| 廣州日報(bào)資訊： 在廣州市場上，品牌豬、品牌菜很受青睞，但就是不見有品牌魚。不過，廣州首個(gè)魚品牌昨日推出，包括50多種野生海產(chǎn)品被納入旗下，市民可自由組合裝進(jìn)保鮮盒內(nèi)，不過價(jià)格比同一品種的魚高出10％。 據(jù)介紹，目前廣州的冰鮮魚年交易量達(dá)到4億多噸。但是，不少市民買冰鮮魚的時(shí)候都會(huì)擔(dān)心：會(huì)不會(huì)是養(yǎng)殖魚當(dāng)野生魚賣，會(huì)不會(huì)變質(zhì)等。而有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，冰鮮魚甲醛超標(biāo)的問題也存在。有個(gè)別不良商販不愿加大保鮮成本，卻通過違規(guī)加大甲醛等保鮮劑含量對(duì)冰鮮魚進(jìn)行“保鮮”、延長保質(zhì)期，也使賣相更好看。但市內(nèi)一些不規(guī)范的市場不具備水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控設(shè)備，對(duì)租戶經(jīng)營的冰鮮魚質(zhì)量也無法檢測，使得這些甲醛魚也流入了市場。 針對(duì)這種現(xiàn)象，廣州市國資委屬下的廣州水產(chǎn)集團(tuán)有限公司推出了“魚意牌”放心海產(chǎn)品。該公司總經(jīng)理助理林寶鑒告訴記者，“魚意牌”的海產(chǎn)品都是從海洋直接捕撈的，全部是野生的，品種包括海蝦類、紅三魚、英鯧、星斑、角鯧、黃花魚、馬膠等50多個(gè)品種，貨源來自全國沿海產(chǎn)區(qū)，為確保新鮮不變質(zhì)，所有產(chǎn)品都在產(chǎn)地加工冷凍后用冷凍車運(yùn)至廣州銷售。與普通魚不同的是，所有產(chǎn)品都要經(jīng)過QS認(rèn)證，以及廣州水產(chǎn)品監(jiān)測站的檢測。 不過，放心魚價(jià)格比同品種的普通魚略高。“由于已進(jìn)行加工，如魚肚等會(huì)去掉，有的魚還去頭去尾，所以價(jià)格貴10％以上。”林寶鑒表示。記者在廣州魚市場看到，魚意牌紅三魚售價(jià)為38元/500克，而普通紅三魚售價(jià)只是30元/500克，魚意牌切片馬鮫魚肉售價(jià)32元/500克，而普通的馬鮫魚價(jià)格為20多元/500克。每盒魚的價(jià)格也根據(jù)品種數(shù)量從上百元至幾千元不等。 |
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