畜牧人
標(biāo)題:
水解羽毛粉發(fā)臭是正常的么？
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作者:
lgz-5520220
時(shí)間:
2009-6-24 12:40
標(biāo)題:
水解羽毛粉發(fā)臭是正常的么？
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中只是寫嗅覺檢測(cè)
以什么標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)
發(fā)臭是正常的么
作者:
wangyong000216
時(shí)間:
2009-6-24 13:38
應(yīng)該正常，多肽的苦味是由其中的疏水性氨基酸引起, 與蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)組成有關(guān), 多肽疏水度、氨基酸序列及空間結(jié)構(gòu)是重要的影響因素。一般天然蛋白質(zhì)的疏水性基團(tuán)都包含在分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部, 從而不會(huì)呈現(xiàn)苦味。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)水解成小分子多肽時(shí), 就會(huì)曝露出其疏水性氨基酸殘基, 此類氨基酸殘基刺激味蕾, 即呈現(xiàn)苦味。疏水度較大的氨基酸殘基有賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等。疏水性氨基酸殘基在多肽中的比例越高, 則該多肽的苦味可能越強(qiáng)。
[ts]wangyong000216 于 2009-6-24 13:40 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]
此外，你的羽毛粉如果是用堿液如氫氧化鈉處理的，也會(huì)增加臭味，因?yàn)闅溲趸c溶液加熱后本身就有一些臭味
作者:
lgz-5520220
時(shí)間:
2009-6-24 15:37
我看了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
說不能有異味
那么異味一般指什么為
什麼情況會(huì)出現(xiàn)異味
作者:
yooboo
時(shí)間:
2009-7-1 10:50
不臭可能更不正常怕有摻假 一般都臭的 要是正常的水解臭味,
作者:
飛鴿
時(shí)間:
2009-7-1 10:57
我不認(rèn)為正常的水解羽毛粉氣味是臭，只是特殊的氣味而已。
作者:
yanjunhao
時(shí)間:
2009-7-1 12:29
這個(gè)東西是不是不能用在豬料里面?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080">
作者:
失憶的風(fēng)
時(shí)間:
2009-7-1 12:44
我朋友豬場(chǎng)也要用,我不太贊成,氨基酸太不平衡
作者:
lgz-5520220
時(shí)間:
2009-7-1 14:37
那么膨化羽毛粉如何
相比之下是不是比水解的好
作者:
孟俊英
時(shí)間:
2009-7-1 15:29
羽毛粉處理的三種方式：膨化、水解、酶解。膨化所耗費(fèi)的動(dòng)力太大，并且羽毛粉沒有多少粗脂肪，不象膨化大豆有芳香氣味，所以只能作為一種處理方式吧，相關(guān)的蛋白消化率數(shù)據(jù)我還沒見到。:kelian:但水解羽毛粉我用過一些，主要是水解程度的把握，水解過度臭味很濃，是加堿后的氨臭味，蛋白質(zhì)損失很大；水解適度則有輕微的臭味，外觀象魚粉，手摸沒有大的羽毛桿、羽枝，手感柔潤(rùn)，粒度大小非常均勻；水解不好則可見羽毛桿、羽毛枝，手感粗糙，外觀灰褐色。
[ts]孟俊英 于 2009-7-1 15:30 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]
酶解的我了解得不多，所以就不敢妄加揣測(cè)，還是請(qǐng)同行高手幫忙吧
作者:
jdtian
時(shí)間:
2009-7-1 15:34
這個(gè)東西在飼料中用可能靠不?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080">
作者:
zhangguangxin
時(shí)間:
2009-7-1 15:57
有在使用的，畢竟是一種替代原料。
作者:
hczfy
時(shí)間:
2009-7-6 14:06
有臭味是不正常的吧，我認(rèn)為是羽毛不夠新鮮。
作者:
lgz-5520220
時(shí)間:
2009-7-7 10:13
那么膨化的相關(guān)工藝是怎樣的呢
為什么膨化會(huì)好些
作者:
hyzhanghua
時(shí)間:
2009-7-31 10:29
臭是正常的。不過使用要慎重喲，氨基酸極不平衡。并且效價(jià)也是很低的。
作者:
sangtics
時(shí)間:
2010-3-20 19:28
水解羽毛粉 水解過程加鹽酸會(huì)增速水解，加堿難道是去中和？還不如用水洗洗呢 呵呵！
加堿會(huì)不會(huì)對(duì)氨基酸破壞??？
臭很正常，你都給人家的二硫鍵破壞了，還不讓人家整點(diǎn)臭味熏熏你??？
作者:
taichi1234
時(shí)間:
2010-3-20 19:35
呵呵！臭是正常的，替代品就是替代品，缺陷是明顯的
作者:
majj2006
時(shí)間:
2010-3-20 21:08
我們用的是膨化羽毛粉。
作者:
wahwe
時(shí)間:
2010-6-28 09:48
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作者:
五月份風(fēng)
時(shí)間:
2010-6-28 12:55
含硫氨基酸的味道
歡迎光臨 畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)
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