畜牧人

標(biāo)題: 1級(jí)豆油和4級(jí)豆油的區(qū)別以及如何對(duì)2種油進(jìn)行質(zhì)量控制 [打印本頁(yè)]

作者: xinxiangjiuding 時(shí)間: 2009-6-16 17:37
標(biāo)題: 1級(jí)豆油和4級(jí)豆油的區(qū)別以及如何對(duì)2種油進(jìn)行質(zhì)量控制
豆油作為一種常用的飼料原料越來(lái)越多的應(yīng)用到了飼料加工中來(lái)，但豆油品質(zhì)的區(qū)別以及如何對(duì)豆油的摻假進(jìn)行識(shí)別應(yīng)該引起重視。

作者: lgz-5520220 時(shí)間: 2009-6-16 17:48
我們主要是測(cè)酸價(jià)

作者: zhoujian666 時(shí)間: 2009-6-16 17:55
測(cè)水分，并通過(guò)品嘗檢測(cè)適口性和有無(wú)異味。

作者: jszq 時(shí)間: 2009-7-3 14:28
請(qǐng)問(wèn)樓上，水分的檢測(cè)怎么做？方便嗎？

作者: luxichang 時(shí)間: 2009-7-3 14:50
水分、酸價(jià)、皂化值、碘價(jià)、氣味、色澤、味道.......

作者: 心馳神往 時(shí)間: 2010-4-8 09:39
1色澤
（羅維朋比色槽25.4mm）≤
一級(jí) ——
二級(jí) ——
三級(jí) 黃70 紅4.0
四級(jí) 黃70 紅6.0

（羅維朋比色槽133.4mm）≤

一級(jí) 黃20 紅2.0
二級(jí) 黃35 紅4.0
三級(jí) ——
四級(jí) ——

2氣味、滋味

一級(jí) 無(wú)氣味、口感好
二級(jí) 氣味、口感良好
三級(jí) 具有大豆油固有的氣味和滋味，無(wú)異味
四級(jí) *具有大豆油固有的氣味和滋味，無(wú)異味

3透明度

一級(jí) 澄清、透明
二級(jí) 澄清、透明
三級(jí) ——
四級(jí) ——

4水分及揮發(fā)物（%）≤

一級(jí) 0.05
二級(jí) 0.05
三級(jí) 0.10
四級(jí) *0.20

5不溶性雜質(zhì)（%）≤

一級(jí) 0.05
二級(jí) 0.05
三級(jí) 0.05
四級(jí) *0.05

6酸值（mgKOH/g）≤
一級(jí) *0.20
二級(jí) *0.30
三級(jí) *1.0
四級(jí) *3.0

7過(guò)氧化值（mmol/100g）≤
一級(jí) *5.0
二級(jí) *5.0
三級(jí) *6.0
四級(jí) *6.0

8加熱試驗(yàn)（280℃）

一級(jí) ——
二級(jí) ——
三級(jí) 無(wú)析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值的增加小于0.4

四級(jí) *微量析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值增加小于4.0，藍(lán)色值增加小于0.5

9含皂量（%）≤

一級(jí) ——
二級(jí) ——
三級(jí) 0.03
四級(jí) ——

10煙點(diǎn)（℃）≥
一級(jí) 215
二級(jí) 205
三級(jí) ——
四級(jí) ——

11溶劑殘留量（mg/kg）

a浸出油

一級(jí) *不得檢出
二級(jí) *不得檢出
三級(jí) *≤50
四級(jí) *≤50

b壓榨油

一級(jí) *不得檢出
二級(jí) *不得檢出
三級(jí) *不得檢出
四級(jí) *不得檢出

作者: aa521zz 時(shí)間: 2010-4-25 09:26
豆油真不好區(qū)別啊

作者: Alex_zh 時(shí)間: 2010-4-25 15:38
酸價(jià)不同

作者: jx_huanghua 時(shí)間: 2011-5-24 09:30

心馳神往發(fā)表于 2010-4-8 09:39
1色澤
（羅維朋比色槽25.4mm）≤
一級(jí) ——

如果還能詳細(xì)點(diǎn)，附點(diǎn)檢測(cè)方法）就更好了

作者: 491961421 時(shí)間: 2014-11-9 11:22
應(yīng)該在油脂的脫色、脫臭、除雜有區(qū)別。

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