畜牧人

標(biāo)題: 從AA看肉粉的摻假 [打印本頁]
作者: 思好    時(shí)間: 2009-8-10 20:54
標(biāo)題: 從AA看肉粉的摻假
1、正常肉粉精氨酸、脯氨酸較高，都在4-6％，甘氨酸較高可達(dá)8％左右，絲氨酸3-4％，絲氨酸/蘇氨酸＝0.9-1.1左右，胱氨酸小于1％，異亮氨酸4點(diǎn)幾％；
2、摻羽毛粉的，絲氨酸嚴(yán)重偏高，絲氨酸/蘇氨酸比值偏高，賴氨酸偏低；
3、摻血粉的，賴氨酸不會偏低，但異亮氨酸偏高；
4、摻羽毛粉和血粉的，氨基酸總量不會低；而且不法廠商手段不高明的，氨基酸總量還會偏高，使AA/CP遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過0.9；
5、摻皮革粉的，氨基酸變化不大，但賴氨酸會偏低，同時(shí)測鉻Cr會遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)200ppm；
6、正常的肉粉氨基酸檢測結(jié)果，如果其中氨大于1％（參考值，大家可以結(jié)合測真蛋白判斷），有兩種可能：一是嚴(yán)重腐敗，不新鮮；二是懷疑有摻非蛋白氮的可能。
作者: lyaodong    時(shí)間: 2009-8-11 08:51
目前的畜禽飼料中肉粉的使用有多少？
作者: goumingxu    時(shí)間: 2010-7-11 21:30
學(xué)習(xí)了，謝謝
作者: 523339117    時(shí)間: 2011-3-2 11:07
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)了



歡迎光臨 畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5