畜牧人

標(biāo)題: 養(yǎng)豬技術(shù)術(shù)語(yǔ)[本人收集整理] [打印本頁(yè)]
作者: phwu    時(shí)間: 2009-9-7 20:51
標(biāo)題: 養(yǎng)豬技術(shù)術(shù)語(yǔ)[本人收集整理]
本帖最后由 phwu 于 2009-9-8 15:25 編輯

養(yǎng)豬技術(shù)術(shù)語(yǔ)

  
1．飼養(yǎng)與管理
  
  
101
  		  
機(jī)械化養(yǎng)豬
  		  
102
  		  
工廠化養(yǎng)豬
  		  
103
  		  
規(guī)?；B(yǎng)豬
  		  
104
  		  
集約化養(yǎng)豬
  		  
105
  		  
現(xiàn)代化養(yǎng)豬
  
  
106
  		  
社會(huì)化服務(wù)體系
  		  
107
  		  
批次
  		  
108
  		  
直線育肥法
  		  
109
  		  
吊架子育肥法
  		  
110
  		  
生產(chǎn)節(jié)拍
  
  
111
  		  
全進(jìn)全出制
  		  
112
  		  
多點(diǎn)生產(chǎn)
  		  
113
  		  
自繁自養(yǎng)
  		  
114
  		  
生產(chǎn)指標(biāo)
  		  
115
  		  
技術(shù)指標(biāo)
  
  
116
  		  
日增重
  		  
117
  		  
飼養(yǎng)密度
  		  
118
  		  
飼料轉(zhuǎn)化率
  		  
119
  		  
標(biāo)準(zhǔn)料重比
  		  
120
  		  
帶全群料重比
  
  
121
  		  
豬糧比
  		  
122
  		  
豬料比
  		  
123
  		  
分階段飼養(yǎng)
  		  
124
  		  
育成豬
  		  
125
  		  
育肥豬
  
  
126
  		  
諾廷根暖床
  		  
127
  		  
豬舍環(huán)境
  		  
128
  		  
豬舍環(huán)境衛(wèi)生
  		  
129
  		  
豬舍環(huán)境與設(shè)施
  		  
130
  		  
動(dòng)物福利
  
  
131
  		  
太陽(yáng)高度角
  		  
132
  		  
照度
  		  
133
  		  
紅斑作用
  		  
134
  		  
空氣溫度
  		  
135
  		  
空氣濕度
  
  
136
  		  
水汽壓
  		  
137
  		  
絕對(duì)濕度
  		  
138
  		  
相對(duì)濕度
  		  
139
  		  
飽和差
  		  
140
  		  
露點(diǎn)
  
  
141
  		  
有效溫度
  		  
142
  		  
溫濕指數(shù)
  		  
143
  		  
風(fēng)冷指數(shù)
  		  
144
  		  
濕卡他冷卻力
  		  
145
  		  
散熱調(diào)節(jié)
  
  
146
  		  
產(chǎn)熱調(diào)節(jié)
  		  
147
  		  
基礎(chǔ)代謝
  		  
148
  		  
賊風(fēng)
  		  
149
  		  
有害氣體
  		  
150
  		  
惡臭物質(zhì)
  
  
151
  		  
自然通風(fēng)
  		  
152
  		  
風(fēng)壓
  		  
153
  		  
熱壓
  		  
154
  		  
應(yīng)激
  		  
155
  		  
  
  
2．品種與繁殖
  
  
201
  		  
品種
  		  
202
  		  
品系
  		  
203
  		  
雜交
  		  
204
  		  
雜種優(yōu)勢(shì)
  		  
205
  		  
DLY豬
  
  
206
  		  
同質(zhì)選配
  		  
207
  		  
后備豬
  		  
208
  		  
基礎(chǔ)母豬
  		  
209
  		  
斷奶綜合征
  		  
210
  		  
肉豬出欄率
  
  
211
  		  
肉豬商品率
  		  
212
  		  
相食癥
  		  
213
  		  
宰前重
  		  
214
  		  
胴體重
  		  
215
  		  
屠宰率
  
  
216
  		  
胴體長(zhǎng)
  		  
217
  		  
背膘厚
  		  
218
  		  
眼肌面積
  		  
219
  		  
腿臀比例
  		  
220
  		  
胴體瘦肉率
  
  
221
  		  
胴體脂肪率
  		  
222
  		  
系水力
  		  
223
  		  
熟肉率
  		  
224
  		  
肌肉大理石紋
  		  
225
  		  
產(chǎn)仔數(shù)
  
  
226
  		  
初生重
  		  
227
  		  
初生窩重
  		  
228
  		  
斷乳窩重
  		  
229
  		  
初產(chǎn)日齡
  		  
230
  		  
產(chǎn)仔間隔
  
  
231
  		  
泌乳量
  		  
232
  		  
泌乳力
  		  
233
  		  
泌乳量
  		  
234
  		  
哺乳仔豬
  		  
235
  		  
斷奶
  
  
236
  		  
保育豬
  		  
237
  		  
生長(zhǎng)豬
  		  
238
  		  
育成豬
  		  
239
  		  
木乃伊豬
  		  
240
  		  
母豬年產(chǎn)窩數(shù)
  
  
241
  		  
僵豬
  		  
242
  		  
初乳
  		  
243
  		  
過(guò)哺
  		  
244
  		  
并窩
  		  
245
  		  
寄養(yǎng)
  
  
246
  		  
早期隔離斷奶
  		  
247
  		  
靜立反射
  		  
248
  		  
短期優(yōu)飼
  		  
249
  		  
誘導(dǎo)發(fā)情
  		  
250
  		  
育種目標(biāo)
  
  
251
  		  
BLUP
  		  
252
  		  
EBV
  		  
253
  		  
QTL
  		  
254
  		  
初情期
  		  
255
  		  
去勢(shì)
  
  
256
  		  
候配反射
  		  
257
  		  
情期受胎率
  		  
258
  		  
繁殖率
  		  
259
  		  
精子活力
  		  
260
  		  
隱睪
  
  
261
  		  
同期分娩
  		  
262
  		  
同期發(fā)情
  		  
263
  		  
繁殖周期
  		  
264
  		  
妊娠前期
  		  
265
  		  
妊娠后期
  
  
266
  		  
斷奶在發(fā)情
  		  
267
  		  
返情
  		  
268
  		  
激素
  		  
269
  		  
發(fā)情周期
  		  
270
  		  
黃體與紅體
  
  
271
  		  
超數(shù)排卵
  		  
272
  		  
冷凍精液
  		  
273
  		  
精子獲能
  		  
274
  		  
胎膜
  		  
275
  		  
繁殖力
  
  
3．飼料與營(yíng)養(yǎng)
  
  
301
  		  
飼料
  		  
302
  		  
飼糧
  		  
303
  		  
能量飼料
  		  
304
  		  
蛋白質(zhì)飼料
  		  
305
  		  
礦物質(zhì)飼料
  
  
306
  		  
氨基酸飼料
  		  
307
  		  
維生素類飼料
  		  
308
  		  
營(yíng)養(yǎng)需要
  		  
309
  		  
飼料配方
  		  
310
  		  
配合飼料
  
  
311
  		  
全價(jià)配合飼料
  		  
312
  		  
預(yù)混料
  		  
313
  		  
濃縮料
  		  
314
  		  
單獨(dú)飼喂法
  		  
315
  		  
隔天飼喂法
  
  
316
  		  
中性洗滌纖維
  		  
317
  		  
理想蛋白質(zhì)
  		  
318
  		  
常量元素
  		  
319
  		  
必需氨基酸
  		  
320
  		  
限制性氨基酸
  
  
321
  		  
基礎(chǔ)代謝
  		  
322
  		  
粗纖維
  		  
323
  		  
表觀消化率
  		  
324
  		  
營(yíng)養(yǎng)平衡
  		  
325
  		  
凈能
  
  
4．疾病與防治
  
  
401
  		  
傳染
  		  
402
  		  
傳染病
  		  
403
  		  
潛伏期
  		  
404
  		  
前驅(qū)期
  		  
405
  		  
明顯期
  
  
406
  		  
轉(zhuǎn)歸期
  		  
407
  		  
死亡期
  		  
408
  		  
流行過(guò)程
  		  
409
  		  
傳染源
  		  
410
  		  
患病動(dòng)物
  
  
411
  		  
病原攜帶者
  		  
412
  		  
傳播途徑
  		  
413
  		  
水平傳播
  		  
414
  		  
垂直傳播
  		  
415
  		  
易感性
  
  
416
  		  
疫源地
  		  
417
  		  
自然疫源地
  		  
418
  		  
臨床診斷
  		  
419
  		  
流行病學(xué)診斷
  		  
420
  		  
病理學(xué)診斷
  
  
421
  		  
微生物學(xué)診斷
  		  
422
  		  
動(dòng)物接種試驗(yàn)
  		  
423
  		  
免疫學(xué)診斷
  		  
424
  		  
隔離
  		  
425
  		  
可疑感染豬
  
  
426
  		  
支原體
  		  
427
  		  
封鎖
  		  
428
  		  
獸藥
  		  
429
  		  
特異性療法
  		  
430
  		  
抗生素療法
  
  
431
  		  
化學(xué)療法
  		  
432
  		  
對(duì)癥療法
  		  
433
  		  
護(hù)理療法
  		  
434
  		  
免疫接種
  		  
435
  		  
消毒
  
  
436
  		  
滅菌
  		  
437
  		  
物理性消毒
  		  
438
  		  
化學(xué)性消毒
  		  
439
  		  
終末消毒
  		  
440
  		  
檢疫
  
  
441
  		  
產(chǎn)地檢疫
  		  
442
  		  
貿(mào)易檢疫
  		  
443
  		  
屠宰檢疫
  		  
444
  		  
運(yùn)輸檢疫
  		  
445
  		  
掩埋
  
  
446
  		  
腐敗
  		  
447
  		  
焚燒
  		  
448
  		  
化制
  		  
449
  		  
清群
  		  
450
  		  
建群
  
  
451
  		  
閉群
  		  
452
  		  
滅活疫苗
  		  
453
  		  
弱毒疫苗
  		  
454
  		  
單價(jià)疫苗
  		  
455
  		  
多價(jià)疫苗
  
  
456
  		  
混合疫苗
  		  
457
  		  
同源疫苗
  		  
458
  		  
異源疫苗
  		  
459
  		  
基因工程苗
  		  
460
  		  
傳統(tǒng)疫苗
  
  
461
  		  
抗體
  		  
462
  		  
抗原
  		  
463
  		  
佐劑
  		  
464
  		  
免疫反應(yīng)
  		  
465
  		  
免疫耐受
  


一．飼養(yǎng)與管理


101．機(jī)械化養(yǎng)豬：在養(yǎng)豬生產(chǎn)中采用機(jī)械化、自動(dòng)化的機(jī)電設(shè)備和設(shè)施，用機(jī)械力、電力來(lái)代替人力和手工勞動(dòng)的一種養(yǎng)豬方式。是工廠化養(yǎng)豬的一種手段，不僅能解放體力勞動(dòng)，而且能大大提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率和商品生產(chǎn)率。
機(jī)械化養(yǎng)豬是我國(guó)在二十世紀(jì)八十年代以前對(duì)現(xiàn)代化養(yǎng)豬的說(shuō)法，那時(shí)認(rèn)為只要把分散的豬集合起來(lái)，采用先進(jìn)的飼養(yǎng)設(shè)備實(shí)行機(jī)械化或電氣化就是現(xiàn)代化養(yǎng)豬。如我國(guó)五十年代和七十年代兩次興起的機(jī)械化養(yǎng)豬熱潮就是在這種概念下興起的。那時(shí)興辦的一些養(yǎng)豬場(chǎng)雖然實(shí)現(xiàn)了豬就餐的集體化，飼料加工甚至飼喂機(jī)械化。但由于豬種培育、飼料營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫等技術(shù)落后，結(jié)果造成母豬產(chǎn)仔少、仔豬死亡多、肥豬生長(zhǎng)慢，經(jīng)濟(jì)效益差，很多豬場(chǎng)虧本倒閉，所以機(jī)械化養(yǎng)豬不能代表現(xiàn)代化養(yǎng)豬必須是高效益的含義。機(jī)械化養(yǎng)豬只能是現(xiàn)代化養(yǎng)豬的一個(gè)組成部分。
102．工廠化養(yǎng)豬：以工業(yè)生產(chǎn)的組織方式，采用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)、管理措施和機(jī)電設(shè)備，為豬只生長(zhǎng)發(fā)育提供各種適宜的條件，使豬只生產(chǎn)潛力得以充分發(fā)揮，它是以標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化豬群、衛(wèi)生防疫、機(jī)械設(shè)備、生產(chǎn)工藝等現(xiàn)代化為必備條件，高效、優(yōu)質(zhì)、低耗，像工廠生產(chǎn)產(chǎn)品那樣生產(chǎn)豬產(chǎn)品的養(yǎng)豬方法。
工廠化養(yǎng)豬是借助于人們對(duì)工廠生產(chǎn)工業(yè)品的印象，形容養(yǎng)豬生產(chǎn)的現(xiàn)代面貌。也就是借助工業(yè)品生產(chǎn)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝流程、質(zhì)量控制、經(jīng)營(yíng)管理的理念和方法進(jìn)行牲豬生產(chǎn)的組織模式。工廠生產(chǎn)的特點(diǎn)是：
①、生產(chǎn)在一定的場(chǎng)合集中進(jìn)行；
②、按設(shè)計(jì)好的圖紙，用一定的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行加工和組裝；
③、按一定的程序，實(shí)行流水作業(yè)；
④、生產(chǎn)出一定數(shù)量，符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)；
⑤、須對(duì)原材料采購(gòu)、產(chǎn)品的加工制作和銷售進(jìn)行科學(xué)的管理和經(jīng)濟(jì)效益核算。
養(yǎng)豬生產(chǎn)是借助于豬的生物有機(jī)體，產(chǎn)生人類需要的產(chǎn)品，其復(fù)雜程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)任何一種工業(yè)產(chǎn)品。它需要多學(xué)科的合作與協(xié)調(diào)，如遺傳學(xué)、生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、防疫學(xué)、環(huán)境學(xué)以及建筑和機(jī)械等科學(xué)。工廠化養(yǎng)豬就是應(yīng)用以上的科技手段，將各生產(chǎn)工藝的豬群組織成全進(jìn)全出的流水式的生產(chǎn)工藝過(guò)程。各個(gè)生產(chǎn)階段有計(jì)劃、有節(jié)奏地常年均衡進(jìn)行。所以說(shuō)工廠化養(yǎng)豬就是現(xiàn)代化養(yǎng)豬，是現(xiàn)代化養(yǎng)豬的具體體現(xiàn)。
103．規(guī)?；B(yǎng)豬：按集約化的方式，借助于一定的生產(chǎn)設(shè)施，采用高產(chǎn)高效益的豬種和較為先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，以獲得較高的生產(chǎn)水平和較好的經(jīng)濟(jì)效益。規(guī)?；B(yǎng)豬是集約化養(yǎng)豬和工廠化養(yǎng)豬的初級(jí)階段，也是由傳統(tǒng)養(yǎng)豬向工廠化養(yǎng)豬過(guò)渡的不可缺少的重要階段。極其重要的特點(diǎn)就是必須具備一定的生產(chǎn)規(guī)模（即一定數(shù)量的豬群）。
所謂的規(guī)?；B(yǎng)豬是相對(duì)于傳統(tǒng)養(yǎng)豬說(shuō)的。傳統(tǒng)養(yǎng)豬是一家一戶按副業(yè)經(jīng)營(yíng)的方式，規(guī)模小，條件差，種豬性能低，飼料質(zhì)量不好，養(yǎng)豬的勞動(dòng)生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益十分低下。規(guī)?；B(yǎng)豬是具備足夠的生產(chǎn)規(guī)模來(lái)降低生產(chǎn)成本。
104．集約化養(yǎng)豬：集約化養(yǎng)豬是把各類豬按飼養(yǎng)所需的適當(dāng)空間和環(huán)境實(shí)行集約型群體飼養(yǎng)，高密度管理，強(qiáng)調(diào)豬群的密集性。按生產(chǎn)環(huán)節(jié)把豬群相對(duì)集中，劃分成若干個(gè)生產(chǎn)工藝群，各群實(shí)行專業(yè)化飼養(yǎng)管理。這樣可以大大節(jié)約每頭豬所占的豬舍面積，便于機(jī)械化操作。有利于豬舍保溫、降溫、喂料、飲水和糞便清除，具有省人工、省飼料的明顯效果，勞動(dòng)生產(chǎn)率可以大大提高。集約化養(yǎng)豬是現(xiàn)代化養(yǎng)豬的管理形式，也是現(xiàn)代化養(yǎng)豬的重要內(nèi)容。規(guī)?；B(yǎng)豬是集約化養(yǎng)豬的一種初級(jí)形態(tài)。它的主要特點(diǎn)是集中、密集、約制、節(jié)約、豬場(chǎng)占地面積少、欄位利用率高。
105．現(xiàn)代化養(yǎng)豬：現(xiàn)代化養(yǎng)豬是采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，借助一定的設(shè)施，創(chuàng)造適宜豬只營(yíng)養(yǎng)需要的飼料供應(yīng)體系，良好的生活環(huán)境條件，配套的健康保健措施等；并且能夠達(dá)到高生產(chǎn)水平，高勞動(dòng)效率，高質(zhì)量的產(chǎn)品和高經(jīng)濟(jì)效益，按目前我國(guó)的科技發(fā)展水平、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、配套設(shè)施和生產(chǎn)管理水平，具備以下特征：
①、按豬的生物學(xué)特性，將生產(chǎn)分為多個(gè)環(huán)節(jié)。養(yǎng)豬生產(chǎn)的六個(gè)環(huán)節(jié)。從配種→妊娠→哺乳→保育→育成→育肥→出售。形成一條流水式的生產(chǎn)線，各個(gè)階段有計(jì)劃、有節(jié)奏地常年均衡進(jìn)行。
②、擁有能適應(yīng)各種豬群生理和生產(chǎn)要求的；有便于組織“全進(jìn)全出”并和豬群數(shù)量相適應(yīng)的專用豬舍。如：配種母豬舍、妊娠母豬舍、分娩哺乳舍、仔豬保育舍、生長(zhǎng)育肥舍等。
③、擁有遺傳素質(zhì)優(yōu)良和高度生產(chǎn)性能的豬種，并按統(tǒng)一繁育計(jì)劃組建起的繁育體系。
④、按豬群的劃分，配置不同型號(hào)的全價(jià)飼料，滿足各個(gè)豬群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，最大限度地發(fā)揮生產(chǎn)潛力，從而達(dá)到提高飼料轉(zhuǎn)化率、優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效益的目的。
⑤、有嚴(yán)格、嚴(yán)密和科學(xué)的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度和符合環(huán)保要求的糞、污處理系統(tǒng)。
⑥、具有組織合理、專業(yè)分工明確的高效營(yíng)銷體制，全年有節(jié)奏地、均衡地生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
機(jī)械化養(yǎng)豬、規(guī)?；B(yǎng)豬、集約化養(yǎng)豬和工廠化養(yǎng)豬都是現(xiàn)代化養(yǎng)豬的一部分，是現(xiàn)代化養(yǎng)豬的某個(gè)形態(tài)的表述，單用一個(gè)說(shuō)法來(lái)表述現(xiàn)代化養(yǎng)豬是不夠全面和準(zhǔn)確的。在我國(guó)現(xiàn)代化養(yǎng)豬的發(fā)展過(guò)程中，它們?cè)?jīng)在不同的歷史時(shí)期就代表著現(xiàn)代化養(yǎng)豬，這是與我國(guó)的工農(nóng)業(yè)和科技的發(fā)展水平及我們對(duì)現(xiàn)代化養(yǎng)豬的認(rèn)識(shí)有關(guān)的。不同的說(shuō)法有不同的時(shí)代背景。養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在、只有用現(xiàn)代化養(yǎng)豬才能把當(dāng)代最先進(jìn)的養(yǎng)豬完整地、全面地、正確地表述。
106．社會(huì)化服務(wù)體系：畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的不同環(huán)節(jié)之間的相互聯(lián)系、相互制約又相互依存的形態(tài)。是一個(gè)多種經(jīng)濟(jì)形式、多種經(jīng)營(yíng)方式、多層次、多環(huán)節(jié)配套的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)體系。包括合作服務(wù)、社會(huì)服務(wù)和國(guó)家服務(wù)三種形式。
107．批次： 生產(chǎn)中一群日齡、大小相近，管理環(huán)節(jié)（如：斷奶、換料、轉(zhuǎn)群、防疫、出欄等）相同的豬的總稱。
108．直線育肥法：又叫“一條龍”肥育法。就是根據(jù)豬生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)，全期實(shí)行豐富營(yíng)養(yǎng)飼喂的一種肥育方式。由于這種育肥方式較為經(jīng)濟(jì)，是商業(yè)化養(yǎng)殖模式理所當(dāng)然采用的育肥方式。
109．吊架子育肥法：分階段肥育方式又叫“吊架子”肥育法。即把整個(gè)肥育期劃分為三個(gè)階段。在小豬階段喂給較多的精料，搭配少量青飼料；在中豬(架子豬)階段以青粗飼料和柑水為主，搭配少量精料使豬主要長(zhǎng)骨架，也稱 “吊架子”；到大豬階段加喂大量精料，減少青粗飼料來(lái)催肥的一種肥育方式。早期農(nóng)戶養(yǎng)豬大多采用這種方式。
110．生產(chǎn)節(jié)拍：也稱生產(chǎn)節(jié)律，是指在生產(chǎn)管理上一個(gè)完整管理周期的長(zhǎng)度，是引用工業(yè)生產(chǎn)管理的概念。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中指豬群每?jī)纱握{(diào)動(dòng)之間的時(shí)間間隔天數(shù)，如相臨兩群泌乳母豬轉(zhuǎn)群的時(shí)間間隔。常用的生產(chǎn)節(jié)拍有1、3、5、7、15、21、56日制。生產(chǎn)節(jié)拍的長(zhǎng)短要根據(jù)豬場(chǎng)規(guī)模而定。豬場(chǎng)規(guī)棋越大，節(jié)律越短。
111．全進(jìn)全出制：將一批豬從豬舍全部轉(zhuǎn)出，清空欄舍經(jīng)徹底清潔、消毒后空欄數(shù)天再轉(zhuǎn)入下一豬群的飼養(yǎng)方式。
112．兩點(diǎn)生產(chǎn)：也稱為“多點(diǎn)生產(chǎn)”。在兩個(gè)或兩個(gè)以上不同地點(diǎn)而相互之間保持一定的安全距離（一般為3～5公里），每個(gè)點(diǎn)飼養(yǎng)同一階段豬只的養(yǎng)豬生產(chǎn)體系。在實(shí)際生產(chǎn)中，由于成年豬對(duì)某些疾病的抵抗力有較強(qiáng)本身帶毒、帶菌而不致病，多為隱性感染，但很容易傳染給抵抗力較低的仔豬，如：豬輪狀病毒感染、豬流行性腹瀉、仔豬黃痢、仔豬白痢、仔豬紅痢、仔豬先天性震顫等嚴(yán)重降低仔豬成活率的仔豬常見(jiàn)病。這些病要么沒(méi)有有效的預(yù)防手段，要么沒(méi)有有效的治療方法，或者根本來(lái)不及治療。為了阻斷成年豬與仔豬的傳播途徑，近年來(lái)養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家采用多點(diǎn)生產(chǎn)的生產(chǎn)體系，防病效果很好。因而，多點(diǎn)生產(chǎn)主要是將成年豬與仔豬的生活環(huán)境相互隔開(kāi)。早期斷奶也是重要手段之一。
113．自繁自養(yǎng)：豬的繁殖、生長(zhǎng)、育肥各個(gè)生產(chǎn)階段在同一養(yǎng)殖場(chǎng)全部完成的生產(chǎn)方式，為養(yǎng)殖戶的常用模式。
114．生產(chǎn)指標(biāo)：生產(chǎn)管理上用來(lái)衡量生產(chǎn)成果、管理水平、生產(chǎn)效率等的量化數(shù)值。
115．技術(shù)指標(biāo)：在生產(chǎn)管理過(guò)程中對(duì)各種技術(shù)數(shù)據(jù)進(jìn)行量化數(shù)值分析時(shí)所采用的比照關(guān)系。
116．日增重：指豬每天增加的重量，也可以是一段時(shí)間的平均值，常用克/日(g/d)或千克(公斤)/日(Kg/d)來(lái)表示。
117．飼養(yǎng)密度：單位面積飼養(yǎng)豬的頭數(shù)。不同性能、不同生長(zhǎng)階段豬群的飼養(yǎng)密度最低容許值有所不同。
118．飼料轉(zhuǎn)化率：有時(shí)也稱為“飼料利用率”、“飼料報(bào)酬率”、“飼料回報(bào)率”、“換肉率”、“料肉比”、“料重比”等，是指豬生長(zhǎng)過(guò)程中增加單位體重的全價(jià)飼料消耗量。
119．標(biāo)準(zhǔn)料重比：豬在30～100公斤階段的飼料轉(zhuǎn)化率。
120．帶全群料重比：在一定時(shí)期內(nèi)全場(chǎng)總耗料與同時(shí)期場(chǎng)內(nèi)全部豬群總增重之比。
121．豬糧比：是毛豬的市場(chǎng)價(jià)格與基礎(chǔ)飼料糧玉米的市場(chǎng)價(jià)格之比。
122．豬料比：豬料比是毛豬的市場(chǎng)價(jià)格與豬飼料的綜合價(jià)格之比。
上述七個(gè)技術(shù)指標(biāo)各自的作用略有不同，日增重常被用來(lái)反映豬只的生長(zhǎng)性能，單個(gè)豬只的標(biāo)準(zhǔn)日增重常被用來(lái)比較豬只和品種的優(yōu)劣；飼料轉(zhuǎn)化率既可以反映豬群的生長(zhǎng)狀況，試配飼料時(shí)又可用來(lái)比較不同飼料配方的性價(jià)比；帶全群料重比可以反映整個(gè)豬群的生產(chǎn)性能，當(dāng)然也包括繁殖豬的生產(chǎn)性能，也能反映整體管理水平；豬糧比常被用來(lái)衡量毛豬的市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)和養(yǎng)豬的盈虧空間，業(yè)界比較認(rèn)同的盈虧平衡點(diǎn)時(shí)5.5，通過(guò)對(duì)多年市場(chǎng)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析和多個(gè)角度的測(cè)算，將豬糧比5.5作為盈虧的平衡點(diǎn)是比較合適與恰當(dāng)?shù)模?/font>豬料比對(duì)于不同的基礎(chǔ)飼料類型用來(lái)反應(yīng)飼料的價(jià)格比較優(yōu)勢(shì)，對(duì)于不同的品種用來(lái)反應(yīng)豬種的優(yōu)劣，也被用來(lái)衡量毛豬的市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)和養(yǎng)豬的盈虧空間。
相比之下，豬糧比、豬料比常被用來(lái)衡量毛豬的市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)和養(yǎng)豬的盈虧空間，而要反應(yīng)飼料和(或)豬品種的優(yōu)劣，應(yīng)采用換肉率。豬糧比、豬料比是與市場(chǎng)有關(guān)的動(dòng)態(tài)指標(biāo)，而換肉率是與豬品種和飼養(yǎng)水平相關(guān)的靜態(tài)指標(biāo)。
123．分階段飼養(yǎng)：根據(jù)豬的生物學(xué)特性和對(duì)環(huán)境的不同要求，將生產(chǎn)過(guò)程分為若干個(gè)生產(chǎn)階段的生產(chǎn)工藝流程。常用的有以下幾種方式：
⑴．三段飼養(yǎng)工藝流程
空懷及妊娠期→泌乳期→生長(zhǎng)育肥期
三段飼養(yǎng)二次轉(zhuǎn)群是比較簡(jiǎn)單的生產(chǎn)工藝流程，它適用于規(guī)模較小的養(yǎng)豬企業(yè)，其特點(diǎn)是：簡(jiǎn)單，轉(zhuǎn)群次數(shù)少，豬舍類型少，節(jié)約維修費(fèi)用，還可以重點(diǎn)采取措施，例如分娩哺乳期可以采用好的環(huán)境控制措施，滿足仔豬生長(zhǎng)的條件，提高成活率，提高生產(chǎn)水平。
⑵．四段飼養(yǎng)工藝流程
空懷及妊娠期→泌乳期→仔豬保育期→生長(zhǎng)育肥期
在三段飼養(yǎng)工藝中，將仔豬保育階段獨(dú)立出來(lái)就是四段飼養(yǎng)三次轉(zhuǎn)群工藝流程，保育期一般5周，豬的體重達(dá)20kg轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)肥育舍。斷奶仔豬比生長(zhǎng)肥育豬對(duì)環(huán)境條件要求高，這樣便于采取措施提高成活率。在生長(zhǎng)肥育舍飼養(yǎng)15～16周，體重達(dá)90～110kg出欄。
⑶．五段飼養(yǎng)工藝流程
空懷配種期→妊娠期→泌乳期→仔豬保育期→生長(zhǎng)育肥期
五段飼養(yǎng)四次轉(zhuǎn)群與四段飼養(yǎng)工藝相比，是把空懷待配母豬和妊娠母豬分開(kāi)，單獨(dú)組群，有利于配種，提高繁殖率?？諔涯肛i配種后觀察21天，妊娠后轉(zhuǎn)入妊娠舍飼養(yǎng)至產(chǎn)前7天轉(zhuǎn)入分娩舍。這種工藝的優(yōu)點(diǎn)是斷奶母豬發(fā)情集中、便于鑒定，容易把握適時(shí)配種。
⑷．六段飼養(yǎng)工藝流程
空懷配種期→妊娠期→泌乳期→保育期→育成期→育肥期
六段飼養(yǎng)五次轉(zhuǎn)群與五段飼養(yǎng)工藝相比，是將生長(zhǎng)肥育期分成育成期和育肥期，各飼養(yǎng)6～7周。仔豬從出生到出欄經(jīng)過(guò)哺乳、保育、育成、肥育四段。此工藝流程優(yōu)點(diǎn)是可以最大限度地滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)，環(huán)境管理的不同需求，充分發(fā)揮其生長(zhǎng)潛力，提高養(yǎng)豬效率。
124．育成豬：是指仔豬斷奶后（35日齡或28日齡）至70日齡左右轉(zhuǎn)入育肥車間前的仔豬。
125．育肥豬：是指70日齡左右轉(zhuǎn)入育肥車間到出欄這一階段的中大豬。
126．諾廷根暖床養(yǎng)豬系統(tǒng)：是德國(guó)專家Bugl先生和Schwar ting教授在長(zhǎng)期觀察豬的行為基礎(chǔ)上發(fā)明的暖床養(yǎng)豬新工藝。它是根據(jù)豬的行為習(xí)性、環(huán)境生理要求發(fā)明的豬用暖床及配套的工程技術(shù)設(shè)施形成的養(yǎng)豬生產(chǎn)體系，其核心設(shè)備是豬用暖床，即一種設(shè)有PVC塑料的溫控保溫箱。它可滿足豬體不同部位的不同溫度需要，呼吸的是涼空氣，軀體周圍卻保持溫暖，同時(shí)還為豬提供采食、磨牙、玩耍、蹭癢、淋浴、排泄等行為場(chǎng)所，符合豬的生態(tài)、生理和行為學(xué)需要，對(duì)豬的限制較少，豬在接近自然條件下生長(zhǎng)被豬所認(rèn)可?？捎糜诩s化飼養(yǎng)、半集約化飼養(yǎng)和散放飼養(yǎng)。
127．豬舍環(huán)境：是指環(huán)繞于豬居住空間周圍的各種客觀環(huán)境條件的總和。
128．豬舍環(huán)境衛(wèi)生：是指豬飼養(yǎng)環(huán)境的條件、衛(wèi)生狀況是否適合豬的生長(zhǎng)與生活的客觀條件。
129．豬舍環(huán)境與設(shè)施：是研究家畜養(yǎng)殖的健康和生產(chǎn)性能與環(huán)境之間的相互作用關(guān)系，并利用工程設(shè)施為家畜的養(yǎng)殖生產(chǎn)創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全、持續(xù)生產(chǎn)的目的。
130．動(dòng)物福利：是指滿足動(dòng)物與它的環(huán)境相協(xié)調(diào)一致的精神和生理完全健康的狀態(tài)的一種需求。
131．太陽(yáng)高度角：是指太陽(yáng)光線與地面水平面之間的夾角
132．照度：照射在物體單位面積上的光通量稱為光照強(qiáng)度，簡(jiǎn)稱照度，是肉眼所能感覺(jué)到的光的亮度，用lx表示。
133．紅斑作用：在紫外線照射下，被照射部位皮膚會(huì)出現(xiàn)潮紅，這種皮膚對(duì)紫外線照射的特異反應(yīng)稱紅斑作用。
134．空氣溫度：即氣溫，是表示空氣冷熱程度的物理量。
135．空氣濕度：即氣濕，表示大氣中水汽含量多少的物理量。
136．水汽壓：指大氣中所含水汽的分壓力。它是大氣壓力的一部分，其單位用帕斯卡，簡(jiǎn)稱帕（Pa）表示。
137．絕對(duì)濕度：指單位體積空氣中含有的水汽質(zhì)量，也就是空氣中的水汽密度。可以用重量或水汽壓表示，即每立方米空氣中水汽的克數(shù)（g/m3）或帕（Pa）表示。
138．相對(duì)濕度：指空氣中實(shí)際含有的水汽密度與同溫度下飽和水汽密度的百分比，由于在溫度相同時(shí)，水汽密度與水汽壓成正比，所以相對(duì)濕度也等于實(shí)際水汽壓與飽和水汽壓的百分比。
139．飽和差：指在一定溫度下，空氣飽和水汽壓與實(shí)際水汽壓的差值。
140．露點(diǎn)：當(dāng)空氣中水汽含量不變，且氣壓一定時(shí)，因氣溫降低而致使水汽達(dá)到飽和時(shí)的溫度稱為露點(diǎn)溫度，簡(jiǎn)稱露點(diǎn)。當(dāng)氣溫低于露點(diǎn)時(shí)就會(huì)結(jié)露，即產(chǎn)生冷凝水，或成為凝結(jié)水。
141．有效溫度：也稱“實(shí)感溫度”，是指能有效地代表環(huán)境溫?zé)岢潭鹊目諝鉁囟?。也是豬只對(duì)外界的感知溫度。
142．溫濕指數(shù)；又稱溫濕度指數(shù)，是氣溫和氣濕相結(jié)合以估計(jì)炎熱程度的一種指標(biāo)。
143．風(fēng)冷指數(shù)：又稱風(fēng)冷卻指標(biāo)，是氣溫和風(fēng)速相結(jié)合以估計(jì)寒冷程度的一種指標(biāo)。它主要用于估計(jì)裸露皮膚的對(duì)流散熱量。是氣溫和風(fēng)速相互疊加作用對(duì)實(shí)際溫度低影響，也是氣溫和風(fēng)速相結(jié)合使豬只對(duì)外界的感知溫度。
144．濕卡他冷卻力：是用于評(píng)定氣溫、濕度、風(fēng)速、輻射四因素綜合狀況的指標(biāo)。
145．散熱調(diào)節(jié)：也稱物理性調(diào)節(jié)，是指在炎熱或寒冷環(huán)境中，機(jī)體依靠皮膚血管的舒縮、增減皮膚血流量、改變皮膚溫度，以及通過(guò)加強(qiáng)或減弱汗腺和呼吸活動(dòng)、尋找較舒適的場(chǎng)所、改變姿勢(shì)等，來(lái)增加或減少熱的放散，以維持正常體溫的調(diào)節(jié)方式。常見(jiàn)的散熱調(diào)節(jié)方式有：扎堆、大口喘氣、滾泥坑、尋找遮蔭處等。
146．產(chǎn)熱調(diào)節(jié)：也稱化學(xué)性調(diào)節(jié)，是指在較嚴(yán)重的冷熱應(yīng)激下，機(jī)體須通過(guò)減少或增加體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的氧化，來(lái)減少或增加產(chǎn)熱，以維持正常體溫的調(diào)節(jié)方式。
147．基礎(chǔ)代謝：是指動(dòng)物在理想條件下維持自身生存所必要的最低限度的能量代謝。
148．賊風(fēng)：是冬季密閉舍內(nèi)，通過(guò)一些窗戶、門或墻體等處的縫隙進(jìn)入舍內(nèi)的一種氣流。
149．有害氣體：是指對(duì)人、畜的健康產(chǎn)生不良影響，或者對(duì)家畜的生產(chǎn)力和人的健康雖無(wú)影響，但使人感到不舒服，影響工作效率的氣體。常見(jiàn)的有害氣體有：氨(NH3)、硫化氫(H2S)、一氧化碳(CO)、二氧化碳(CO2)等。
150．惡臭物質(zhì)：是指刺激人的嗅覺(jué)，使人產(chǎn)生厭惡感，并對(duì)人和動(dòng)物產(chǎn)生有害作用的一類物質(zhì)。
151．自然通風(fēng)：是利用舍內(nèi)外溫度差所造成的熱壓或風(fēng)力作用所造成的風(fēng)壓，來(lái)實(shí)現(xiàn)換氣的一種通風(fēng)方式。
152．風(fēng)壓：指大氣流動(dòng)（即刮風(fēng)）時(shí)，作用于建筑物表面的壓力。
153．熱壓：指空氣溫?zé)岵痪l(fā)生密度差異產(chǎn)生的壓差。
154．應(yīng)激：應(yīng)激是指動(dòng)物受到各種因子的強(qiáng)烈刺激或長(zhǎng)期作用，處于“緊張狀態(tài)”時(shí)發(fā)生的以交感神經(jīng)過(guò)度興奮和腎上腺皮質(zhì)功能異常增強(qiáng)為主要特征的一系列神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)。引起應(yīng)激反應(yīng)的刺激因素稱為應(yīng)激原，如驚嚇、捕捉、運(yùn)輸、過(guò)冷、過(guò)熱、擁擠、混群、缺氧、感染、營(yíng)養(yǎng)缺乏、缺水、斷料，注射疫苗，去勢(shì)，改變飼喂方法，更換飼料、更換環(huán)境、更換飼養(yǎng)員、高產(chǎn)過(guò)勞、疼痛、中毒等。應(yīng)激的主要表現(xiàn)為：體溫驟然升高至42℃～45℃，呼吸急促，心跳過(guò)速，肌肉僵硬，后肢強(qiáng)直，機(jī)體內(nèi)水及電解質(zhì)代謝紊亂，肌肉中乳酸大量聚積，嚴(yán)重時(shí)可引起代謝性酸中毒和心力衰竭驟然死亡，通常情況下會(huì)引起肌肉變劣，產(chǎn)生PSE或DFD劣質(zhì)肉。


二．品種與繁殖


201．品種：動(dòng)物（豬）在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，由于長(zhǎng)期進(jìn)行自然或人工選擇，而形成的在外表性狀、生長(zhǎng)發(fā)育性狀、繁殖性狀及其它性能等與其它同類動(dòng)物有明顯區(qū)別，并具有一定數(shù)量的群體。如杜洛克豬、皮特蘭豬等。
202．品系：品種中，具有特殊性狀、性能或區(qū)域的群體，如英系大約克（又稱英系大白）、加系大約克等。
203．雜交：指不同品種或品系的公母豬之間進(jìn)行交配稱雜交。由此產(chǎn)生的后代稱雜交種（豬）。僅有兩個(gè)品種的動(dòng)物進(jìn)行的雜交叫二元雜交，其后代稱二元雜交種（豬）；有三個(gè)品種的動(dòng)物進(jìn)行的雜交叫三元雜交，以此類推。
204．雜種優(yōu)勢(shì)：不同品種親本雜交所得的后代個(gè)體通常表現(xiàn)出生活力和生殖力較強(qiáng)，生產(chǎn)性能較高，其性狀的表型均值超過(guò)親本的平均值，這種現(xiàn)象稱為雜種優(yōu)勢(shì)。
207．后備豬：指4月齡至配種前準(zhǔn)備留作種用的豬。
208．基礎(chǔ)母豬：經(jīng)檢定合格正式參加繁殖過(guò)程的母豬。
205．DLY豬：應(yīng)用杜洛克作終端父本，與長(zhǎng)白作父本約克夏作母本的二元母豬交配產(chǎn)生的后代即三元雜交豬。
206．同質(zhì)選配：用性能或外形相似的公母豬配種，要求在下一代中獲得與公、母豬相似的后代的雜交方式。
209．?dāng)嗄叹C合征：一般將斷奶后仔豬發(fā)生腹瀉、水腫病、內(nèi)毒素休克等綜合癥狀稱為斷奶綜合征。
210．肉豬出欄率：一年內(nèi)肉豬出欄數(shù)與年初豬存欄數(shù)之比。
211．肉豬商品率：一年內(nèi)出售的商品肉豬數(shù)與年內(nèi)出欄的肉豬數(shù)之比。用來(lái)反映豬場(chǎng)生產(chǎn)的總體水平。
212．相食癥：豬的相互咬食現(xiàn)象，是肉豬生產(chǎn)中常見(jiàn)的危害較大的一種惡癖。其中以咬耳、咬尾最為常見(jiàn)。
213．宰前重：被測(cè)豬只體重達(dá)100kg后，停食但不停水24小時(shí)的空腹體重稱為宰前重。
214．胴體重：屠宰后去頭、蹄、尾及內(nèi)臟，保留板油和腎臟的軀體重量為胴體重。去頭、蹄、尾的方法是：頭從耳根后枕寰關(guān)節(jié)及下頜上的自然皺褶切下，前蹄從腕關(guān)節(jié)處切下，后蹄從跗關(guān)節(jié)處切下，尾從緊貼肛門處切下。
215．屠宰率：指胴體重占屠宰前體重的百分率。
216．胴體長(zhǎng)：在胴體倒掛時(shí)從恥骨聯(lián)合前緣至第一肋骨與胸骨聯(lián)合點(diǎn)前緣間的長(zhǎng)度，稱為胴體長(zhǎng)或胴體斜長(zhǎng)。
217．背膘厚：宰后胴體背中線肩部最厚處、胸腰椎結(jié)合處和腰薦椎結(jié)合處三點(diǎn)膘厚的平均值為平均背膘厚。國(guó)外采用胴體探測(cè)儀測(cè)定離背中線6～8cm處倒數(shù)第三到第四肋間的背膘厚稱為邊膘厚。
218．眼肌面積：胴體胸腰椎結(jié)合處背最長(zhǎng)肌橫截面的面積?？捎们蠓e儀計(jì)算面積。
219．腿臀比例：沿腰椎與薦椎結(jié)合處的垂直線切下的腿臀重占胴體重的比例。
220．胴體瘦肉率：將左半胴體進(jìn)行組織剝離，分為骨胳、皮膚、肌肉和脂肪四種組織。瘦肉量占四種組織總量的百分率即是胴體瘦肉率。公式如下：胴體瘦肉率（%）=瘦肉重÷（瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重）×100%
221．胴體脂肪率：脂肪占四種組織總量的百分率即是胴體脂肪率。
222．系水力：指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力。其測(cè)定方法：宰后2h內(nèi)取第2~3腰椎處的背最長(zhǎng)肌，切取厚度為1.0cm的薄片；再用直徑為2.523cm的圓形取樣器（圓面積為5.0cm2）切取肉樣。用感應(yīng)量為0.01kg的天平稱壓前肉樣重。然后將肉樣置于兩層醫(yī)用紗布之間上下各墊18層濾紙。濾紙外層各放一塊硬質(zhì)塑料墊板，然后放置于鋼環(huán)允許膨脹壓縮儀平臺(tái)上，用勻速搖把加壓至35kg，并保持5min立即稱量壓后肉樣重。
223．熟肉率：宰后2h內(nèi)取腰大肌中段約100g肉樣，稱蒸前重。然后置于鋁鍋蒸屜上用沸水蒸30min。蒸后取出吊掛于室內(nèi)陰涼處冷卻15～20min后稱蒸后重，并按下式計(jì)算：熟肉率（%）=（蒸后重÷蒸前重）×100%
224．肌肉大理石紋：肌肉大理石紋指一塊肌肉內(nèi)可見(jiàn)的肌內(nèi)脂肪。評(píng)定方法是：取最后胸椎與第一腰椎結(jié)合處的背最長(zhǎng)肌橫斷面，置于4℃的冰箱中存放24h后，對(duì)照大理石紋評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)圖，按5級(jí)分制評(píng)定。1分為肌內(nèi)脂肪呈極微量分布；2分為肌內(nèi)脂肪呈微量分布；3分為肌內(nèi)脂肪呈適量分布；4分為肌內(nèi)脂肪呈較多量分布；5分為肌內(nèi)脂肪呈過(guò)量分布。兩級(jí)之間只允許評(píng)0.5分。以3分為理想分布，2分和4分為較理想分布，1分和5分為非理想分布。
225．產(chǎn)仔數(shù)：產(chǎn)仔數(shù)有兩種指標(biāo)，即總產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)?？偖a(chǎn)仔數(shù)是包括死胎和木乃伊在內(nèi)的出生時(shí)仔豬總頭數(shù)。產(chǎn)活仔數(shù)是指出生時(shí)活的仔豬數(shù)。產(chǎn)仔數(shù)是一個(gè)復(fù)合性狀，主要受排卵數(shù)和胎兒存活率以及配種的影響。
226．產(chǎn)仔間隔：產(chǎn)仔間隔指母豬相鄰兩胎次間的平均間隔期，即：產(chǎn)仔間隔＝妊娠期＋空懷期。
227．泌乳力：是指母豬在整個(gè)泌乳期所分泌的乳汁的能力。生產(chǎn)上一般用斷奶時(shí)仔豬窩增重來(lái)衡量。
228．乳豬：特指尚沒(méi)有斷奶的小豬，國(guó)內(nèi)稱為仔豬的實(shí)際上包括未斷奶的和已經(jīng)斷奶的，分別稱為“哺乳仔豬”和“斷奶仔豬”，也有用“仔培豬”這樣的名稱的，但很少見(jiàn)。
229．初生重：仔豬出生后12h以內(nèi)稱取的重量。
230．初生窩重：初生窩重是指同窩活產(chǎn)仔豬初生重的總和。
231．?dāng)嗳楦C重：指斷乳時(shí)全窩仔豬的總重量。
232．初產(chǎn)日齡：初產(chǎn)日齡即是母豬頭胎產(chǎn)仔的日齡。
233．泌乳量：是指母豬在整個(gè)泌乳期所分泌的乳汁的總量。
234．哺乳仔豬：指正在跟隨母豬，并通過(guò)吃奶獲得所需營(yíng)養(yǎng)的仔豬。
235．?dāng)嗄蹋?/font>將哺乳母豬和仔豬隔離開(kāi)，并停止仔豬吮乳的過(guò)程。
236．保育豬：一般指7～30Kg的豬只。
237．生長(zhǎng)豬：一般指30～60公斤的豬只。
238．育成豬：指大于60公斤的豬只。也有稱肥育豬或育肥豬的。
239．木乃伊豬：在懷孕期間死亡的胎兒以木乃伊的狀態(tài)被產(chǎn)出的像木乃伊的死胎兒。
240．母豬年產(chǎn)窩數(shù)：每頭母豬一年之內(nèi)能夠生產(chǎn)的胎次數(shù)，一般在2.0/年到3.0窩/年之間。
241．僵豬：仔豬生長(zhǎng)緩慢，被毛蓬亂無(wú)光澤，生長(zhǎng)發(fā)育嚴(yán)重受阻，形成尖頭大肚的刺猬豬，俗稱小老豬，即僵豬。
242．初乳：分娩后3-5天的乳，含有豐富的白蛋白和球蛋白，可被初生幼畜直接吸收入血。它們一方面可補(bǔ)充血液中的白蛋白同時(shí)可使初生幼畜獲得被動(dòng)免疫，提高幼畜抵抗力，另外，初乳中含有較多的無(wú)機(jī)鹽，特別是鎂鹽，可促進(jìn)胎糞的排出。初乳中還含有維生素A、C、D。
243．過(guò)哺：在生產(chǎn)中，常有個(gè)別母豬產(chǎn)后無(wú)奶或因故死亡，也有活產(chǎn)仔數(shù)豬超過(guò)母豬有效乳頭數(shù)的情況，這就要為多出的仔豬找個(gè)“奶媽”，將仔豬過(guò)寄給別的母豬代養(yǎng)，生產(chǎn)中叫做“過(guò)哺”。
244．并窩：在生產(chǎn)中，有兩頭母豬產(chǎn)活仔數(shù)目都不多，可將兩窩仔豬并做一窩，由一頭奶好的母豬哺育，另一頭母豬則相當(dāng)于早斷奶了，讓其早發(fā)情早配種以提高生產(chǎn)效率，這叫“并窩”。
245．寄養(yǎng)：將仔豬在不同的母豬間飼喂以獲得更多乳汁的做法。
246．早期隔離斷奶：仔豬出生后保證吃足初乳，并按常規(guī)免疫程序進(jìn)行疫苗預(yù)防接種，在21日齡前斷奶并與母豬舍相隔250m到10km，以阻斷母豬將病原傳遞給仔豬的一種培育仔豬的管理方式。在養(yǎng)豬發(fā)達(dá)股價(jià)
247．靜立反射：按壓母豬臀部，則母豬站立不動(dòng)，有時(shí)兩耳扇動(dòng)，稱為“靜立反射”，是實(shí)施配種的最佳時(shí)機(jī)。
248．短期優(yōu)飼：后備母豬在配種前10～14天左右，為其提供優(yōu)質(zhì)的飼料來(lái)增加產(chǎn)仔數(shù)的一種飼喂方法。
249．誘導(dǎo)發(fā)情：誘導(dǎo)發(fā)情是指對(duì)處于乏情狀態(tài)的母畜，利用外源激素或某些生理活性物質(zhì)以及環(huán)境條件的刺激，促使乏情母畜卵巢從相對(duì)靜止?fàn)顟B(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榧寄苄曰钴S狀態(tài)，使母畜正常發(fā)情排卵的技術(shù)措施。
250．育種目標(biāo)：豬的育種目標(biāo)是改良豬種，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬生產(chǎn)與加工的最大經(jīng)濟(jì)效益。因此在確定育種目標(biāo)時(shí)，要著重考慮對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)效益影響最大的經(jīng)濟(jì)性狀。
251．BLUP：BLUP是Best Linear Unbiased Prediction的縮寫，中文譯名是最佳線性無(wú)偏預(yù)測(cè)是當(dāng)今世界上動(dòng)物育種值估計(jì)中應(yīng)用相當(dāng)廣泛的先進(jìn)的統(tǒng)計(jì)方法。它是由美國(guó)著名數(shù)量遺傳學(xué)家C.R.HENDERSON于1950年提出的。BLUP是一個(gè)非常靈活的線性模型分析方法，適于解決動(dòng)物育種中各種情況的育種值估計(jì)。
252．EBV：估計(jì)育種值，英文Estimated Breeding Value的縮寫。具體數(shù)值可從有關(guān)文獻(xiàn)中查到。
253．QTL：數(shù)量性狀位點(diǎn)，英文Quantitative Trait Loci Breeding Value的縮寫。數(shù)值可從有關(guān)文獻(xiàn)中查到。
254．初情期：青年母豬的第一次發(fā)情的月齡。引進(jìn)品種母豬的初情期一般為5～8月齡，平均為7個(gè)月齡。
255．去勢(shì)：將公豬睪丸和附睪從陰囊中摘除掉，使之失去生殖能力。
256．候配反射：按壓發(fā)情母豬背部時(shí)，立即出現(xiàn)呆立反應(yīng)（靜立反應(yīng)），這種呆立反射行為稱為候配反射。這是母豬發(fā)情的一個(gè)關(guān)鍵標(biāo)志，具體的判斷標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)25頁(yè)圖160。
257．情期受胎率：一個(gè)發(fā)情期參加配種而受孕的母豬占配種母豬數(shù)的百分比。
258．繁殖率：即指本年度內(nèi)出生仔豬數(shù)占上年度終適繁母豬數(shù)的百分比，主要反映豬群增殖效率。
259．精子活力：精子的活力是指原精液在37℃條件下呈直線運(yùn)動(dòng)的精子占全部精子總數(shù)的百分率。
260．隱睪：指睪丸未降至陰囊，呈隱形睪丸的情況，是公豬一種常見(jiàn)的繁殖障礙性疾病。
261．同期分娩：將誘發(fā)分娩技術(shù)應(yīng)用于大群配種時(shí)間相近的妊娠母豬，使其在較短的時(shí)間范圍內(nèi)分娩的管理措施。
262．同期發(fā)情：將誘發(fā)發(fā)情技術(shù)應(yīng)用于大群預(yù)測(cè)情期相近的干奶母豬，將群體母畜不同進(jìn)程的發(fā)情周期調(diào)整為統(tǒng)一進(jìn)程，使其在較短的時(shí)間范圍內(nèi)發(fā)情的管理措施。
263．繁殖周期：母豬妊娠期（114天）+仔豬哺乳期+母豬斷奶至受胎時(shí)間。
264．妊娠前期：母豬妊娠1～12周的階段，此階段胎兒處于增重不多，對(duì)攝入營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量要求較高而數(shù)量不多。
266．?dāng)嗄淘诎l(fā)情：母豬斷奶至下一次配種的天數(shù)。
267．返情：母豬發(fā)情配種后未能懷孕的情形，不一定出現(xiàn)再次發(fā)情。
265．妊娠后期：母豬妊娠13周到分娩這一階段，此階段胎兒增重較多，對(duì)營(yíng)養(yǎng)攝入量要求較高。
268．激素：是由動(dòng)物體內(nèi)的內(nèi)分泌腺和某些組織器官的生活細(xì)胞所釋放的控制生理活動(dòng)的一類化學(xué)活性物質(zhì)。
269．發(fā)情周期：母畜性成熟后便出現(xiàn)周期性的發(fā)情表現(xiàn)，通常將兩次發(fā)情間隔的時(shí)間叫做發(fā)情周期（性周期）。
270．黃體與紅體：成熟的卵泡破裂排卵后，卵泡膜和卵巢上的血管破裂，血液流入排空的卵泡腔內(nèi)形成凝塊，稱為紅體；此后，顆粒層細(xì)胞增生變大進(jìn)而形成黃體，黃體細(xì)胞產(chǎn)生孕激素。
271．超數(shù)排卵：用外源性促進(jìn)腺激素誘發(fā)母豬卵巢的多個(gè)卵泡同時(shí)發(fā)育并排出具有受精能力卵子的技術(shù)措施。
272．冷凍精液：冷凍精液是以液氮（-196℃）或干冰（-79℃）為冷源，將精液經(jīng)特殊處理后，保存在超低溫下以達(dá)到長(zhǎng)期保存精液的目的能較長(zhǎng)時(shí)期保存精液活力的技術(shù)措施。
273．精子獲能：公畜射出的精液一般不具備受精能力，精子通過(guò)母畜生殖道（子宮和輸精管）后，在形態(tài)和機(jī)能上發(fā)生一系列的變化，并具有受精能力的生理現(xiàn)象叫做精子獲能。
274．胎膜：胎模是由胚胎外的外胚層、中胚層和內(nèi)胚層三個(gè)基本胚層形成的卵黃膜、羊膜、尿膜和絨毛膜的總稱，胎膜是早期胎兒與母體子宮粘膜交換氣體、養(yǎng)分及代謝產(chǎn)物的暫時(shí)性器官。
275．繁殖力：繁殖力是指家畜在正常生殖機(jī)能條件下，生育繁衍后代的能力；

276．正常繁殖力：正常繁殖力是指在正常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下所獲得的最經(jīng)濟(jì)的繁殖力。
277．發(fā)情持續(xù)期：從發(fā)情開(kāi)始到發(fā)情結(jié)束所持續(xù)的時(shí)間稱為發(fā)情持續(xù)期。
278．生殖激素：與生殖功能關(guān)系密切的激素叫生殖激素。
279．胚泡附植：胚泡附植是指早期胚泡在子宮內(nèi)游離一段時(shí)間后，隨著帶狀囊胚的不斷擴(kuò)張而固定下來(lái)，囊胚的滋養(yǎng)層逐漸與母體子宮內(nèi)膜發(fā)生組織上和生理上的聯(lián)系，也叫著床或植入。
280．胎盤：胎盤則指胎兒絨毛膜的絨毛與母體子宮粘膜發(fā)生聯(lián)系所形成的一種結(jié)合體，由兩部分組成：胎兒絨毛膜的絨毛部分為胎兒胎盤，母體子宮粘膜部分為母體胎盤，兩者合稱為胎盤。


三．飼料與營(yíng)養(yǎng)


301．飼料：具有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、又能被豬消化吸收的單一材料。豬飼料按營(yíng)養(yǎng)成分可分為：能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、氨基酸類飼料、維生素類飼料和添加劑8大類。
302．飼糧：是供給動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的混合物，就是給豬喂的東西。
303．能量飼料：是指飼料中自然含水量低于45%，干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)低于20%，干物質(zhì)中粗纖維低于18%的富含淀粉、糖類，能給豬提供能量補(bǔ)給的飼料。主要包括：谷實(shí)及其加工副產(chǎn)品，根、莖、瓜類、糖蜜、乳清和油脂等。
304．蛋白質(zhì)飼料：含有豐富蛋白質(zhì)的飼料，常用的有：魚粉、大豆餅、大豆粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白等。
305．礦物質(zhì)飼料：富含豬需要的礦物成分而有害成分含量低于標(biāo)準(zhǔn)要求的礦物質(zhì)。常用的有：碳酸鈣、磷酸鈣、磷酸二鈣、石粉、脫脂骨粉、貝殼粉、蛋殼粉、磷酸氫銨、磷酸二銨、磷酸二鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、氯化鈉（食鹽）、氯化鎂、碳酸鎂、氧化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鉀、硫酸銅、硫酸鋅等。為了降低成本多采用天然礦物。
306．氨基酸飼料：富含各種氨基酸的飼料，主要包括：賴氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蛋_胱氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、精氨酸、酪氨酸、色氨酸、纈氨酸等。為了降低成本多采用工業(yè)合成品。
307．維生素類飼料：富含各種維生素的飼料，主要包括：維生素E、維生素B6、維生素B12、維生素D、生物素、膽堿、葉酸、煙酸、泛酸等。基本上都是工業(yè)合成品。
308．營(yíng)養(yǎng)需要：指豬在適宜環(huán)境條件下正常健康生長(zhǎng)或達(dá)到一定生產(chǎn)性能時(shí)對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的最低數(shù)量。
309．飼料配方：是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要量所確定的飼糧中各飼料原料組分的百分比構(gòu)成。
310．配合飼料：用多種飼料組分和添加劑配制成的、營(yíng)養(yǎng)較為全面的飼糧。
311．全價(jià)配合飼料：指能滿足豬的各種營(yíng)養(yǎng)需要的配合飼料，它是把多種飼料原料和添加劑、預(yù)混料按一定的加工工藝配制而成的均勻一致、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全的飼料。也就是含能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸和維生素的飼料。
312．預(yù)混料：含有補(bǔ)充礦物質(zhì)、氨基酸和維生素的飼料。商品預(yù)混料常用的有：1%、2%、4%、5%等多種規(guī)格。
313．濃縮料：含有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸和維生素的飼料。
全價(jià)飼料是符合豬各生理階段的要求，能滿足豬的各種營(yíng)養(yǎng)需要而又營(yíng)養(yǎng)平衡的飼料，是能拿來(lái)喂豬的飼料。預(yù)混料與濃縮料不能直接喂豬。按照飼料生產(chǎn)的一般規(guī)律，預(yù)混料＋蛋白＝濃縮料；濃縮料＋能量＝全價(jià)料。
為了滿足生產(chǎn)工藝的要求，各類商品料經(jīng)常會(huì)添加一些除氧劑、防霉劑、軟化劑等；為了降低飼料成本又不降低飼料的有效成分，商品料經(jīng)常會(huì)添加一些生物酶制劑（象提高飼料轉(zhuǎn)化率的生益菌）、礦物質(zhì)（象仔豬料添加銅、鋅等提高生長(zhǎng)性能）、促進(jìn)生長(zhǎng)的藥物（象黃霉素等）、降低料肉比的藥物（甚至象瘦肉精等）；為了顯示飼料的養(yǎng)殖效果，有些飼料廠向商品料中添加預(yù)防性藥物（如仔豬腹瀉）、高劑量的銅讓豬皮膚發(fā)紅、高劑量的鋅讓豬糞便發(fā)黑等但不對(duì)外公開(kāi)。這些都是飼料廠的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是飼料廠的核心經(jīng)濟(jì)機(jī)密。不過(guò)可從有關(guān)資料中查找得到。
314．單獨(dú)飼喂法：利用妊娠母豬欄，單獨(dú)飼喂，最大限度地調(diào)整母豬飼料攝入。這種方法節(jié)省飼養(yǎng)成本，可以避免母豬之間相互搶食與咬斗，減少仔豬出生前的死亡率。
315．隔天飼喂法：在一周的三天中，如星期一、三、五，自由采食8小時(shí)，剩余的四天中，只許飲水不給飼料。
316．中性洗滌纖維：不溶于中性洗滌劑的細(xì)胞壁成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠和少量的二氧化硅。
317．理想蛋白質(zhì)：氨基酸平衡的蛋白質(zhì)，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分利用率最高。
318．常量元素：動(dòng)物體內(nèi)的含量在0.01％以上的一類礦物元素。主要有Ca、P、K、Na、Cl、Mg、S等。
319．必需氨基酸：組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20多種對(duì)動(dòng)物來(lái)說(shuō)都是必不可少的，但并非都需由飼料直接提供。某些種類氨基酸在動(dòng)物體內(nèi)不能合成，或者合成數(shù)量少不能滿足需要，必須由飼料供給，這類氨基酸稱為必需氨基酸。
320．限制性氨基酸：動(dòng)物對(duì)各種必需氨基酸的需要量有一定的比例，但不同種類，不同生理狀態(tài)等情況下所需要的比例不同，飼料或日糧缺乏一種或幾種必需氨基酸時(shí)，就會(huì)限制其他氨基酸的利用，致使整個(gè)日糧中蛋白質(zhì)的利用率下降，故稱它們?yōu)樵撊占Z的限制性氨基酸。
321．基礎(chǔ)代謝：是指動(dòng)物在清醒而又極端安靜的狀態(tài)下，不受肌肉活動(dòng)、環(huán)境溫度、食物及精神緊張等影響時(shí)的能量代謝率，即最基本生命活動(dòng)所必需的能量消耗。
322．粗纖維：由纖維素、木質(zhì)素、角質(zhì)等組成，是植物細(xì)胞壁的主要成分，也是飼料中最難消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
323．表觀消化率：飼料中目中養(yǎng)分的可消化部分占養(yǎng)分總量的百分比。
324．營(yíng)養(yǎng)平衡：在生產(chǎn)中，所有的營(yíng)養(yǎng)因子包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)對(duì)豬的生存、生長(zhǎng)、生產(chǎn)和繁殖都是至關(guān)重要的，而這些營(yíng)養(yǎng)因子間存消化吸收和體內(nèi)代謝過(guò)程中又存在著協(xié)同與拮抗的作用，只有當(dāng)日糧中所提供的各營(yíng)養(yǎng)因子達(dá)到相互平衡，才能使?fàn)I養(yǎng)處于最佳狀態(tài)，這種追求最佳狀態(tài)的營(yíng)養(yǎng)搭配稱為營(yíng)養(yǎng)平衡。要注重的營(yíng)養(yǎng)平衡包括：能量濃度、蛋白質(zhì)能量比、蛋白質(zhì)與氨基酸之間、礦物元素之間、電解質(zhì)等的平衡。
325．凈能：是指飼料總能中，完全用來(lái)維持動(dòng)物生命活動(dòng)和生產(chǎn)產(chǎn)品的能量，包括維持凈能和生產(chǎn)凈能。


四、疾病與防治


401．傳染：病原微生物侵入動(dòng)物機(jī)體，并在一定的部位定居、生長(zhǎng)、繁殖，從而引起機(jī)體一系列病理反應(yīng)的過(guò)程。
402．傳染?。?/font>凡是由病原微生物引起，具有一定的潛伏期和臨床表現(xiàn)，并具有傳染性的疾病。
403．潛伏期：從病原微生物侵入機(jī)體到出現(xiàn)最初癥狀的時(shí)期。
404．前驅(qū)期：潛伏期之后到該病主要癥狀出現(xiàn)前的這一時(shí)期。
405．明顯期：前驅(qū)期之后出現(xiàn)某傳染病的特征性癥狀的時(shí)期。
406．轉(zhuǎn)歸期：傳染病病程發(fā)展到結(jié)局的時(shí)期。
407．死亡期：病原微生物致病性增強(qiáng)，機(jī)體抵抗力減退，轉(zhuǎn)歸不良動(dòng)物死亡的時(shí)期。
408．流行過(guò)程：指?jìng)魅静≡谪i群中發(fā)生、傳播和終止的整個(gè)歷程。也即是傳染病從豬個(gè)體發(fā)病蔓延擴(kuò)散到豬群體發(fā)病的過(guò)程。
409．傳染源：指某種傳染病的病原微生物在其中寄居、生長(zhǎng)、繁殖，并能排出體外的動(dòng)物機(jī)體
410．患病動(dòng)物：前驅(qū)期和癥狀明顯期的患病動(dòng)物是主要的傳染源。
411．病原攜帶者：指外表無(wú)癥狀但攜帶并排出病原微生物的動(dòng)物。
412．傳播途徑：病原微生物由傳染源排出，經(jīng)一定方式再侵入其它易感動(dòng)物所經(jīng)途徑
413．水平傳播：指?jìng)魅静≡谕皇来鷦?dòng)物之間進(jìn)行的橫向傳播。
414．垂直傳播：從廣義上講屬間接接觸傳播，主要經(jīng)胎盤傳播，如豬瘟、豬細(xì)小病毒感染、偽狂犬病等。
415．易感性：指畜群對(duì)某種傳染病容易感染的特性。
416．疫源地：指?jìng)魅驹醇芭懦龅牟≡⑸锼暗牡貐^(qū)。
417．自然疫源地：在一些地區(qū)傳染病在動(dòng)物群體中流行，這些自然疫源性疾病存在的地區(qū)稱為自然疫源地。
418．臨床診斷：用獸醫(yī)臨床診斷學(xué)的方法，對(duì)豬只進(jìn)行疾病的一般性檢查，包括血、尿、糞的常規(guī)檢查。對(duì)某些具有明顯特征性癥狀可作出診斷的一種診斷方式。如對(duì)破傷風(fēng)、豬氣喘病等的診斷。
419．流行病學(xué)診斷：對(duì)于臨床癥狀相似的疾病，根據(jù)其流行特點(diǎn)和規(guī)律的不同，進(jìn)行鑒別診斷。
420．病理學(xué)診斷：由于傳染病而死亡的動(dòng)物，根據(jù)其特征性的病理變化和病理組織學(xué)檢查，作出診斷的方法。
421．微生物學(xué)診斷：主要是進(jìn)行病原學(xué)的檢查而做出診斷的方法。
422．動(dòng)物接種試驗(yàn)：選擇對(duì)該種傳染病最敏感的動(dòng)物進(jìn)行人工感染試驗(yàn)。
423．免疫學(xué)診斷：包括血清學(xué)試驗(yàn)和變態(tài)反應(yīng)診斷。
424．隔離：為了控制傳染源，防止健康豬繼續(xù)被感染，把疫情控制在最小范圍之內(nèi)而采取的管治措施。
425．可疑感染豬：指與患病豬及其污染環(huán)境有過(guò)明顯接觸的豬只。應(yīng)限制其活動(dòng)，詳細(xì)觀察，出現(xiàn)癥狀按患病動(dòng)物處理。有條件時(shí)應(yīng)進(jìn)行緊急免疫接種或預(yù)防性治療。
426．支原體：是一類缺乏細(xì)胞壁的原核細(xì)胞型微生物。其大小一般在0.3～0.5ηm之間，呈高度多形性，有球形、桿形、絲狀、分枝狀等多種形態(tài)。它不同于細(xì)胞，也不同于病毒。支原體用普通染色法不易著色，用姬姆薩染色很淺，革蘭染色為陰性。支原體可在雞胚絨毛尿囊膜上或細(xì)胞培養(yǎng)中生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)要求比細(xì)菌高。支原體的種類繁多、分布廣泛、造成的危害相當(dāng)大，涉及人、動(dòng)物、植物及昆蟲(chóng)等多個(gè)領(lǐng)域，給人類健康和科研工作帶來(lái)不利影響。
427．封鎖：把疫源地封閉起來(lái)，防止疫病向安全區(qū)散播和健康豬誤入疫區(qū)而被傳染的措施。
428．獸藥：指用于預(yù)防、治療、診斷動(dòng)物疾病，有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物機(jī)體生理機(jī)能的物質(zhì)（含飼料藥物添加劑）。主要包括：血清制品、疫苗、診斷液、微生物制品、中藥材、中成藥、化學(xué)藥品、抗生素、生化藥品、放射性藥品等。
429．特異性療法：是指高免血清、痊愈血清進(jìn)行治療的方法。
430．抗生素療法：針對(duì)細(xì)菌傳染病，要注意耐藥性、不良反應(yīng)和殘留等問(wèn)題的方法。
431．化學(xué)療法：主要是用磺胺類藥物、抗菌增效劑、硝基呋喃類藥物進(jìn)行治療的方法。
432．對(duì)癥療法：如止熱、止痛、止血在、鎮(zhèn)靜、興奮、強(qiáng)心、利尿、止瀉、調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡的措施。
433．護(hù)理療法：給予可口、新鮮、柔軟、優(yōu)質(zhì)、易消化的飼料，飲水充足的方法。
434．免疫接種：是給動(dòng)物接種抗原(疫苗、類毒素)或免疫血清，激發(fā)動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生相對(duì)的特異性抵抗力，使易感動(dòng)物轉(zhuǎn)化為不易感動(dòng)物的一種手段。
435．消毒：對(duì)動(dòng)物體上及環(huán)境中的病原微生物及其它有害菌進(jìn)行消除和殺滅使其數(shù)量減少到無(wú)害程度，叫做消毒。
436．滅菌：將所有微生物殺滅叫滅菌。如水針劑產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)這一環(huán)節(jié)達(dá)到無(wú)菌目標(biāo)的。
437．物理性消毒：利用陽(yáng)光、紫外線、火焰及高溫、高壓等殺滅微生物的消毒方式。
438．化學(xué)性消毒：利用化學(xué)消毒藥物殺死微生物的消毒方式。如采用噴灑、薰蒸等消毒。
439．終末消毒：在解除隔離、痊愈或死亡后，或者在疫區(qū)解除封鎖之前，為了消滅疫區(qū)內(nèi)可能殘留的病原微生物而進(jìn)行的全面徹底的大消毒。
消毒與滅菌是同一種操作的兩種不同結(jié)果，像豬舍就應(yīng)該采取消毒的方式，人工授精的許多環(huán)節(jié)就應(yīng)該滅菌。
440．檢疫：應(yīng)用各種獸醫(yī)科學(xué)的診斷方法，對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行檢查，并采取相應(yīng)的措施，防止疫病傳播的手段。
441．產(chǎn)地檢疫：指在動(dòng)物生產(chǎn)地區(qū)的檢疫。
442．貿(mào)易檢疫：指動(dòng)物及其產(chǎn)品在進(jìn)入商品流通時(shí)的檢疫。
443．屠宰檢疫：對(duì)冷凍廠、肉聯(lián)廠、加工廠、食品站等，在動(dòng)物屠宰前獸醫(yī)檢疫。
444．運(yùn)輸檢疫：指動(dòng)物及其產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)的檢疫。如：鐵路檢疫、交通要道檢疫等。
445．掩埋：疫病尸體處理方式。方法簡(jiǎn)便易行，掩埋尸體應(yīng)選擇干燥、平坦、距離住宅、道路、水源、河流較遠(yuǎn)的偏僻地點(diǎn)，深度至少在2米以上。
446．腐?。?/font>疫病尸體處理方式。深度大于9米的坑井中，或沼氣坑中，但不適于炭疽、氣腫疽。
447．焚燒：疫病尸體處理方式。此種方法最徹底。適于危險(xiǎn)的傳染病尸體處理，如炭疽、氣腫疽。
448．化制：疫病尸體處理方式。尸體放入特制的加工器中，達(dá)到消毒的目的并保留有用的油脂、骨粉、肉粉等。
449．清群：一種凈化疾病的策略，就是將豬舍內(nèi)的所有豬只清空的做法。
450．建群：一種凈化疾病的策略，就是將引進(jìn)的健康豬只放回清空的豬舍的做法。
451．閉群：一種凈化疾病的策略，即將整個(gè)豬群封閉飼養(yǎng)一段時(shí)間，使豬群的健康狀態(tài)保持一致的做法。
452．滅活疫苗：又稱死疫苗，用含有細(xì)菌或病毒的材料通過(guò)物理或化學(xué)的方法處理，使其喪失感染性或毒性而保持有良好的免疫原性，接種動(dòng)物后能產(chǎn)生主動(dòng)免疫。
453．弱毒疫苗：又稱活疫苗，是指對(duì)自然強(qiáng)毒的微生物通過(guò)物理、化學(xué)方法處理和生物的連續(xù)繼代，使其對(duì)原宿主動(dòng)物喪失致病力或只引起輕微的亞臨床反應(yīng)，但仍保持有良好的免疫原性的毒株，用以制備的疫苗。
454．單價(jià)疫苗：利用同一種微生物菌(毒)株或一種微生物中的單一血清型菌(毒)株的增殖培養(yǎng)物所制備的疫苗稱為單價(jià)疫苗。單價(jià)苗對(duì)相應(yīng)的單一血清型微生物所致的疫病有良好的免疫保護(hù)效能。
455．多價(jià)疫苗：指由同一種微生物中若干血清型菌(毒)株的增殖培養(yǎng)物制備的疫苗。多價(jià)疫苗能使免疫動(dòng)物獲得完全的保護(hù)(如豬多價(jià)副傷寒死菌苗)。
456．混合疫苗：即多聯(lián)苗，指利用不同微生物的增殖培養(yǎng)物，根據(jù)病性特點(diǎn)，按免疫學(xué)原理和方法，組配而成。
457．同源疫苗：指利用同種、同型或同源微生物制備的而又應(yīng)用于同種類動(dòng)物免疫預(yù)防的疫苗(如豬瘟兔化弱毒疫苗、豬流行性腹瀉疫苗，可用于預(yù)防各種品種豬的豬瘟和豬流行性腹瀉癥)。
458．異源疫苗：利用不同種微生物菌(毒)株制備的疫苗，接種后能使其獲得對(duì)疫苗中不含有的病原體產(chǎn)生抵抗力。
459．基因工程苗：利用基因工程技術(shù)制取的疫苗，包括亞單位疫苗、活載體疫苗、基因缺失疫苗及核酸疫苗。
460．傳統(tǒng)疫苗：以傳統(tǒng)的常規(guī)方法，用細(xì)菌或病毒培養(yǎng)液或含毒組織制成的疫苗。上述9種疫苗都是傳統(tǒng)疫苗。
461．抗體：動(dòng)物機(jī)體受到抗原物質(zhì)刺激以后，由B淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化為漿細(xì)胞產(chǎn)生的，能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合反應(yīng)的免疫球蛋白，就稱為抗體(Antibody)?？贵w雖為機(jī)體所產(chǎn)生，但不是所有所產(chǎn)生的抗體對(duì)機(jī)體都是有利的。
462．抗原：凡是能刺激機(jī)體產(chǎn)生抗體或效應(yīng)性淋巴細(xì)胞并能與之結(jié)合引起特異性免疫反應(yīng)的物質(zhì)稱為抗原?？乖⒉皇羌纳x(chóng)、細(xì)菌或病毒本身，它只是病原體上的一個(gè)成分而已。而現(xiàn)行生產(chǎn)的絕大多數(shù)疫苗都是用完整的病原體制造而成，生產(chǎn)若不規(guī)范，則存在感染的極大可能性。
463．佐劑：一種物質(zhì)先于抗原或與抗原混合同時(shí)接種進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)，能非特異性改變機(jī)體對(duì)該抗原的特異性免疫應(yīng)答，發(fā)揮輔助性作用，這類物質(zhì)可以統(tǒng)稱為免疫佐劑。
464．免疫反應(yīng)：是由疫苗本身固有的特性引起的，一般不會(huì)造成生理和功能的障礙。接種后24h內(nèi)接種部位出現(xiàn)紅、腫、熱、痛等炎癥反應(yīng)。個(gè)別伴有體溫升高、惡心、嘔吐等全身反應(yīng)。一般反應(yīng)不需要進(jìn)行任何處理，持續(xù)1～2d可自行消退。異常反應(yīng)是動(dòng)物在接種后發(fā)生的與疫苗接種有一定聯(lián)系、達(dá)到需要診治程度的綜合征。這類反應(yīng)臨床癥狀比較嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行對(duì)癥治療和搶救，否則會(huì)造成嚴(yán)重后果。
465．免疫耐受：為免疫系統(tǒng)不與機(jī)體固有成分和被引入的抗原發(fā)生破壞性反應(yīng)的一種生理狀態(tài)。破壞性反應(yīng)被免疫系統(tǒng)發(fā)育和免疫反應(yīng)產(chǎn)生過(guò)程中的不同機(jī)制所阻斷。長(zhǎng)期或反復(fù)接種疫苗則容易導(dǎo)致免疫耐受性的產(chǎn)生。

      還希望豬友們校核、補(bǔ)充、完善。
作者: 王立水    時(shí)間: 2009-9-7 21:27
總結(jié)的太好了，好貼，頂一個(gè)
作者: weiyongxin    時(shí)間: 2009-9-9 10:54
好貼，受益匪淺，收藏了！
作者: wang19cc    時(shí)間: 2009-9-9 11:12
好貼 頂起！ 頂起！
作者: dongwei    時(shí)間: 2009-9-9 11:18
總結(jié)的真是不錯(cuò)，用了很多的心思呀。
作者: 東方之子    時(shí)間: 2009-9-9 12:03
樓主辛苦了，好帖，強(qiáng)頂！
作者: 啊杰    時(shí)間: 2009-9-9 12:42
定了   復(fù)制下來(lái) 漫漫看！
作者: yangtao588688    時(shí)間: 2009-9-10 23:40
太好了
作者: phwu    時(shí)間: 2009-9-12 17:47
希望豬友們校核、修改、補(bǔ)充、完善。
作者: nklvlin    時(shí)間: 2009-9-12 21:33
樓主好樣的 一定要頂一下
作者: qdcl    時(shí)間: 2009-9-12 22:43
在網(wǎng)上搜索了。沒(méi)有重復(fù)的。
真的不錯(cuò)。
作者: nzhqlucky    時(shí)間: 2009-9-14 10:22
太好了，學(xué)習(xí)，努力學(xué)習(xí)
作者: hyzgz    時(shí)間: 2009-9-14 10:56
不讓貼子沉下去，讓此貼長(zhǎng)期流傳下去。
作者: 溫馨の小豬    時(shí)間: 2009-9-14 13:42
好帖  收藏  力頂
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)，努力努力加努力
樓主幸苦了！
作者: 孟俊英    時(shí)間: 2009-9-15 20:22
266 斷奶再發(fā)情應(yīng)為“斷奶發(fā)情間隔”更準(zhǔn)確些。斷奶發(fā)情間隔是指母豬離乳后到被觀察到重新發(fā)情間隔的時(shí)間，與母豬哺乳期間的膘情損失直接相關(guān)。哺乳期間膘況損失越大，則斷奶發(fā)情間隔時(shí)間越長(zhǎng)。這對(duì)提高母豬繁殖效率是極為不利的 1# phwu

[ts]孟俊英 于 2009-9-15 20:24 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

樓主總結(jié)得很好，不過(guò)一些術(shù)語(yǔ)還有值得商榷之處。
作者: sf137940678    時(shí)間: 2009-9-15 20:45
好貼，頂一個(gè){:3_113:}
作者: phwu    時(shí)間: 2009-9-16 09:09
26# 孟俊英

你的建議很好，采納了。請(qǐng)把有待商榷的術(shù)語(yǔ)及你的意見(jiàn)貼上來(lái)共同探討，逐步完善。
作者: 孟俊英    時(shí)間: 2009-9-16 18:41
本帖最后由 孟俊英 于 2009-9-16 18:45 編輯

“212 相食癥：豬的相互咬食現(xiàn)象，是肉豬生產(chǎn)中常見(jiàn)的危害較大的一種惡癖。其中以咬耳、咬尾最為常見(jiàn)?！?br /> 術(shù)語(yǔ)叫“咬斗行為”或“咬斗現(xiàn)象”，也有以“咬尾”代指所有咬斗行為的。

[ts]孟俊英 于 2009-9-16 18:44 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

217 項(xiàng)中的“邊膘厚”不常用，據(jù)樓主所述應(yīng)為“P2背膘厚”

[ts]孟俊英 于 2009-9-16 18:52 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

243 “過(guò)哺”還有一個(gè)叫法，叫“寄養(yǎng)”，外文翻譯過(guò)來(lái)的多數(shù)都翻譯為“寄養(yǎng)”，“過(guò)哺”與之同義

[ts]孟俊英 于 2009-9-16 18:55 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

246 “養(yǎng)豬發(fā)達(dá)股價(jià)”應(yīng)為“養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家較為普遍”

[ts]孟俊英 于 2009-9-16 19:13 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

321．基礎(chǔ)代謝：是指動(dòng)物在清醒而又極端安靜的狀態(tài)下，——這一狀態(tài)又稱“靜息狀態(tài)”
作者: phwu    時(shí)間: 2009-9-16 21:35
31# 孟俊英



首先謝謝你的指教。

對(duì)“過(guò)哺”與“寄養(yǎng)”我的理解是：
寄出稱為“過(guò)哺”，寄入稱為“接哺”；寄出與寄入統(tǒng)稱為“寄養(yǎng)”。
這樣是否準(zhǔn)確？
作者: 孟俊英    時(shí)間: 2009-9-16 22:17
細(xì)思之后，我認(rèn)為“過(guò)哺”是從仔豬管理的角度下的定義，“寄養(yǎng)”則是從提高母豬群整體繁殖效率角度，采取的管理措施，還是有一定差別的。
作者: hanhong    時(shí)間: 2009-9-16 22:22
不得不頂一下?。。。。。?！
作者: soloshow6138    時(shí)間: 2009-9-18 07:53
:guzhang:
好東西啊
作者: tangcxui    時(shí)間: 2009-9-18 12:19
樓主辛苦了，好資料，頂起
作者: 380399942    時(shí)間: 2009-9-19 21:02
很全啊~！?。。。。。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 南蠻老牛    時(shí)間: 2009-10-13 17:36
樓主辛苦了，非常感謝。頂起來(lái)?。。。。。。?！
作者: qdet    時(shí)間: 2009-10-13 21:22
樓主辛苦了，好帖，收藏了
作者: 317420320    時(shí)間: 2009-10-15 21:13
niubi，再一次頂起來(lái)?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?！
作者: 7178667    時(shí)間: 2009-10-19 15:44
樓主辛苦了?。。。。。。。。?！11
作者: xinwen001    時(shí)間: 2010-6-26 21:50
細(xì)節(jié)體現(xiàn)在這里
作者: zhyuyes0922    時(shí)間: 2010-6-27 20:28
好貼
收藏了
作者: 1478855637    時(shí)間: 2010-6-28 12:41
倒是挺全，值得學(xué)習(xí)
作者: 龍牧    時(shí)間: 2010-6-28 13:20
很值得我們新手學(xué)習(xí)的！頂了
作者: whly5201314    時(shí)間: 2010-7-10 08:58
樓主很用心,我復(fù)制了慢慢看
作者: fengqiang    時(shí)間: 2010-7-16 12:51
樓主辛苦了，好帖，強(qiáng)頂！
作者: bdwck    時(shí)間: 2010-7-16 12:55
學(xué)習(xí)了   支持樓主
作者: zzq0221    時(shí)間: 2010-7-16 14:37
很好很全面，頂一個(gè)先，收藏了漫漫看
作者: manfu2000    時(shí)間: 2010-11-28 09:44
收到，非常不錯(cuò)?。。。。。。?！
作者: 881031    時(shí)間: 2010-11-28 10:00
樓主，你將來(lái)一定是個(gè)成功者，謝謝你！
作者: 冰夜衣    時(shí)間: 2010-11-28 11:00
好東西，分享。
作者: gougou512    時(shí)間: 2010-11-28 11:41
回復(fù) phwu 的帖子

寫得不錯(cuò)，值得收藏謝謝了:xuehu::sdsd:
作者: lzf_good    時(shí)間: 2010-11-28 21:32
很全面啊，學(xué)習(xí)
作者: xiaofeng850819    時(shí)間: 2010-11-29 19:34
樓主相當(dāng)費(fèi)心了。
作者: sc283902    時(shí)間: 2010-11-29 19:42
回復(fù) phwu 的帖子

是不是最新養(yǎng)豬學(xué)的內(nèi)容啊？樓主整理出來(lái)也真不容易啊。@@002:
作者: liubai126111    時(shí)間: 2010-12-31 10:51
樓主辛苦，分享了
作者: hujins    時(shí)間: 2011-2-3 22:11
好東西，考下來(lái)了



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