畜牧人

標題: 玉米蛋白粉的問題 [打印本頁]

作者: lgch 時間: 2009-6-23 20:24
標題: 玉米蛋白粉的問題
見過的玉米蛋白粉。有的是粉末狀，顏色淡黃色，外觀暗淡，蛋白很高60-70；有的呈顆粒狀，顏色黃褐色，甚至紅褐色，外觀發(fā)亮。請問是不是工藝的原因造成的。這兩種蛋白粉如何控制質(zhì)量。

作者: zqok 時間: 2009-6-23 20:57
這是加工工藝不同的。看看葉黃素含量啦。

作者: 孟俊英 時間: 2009-6-23 21:11
你是不是剛好說反了，玉米蛋白粉顏色越黃，粗蛋白質(zhì)含量越高的。顏色淺，蛋白還那么高，是否是攙假了？

作者: 微塵 時間: 2009-6-27 15:18
顏色淺
有可能時間放長了

作者: 激光打印機 時間: 2009-6-28 10:52
玉米蛋白粉最好少買粉末狀的，容易摻假

作者: tianjiamei6 時間: 2009-6-30 13:13
像這種原料還是進值得信賴的廠家吧，不要圖便宜

作者: seasky1979 時間: 2009-7-3 22:11
我也發(fā)現(xiàn)這個問題，據(jù)說是加工時溫度或時間不一樣會導(dǎo)致這種情況發(fā)生！但也不確定，需要對二者進行檢測，對比一下！

作者: lfs1985 時間: 2009-7-5 19:23
最好掃氨基酸，玉米蛋白粉亮氨酸含量很穩(wěn)定，可以作為摻假的判斷依據(jù)

作者: seasky1979 時間: 2009-7-5 20:58
有結(jié)果了沒?有什么區(qū)別啊?

作者: jingfangyuan 時間: 2009-7-31 13:13
檢測其亮氨酸的含量，其次，顏色深是由于烘干時溫度過高。

作者: 請教者 時間: 2010-9-24 16:24
不是顏色淺的比較好嗎？

作者: lilyyang 時間: 2010-9-24 17:28
顏色淺
有可能時間放長了

作者: 丹霞山 時間: 2010-9-24 21:59
顏色深可能是原料不好或者儲存時間久.

作者: lzmbxy 時間: 2010-9-25 08:33
用這個原料要慎重啊

作者: zhaoshiming 時間: 2010-9-25 14:53
使用大公司的玉米蛋白粉。顏色深的好！蛋白高的好。

作者: peng666 時間: 2010-12-2 09:12
到底是顏色深的好，還是淺的好啊，怎么說法不一呢，還有就是放置時間越久顏色會變深還是變淺啊

作者: as1985323123 時間: 2010-12-2 10:09
來過學習了

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