畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉的使用 [打印本頁(yè)]

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-8 20:25
標(biāo)題: 關(guān)于國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉的使用
近期魚(yú)粉價(jià)格狂漲，而采購(gòu)部的幾們同事費(fèi)了九牛二虎之力買回來(lái)的國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉，因水分檢測(cè)超標(biāo)而大傷腦筋。與其溝通得知，這批魚(yú)粉是他們親自看著加工的，絕對(duì)沒(méi)有摻雜。品管把各項(xiàng)指標(biāo)報(bào)上來(lái)后，我也認(rèn)為可以使用。原因是現(xiàn)今氣溫已降到20度左右，晚上甚至低于10度，水分活度降低；還有其內(nèi)在質(zhì)量不錯(cuò)，蛋白60.5%，灰分20.1%，粗脂肪4.1%，鹽3%，粗纖維無(wú)，鈣3.70%，磷2.40%，是用黃花魚(yú)做的魚(yú)粉。所發(fā)就拿來(lái)專用推測(cè)公式計(jì)算其主要限制性氨基酸含量。一算才發(fā)現(xiàn)，賴氨酸高達(dá)5.02，比進(jìn)口魚(yú)粉只低0.1%。因此調(diào)整配方后，發(fā)現(xiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅比進(jìn)口魚(yú)粉低一點(diǎn)；完全有空間通過(guò)加入人工合成氨基酸來(lái)補(bǔ)平。這一切做完后，心里美滋滋的。

作者: 馮春偉 時(shí)間: 2009-9-9 08:16
專用推測(cè)公式計(jì)算其主要限制性氨基酸含量,請(qǐng)問(wèn)是什么公式，還有這個(gè)魚(yú)粉的氨基酸總量，以及真蛋白是多少

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-9 08:31
本帖最后由孟俊英于 2009-9-10 14:37 編輯

公式是《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（張宏福、張子儀編著）所載的：
魚(yú)粉：蛋氨酸含量=3.891+0.026X1-0.073X4-0.07X5
      （蛋氨酸+胱氨酸）含量=5.003-0.065X2-0.070X3-0.075X4
      賴氨酸含量=2.202+0.055X1+0.067X2-0.752X4-0.057X5
      蘇氨酸含量=4.455-0.036X2-0.037X3-0.182X4-0.061X5
      色氨酸含量=-0.400+0.012X1+0.024X3-0.137X4+0.009X5
      精氨酸含量=3.634+0.026X1-0.033X2-0.260X4-0.048X5
注：氨基酸和飼料中其它成分均以百分?jǐn)?shù)表示。X1——粗蛋白質(zhì)；X2——水分；X3——粗脂肪；X4——纖維；X5——灰分

作者: huhongj0723 時(shí)間: 2009-9-9 08:42
不要高興的太早，大膽設(shè)想小心求證，現(xiàn)在的貿(mào)易商精明透頂，可以把你的氨基酸指標(biāo)統(tǒng)一調(diào)平。最好還是做鏡鑒和生物學(xué)指標(biāo)。

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-9 08:50

引用自huhongj0723 發(fā)表于 2009-9-9 08:42的內(nèi)容
不要高興的太早，大膽設(shè)想小心求證，現(xiàn)在的貿(mào)易商精明透頂，可以把你的氨基酸指標(biāo)統(tǒng)一調(diào)平。最好還是做鏡鑒和生物學(xué)指標(biāo)。

我們是直接從魚(yú)粉廠進(jìn)貨，沒(méi)經(jīng)貿(mào)易中間商

作者: 風(fēng)雪wje 時(shí)間: 2009-9-9 08:57
請(qǐng)問(wèn)：孟老師：這一公式是否只適用于魚(yú)粉求氨基酸，如果是豆粕其他原料是否該換用其他公式。謝謝！

作者: 515002295 時(shí)間: 2009-9-9 09:03
樓主能否再介紹一下其它蛋白原料的氨基酸推算公式

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-9 09:42
是的，這一公式只適合魚(yú)粉，并且是粗蛋白質(zhì)含量在60%以上的魚(yú)粉 7# 風(fēng)雪wje

作者: dongwei 時(shí)間: 2009-9-9 09:43
國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉質(zhì)量寧波及山東榮城有好點(diǎn)的，其他的確且蛋白在60%以上應(yīng)該注意。

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-9 09:52
本帖最后由孟俊英于 2009-9-10 11:45 編輯

玉米：
蛋氨酸含量=0.113+0.011X1
（蛋氨酸+胱氨酸）含量=0.053+0.030X1
賴氨酸含量=-0.100+0.046X1
蘇氨酸含量=-0.056+0.023X1+0.007X2+0.016X3+0.010X4
色氨酸含量=0.263-0.013X1
精氨酸含量=-0.036+0.055X1 8# 515002295

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-9 10:02
本帖最后由孟俊英于 2009-9-10 14:47 編輯

玉米蛋白粉：
蛋氨酸含量=0.480+0.023X1-0.016X2-0.009X3-0.058X4+0.058X5
（蛋氨酸+胱氨酸）含量=-0.051+0.051X1-0.029X2-0.007X3+0.005X5
賴氨酸含量=-1.687+0.042X1+0.0017X2-0.006X3+0.121X4
蘇氨酸含量=-1.424+0.054X1+0.003X3+0.121X4+0.004X5
色氨酸含量=-3.558+0.061X1-0.006X3+0.230X4+0.011X5
精氨酸含量=-1.039+0.049X1+0.005X2-0.004X3+0.049X4-0.006X5
注釋同前 6# 孟俊英

作者: 徒兒 時(shí)間: 2009-9-9 11:08
據(jù)我所知，國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉很少有脫脂的，4.1%的粗脂肪幾乎沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-9 12:54
國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉有脫脂的，我查了一下，除了水分一項(xiàng)，其它檢測(cè)指標(biāo)符合得都很好。 13# 徒兒

作者: hongshengy888 時(shí)間: 2009-9-9 13:10
其實(shí)國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉如果買到好的，效果很好的。

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-9 13:14

引用自hongshengy888 發(fā)表于 2009-9-9 13:10的內(nèi)容
其實(shí)國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉如果買到好的，效果很好的。

同意你的看法，關(guān)鍵是采購(gòu)人員要辛苦一點(diǎn)，到實(shí)地抓貨源。

作者: dong-xue 時(shí)間: 2009-9-9 15:10
到榮城采購(gòu)吧，有脫脂的、半脫脂、不脫脂的

[ts]dong-xue 于 2009-9-9 15:19 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

12# 孟俊英
公式中的“=”是“-”嗎？

作者: s0311319 時(shí)間: 2009-9-9 16:46
今年國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉很緊俏呢
確實(shí)不好找價(jià)格也貴

作者: 可研 時(shí)間: 2009-9-9 17:11
原來(lái)氨基酸還可以計(jì)算的，呵呵，我們都是測(cè)定的，這個(gè)方法省事點(diǎn)！

[ts]可研于 2009-9-9 17:25 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

不對(duì)?。?！算出來(lái)的值和實(shí)際測(cè)定的值相差比較大哦！！

作者: weijiaoyu 時(shí)間: 2009-9-9 18:46
非常感謝樓主的分享，學(xué)習(xí)了:xuehu:

[ts]weijiaoyu 于 2009-9-9 18:46 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

非常感謝樓主的分享，學(xué)習(xí)了:xuehu:

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-9 22:28

引用自s0311319 發(fā)表于 2009-9-9 16:46的內(nèi)容
今年國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉很緊俏呢
確實(shí)不好找價(jià)格也貴

是的,很頭疼.今年的原料已經(jīng)讓許多人精神高度緊張了

作者: dong-xue 時(shí)間: 2009-9-10 08:55
4# 孟俊英
要求色氨酸的含量，僅知道粗蛋白或灰分或（粗脂肪和纖維）中的一個(gè)就行了，是這樣嗎

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-10 11:47
是這樣的，不同原料的氨基酸預(yù)測(cè)公式不同，如玉米只需有粗蛋白質(zhì)含量就可以了，而玉米蛋白粉則需了解全部概略養(yǎng)分含量 23# dong-xue

作者: 風(fēng)雪wje 時(shí)間: 2009-9-10 13:56
感謝孟老師百忙中的回復(fù)。

作者: dong-xue 時(shí)間: 2009-9-10 14:12
24# 孟俊英
魚(yú)粉的色氨酸，僅知道粗蛋白或灰分或（粗脂肪和纖維）中的一個(gè)就行了，是這樣嗎

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-10 14:40

引用自dong-xue 發(fā)表于 2009-9-10 14:12的內(nèi)容
24# 孟俊英
魚(yú)粉的色氨酸，僅知道粗蛋白或灰分或（粗脂肪和纖維）中的一個(gè)就行了，是這樣嗎

不是的，公式中運(yùn)算符號(hào)輸入有誤，已改正。我用筆記本，還是不大習(xí)慣運(yùn)算符號(hào)的輸入方法。呵呵，多謝你的認(rèn)真。

作者: dong-xue 時(shí)間: 2009-9-10 14:45
12# 孟俊英
玉米蛋白粉中蘇氨酸中的"="也就應(yīng)該是+了？

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-10 14:49
是的，已改正。這幾天做資料太耗神，眼睛有些花了

作者: xiaohui09 時(shí)間: 2009-9-10 15:19
:xuehu::xuehu::xuehu::huahua:

作者: tian11aiguo 時(shí)間: 2009-9-10 15:56
看來(lái)原料的選擇非常有技巧啊，省了一大筆錢吧

作者: 王郭 時(shí)間: 2009-9-11 10:42
10# dongwei
同意！而且，榮成石島的算是很不錯(cuò)的了！

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-11 13:44
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)不是鳀魚(yú)的捕撈季節(jié)，因此魚(yú)粉氨基酸及其它指標(biāo)較鳀魚(yú)粉有所不同

作者: 9年品管 時(shí)間: 2009-9-11 17:03
我們之前也是用進(jìn)口魚(yú)粉，價(jià)格太高，買了點(diǎn)國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉。比進(jìn)口魚(yú)粉沙多，有少量蝦殼，滴了釩鉬胺也不怎么變色（進(jìn)口魚(yú)粉很快變綠色了）。比較細(xì)，鏡檢也沒(méi)看出啥名堂。
同仁有沒(méi)有用過(guò)寧波超星的魚(yú)粉，質(zhì)量怎樣，有沒(méi)摻假的？

作者: 回歸自然養(yǎng)豬人 時(shí)間: 2009-9-11 17:18
實(shí)測(cè)一下氨基酸，賴氨酸沒(méi)有那么高，國(guó)產(chǎn)黃花魚(yú)一般4.6%左右

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-13 22:51

引用自回歸自然養(yǎng)豬人發(fā)表于 2009-9-11 17:18的內(nèi)容
實(shí)測(cè)一下氨基酸，賴氨酸沒(méi)有那么高，國(guó)產(chǎn)黃花魚(yú)一般4.6%左右

謝謝提醒。我們公司檢測(cè)設(shè)備有限，這下我們可省錢了，呵呵

作者: 李入行 時(shí)間: 2009-9-14 08:29
本帖最后由李入行于 2009-9-14 08:34 編輯

引用自孟俊英發(fā)表于 2009-9-11 13:44的內(nèi)容
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)不是鳀魚(yú)的捕撈季節(jié)，因此魚(yú)粉氨基酸及其它指標(biāo)較鳀魚(yú)粉有所不同

首先謝謝孟老師帶來(lái)的這個(gè)信息。再請(qǐng)問(wèn)孟老師：鳀魚(yú)一般在什么季節(jié)有呢？另外我們也一直在尋找國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉，不知道孟老師能否介紹，就在前幾天(12號(hào))還在此板塊專門發(fā)了一個(gè)“尋找國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉”的帖子。請(qǐng)孟老師不吝賜教，謝謝。

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-14 08:50
前面帖子已有述及，最好的國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉，山東榮成菊島的，另外，遼寧綏中也不錯(cuò)，離您那兒也近 38# 李入行

[ts]孟俊英于 2009-9-14 08:52 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

鳀魚(yú)得九月下旬、十月份捕撈的。具體可問(wèn)當(dāng)?shù)貪O民 39# 孟俊英

作者: 回歸自然養(yǎng)豬人 時(shí)間: 2009-9-14 08:57
還沒(méi)有超過(guò)4.6%，平均4.4%左右。

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-14 09:05
那蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸呢？

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-9-14 09:07
不知是否有黃花魚(yú)魚(yú)粉的氨基酸含量分析表？可否與各位共享一下？ 40# 回歸自然養(yǎng)豬人

作者: 回歸自然養(yǎng)豬人 時(shí)間: 2009-9-15 10:58
當(dāng)然有呀，過(guò)幾天吧！

作者: 李入行 時(shí)間: 2009-9-15 11:01

引用自孟俊英發(fā)表于 2009-9-14 08:50的內(nèi)容
前面帖子已有述及，最好的國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉，山東榮成菊島的，另外，遼寧綏中也不錯(cuò)，離您那兒也近 38# 李入行

[ts]孟俊英于 2009-9-14 08:52 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

鳀魚(yú)得九月下旬、十月份捕撈的。具體可問(wèn)當(dāng)?shù)貪O民 39# 孟

是石島還是菊島呢？

[ts]李入行于 2009-9-15 11:24 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

多謝孟老師的信息。

作者: gonghao848 時(shí)間: 2009-9-15 14:47
魚(yú)粉是好東西，支持

作者: zhenjieli 時(shí)間: 2009-9-17 12:02
好魚(yú)粉啊，實(shí)在不行了我們也直接到現(xiàn)場(chǎng)看著加工去，真好啊。

作者: ds128 時(shí)間: 2009-10-14 21:37
孟老師這些公式與實(shí)際檢測(cè)誤差能有多大

作者: 大波 時(shí)間: 2009-11-9 15:48
本帖最后由大波于 2009-11-9 15:56 編輯

公式是《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（張宏福、張子儀編著）所載的：
魚(yú)粉：蛋氨酸含量=3.891+0.026X1-0.073 ...
孟俊英發(fā)表于 2009-9-9 08:31

公式是否有錯(cuò)誤,《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》中蛋氨酸=8.891+0.026X1-0.373X4-0.07X5

蛋氨酸含量=8.891+0.026X1-0.373X4-0.07X5

魚(yú)粉蛋白為62，水分含量在8.5，粗纖維含量為0.5時(shí)計(jì)算，蛋氨酸的數(shù)值也也太離譜了？

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-11-10 08:11
我認(rèn)為原公式錄入有誤，所以實(shí)際使用時(shí)修正了

作者: zqf823 時(shí)間: 2009-11-12 09:45
國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉質(zhì)量參差不齊，一定要注意。

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2010-7-19 07:31
本帖最后由孟俊英于 2010-7-19 07:38 編輯

表7  根據(jù)日糧DE或ME濃度或化學(xué)特性預(yù)測(cè)NE值
序號(hào)                                     公式                                                 R2（置信度）
1       NE=0.703×DE+1.58×EE+0.47×ST-0.97×CP-0.98×CF       0.97
2       NE=0.700×DE+1.61×EE+0.48×ST-0.91×CP-0.87×ADF       0.97
3       NE=0.730×ME+1.31×EE+0.37×ST-0.67×CP-0.97×CF       0.97
4       NE=0.726×ME+1.33×EE+0.39×ST-0.62×CP-0.83×ADF       0.97
5       NE=2875+4.38×EE+0.67×ST-5.50×Ash-2.01×（NDF-ADF）-4.02×ADF       0.93
注：CP、EE、ST、CF、Ash、ADF、NDF分別表示粗蛋白、粗脂肪、淀粉、粗纖維、灰粉、酸性洗劑纖維和中性洗劑纖維。
      前四個(gè)預(yù)測(cè)公式似乎都是針對(duì)植物性飼料的，最后一個(gè)凈能預(yù)測(cè)公式對(duì)魚(yú)粉是否適合？因?yàn)轸~(yú)粉中極少有淀粉成分（除非摻假），所以有此疑惑。原文出處尚未找到，希望專家指正！

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