畜牧人

標(biāo)題: 從賣玉米餅談顧客消費 [打印本頁]

作者: zhangguangxin 時間: 2009-8-10 10:17
標(biāo)題: 從賣玉米餅談顧客消費
隨著人們生活水平的提高，“去精取粗”（少一些大魚大肉，多吃一些野菜粗糧）漸已成為日常習(xí)慣。我每天早晨起來，總是到公園跑一跑。多數(shù)時候是從樓下快步走到公園，在公園里跑上三圈，然后從公園出來到早市買上豆?jié){、玉米餅也或是小米煎餅、蕎面饹饹饾之類，根據(jù)主食的不同再搭配一些小白菜、蘿卜菜等。這樣的早餐簡單、實惠、男女均可，老幼皆宜。
同事的愛人下崗后，專門在這里公園門口烙玉米餅，據(jù)說每月也有一千大幾的進項。我們偶爾嘮起來的時候她很是滿足：“我這一年下來要比在單位賺得多的多了，再也不用煞費苦心的去打理（人際）關(guān)系，再也不用去看領(lǐng)導(dǎo)甩臉子。你不知道，我們的領(lǐng)導(dǎo)就和個喪門星似的，天天的你就根本看不到笑臉。哈哈哈……”她笑得無遮無攔。有人過來買玉米餅，她包了餅收好錢又回過頭來和我說：“其實你不知道，更主要的是時間寬松自由。今天想出攤兒了我就出了，不想出了我就去誑街。高興了我就早來晚走，不高興了我就遲到早退，哈哈哈……?！北M管風(fēng)吹日曬，我并沒見她比過去顯老，而且比原來還愛笑。她的笑一塵不染。聽了之后就有一種在三伏天里且非常干渴的時候喝了一口剛從[url=http://list.b2b.hc360.com/supplytrade/042/kw/%B1%F9%CF%E4.html][color=#0000ff]冰箱[/color][/url]里拿出來的王老吉一樣，透徹心肺。
日復(fù)一日，年又一年，我在平淡而理所當(dāng)然的重復(fù)著自己的昨天。突然有一天，她在我買了玉米餅之后攔住我說：“成哥，我的生意最近可不好，上個月純收入還不到一千呢。我知道你腦子靈，幫我找找毛病唄。”她咧咧嘴，終是沒有笑出聲兒來。我突然意識到，真的是有些日子沒聽到她的“哈哈”了。
我說：“你家老劉也算是名記（者）了，怎么不讓他給你拿個主意呢？”
“就他？我這兒賣玉米餅都不知道給他丟多大的臉了，還給我拿主意？做夢吧！”
“哦，是這樣。那你覺得問題出在哪了呢？”
“不知道。什么都沒變啊？還和過去一樣的。一樣一樣的。什么都沒變。就是不賺錢了?！彼粲兴迹骸耙灿凶兓?，我把糖精改加白糖了。但我價格沒變?。窟@對吃玉餅的人來說是好事兒?。吭趺搭櫩途驮絹碓缴倭四?？”
“好吧，我調(diào)查一下。你給我一周時間。別著急?。∽鲑I賣就這樣的，有賺就有賠。話又說回來了，你還沒賠錢，只是少賺了一點兒而已?！?br /> “說起來是這么個理兒，現(xiàn)在最少的時候也還比剛一開始干的時候賺得多。就是心里不是個滋味，怪怪的。人們就這么不識好兒嗎？我的糖精可是換成白糖了呀！”
“不會的，絕對不會的。你給我點兒時間?！?br /> 接下來的一周里我沒有再去買同事愛人的玉米餅。但是我每天都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的觀察。我相信“存在就是合理的”。同時我還相信：“顧客永遠(yuǎn)都是對的”這句話。
一天、兩天，三天、五天，我就這么遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著。而且是近似于隱蔽的看著，目的是不去影響她的“日?！薄Ｎ夷芸吹剿募訜?、翻餅、起鍋，我也能看到她的四顧、焦慮、無奈。離她不遠(yuǎn)處的又一家買玉米餅的小攤兒（早就有了的）依舊是紅火，甚至在人們從公園走出的一瞬間還要排起長隊來。有人等不急就又走開了，說不定也如我從前一樣去買小米煎餅或蕎面饹饹饾去了吧？
突然有一天我眼前一亮，我的一位同事到她的小攤兒前說了幾句話后，徑直向著旁邊的小攤走去了。表情很明顯，問了價格就走了。我預(yù)感到問題出現(xiàn)了。
等我的同事買了玉米餅急匆匆的往家趕的時候，我三步并做兩步的跟了上去：
“晨練啊？”
“哦。成哥啊。自打離開報社真是不容易見你了。也不回娘家看一看啊？”
一邊走著一邊寒暄，突然我就問他：“你怎么不在老劉愛人的攤子上買玉米餅啊？”
“哪個老劉??？”
“報社老劉??！”
“我不認(rèn)識她?！?br /> “哦。我見你問完價就走了。在旁邊的小攤兒上買的?！?br /> “是的。她的六毛一個，旁邊的五毛一個。”
“哇塞，一毛錢的賬你也算啊？要知道她的玉米餅比你買的大好多呢?！?br /> “知道，不過我的手里就一塊錢零錢兒了?！?br /> “你跟她說啊，五毛錢她也給你的。我每次買她都是五毛錢給我的。”
“我不知道是老劉愛人??？再說了，知道了也不能那么做啊，好像是故意揀那兩毛錢便宜似的?！?br /> “你買的玉米餅是加糖精的，老劉愛人做的是加白糖的?！?br /> “是嗎？這還真是不知道?！?br /> 經(jīng)過六天的調(diào)研，我給老劉愛人提出了三條改進意見：
一、玉米面餅要減小份量；
二、價格要調(diào)整到5角錢一個；
三、用小牌子寫上：酸甜（發(fā)面加白糖）玉米餅，5角一個。
交換意見時，她又補充了一條：烙一些一元錢三個的小餅兒。
我覺得這條改進意見很有價值。只是增加了工作量。她說：“也費不大事兒，稍稍零碎（指制作程序）了點兒。”
日子亙古不變，我依舊是每天早晨起來到公園跑三圈兒。老劉愛人的小攤兒前買玉米餅的人日漸增多，偶爾也有排起長隊的時候。時不時地又傳來“哈哈哈……”的笑。
那笑聲聽起來和從前一樣，朗朗的，無遮無攔，透徹心肺。來源網(wǎng)絡(luò)

作者: wc1986 時間: 2009-8-10 10:29
zhe個世界不缺乏智者啊

作者: 奮斗1 時間: 2009-8-10 10:30
在不斷摸索中改進,最后得人提高!

作者: dasenlin1978 時間: 2009-8-10 11:11
改變思路，才有出路！

作者: zsp123 時間: 2009-8-10 15:26
了解顧客需求才能做大啊

作者: 半生緣 時間: 2009-8-11 20:47
想客戶之所想！消費者是我們利潤的源泉。必須時時刻刻了解他們的需求，迎合他們的心理。他想的到的我們要幫他考慮到，他沒想到的我們提前幫他想到。處處為他著想，這樣才能得到他們的青睞！頂了！

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