畜牧人

標(biāo)題: 探索乳業(yè)發(fā)展新模式 [打印本頁]

作者: nyy888 時(shí)間: 2009-7-17 15:46
標(biāo)題: 探索乳業(yè)發(fā)展新模式
編者按奶源建設(shè)是乳品企業(yè)發(fā)展的生命線，維護(hù)好、處理好乳品企業(yè)與奶農(nóng)的關(guān)系，扶持奶農(nóng)與企業(yè)共同發(fā)展，是企業(yè)做大做強(qiáng)的必由之路，更是促進(jìn)乳業(yè)健康發(fā)展的根本保證。當(dāng)前乳業(yè)正處在由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型時(shí)期，新思路很多，新困惑不少，政企農(nóng)各界展開不少積極的嘗試和探索，取得了良好的效果。河北石家莊三鹿集團(tuán)歷經(jīng)二十余年的發(fā)展，在生產(chǎn)實(shí)踐中累積了不少好的經(jīng)驗(yàn)，在此特刊登三鹿集團(tuán)董事長田文華女士的一篇文章，看三鹿——
　　謀劃奶源發(fā)展新思路
　　在奶源管理模式上不斷創(chuàng)新
　　 (一)尊重奶農(nóng)的首創(chuàng)精神，大力推廣先進(jìn)飼養(yǎng)模式
　　 1.托牛所
　　社會投資人在政府的支持和三鹿集團(tuán)的設(shè)備、技術(shù)等扶持下，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，招聘相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)場工作，一些想投資奶牛業(yè)而又缺乏技術(shù)或時(shí)間的人購買奶牛后，托付給場里養(yǎng)，場里每年從銷奶收入中，根據(jù)奶牛體況給予1500-3000元相對穩(wěn)定的回報(bào)，這種模式即稱“托牛所”。
“托牛所”主要是賣服務(wù)。奶牛進(jìn)所，“所長”要與奶牛投資人簽訂合同，并由場里為奶牛統(tǒng)一辦理保險(xiǎn)，負(fù)責(zé)奶牛進(jìn)所后的一切事宜。奶牛投資人可以隨時(shí)了解奶牛情況。10年后，投資人原有的奶牛淘汰，交場里處理，場里返還投資人相同數(shù)量、體況相近的奶牛，投資人可以續(xù)簽合同繼續(xù)托養(yǎng)，也可以選擇將牛全部牽走。
　　 “托牛所”實(shí)現(xiàn)了社會閑散資金與三鹿集團(tuán)具有高標(biāo)準(zhǔn)的場所、設(shè)施及技術(shù)、管理人員的飼養(yǎng)場的優(yōu)勢互補(bǔ)，有效提高了資源利用率。
　　 2.奶牛公寓
　　奶農(nóng)牽牛進(jìn)入三鹿集團(tuán)養(yǎng)殖小區(qū)自己飼喂，小區(qū)只提供場地，奶農(nóng)交付租金，并對場里提供的配合飼料、疾病防治、繁殖育種、供水供電、鮮奶收購貯存及職工食堂等配套設(shè)施選擇自由消費(fèi)，這種模式稱為“奶牛公寓”。
　　奶牛公寓主要是“租”場所，進(jìn)入三鹿集團(tuán)這類小區(qū)的農(nóng)戶自愿組成奶牛協(xié)會，民主選舉會長、理事，實(shí)現(xiàn)奶農(nóng)、公寓及龍頭企業(yè)間的有效溝通。奶牛公寓按照“四統(tǒng)一分一集中”的原則進(jìn)行管理，實(shí)行嚴(yán)格的人畜分離制度，生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分設(shè)，并設(shè)置專門牛道、奶牛淋浴、集體青貯飼料等。奶牛生產(chǎn)有記錄，系譜有檔案，并聘有專職的獸醫(yī)、育種員、化驗(yàn)員等，實(shí)行規(guī)范化管理。
這種模式實(shí)現(xiàn)了雙贏。對奶農(nóng)來說，三鹿集團(tuán)奶牛公寓的精飼料價(jià)格比自己買便宜5%左右，奶價(jià)每千克比外邊多賣0.1元左右，鮮奶質(zhì)量、產(chǎn)量顯著增加，因此，每頭牛一年多收入500元左右。同時(shí)，三鹿集團(tuán)得到了高質(zhì)量的原料奶，奶牛公寓的投資者也獲得了合理的投資回報(bào)。
　　 3.奶牛生態(tài)園區(qū)
　　這種模式的興起實(shí)現(xiàn)了人類對環(huán)境的保護(hù)，并成為今后奶牛養(yǎng)殖模式的一種方向。
　　奶牛生態(tài)園區(qū)包括養(yǎng)牛單元、擠奶大廳、青貯窖、糞便處理場、奶牛專用飼料廠、綠化帶、配種站、獸醫(yī)120救治中心、培訓(xùn)中心、物業(yè)管理中心等，集多種功能為一體。奶牛園區(qū)由飼料地、樹木及青貯窖等作為隔離帶，并保持一定的距離，自然形成多個(gè)獨(dú)立小區(qū)，凈污道分開，整個(gè)園區(qū)整潔美觀。
　　 (二)采用多種模式，加強(qiáng)奶源管控力度
　　 1.租賃
　　即三鹿集團(tuán)對奶站的房屋、土地實(shí)行租賃，購置設(shè)備，掌握經(jīng)營權(quán)，對奶站站長及用工實(shí)行聘任制，這種方式適合奶源基礎(chǔ)穩(wěn)固的老奶站。
　　 2.聯(lián)營
　　即由三鹿集團(tuán)購置設(shè)備，奶農(nóng)負(fù)責(zé)提供房屋、土地以及水電等基礎(chǔ)條件，由三鹿集團(tuán)掌握使用權(quán)，奶農(nóng)的投入由三鹿集團(tuán)根據(jù)收奶量給予一定比例的回報(bào)，具體金額以對方合理的權(quán)益報(bào)酬率或投資回收期為依據(jù)。
　　 3.奶牛園區(qū)實(shí)行奶農(nóng)自愿進(jìn)駐、統(tǒng)一管理的原則。這些舉措不僅增強(qiáng)了三鹿集團(tuán)對奶源的控制力，提高了原料奶質(zhì)量，而且探索出了一條在新形勢下密切奶農(nóng)與公司合作關(guān)系的新途徑。
　　發(fā)揮龍頭帶動作用農(nóng)民致富我發(fā)展規(guī)劃設(shè)計(jì)奶牛養(yǎng)殖基地，保障企業(yè)原奶供應(yīng).
　　首先，依據(jù)三鹿集團(tuán)發(fā)展總體規(guī)劃，作為子系統(tǒng)的奶源基地，我們都要制定相應(yīng)的奶源基地發(fā)展規(guī)劃，特別是要與重大加工項(xiàng)目相匹配，并適度超前；其次，各龍頭企業(yè)依據(jù)項(xiàng)目規(guī)劃、所在區(qū)位等條件，對奶源發(fā)展規(guī)劃做出分解；再次，堅(jiān)持選擇飼草資源豐富、交通通訊便利、環(huán)境污染少的區(qū)域，重點(diǎn)發(fā)展規(guī)?；曫B(yǎng)小區(qū)，并與當(dāng)?shù)厥?、縣政府統(tǒng)一制定發(fā)展規(guī)劃，從選址上堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)，切實(shí)做到符合“綠色奶源基地”的標(biāo)準(zhǔn)。
　　同時(shí)，奶源基地按照三鹿集團(tuán)《奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)規(guī)范》實(shí)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)，即依據(jù)奶牛飼養(yǎng)規(guī)模，對養(yǎng)殖小區(qū)的設(shè)置、場地規(guī)劃與建設(shè)布局、小區(qū)建設(shè)、單元建設(shè)、機(jī)械化擠奶中心(廳)建設(shè)、牛舍建設(shè)材料的特性與選擇、生產(chǎn)廢棄物的處理和利用等按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，建成后，按照《奶牛養(yǎng)殖小區(qū)管理規(guī)范》、《奶牛養(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》嚴(yán)格運(yùn)行，保證原奶的高質(zhì)量。
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作者: lhwqq_71 時(shí)間: 2009-7-17 16:20
三鹿倒了，觀念還在！

作者: wyzdazhi 時(shí)間: 2009-7-17 17:11
養(yǎng)殖模式還值得借鑒。

作者: dnaxy 時(shí)間: 2009-7-17 22:03
類似的宣傳見過太多了，哪個(gè)企業(yè)不是極力的宣傳自己的奶源建設(shè)，但事實(shí)情況是，又有多少企業(yè)真正發(fā)揮了應(yīng)該發(fā)揮的作用呢。當(dāng)然，保證企業(yè)自身的正常運(yùn)營，保證奶農(nóng)能夠有地方交奶，這是最基本的責(zé)任所在。但是，除此之外呢？

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