬不妥當(dāng)，今天看來(lái)應(yīng)驗(yàn)了。
作者: 龍城飛將    時(shí)間: 2009-6-21 20:42
"生豬的價(jià)格彈性系數(shù)小于0.2，即：假如供給和需求的變量之差增1%，價(jià)格將下降5%;增10%，價(jià)格下降50%。"這些數(shù)字還挺深?yuàn)W，不知從何而來(lái)？
還有讓人捉摸不清的是，發(fā)達(dá)國(guó)家都在給農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，越補(bǔ)越多。怎么我們給農(nóng)業(yè)一補(bǔ)就補(bǔ)出這么多問(wèn)題來(lái)呢？
作者: 68878    時(shí)間: 2009-6-21 21:03
精辟，，，，，，，，，，，，，，，
作者: wsq123456    時(shí)間: 2009-6-22 10:19
我想市場(chǎng)是最理性的調(diào)節(jié)杠桿
作者: haier169    時(shí)間: 2009-6-22 10:53
那時(shí)候豬價(jià)漲得太離譜，國(guó)家出臺(tái)政策也是為了穩(wěn)定民生，但過(guò)于急迫，導(dǎo)致政策漏洞被一些人利用了
作者: 南瓜    時(shí)間: 2009-6-22 11:01
呵呵，分析比較全面。其實(shí)道理就是這些
作者: 腳印    時(shí)間: 2009-6-23 22:19
政策好,落實(shí)差,催生了部分畜牧領(lǐng)導(dǎo)的腐敗種部位人吃政府補(bǔ)貼來(lái)了.
請(qǐng)問(wèn)這是為什么呢?

[ts]腳印 于 2009-6-27 12:17 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

確實(shí)是 版主分析的很透徹 值得頂 :)3:
作者: 牧羊姑娘    時(shí)間: 2009-7-8 17:31
真正需要補(bǔ)貼的人拿不到，跑到少數(shù)并不是真正的養(yǎng)豬人手里了



歡迎光臨 畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5