畜牧人

標(biāo)題: 從賣(mài)玉米餅談?lì)櫩拖M(fèi) [打印本頁(yè)]

作者: zhangguangxin 時(shí)間: 2009-8-10 10:17
標(biāo)題: 從賣(mài)玉米餅談?lì)櫩拖M(fèi)
隨著人們生活水平的提高，“去精取粗”（少一些大魚(yú)大肉，多吃一些野菜粗糧）漸已成為日常習(xí)慣。我每天早晨起來(lái)，總是到公園跑一跑。多數(shù)時(shí)候是從樓下快步走到公園，在公園里跑上三圈，然后從公園出來(lái)到早市買(mǎi)上豆?jié){、玉米餅也或是小米煎餅、蕎面饹饹饾之類(lèi)，根據(jù)主食的不同再搭配一些小白菜、蘿卜菜等。這樣的早餐簡(jiǎn)單、實(shí)惠、男女均可，老幼皆宜。
同事的愛(ài)人下崗后，專門(mén)在這里公園門(mén)口烙玉米餅，據(jù)說(shuō)每月也有一千大幾的進(jìn)項(xiàng)。我們偶爾嘮起來(lái)的時(shí)候她很是滿足：“我這一年下來(lái)要比在單位賺得多的多了，再也不用煞費(fèi)苦心的去打理（人際）關(guān)系，再也不用去看領(lǐng)導(dǎo)甩臉子。你不知道，我們的領(lǐng)導(dǎo)就和個(gè)喪門(mén)星似的，天天的你就根本看不到笑臉。哈哈哈……”她笑得無(wú)遮無(wú)攔。有人過(guò)來(lái)買(mǎi)玉米餅，她包了餅收好錢(qián)又回過(guò)頭來(lái)和我說(shuō)：“其實(shí)你不知道，更主要的是時(shí)間寬松自由。今天想出攤兒了我就出了，不想出了我就去誑街。高興了我就早來(lái)晚走，不高興了我就遲到早退，哈哈哈……。”盡管風(fēng)吹日曬，我并沒(méi)見(jiàn)她比過(guò)去顯老，而且比原來(lái)還愛(ài)笑。她的笑一塵不染。聽(tīng)了之后就有一種在三伏天里且非常干渴的時(shí)候喝了一口剛從[url=http://list.b2b.hc360.com/supplytrade/042/kw/%B1%F9%CF%E4.html][color=#0000ff]冰箱[/color][/url]里拿出來(lái)的王老吉一樣，透徹心肺。
日復(fù)一日，年又一年，我在平淡而理所當(dāng)然的重復(fù)著自己的昨天。突然有一天，她在我買(mǎi)了玉米餅之后攔住我說(shuō)：“成哥，我的生意最近可不好，上個(gè)月純收入還不到一千呢。我知道你腦子靈，幫我找找毛病唄。”她咧咧嘴，終是沒(méi)有笑出聲兒來(lái)。我突然意識(shí)到，真的是有些日子沒(méi)聽(tīng)到她的“哈哈”了。
我說(shuō)：“你家老劉也算是名記（者）了，怎么不讓他給你拿個(gè)主意呢？”
“就他？我這兒賣(mài)玉米餅都不知道給他丟多大的臉了，還給我拿主意？做夢(mèng)吧！”
“哦，是這樣。那你覺(jué)得問(wèn)題出在哪了呢？”
“不知道。什么都沒(méi)變??？還和過(guò)去一樣的。一樣一樣的。什么都沒(méi)變。就是不賺錢(qián)了。”她若有所思：“也有變化，我把糖精改加白糖了。但我價(jià)格沒(méi)變??？這對(duì)吃玉餅的人來(lái)說(shuō)是好事兒啊？怎么顧客就越來(lái)越少了呢？”
“好吧，我調(diào)查一下。你給我一周時(shí)間。別著急?。∽鲑I(mǎi)賣(mài)就這樣的，有賺就有賠。話又說(shuō)回來(lái)了，你還沒(méi)賠錢(qián)，只是少賺了一點(diǎn)兒而已?！?br /> “說(shuō)起來(lái)是這么個(gè)理兒，現(xiàn)在最少的時(shí)候也還比剛一開(kāi)始干的時(shí)候賺得多。就是心里不是個(gè)滋味，怪怪的。人們就這么不識(shí)好兒?jiǎn)?？我的糖精可是換成白糖了呀！”
“不會(huì)的，絕對(duì)不會(huì)的。你給我點(diǎn)兒時(shí)間。”
接下來(lái)的一周里我沒(méi)有再去買(mǎi)同事愛(ài)人的玉米餅。但是我每天都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的觀察。我相信“存在就是合理的”。同時(shí)我還相信：“顧客永遠(yuǎn)都是對(duì)的”這句話。
一天、兩天，三天、五天，我就這么遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著。而且是近似于隱蔽的看著，目的是不去影響她的“日?！薄Ｎ夷芸吹剿募訜?、翻餅、起鍋，我也能看到她的四顧、焦慮、無(wú)奈。離她不遠(yuǎn)處的又一家買(mǎi)玉米餅的小攤兒（早就有了的）依舊是紅火，甚至在人們從公園走出的一瞬間還要排起長(zhǎng)隊(duì)來(lái)。有人等不急就又走開(kāi)了，說(shuō)不定也如我從前一樣去買(mǎi)小米煎餅或蕎面饹饹饾去了吧？
突然有一天我眼前一亮，我的一位同事到她的小攤兒前說(shuō)了幾句話后，徑直向著旁邊的小攤走去了。表情很明顯，問(wèn)了價(jià)格就走了。我預(yù)感到問(wèn)題出現(xiàn)了。
等我的同事買(mǎi)了玉米餅急匆匆的往家趕的時(shí)候，我三步并做兩步的跟了上去：
“晨練??？”
“哦。成哥啊。自打離開(kāi)報(bào)社真是不容易見(jiàn)你了。也不回娘家看一看?。俊?br /> 一邊走著一邊寒暄，突然我就問(wèn)他：“你怎么不在老劉愛(ài)人的攤子上買(mǎi)玉米餅??？”
“哪個(gè)老劉啊？”
“報(bào)社老劉啊！”
“我不認(rèn)識(shí)她。”
“哦。我見(jiàn)你問(wèn)完價(jià)就走了。在旁邊的小攤兒上買(mǎi)的。”
“是的。她的六毛一個(gè)，旁邊的五毛一個(gè)?！?br /> “哇塞，一毛錢(qián)的賬你也算啊？要知道她的玉米餅比你買(mǎi)的大好多呢?！?br /> “知道，不過(guò)我的手里就一塊錢(qián)零錢(qián)兒了。”
“你跟她說(shuō)啊，五毛錢(qián)她也給你的。我每次買(mǎi)她都是五毛錢(qián)給我的?！?br /> “我不知道是老劉愛(ài)人??？再說(shuō)了，知道了也不能那么做啊，好像是故意揀那兩毛錢(qián)便宜似的。”
“你買(mǎi)的玉米餅是加糖精的，老劉愛(ài)人做的是加白糖的?！?br /> “是嗎？這還真是不知道?！?br /> 經(jīng)過(guò)六天的調(diào)研，我給老劉愛(ài)人提出了三條改進(jìn)意見(jiàn)：
一、玉米面餅要減小份量；
二、價(jià)格要調(diào)整到5角錢(qián)一個(gè)；
三、用小牌子寫(xiě)上：酸甜（發(fā)面加白糖）玉米餅，5角一個(gè)。
交換意見(jiàn)時(shí)，她又補(bǔ)充了一條：烙一些一元錢(qián)三個(gè)的小餅兒。
我覺(jué)得這條改進(jìn)意見(jiàn)很有價(jià)值。只是增加了工作量。她說(shuō)：“也費(fèi)不大事兒，稍稍零碎（指制作程序）了點(diǎn)兒?！?br /> 日子亙古不變，我依舊是每天早晨起來(lái)到公園跑三圈兒。老劉愛(ài)人的小攤兒前買(mǎi)玉米餅的人日漸增多，偶爾也有排起長(zhǎng)隊(duì)的時(shí)候。時(shí)不時(shí)地又傳來(lái)“哈哈哈……”的笑。
那笑聲聽(tīng)起來(lái)和從前一樣，朗朗的，無(wú)遮無(wú)攔，透徹心肺。來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

作者: wc1986 時(shí)間: 2009-8-10 10:29
zhe個(gè)世界不缺乏智者啊

作者: 奮斗1 時(shí)間: 2009-8-10 10:30
在不斷摸索中改進(jìn),最后得人提高!

作者: dasenlin1978 時(shí)間: 2009-8-10 11:11
改變思路，才有出路！

作者: zsp123 時(shí)間: 2009-8-10 15:26
了解顧客需求才能做大啊

作者: 半生緣 時(shí)間: 2009-8-11 20:47
想客戶之所想！消費(fèi)者是我們利潤(rùn)的源泉。必須時(shí)時(shí)刻刻了解他們的需求，迎合他們的心理。他想的到的我們要幫他考慮到，他沒(méi)想到的我們提前幫他想到。處處為他著想，這樣才能得到他們的青睞！頂了！

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