畜牧人

標題: 關(guān)于豬場管理的一些細節(jié)問題（一） [打印本頁]
作者: 寧衡    時間: 2009-9-2 16:33
標題: 關(guān)于豬場管理的一些細節(jié)問題（一）
　　最近看了一些豬場管理制度，如果是常規(guī)的就不說了，說一些可能被忽略的地方：

　　1、凝聚力

　　早晨集合小會、下午各單位會:主要針對問題，及時解決。

　　每星期技術(shù)骨干會、每月全場會：這個可以活動就多一點。個人比較傾向于技術(shù)培訓，不過K歌，聚餐、做游戲都是可以的。

　　這個是一個企業(yè)提升團體凝聚力的得力措施，養(yǎng)殖企業(yè)因為工作性質(zhì)，人員尤其是年輕人最容易對前途迷茫，這就更重要了。千萬不敢搞得養(yǎng)幾年豬話都不會說了，找不著媳婦，寒了人心。不拘于形式，要有效果。

　　2、HACCP

　　過程控制：這個是HACCP控制的精髓。

　　A、過程追蹤：定期的管理人員跟在操作人員后面，不做任何評論，記錄問題，發(fā)現(xiàn)問題。具體就是場長追蹤主管或養(yǎng)殖員，主管追蹤養(yǎng)殖員。

　　B、以疾病為目的（一般HACCP目的為污染），制定HACCP疾病控制。這個需要學習HACCP，不是簡單的網(wǎng)上下一些養(yǎng)殖關(guān)鍵點就可以的。那樣的關(guān)鍵點，作用沒作者想象的大?，F(xiàn)在正制作完善該制度，有感興趣的，可以探討。
作者: 古月楊    時間: 2009-9-2 17:12
每個豬場情況不同，具體的操作也會有不同的地方。
作者: 寧衡    時間: 2009-9-2 17:25
本帖最后由 寧衡 于 2009-9-2 18:07 編輯

3.養(yǎng)殖人員的學歷問題：
如果養(yǎng)殖人員經(jīng)驗和學習能力不足，現(xiàn)有的管理制度就顯得完全不夠細化和執(zhí)行力不足。本來細化和執(zhí)行力就是矛盾，制度多了，執(zhí)行難度自然大，如何把握制定一個員工逆反心理、效果都優(yōu)化的制度，是對管理者的巨大考驗。雖然泰勒管理思想很殘忍，可是還是主要選項。沒辦法，你招農(nóng)民還要精細化養(yǎng)豬，不靠制度，根本不行。要是放羊式的管理，那個結(jié)果我見過，希望大家不要試驗。
作者: hanfei633    時間: 2009-9-2 17:57
說得好，特別是那句“不要養(yǎng)了幾年豬，話都不會說了，找不著媳婦，寒了人心”，貼切。
作者: 獸用B超    時間: 2009-9-2 18:01
樓主說的有道理?。?br /> 豬場養(yǎng)豬，365天，除了養(yǎng)豬還是養(yǎng)豬。
沒有什么活動啊！
特別是全體員工的活動??！
很單調(diào)啊！ 1# 寧衡
作者: jdw1234    時間: 2009-9-2 18:06
豬場多開會不錯，欣賞你的觀點。
作者: 寧衡    時間: 2009-9-2 18:17
4.關(guān)于高學歷人員：
首先，規(guī)模企業(yè)相當于又上了一次大學。所以初來乍到，不要抱怨。最好從鏟糞開始干，哪怕你是博士，也最好如此。這是你一生的最寶貴時光，因為以后，你當了老總，自然不可能有這個機會了，至于它有什么好處。我也說不好，對忽悠來講沒用，這個經(jīng)歷上不了臺面，你也不能在簡歷上寫鏟過多少糞，晚上值過多少夜班?？墒窍霝榱四硞€問題找真正答案的時候，它的作用就會體現(xiàn)。
作者: 958339635    時間: 2009-9-2 20:22
引用自寧衡 發(fā)表于 2009-9-2 18:17的內(nèi)容
4.關(guān)于高學歷人員：
首先，規(guī)模企業(yè)相當于又上了一次大學。所以初來乍到，不要抱怨。最好從鏟糞開始干，哪怕你是博士，也最好如此。這是你一生的最寶貴時光，因為以后，你當了老總，自然不可能有這個機會了，至于它

太贊同樓主的這個觀點了
作者: 山中的漫游者    時間: 2009-9-3 03:53
引用自寧衡 發(fā)表于 2009-9-2 18:17的內(nèi)容
4.關(guān)于高學歷人員：
首先，規(guī)模企業(yè)相當于又上了一次大學。所以初來乍到，不要抱怨。最好從鏟糞開始干，哪怕你是博士，也最好如此。這是你一生的最寶貴時光，因為以后，你當了老總，自然不可能有這個機會了，至于它

金庸小說《天龍八部》里面，藏經(jīng)閣里面掃地的老和尚:4d:
作者: 養(yǎng)豬老劉    時間: 2009-9-3 05:26
"2.HACCP
過程控制：這個是HACCP控制的精髓。
A過程追蹤：定期的管理人員跟在操作人員后面，不做任何評論，記錄問題，發(fā)現(xiàn)問題。具體就是場長追蹤主管或養(yǎng)殖員，主管追蹤養(yǎng)殖員。
B以疾病為目的（一般HACCP目的為污染），制定HACCP疾病控制。這個需要學習HACCP，不是簡單的網(wǎng)上下一些養(yǎng)殖關(guān)鍵點就可以的。那樣的關(guān)鍵點，作用沒作者想象的大。現(xiàn)在正制作完善該制度，有感興趣的，可以探討。"
這個辦法很好，把問題集中起來，讓員工平心靜氣地接受，更容易做到；如果當時就指出來，有時公遭到員工的抵觸。
作者: hujunxiu1963    時間: 2009-9-3 07:55
樓主說的不錯，我要做豬場也可以這樣做啦
作者: 寧衡    時間: 2009-9-3 08:05
本帖最后由 寧衡 于 2009-9-3 09:03 編輯

10# 養(yǎng)豬老劉
如果停下來批評員工，就會干擾了思路。要是我是員工，我就會故意犯個小錯誤，掩蓋大錯誤。但是如果不帶批評、長期追蹤，他就是掩蓋也不知道掩蓋哪里。
另外，最主要的是可以找出員工習以為常卻錯誤的東西。這個追蹤法是我實踐過的，結(jié)果很好。不是看報表所能比擬的。
我發(fā)現(xiàn)了以下問題：
1.產(chǎn)房的記錄很有問題：
居然沒有一手記錄表，第一，這樣出了子宮炎也不知道誰的責任。起碼，你要是沒下完，1個小時沒處理，場長是不知道的。第二，產(chǎn)房人員對于產(chǎn)子是想記多少記多少，根本不記錄死豬和木乃伊，是想記幾個記幾個，從報表看不來活子數(shù)和木乃伊數(shù)目，找出原因。
2.產(chǎn)房10天后的豬管理：根本不上心，居然在會在保溫箱發(fā)現(xiàn)死了幾天的豬。地下是大量的料，每個豬下有接近一袋，從報表看不來。
3.有個母豬踩壞產(chǎn)床，居然會任由其一半在上，一半在下，活活產(chǎn)出剛死的十幾個小豬，母豬淘汰，從報表看不來。
4.居然妊娠舍，每個豬只喂一kg不到。養(yǎng)殖員根本不知道該喂多少和喂了多少。更別談分階段飼喂了，你資料上說的再好有什么用？
5.每個養(yǎng)殖員上班第一件事是拉料和喂料，可是不該是觀察和巡視豬群嗎？
.......
這只是冰山一角，說明了要是沒有積極性還不監(jiān)督，規(guī)范只是個玩物罷了。
作者: maymay2008    時間: 2009-9-3 08:17
非常有理由相信，如果大規(guī)模豬場能夠按照HACCP的過程控制要求來管理，那中國豬的產(chǎn)子率和出欄率之間的巨大鴻溝應(yīng)該可以縮短不少！
作者: love-swine    時間: 2009-9-3 11:15
10# 養(yǎng)豬老劉

我看過老劉的一本書上，問題總結(jié)得很多，很全面
作者: 氯丙嗪    時間: 2009-9-4 19:23
我看了一些主場管理的方法，感覺還是人家北京六馬種豬場的制度好，很人性化?？春缶拖肴スぷ?！



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