| 簡介： | 保育舍管理的目標是讓斷奶仔豬平穩(wěn)度過困難的斷奶期并保持穩(wěn)定的生長速度。在保育期間，增重應穩(wěn)步增加且死亡率很低。 斷奶仔豬在斷奶后的生長潛能較高，但許多因素會影響這種潛能的發(fā)揮。以下就是一些影響斷奶仔豬性能和死亡率的因素： l 斷奶日齡/體重 l 營養(yǎng) l 健康控制 l 環(huán)境 l 飼養(yǎng)員 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.1 | 斷奶日齡 在西歐，大部分生產(chǎn)者傾向于3—4周齡斷奶。其目的在于最大限度地發(fā)揮母豬生產(chǎn)能力并減少仔豬的斷奶后問題。但過早斷奶會降低母豬下胎的產(chǎn)仔數(shù)，并容易造成母豬下次配種困難。另外，早期斷奶仔豬也需要非常特殊的設施和更為復雜而昂貴的飼料。 以下是影響斷奶日齡的因素： | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.1.1 | 母豬泌乳量 泌乳母豬約在3周齡時達到泌乳高峰。該高峰期將維持兩周左右（即產(chǎn)后第5周）。然后泌乳量會從第5周起逐步下降，并在8周時降至最低。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.1.2 | 2—3周齡的免疫能力 仔豬從出生后最初幾小時內(nèi)吸收的初乳中獲得免疫球蛋白，主要有三種免疫球蛋白：IgA、 IgG、 IgM。這些免疫球蛋白被腸道吸收，為仔豬抵御感染提供暫時性保護。然而，這些蛋白質(zhì)會被血液稀釋并逐步降解,一段時間后會降至最低。從初乳中獲得的免疫被稱為被動免疫，在斷奶時對一些疫病的免疫已處于很低的水平。美國的一些生產(chǎn)者也采用早期斷奶來阻止疾病進入保育舍，而實際上感染仔豬已經(jīng)轉(zhuǎn)到保育舍，并易導致疾病的惡性爆發(fā)，比如鏈球菌病、 豬副嗜血桿菌病。 仔豬的主動免疫在3周齡時開始建立，但是建立的過程較慢。 仔豬斷奶后失去了含有免疫球蛋白的母乳，而仔豬的小腸需要母乳中IgA的保護，仔豬斷奶就失去了IgA，那么抵抗病原體尤其是大腸桿菌的能力就被減弱，從而降低斷奶仔豬的生長速度、增加死亡率，除非提供適宜的營養(yǎng)和管理。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.2 | 斷奶仔豬的生產(chǎn)性能 斷奶重和以后的生產(chǎn)性能有很強的相關性，因此要努力增加仔豬的斷奶重。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 表 6.1 | 仔豬25-29日齡斷奶重對78日齡生產(chǎn)性能的影響
（來源：-Campbell 1989） 養(yǎng)豬的基本目標是提高生長速度，要達到這一目標，不僅需要提高全期生產(chǎn)速度，也需要改善生物效益。生長快的豬只，其生產(chǎn)成本較低： l 維持需要所占的養(yǎng)分比例下降 l 斷奶設施的昂貴費用下降 l 加熱費用降低 另外據(jù)觀察，豬只生長速度快，整齊度高。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.2.1 | 斷奶仔豬的生長潛力 不要過高的期望仔豬在斷奶前和斷奶后會保持相同的生長速度。哺乳仔豬日增重可達250-300克（Fowler and Gill 1989）。斷奶前使用母乳替換料的仔豬，日增重可達356克/天，這與Braude（1970）報道的全部用牛奶人工飼養(yǎng)時仔豬日增重326克/天的情況非常相似。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 表6.2 | 7－28日齡仔豬使用牛奶對斷奶重和干物質(zhì)采食量的影響
(來源:-Reale and Campbell 未出版) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.2.2 | 生產(chǎn)性能 斷奶前 在北歐，母豬采用兩種日糧體系并推遲斷奶后，斷奶重的提高很少但意義重大。兩種日糧體系提高了斷奶前的生長速度，21日齡時日增重達250-300克/天（來源：-Fowler and Gill 1989）。 斷奶后 一般的商品豬場在特定日齡斷奶時，仔豬的斷奶體重差異很大。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 表6.3 | 仔豬18日齡斷奶后生產(chǎn)性能與斷奶重的關系
（來源：-English 1984） l 較高的死亡率 l 較少的采食量 l 較低的日增重 l 較差的料肉比 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.3 | 清潔和消毒程序 保育舍管理成功的關鍵是完善的衛(wèi)生程序。為斷奶仔豬提供干凈而無菌的環(huán)境，有助于減少保育舍豬只被致病微生物侵染。假如斷奶仔豬斷奶時首先面臨的是上批豬所遺留下的致病菌，那么要達到理想的生產(chǎn)性能是非常困難的。 當豬圈和豬舍騰空后，應進行徹底的浸泡、沖洗和消毒等程序，包括天花板、風扇、通道的出入口和常用的圈舍設施設備。 應仔細清洗料槽和飲水器，由于斷奶仔豬必須適應新的飲水方式，因此斷奶后的水質(zhì)是極其重要的。在空欄后應對整個供水系統(tǒng)按產(chǎn)房所推薦的方法進行清潔消毒。 清洗和消毒以后，保育舍應在進豬前徹底干燥和空欄。 斷奶前，保育舍的溫度應盡可能達到理想的設置，進豬后房間溫度應快速維持穩(wěn)定。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.4 | 常規(guī)維修 每次空欄后，應徹底檢查保育舍的維修問題。地板、隔板、料槽、飲水器、加熱器、垂簾、風扇等都應仔細檢查并給以適當維修。斷奶豬特別具有破壞力，故還應仔細檢查維修保育舍的輔助設施。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.5 | 保育舍進豬 斷奶是非常嚴重的應激階段，因此要建立一套理想的操作規(guī)程以減少問題的出現(xiàn)。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.5.1 | 保育舍的準備 l 維修料槽、飲水器和保育欄 l 檢查加熱器、風扇、百葉窗和照明狀況。 l 根據(jù)第一階段的飼料來調(diào)節(jié)料箱 l 檢查飼料的流量及開關 l 調(diào)整飲水器高度 l 確保藥物處理到位 l 設定最小通風率 l 設定房間溫度并預熱房間 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.5.2 | 保育舍進豬 l 確定斷奶仔豬頭數(shù)，制定每圈的進豬計劃。 l 只能抓豬一次以減少應激 l 輕輕卸豬 l 按體重和性別分類。正常斷奶時25%的豬較大、50%的豬中等、25%的豬較小，每圈的頭數(shù)就要考慮這些因素 l 把最小的豬安排在最暖和的特別看護圈 l 留1－2個空欄備用 l 若有必要，啟動飲水加藥器 l 再次檢查所有飲水器 l 若豬只經(jīng)歷長途運輸，應升高房間溫度 l 再次檢查料箱的調(diào)節(jié)裝置，在料箱或小型移動式料槽中加入少量飼料。 l 經(jīng)過長途運輸?shù)呢i限制喂食，直到大量飲水和休息后。 l 清點頭數(shù)并完成記錄 l 打開昏暗的燈光 不要在保育舍內(nèi)存放飼料。 多花一些時間給14日齡前斷奶的仔豬。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.6 | 營養(yǎng) 由于失去了母親并受同欄伙伴的行為干擾，仔豬剛斷奶時群體地位和心理都不穩(wěn)定，發(fā)現(xiàn)自己處在一個有別窩仔豬的佰生環(huán)境中，因此不得不重新建立自己在群體中的次序。 4周齡剛斷奶仔豬的消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育完善，斷奶后就需要有一段時間適應。斷奶延緩了消化和吸收能力的發(fā)育，如果管理良好，斷奶仔豬幾天就可恢復，否則會持續(xù)幾周。 斷奶仔豬必須： l 增加腸道容積 l 增加消化液的分泌：酶、胃酸、碳酸氫鹽和其它化學分泌液 l 提高消化液分泌的調(diào)控機能 l 增加小腸粘膜的吸收能力 仔豬斷奶越早，其適應期越長。當然，仔豬的早期補飼會促進胃及其消化機能的發(fā)育。 由于飼料采食量低，斷奶后仔豬的生長速度會明顯下降。營養(yǎng)方面的應激會影響到仔豬抵御疾病的能力和整體健康水平，因此，增加早期采食量是對飼養(yǎng)員的挑戰(zhàn)。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.6.1 | 斷奶前飼養(yǎng) 每窩仔豬對開食料的采食都有很大差異，多數(shù)仔豬在12日齡前不會開食，在17日齡前不會采食足量的開食料，然而，仔豬卻非常喜歡吃沒有營養(yǎng)價值的泥炭等，或許可以將其作為增加采食量的載體。注意：泥碳的來源應為無菌。早期補飼也許只能提高斷奶重0.5磅，但它有助于保持斷奶后消化道對飼料的適應性，并提高斷奶后的飼料采食量和生產(chǎn)性能。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.6.2 | 群體影響 仔豬習慣了同母豬一起喂養(yǎng)，在斷奶后也喜歡繼續(xù)這種群居行為，常常會模仿同欄豬只的采食行為，因此，飼喂設施應允許所有豬只同時采食。料槽的類型及采食開口非常重要，料槽結(jié)構(gòu)應允許仔豬面對面地競爭采食，以增加采食量。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.6.3 | 飼料的消化能力 斷奶仔豬對飼料的消化能力對于提高采食量和日增重非常重要，同時，可以減少消化疾病、醫(yī)藥費用及死亡率。提供大量非乳源性養(yǎng)分的飼料會引起部分消化而在消化道中出現(xiàn)未被吸收的飼料，這就給有害菌群提供了生存繁殖機會而明顯地改變腸道菌群平衡。 這種變化常常導致腸道損傷，進而降低消化酶的水平和消化吸收能力。 因此，選擇能被尚未發(fā)育完善的消化系統(tǒng)消化吸收的飼料就顯得至關重要。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.6.4 | 飼喂次數(shù) 哺乳期，豬習慣于少給勤添的飼喂制度，每小時都要吮乳一次。斷奶后，由于群體和心理上的影響，豬只不再對生活感到有趣，定期引誘豬只到料槽能有效增加采食量，盡管常常只應采食一點點飼料。同樣的，料槽類型對引誘仔豬也非常重要，當其看見或聽見其他豬只從料槽中拱出一點飼料時就會受到引誘。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.6.5 | 飼料形態(tài) 仔豬要從已經(jīng)習慣的液體乳汁改變?yōu)楣腆w飼料，因此斷奶后飼料的形態(tài)就很重要。試驗表明仔豬喜歡采食粉料、小而軟的顆粒料，而不愿意采食大而硬的顆粒料。然而粉料的浪費大，若采用干喂，應該采用2毫米的柔軟顆粒料。 當斷奶日齡下降時，飼料的形態(tài)就更加重要。飼喂粥狀粉料可提高飼料采食25%。該技術適用于所有的豬只。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.6.6 | 飼料新鮮度 若向豬只投放大量的飼料，則新鮮度和接受能力會降低。當料槽中裝滿飼料，仔豬會流出大量唾液使飼料結(jié)塊，而被豬只拒食并很快霉變。另一方面，豬只咬碎飼料后只吃其中的顆粒料，而剩下粉料，同樣會出現(xiàn)拒食和霉變。少給勤添克服了許多新鮮度的問題，但料槽設計、飼料存放和管理同樣會影響新鮮度和采食量。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.6.7 | 飼料的變換 突然變換飼料會暫時降低采食量，應逐漸變換飼料使豬只有一個逐漸適應的過程，大多數(shù)生產(chǎn)者在變換飼料時采用4天的適應期。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.6.8 | 料槽設計 設計自由采食的料槽會最大限度地減少飼料浪費。正確的料槽設計應讓豬只平穩(wěn)地采食到從料箱中出來的顆粒料。 新的圓型料槽比長方形料槽更有利于豬只的同時采食和性能的提高。豬只會拱動調(diào)節(jié)裝置來采食到從料箱中出來的少量的新鮮飼料，采用圓型料槽會提高采食量。每天都應檢查清潔所有料槽，及時清理沾有糞便、尿液的塊狀飼料。料槽中的灰塵會使飼料不新鮮而降低采食，因此每天都應及時清理。 每天必須檢查所有類型飼料的正確擺放及清潔，并且清除沾有糞便和尿的固體飼料。料槽中的剩余飼料會很快地腐爛，并減低食欲，因此每天都應該清除這些剩余。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.6.9 | 飲水 飲水器的數(shù)量、類型、位置和流量都會影響保育舍豬只的飲水和采食量。在斷奶仔豬逐漸適應陌生環(huán)境時，飲水不足危害很大。保證充足飲水非常重要。 鴨嘴式和滴水式飲水器正被廣泛使用。小豬更喜歡鴨嘴式飲水器，每10頭豬應有1個飲水器。 飲水器的高度應根據(jù)7公斤和25/30公斤仔豬的需要來調(diào)節(jié)，否則飲水器應按下述要求來安裝。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 表 6.4 | 保育舍豬只供水狀況
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| 表 6.5 |
若發(fā)現(xiàn)脫水問題（初期臨床癥狀為雙眼深陷，耷拉耳朵，嗜睡等），要及時提供更多的飲水，如裝滿水槽或增加電解質(zhì)溶液。然后更換飲水器的類型，使之便于使用。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.7 | 保育舍環(huán)境 斷奶仔豬的健康和生產(chǎn)性能取決于適宜的環(huán)境。環(huán)境包括：氣候、自然和社會因素 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.7.1 | 圈欄面積 圈欄面積應讓豬只在離開該圈欄時有足夠的空間。若豬只在高床保育欄中飼喂到8周齡左右（20公斤體重），那么在轉(zhuǎn)入仔豬時應給每頭豬提供0.22m2的面積。 公式：面積=重量0.67 * 0.03來計算躺臥面積(來源：Petherick 1982)。 歐共體制訂的91/630/EEC規(guī)程，確定了豬只的最低躺臥標準，從1998年1月1日強制執(zhí)行。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 表6.6 | 豬的占地面積
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| 6.7.2 | 飼喂面積 自由采食 斷奶后的頭3周每頭豬需要3cm的飼喂面積，7-18公斤的豬自由采食時需要6cm。表17 顯示出6cm/頭的飼喂面積是最低要求： | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 表6.7 | 7-18Kg體重豬只自由采食時所需飼喂面積比較
作者更進一步的研究表明： 18公斤的豬飼喂面積為4.5厘米，20-40公斤的豬為6.0厘米，85公斤的豬為8.0厘米。 然而，飼喂面積隨料槽的類型而變化，30厘米長的單面飼槽可供13頭體重為100公斤的豬只使用，新型的圓形料槽可供50頭體重為100公斤的豬只使用。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | 限制飼養(yǎng) 料槽面積應讓圈中豬只可同時采食，以便達到理想的采食量。 公式：肩寬=64 * 體重0.33 可用來計算各種豬的料槽面積 (來源:-Petherick 1982) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.7.3 | 氣候環(huán)境 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.7.3.1 | 溫度 特定體重的豬只，其溫度需求隨采食量、同欄頭數(shù)、地板類型及通風等變化而變化。 在寒冷環(huán)境中動物產(chǎn)熱多，用于生長的能量低。隨著溫度的升高，產(chǎn)熱會降到不能再降的時候，這時的溫度就稱為最低臨界溫度（LCT）。在臨界溫度以上，產(chǎn)熱是恒定的并保持最小。這稱為溫熱帶或舒適帶。 若溫度持續(xù)上升，動物就要通過減少產(chǎn)熱來抵抗熱的影響，必要時會降低采食量，這時的溫度就是最高臨界溫度（UCT）。如果圈舍溫度超過最高臨界溫度時，每頭豬所需的占地面積就要大些，以便豬只散開，散熱面積增大。當圈舍溫度保持在最適溫區(qū)時，斷奶仔豬的生產(chǎn)性能最好。表6.7表明了斷奶仔豬所需的圈舍溫度。然而，溫度需求會隨采食量及空氣速度而變化，因此，豬只的躺臥方式可用于測定其舒適度，當豬只打堆時表明寒冷。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 表6.8 | 保育舍的溫度范圍
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| 6.7.3.2 | 通風率 通風率在呼吸疾病的控制中扮演非常重要的角色。因噴嚏、咳嗽引起的易感微塵被其他豬只呼吸后會增加感染的可能性。在有呼吸疾病的豬場，通風率以不引起穿堂風或散熱過多為最高水平。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | 通風率的計算方法： 最小通風率= 0.375M3/小時/公斤(體重) 最大通風率= 1.9M3/小時/公斤(體重) (來源:-English et al 1988) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.8 | 健康 豬繁殖呼吸障礙綜合癥（PRRS）和豬流行性感冒以及其它病毒確實給多年來的生產(chǎn)管理帶來巨大的威脅。隔離早期斷奶就是要打破疾病的周期性循環(huán)，可能是過去25年間養(yǎng)豬生產(chǎn)中最重要的變化。 愛荷華州立大學Willians 和Stahly 的研究表明：采用隔離早期斷奶料肉比提高12%，日增重提高22%。 然而，隔離早期斷奶系統(tǒng)并不能解決所有的生產(chǎn)問題，事實上也為許多疾病的烈性爆發(fā)提供了機會。在美國，許多超早期斷奶系統(tǒng)（12日齡斷奶）常有規(guī)律地爆發(fā)疫病，如鏈球菌2型，副豬嗜血桿菌。而其它的則規(guī)律性的爆發(fā)枝原體肺炎等，造成育成階段的巨大損失。無論如何 ，采用隔離早期斷奶的利大于弊。隔離早期斷奶的豬只生長存活較好，生產(chǎn)成本較低。 隔離生產(chǎn)系統(tǒng)通過圈舍的隔離來提供健康保障，當問題發(fā)生在一幢豬舍時，不會損失整個豬場。當豬場采用換群等新技術時，隔離斷奶系統(tǒng)會更有生命力，隔離斷奶系統(tǒng)控制了主要的疾病問題，而循環(huán)式流程則局限較大。 保育舍建立在遠離種豬舍和育成舍的位置。該系統(tǒng)最完整的形式是真正的多點式。即在一個大型育種場，分布著能容納一周甚至更少豬只且相互隔離的豬舍。 隔離早期斷奶系統(tǒng)使生產(chǎn)者要加強產(chǎn)房的管理，使所有斷奶仔豬都能轉(zhuǎn)出產(chǎn)房。 當采用隔離早期斷奶時，千萬不要忘記保育舍要通過飼料、環(huán)境、圈舍和飼養(yǎng)員的共同作用才能保持豬只良好的健康水平。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.9 | 長勢不良的豬 盡管斷奶很仔細，仍然有些豬會在斷奶后長勢不良。通常體重較輕的豬容易出問題，但有時非常強壯的豬也有受到影響。相同日齡的豬只其消化系統(tǒng)的發(fā)育也不整齊，低水平消化酶的豬只常常消化不良，大腸桿菌感染腸道后會降低豬只在育成階段的生產(chǎn)性能。 幫助難于適應斷奶的豬只的秘方在于迅速識別和有效治療。保育舍中，健康但有不適應征兆的豬只應與其它發(fā)育不良豬只飼喂在一起。豬只在有效治療的同時，還應提供舒適的地板和保育燈，同時，應飼喂高質(zhì)量的飼料， 飼喂開食料的時間比其它豬只長，即飼料的更換應依據(jù)體重而不是日齡。濕喂對這些豬只有利，補充維生素和鐵劑也會有額外的幫助，一旦出現(xiàn)任何問題就用抗生素迅速治療。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.10 | 免疫程序 在保育階段進行的免疫程序應征求獸醫(yī)的意見，并依據(jù)法規(guī)、豬群的健康狀況和外部威脅來制定。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.11 | 日常記錄 保育舍的記錄非常簡單且意義重大，可以計算出每批豬的日增重、料肉比、飼料成本、日增重、用水量、能源消耗、醫(yī)藥費用等。這些信息有助于更進一步的提高保育舍的生產(chǎn)性能。每周都應記錄以下信息： l 轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出頭數(shù)及存欄頭數(shù) l 每次轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出豬只時都要抽樣稱重，若豬的耳刺有出生日期則要辨認記錄，要通過日增重、不同日齡的體重、飼料轉(zhuǎn)化率等信息來監(jiān)督保育舍的性能。 l 死亡記錄 l 飼料記錄：記錄飼料使用情況，以便計算飼料轉(zhuǎn)化率和日采食量。 l 治療記錄 通過生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率和飼料成本來定期監(jiān)控生產(chǎn)效益和生產(chǎn)性能，因此有必要在轉(zhuǎn)出或轉(zhuǎn)入豬只時選擇體重適中的豬只稱重，并記錄飼料消耗，這些資料應每周記錄，并以3個月為基礎計算平均數(shù)的變化情況。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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