畜牧人

標(biāo)題: 通過這個國產(chǎn)魚粉的氨基酸判別一下魚粉是否摻假？ [打印本頁]

作者: sunmy888 時間: 2009-7-14 11:11
標(biāo)題: 通過這個國產(chǎn)魚粉的氨基酸判別一下魚粉是否摻假？

天冬氨酸

谷氨酸

絲氨酸

組氨酸

甘氨酸

蘇氨酸

精氨酸

丙氨酸

酪氨酸

半胱氨酸

頡氨酸

蛋氨酸

苯丙氨酸

異亮氨酸

亮氨酸

賴氨酸

脯氨酸

總量

4.43

7.32

3.12

1.32

6.93

2.31

3.61

3.98

1.45

0.31

2.17

1.47

1.91

1.86

3.29

3.25

2.58

51.31

作者: glory143 時間: 2009-7-14 11:19
賴氨酸多少??氨基酸總和多少?你用的酸水解方法?

作者: wangsx 時間: 2009-7-14 11:19
只有氨基酸指標(biāo)，能看出來是不是摻假嗎？

作者: sunmy888 時間: 2009-7-14 11:25

引用自glory143 發(fā)表于 2009-7-14 11:19的內(nèi)容
賴氨酸多少??氨基酸總和多少?你用的酸水解方法?

不好意思。剛才沒有寫全。請看這個：天冬氨酸：4.31氨酸：7.26 絲氨酸3.03 組氨酸1.29 甘氨酸：6.74 蘇氨酸：2.25 精氨酸：3.54 丙氨酸：3.90 酪氨酸：1.32 半胱氨酸：0.32 纈氨酸：2.12 蛋氨酸：1.47 苯丙氨酸：1.66 亮氨酸1.80 異亮氨酸3.24 賴氨酸3.12 脯氨酸2.77 總量：50.11。粗蛋白：60.17.

作者: gaopf767 時間: 2009-7-14 13:54
感覺魚粉質(zhì)量有問題賴氨酸一般為4.5以上，蛋氨酸1.6以上

作者: glory143 時間: 2009-7-14 14:41
亮氨酸1.80 異亮氨酸3.24

你是不是寫反了?

作者: sunmy888 時間: 2009-7-14 15:15
6# glory143
呵呵，果然是專家啊。確實寫反了。

作者: wlins 時間: 2009-7-14 15:52
賴氨酸太低,蛋氨酸偏低.

作者: glory143 時間: 2009-7-14 16:12
專家這名頭太大,還是算了吧
原料魚是淡水的還是海水的?如果是海水的,那這魚粉估計是摻入了低值淡水魚粉或者其它亂七八糟的低質(zhì)魚粉
也不排除摻入了羽毛粉,你的測定方法半胱氨酸是不準(zhǔn)的,光從氨基酸上來說,我只看出這些問題

作者: fengyuyuan168 時間: 2009-7-14 16:12
呵呵，不錯，但是現(xiàn)在的魚粉很多飼料廠氨基酸都沒有辦法測，只能從其他指標(biāo)感覺了，如真蛋白等。

作者: haochunqing 時間: 2009-7-15 13:52
是攙假了，絲氨酸不應(yīng)高于蘇氨酸

作者: 做飼料的 時間: 2009-7-15 14:10
可能摻有羽毛粉，絲氨酸過高，賴蛋氨酸都偏低

作者: yulee 時間: 2009-7-16 22:22
不像真的，賴氨酸、蛋氨酸都這么低，氨基酸總和也不合理

作者: yulee 時間: 2009-7-16 22:37
魚粉必需氨基酸中賴氨酸的含量最高，平均含量為7.33%(占魚粉粗蛋白含量)。僅有一些智利和秘魯?shù)聂~粉，賴氨酸含量超過了7%(占粗蛋白)，丹麥、泰國、越南的魚粉樣品中賴氨酸粗蛋白含量也接近7%，這也表明其質(zhì)量優(yōu)良。
魚粉蛋氨酸比例(占粗蛋白)和賴氨酸極為相似。智利、丹麥和秘魯?shù)鞍彼岷孔罡?，位于第一集團。中國魚粉蛋氨酸含量極低。
魚粉中半胱氨酸的含量，大多數(shù)國家和智利、丹麥、秘魯一樣半胱氨酸含量都低于1%。相反，來自中國、印度尼亞西、馬來西亞魚粉中半胱氨酸的含量遠遠高于平均水平。問題來了，如何能造成如此高的半胱氨酸水平？事實上，沒有太多的可能增加飼料中半胱氨酸的含量，只有羽毛粉和禽類副產(chǎn)品才含有高水平的半胱氨酸。
魚粉是必需氨基酸相當(dāng)平衡的蛋白源。由于采用不同的魚、不同加工部位和加工工藝生產(chǎn)魚粉，可造成氨基酸質(zhì)量有很大的差異。僅用粗蛋白水平(或CP)作為指標(biāo)，并不能反映出蛋白的質(zhì)量。因此，購買的決定指標(biāo)應(yīng)該是氨基酸的含量，而不是粗蛋白水平。

作者: zj82507515 時間: 2009-7-17 11:23
學(xué)習(xí)以下，對這個沒研究

作者: zyyueming 時間: 2009-7-23 17:56
恩摻了羽毛粉后絲氨酸會高很多和賴氨酸會低很多

作者: goumingxu 時間: 2009-7-24 17:01
這個就不要用了,現(xiàn)在國產(chǎn)的很多質(zhì)量沒有辦法保證,看你這個估計腐敗變質(zhì)的情況嚴重.氨基酸總量和粗蛋白差太多.

作者: sunmy888 時間: 2009-7-24 20:17

引用自goumingxu 發(fā)表于 2009-7-24 17:01的內(nèi)容
這個就不要用了,現(xiàn)在國產(chǎn)的很多質(zhì)量沒有辦法保證,看你這個估計腐敗變質(zhì)的情況嚴重.氨基酸總量和粗蛋白差太多.

我覺得也是。謝謝。

作者: tianyayizhimao 時間: 2009-8-3 23:57
學(xué)習(xí)了摻假太厲害很難判斷

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