職業(yè) 功能 | 工作內(nèi)容 | 技 能 要 求 | 相 關(guān) 知 識(shí) |
| 一、飼 料 的 物 理 指 標(biāo) 檢 驗(yàn) | （一）飼料原料的感觀檢驗(yàn) | 1. 能夠通過視覺和使用放大鏡觀察飼料的外觀質(zhì)量 2. 能夠通過嗅覺和味覺來鑒別飼料原料的特征氣味和味道 3. 能夠通過觸覺檢驗(yàn)飼料的粒度、硬度 | 1. 飼料原料的顏色、形狀等知識(shí) 2. 飼料原料固有的氣味和味道的知識(shí) 3. 飼料的硬度、粒度等知識(shí) 4. 感官檢驗(yàn)的含義 |
（二）配合 飼料粉碎 粒度的測定 | 1. 能夠使用天平稱量樣品 2. 能夠使用標(biāo)準(zhǔn)編織篩測定飼料的粒度 3. 能夠使用電動(dòng)搖篩機(jī)篩理樣品 | 1. 粒度的定義 2. 采樣的一般方法 3. 分樣的一般方法 4. 檢驗(yàn)結(jié)果的分析及計(jì)算方法 |
職業(yè) 功能 | 工作內(nèi)容 | 技 能 要 求 | 相 關(guān) 知 識(shí) |
一、 飼料 的物 理指 標(biāo)檢 驗(yàn) | （三）配合 飼料混合均勻度的測定 | 1. 能夠使用天平稱量樣品 2. 能夠使用分光光度計(jì)測定吸光度 | 1. 混合均勻度的定義 2. 測定混合均勻度的采樣方法 3. 混合均勻度的計(jì)算方法 |
二、 飼料 的常 規(guī)成 分檢 驗(yàn) | （一）飼料中水分的測定 | 1. 能夠使用樣品粉碎機(jī)或研缽將待測樣品 2. 能夠使用萬分之一天平稱量樣品 3. 能夠使用恒溫烘箱烘干樣品 4. 能夠使用干燥器冷卻樣品 | 1. 制樣的一般方法 2. 天平使用的基本知識(shí) 3. 烘箱的控溫工作原理 |
（二）飼料中粗纖維的測定 | 1. 能夠使用可調(diào)電爐進(jìn)行樣品的酸處理和堿處理 2. 能夠使用恒溫烘箱烘干殘?jiān)?/font> 3. 能夠使用高溫爐灼燒殘?jiān)?/font> | 1. 硫酸和氫氧化納標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定知識(shí) 2. 有關(guān)化學(xué)試劑的使用、貯存知識(shí) 3. 飼料粗纖維的定義、測定原理 4. 緊急處理的一般知識(shí) | |
（三）飼料中粗蛋白的測定 | 1. 能夠使用消煮器（爐）消化樣品 2. 能夠使用凱氏定氮裝置進(jìn)行蒸餾 3. 能夠使用酸式滴定管完成滴定 | 1. 樣品的一般知識(shí) 2. 粗蛋白的測定原理 3. 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定知識(shí) | |
（四）飼料中粗灰分的測定 | 1. 能夠使用可調(diào)電爐炭化樣品 2. 能夠使用高溫爐灰化樣品 | 1. 坩堝使用的知識(shí) 2. 坩堝鉗的使用方法 3. 干燥劑的使用知識(shí) 4. 分析儀器的調(diào)整、保養(yǎng)等知識(shí) 5. 飼料粗灰分的定義、測定原理 6. 炭化終點(diǎn)和灰化終點(diǎn)的判斷 |
職業(yè) 功能 | 工作內(nèi)容 | 技 能 要 求 | 相 關(guān) 知 識(shí) |
三、 飼料 的定 性分 析 | 淀粉、磷酸鹽、氯離子、碘的定性分析 | 能夠使用有關(guān)化學(xué)試劑完成淀粉、磷酸鹽、氯離子、碘的定性分析 | 有關(guān)化學(xué)試劑的使用和顏色反應(yīng)知識(shí) |
四、飼料 衛(wèi)生 指標(biāo) 的檢 驗(yàn) | 大豆制品中尿素活性的定性檢驗(yàn) | 1. 能夠使用研缽或樣品粉碎機(jī)粉碎豆粕樣品 2. 能夠使用試管完成尿素酶的定性鑒定 | 1. 飼料中有毒有害物質(zhì)的種類與來源 2. 尿素溶液的配制與使用知識(shí) 3. 指示劑的配制、使用方法及顏色變化范圍 |
職業(yè) 功能 | 工作內(nèi)容 | 技 能 要 求 | 相 關(guān) 知 識(shí) |
一、 飼料 物理 指標(biāo) 檢驗(yàn) | （一）飼料的 加工指標(biāo)檢驗(yàn) | 能夠完成預(yù)混合飼料、濃縮飼料、顆粒飼料的加工指標(biāo)檢驗(yàn) | 1. 飼料、飼料添加劑的基本知識(shí) 2. 飼料加工一般知識(shí) |
（二）飼料的 顯微鏡檢驗(yàn) | 1. 能夠使用體視顯微鏡觀察飼料原料的特征 2. 能夠使用體視顯微鏡檢驗(yàn)飼料原料的摻假、摻雜物 3. 能夠借助于一些化學(xué)定性分析和使用體視顯微鏡來鑒別飼料的摻假物 | 1. 體視顯微鏡檢驗(yàn)的定義、原理、特點(diǎn)、基本步驟 2. 各種飼料原料的體視顯微鏡特征 3. 定性分析基本知識(shí) | |
二、 飼料 常規(guī) 成分 檢驗(yàn) | （一）飼料中粗脂肪的測定 | 1. 能夠使用索氏抽提裝置抽提樣品 2. 能夠使用電熱恒溫烘箱烘干樣品 | 1. 樣品的制備與預(yù)處理知識(shí) 2. 冷凝裝置的一般原理 |
（二）飼料中水溶性氯化物的測定 | 1. 能夠使用容量瓶定容 2. 能夠使用滴定管完成飼料中水溶性氯化物的測定 | 1. 硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定知識(shí) 2. 指示劑的變色范圍 | |
（三）飼料中鈣含量的測定 | 1. 能夠使用電爐分解試樣 2. 能夠使用漏斗完成沉淀的滴定 3. 能夠使用滴定管等完成沉淀的滴定 | 1. 高錳酸鉀和乙二胺四乙酸二鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定知識(shí) 2. 灰化的原理和方法 |
職業(yè) 功能 | 工作內(nèi)容 | 技 能 要 求 | 相 關(guān) 知 識(shí) |
二、 飼料 常規(guī) 成分 檢驗(yàn) | （四）飼料中磷含量的測定 | 1. 能夠完成磷檢測中各種試劑的配制 2. 能夠使用分光光度計(jì)完成磷含量的測定 | 1. 標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制的知識(shí) 2. 分光光度計(jì)的工作原理 3. 數(shù)據(jù)處理的一般知識(shí) |
三、飼料衛(wèi)生指標(biāo)的測定 | （一）大豆制品中尿素酶活性的定量測定 | 1. 能夠使用恒溫水浴鍋加熱試樣 2. 能夠使用酸度計(jì)測定溶液的pH | 1. 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液和尿素緩沖溶液的配制方法 2. 尿素酶活性的測定原理 3. 酸度計(jì)的維護(hù)方法 |
（二）飼料中氟含量的測定 | 1. 能夠使用酸度計(jì)測定試樣溶液的電位值 2. 能夠繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線 | 1. 標(biāo)準(zhǔn)溶液和緩沖溶液的配制方法 2. 氟含量的測定原理 | |
四、飼料 添加 劑的 檢驗(yàn) | 飼料添加劑礦物質(zhì)的 檢 測 | 1. 能夠使用有關(guān)化學(xué)試劑完成礦物質(zhì)添加劑的定性鑒別 2. 能夠使用有關(guān)化學(xué)試劑、滴定管等完成礦物質(zhì)添加劑的含量測定 | 1. 飼料級(jí)礦物質(zhì)添加劑的一般檢驗(yàn)規(guī)則 2. 有關(guān)礦物質(zhì)添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 3. 陽離子的定性分析 4. 陰離子的定性分析 |
五、 飼料 檢驗(yàn) 設(shè)計(jì) 及實(shí) 驗(yàn)室 管理 | （一）飼料的質(zhì)量分析 | 能夠根據(jù)檢驗(yàn)化驗(yàn)的報(bào)告綜合分析飼料質(zhì)量 | 1. 飼料檢驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般知識(shí) 2. 誤差分析的基本方法 3. 相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
（二）實(shí)驗(yàn)室管 理 | 1. 能夠完成實(shí)驗(yàn)室有關(guān)基礎(chǔ)設(shè)備的建設(shè) 2. 能夠保管和使用實(shí)驗(yàn)室中常用的儀器設(shè)備和試劑 3. 能夠完成檢化驗(yàn)制度的制定 |
職業(yè) 功能 | 工作內(nèi)容 | 技 能 要 求 | 相 關(guān) 知 識(shí) |
一、 飼料中的常規(guī)成分檢驗(yàn) | 飼料中的粗蛋白質(zhì)、鈣、磷、水溶性氯化物的快速測定 | 1. 能夠進(jìn)行樣品的消化處理 2. 能夠解決實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的技術(shù)操作、試劑使用等問題 | 1. 分光光度計(jì)的維護(hù)方法 2. 飼料中粗蛋白、鈣、磷、水溶性氯化物快速測定原理 |
職業(yè) 功能 | 工作內(nèi)容 | 技 能 要 求 | 相 關(guān) 知 識(shí) |
二、 飼料 添加劑的 檢驗(yàn) | （一）飼料添加劑維生素的檢測 | 1. 能夠通過外觀、粒度、氣味、化學(xué)反應(yīng)等鑒別各種維生素添加劑 2. 能夠使用旋光儀測定旋光度 3. 能夠?qū)υ嚇舆M(jìn)行有機(jī)萃取 | 1. 各種維生素標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定知識(shí) 2. 維生素添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、含量檢測的原理 |
（二）飼料添加劑氨基酸的檢測 | 1. 能夠通過外觀、氣味、化學(xué)反應(yīng)等鑒別氨基酸 2. 能夠使用滴定管等儀器完成賴氨酸和蛋氨酸的含量測定 | 1. 有關(guān)氨基酸的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 2. 飼料級(jí)賴氨酸、蛋氨酸的測定原理 | |
三、飼料衛(wèi)生指標(biāo)的測定 | （一）飼料中總砷含量測定 | 1. 能夠使用消化裝置進(jìn)行試樣的消化處理 2. 能夠解決操作中出現(xiàn)的技術(shù)方法問題 | 1.在于砷標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定知識(shí) 2. 總砷的測定原理 3. 測砷過程中的注意事項(xiàng) |
（二）飼料中汞含量的測定 | 1. 能夠使用加熱回流裝置處理樣品 2. 能夠使用測汞儀測定試樣溶液的吸光度 3. 能夠繪制汞標(biāo)準(zhǔn)曲線 4. 能夠解決實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的儀器使用、曲線繪制等技術(shù)問題 | 1. 汞標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定知識(shí) 2. 汞含量的測定原理 3. 測汞儀的維護(hù)方法 | |
（三）飼料中游離棉酚、 亞硝酸鹽的 含量測定 | 1. 能夠進(jìn)行樣品的前處理 2. 能夠使用水浴鍋加熱試樣溶液 3. 能夠解決實(shí)驗(yàn)中水浴鍋使用的技術(shù)問題 | 1. 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定知識(shí) 2. 游離棉酚、亞硝酸鹽的測定原理 3. 分光光度計(jì)的使用維護(hù)方法 | |
四、飼料中微量成分的檢驗(yàn) | 預(yù)混料中鐵、銅、錳、鋅的含量測定 | 1. 能夠進(jìn)行樣品前處理 2. 能夠解決前處理中出現(xiàn)的技術(shù)問題 | 1. 標(biāo)準(zhǔn)溶液和緩沖溶液的配制方法 2. 預(yù)混料中微量元素的測定原理 3. 原子吸收分光光度計(jì)的工作原理 |
職業(yè) 功能 | 工作內(nèi)容 | 技 能 要 求 | 相 關(guān) 知 識(shí) |
五、飼料中微生物的檢驗(yàn) | 飼料中霉菌、細(xì)菌總數(shù)、沙門氏菌的檢驗(yàn) | 1. 能夠制備培養(yǎng)基和稀釋液 2. 能夠使用高壓滅菌器、超凈工作臺(tái)等微生物實(shí)驗(yàn)室常用設(shè)備 3. 能夠進(jìn)行微生物計(jì)數(shù) | 1. 微生物實(shí)驗(yàn)室的基本要求 2. 微生物實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng) 3. 微生物實(shí)驗(yàn)常用的消毒和滅菌方法 4. 飼料微生物檢驗(yàn)的一般方法 |
六、 飼料 檢驗(yàn) 設(shè)計(jì) 與實(shí) 驗(yàn)室 管理 | （一）飼料 檢驗(yàn)計(jì)劃 | 能夠制定反映產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 1.飼料檢驗(yàn)設(shè)計(jì)的目的、意義、基本依據(jù)及原則 2. 飼料檢驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般程序和方法 |
（二）實(shí)驗(yàn)室管 理 | 1. 能夠描述飼料質(zhì)量分析研究的基本程序 2. 能夠制定實(shí)驗(yàn)室的管理制度 | ||
（三）培訓(xùn) 指 導(dǎo) | 能夠指導(dǎo)初、中級(jí)飼料檢化驗(yàn)員的檢化驗(yàn)工作 |
項(xiàng) 目 | 初 級(jí) （ % ） | 中 級(jí) （ % ） | 高 級(jí) （ % ） | ||
基本 要求 | 職 業(yè) 道 德 | 5 | 5 | 5 | |
基 礎(chǔ) 知 識(shí) | 30 | 25 | 15 | ||
相 關(guān) 知 識(shí) | 飼料的 物理指標(biāo) 檢 驗(yàn) | 飼料原料的感官檢驗(yàn) | 5 | — | — |
配合飼料粉碎粒度的測定 | 5 | — | — | ||
配合飼料混合均勻度的測定 | 5 | — | — | ||
飼料的加工指標(biāo)檢驗(yàn) | — | 5 | — | ||
飼料的顯微鏡檢驗(yàn) | — | 10 | — | ||
飼料的 常規(guī)成分 檢 驗(yàn) | 飼料中水分的測定 | 10 | — | — | |
飼料中粗脂肪的測定 | — | 5 | — | ||
飼料中粗纖維的測定 | 10 | — | — | ||
飼料中粗蛋白的測定 | 10 | — | — | ||
飼料中粗灰分的測定 | 10 | — | — | ||
飼料中鈣含量的測定 | — | 5 | — | ||
項(xiàng) 目 | 初 級(jí) （ % ） | 中 級(jí) （ % ） | 高 級(jí) （ % ） | ||
相 關(guān) 知 識(shí) | 飼料的 常規(guī)成分 檢 驗(yàn) | 飼料中磷含量的測定 | — | 5 | — |
飼料中水溶性氯化物的測定 | — | 5 | — | ||
飼料中粗蛋白、鈣、磷、水溶性氯化物的快速測定 | — | — | 5 | ||
飼料的定性分析 | 淀汾、磷酸鹽、氯離子、碘的定性分析 | 5 | — | — | |
飼料衛(wèi)生指標(biāo)的 測 定 | 大豆制品中尿素酶活性的定性檢驗(yàn) | 5 | — | — | |
大豆制品中尿素酶活性的定量測定 | — | 5 | — | ||
飼料中氟含量的測定 | — | 5 | — | ||
飼料中總砷含量的測定 | — | — | 10 | ||
飼料中汞含量的測定 | — | — | 5 | ||
飼料中游離棉酚、亞硝酸鹽含量的測定 | — | — | 5 | ||
飼料添加劑的檢驗(yàn) | 飼料添加劑礦物質(zhì)檢測 | — | 15 | — | |
飼料添加劑維生素的檢測 | — | — | 10 | ||
飼料添加劑氨基酸的檢測 | — | — | 10 | ||
飼料中微量成分的檢 驗(yàn) | 預(yù)混料中鐵、銅、錳、鋅的含量測定 | — | — | 15 | |
飼料中微生物的 檢 驗(yàn) | 飼料中霉菌、細(xì)菌總數(shù)、沙門氏菌的檢驗(yàn) | — | — | 10 | |
飼料檢驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)驗(yàn)室管理 | 飼料的質(zhì)量分析 | — | 5 | — | |
飼料檢驗(yàn)設(shè)計(jì) | — | — | 3 | ||
實(shí)驗(yàn)室管理 | — | 5 | 3 | ||
培訓(xùn)指導(dǎo) | — | — | 4 | ||
合 計(jì) | 100 | 100 | 100 | ||
項(xiàng) 目 | 初 級(jí) （ % ） | 中 級(jí) （ % ） | 高 級(jí) （ % ） | ||
技 能 要 求 | 飼料的 物理指標(biāo) 檢 驗(yàn) | 飼料原料的感官檢驗(yàn) | 15 | — | — |
配合飼料粉碎粒度的測定 | 5 | — | — | ||
配合飼料混合均勻度的測定 | 5 | — | — | ||
飼料的加工指標(biāo)檢驗(yàn) | — | 5 | — | ||
飼料的顯微鏡檢驗(yàn) | — | 10 | — | ||
項(xiàng) 目 | 初 級(jí) （ % ） | 中 級(jí) （ % ） | 高 級(jí) （ % ） | ||
技 能 要 求 | 飼料的 常規(guī)成分 檢 驗(yàn) | 飼料中水分的測定 | 10 | — | — |
飼料中粗脂肪的測定 | — | 6 | — | ||
飼料中粗纖維的測定 | 15 | — | — | ||
飼料中粗蛋白的測定 | 15 | — | — | ||
飼料中粗灰分的測定 | 10 | — | — | ||
飼料中鈣的測定 | — | 7 | — | ||
飼料中磷的測定 | — | 7 | — | ||
飼料中水溶性氯化物的測定 | — | 7 | — | ||
飼料中粗蛋白、鈣、磷、水溶性氯化物的快速測定 | — | — | 5 | ||
飼料衛(wèi)生指標(biāo)的 檢 驗(yàn) | 大豆制品中尿素酶活性的定性檢驗(yàn) | 10 | — | — | |
大豆制品中尿素酶活性的定量測定 | — | 15 | — | ||
飼料中氟含量的測定 | — | 10 | — | ||
飼料中總砷含量的測定 | — | — | 10 | ||
飼料中汞含量的測定 | — | — | 5 | ||
飼料中游離棉酚、亞硝酸鹽含量的測定 | — | — | 5 | ||
飼料的定性分析 | 淀汾、磷酸鹽、氯離子、碘的定性分析 | 15 | — | — | |
飼料添加劑的檢驗(yàn) | 飼料添加劑礦物質(zhì)檢測 | — | 25 | — | |
飼料添加劑維生素的檢測 | — | — | 20 | ||
飼料添加劑氨基酸的檢測 | — | — | 15 | ||
飼料中微量成分的檢 驗(yàn) | 預(yù)混料中鐵、銅、錳、鋅的含量測定 | — | — | 15 | |
飼料檢驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)驗(yàn)室管理 | 飼料的質(zhì)量分析 | — | 5 | — | |
飼料檢驗(yàn)設(shè)計(jì) | — | — | 5 | ||
實(shí)驗(yàn)室管理 | — | 3 | 5 | ||
培訓(xùn)指導(dǎo) | — | — | 5 | ||
飼料中微生物的 檢 驗(yàn) | 飼料中霉菌、細(xì)菌總數(shù)、沙門氏菌的檢驗(yàn) | — | — | 10 | |
合 計(jì) | 100 | 100 | 100 | ||
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