內容介紹：酒精陽性乳是指用68%或70%酒精與等量的牛乳混合而產生微細顆?；蛐鯛钅龥Q的牛乳。與70%酒精發(fā)生凝固的乳，酸度為180T—200T，是由于擠奶、貯藏運輸過程中衛(wèi)生狀況差，消毒不好，未及時冷卻，乳中微生物繁殖，乳糖分解為乳酸，致使酸度增高，加熱也凝固，已發(fā)酵變質稱為高酸度酒精陽性乳，剛從乳房內擠出來的乳與70%酒精發(fā)生微細顆粒或絮狀小塊的乳，酸度為110T—180T（吉爾涅爾度），加熱不凝固，為低酸度酒精陽性乳。本文就低酸度酒精陽性乳危害、性狀、發(fā)生規(guī)律、中西獸醫(yī)對發(fā)病原因機理及防治進行闡述

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