畜牧人

標題: 米糠中摻入粗糠怎么鑒別？ [打印本頁]

作者: zphnf 時間: 2009-9-11 16:51
標題: 米糠中摻入粗糠怎么鑒別？
現(xiàn)在很多制米企業(yè)把粗糠混入米糠中，請問怎么鑒別？

作者: 9年品管 時間: 2009-9-11 17:12
你說的粗糠，應該是稻殼吧，如果很粗的話，用眼睛就能辨別，如果不易辨別用顯微鏡檢測，成玉米狀。再者，就是測粗纖維含量。

作者: 高俊 時間: 2009-9-11 17:22
用分級篩篩，用嘴巴嘗

作者: gjt108@163.com 時間: 2009-9-11 19:05
看蛋白也是一種簡單的方法

[ts]gjt108@163.com 于 2009-9-11 19:06 補充以下內(nèi)容[/ts]

看蛋白也是一種簡單的方法

作者: 求生存 時間: 2009-9-12 04:57
檢測一下粗纖維和灰分看看有多少。

作者: czc 時間: 2009-9-12 06:35
用嘴巴嘗,簡單有實用.

作者: zmyqhdcl 時間: 2009-9-12 09:01
用標準篩篩一下，稻殼一下子就篩出來了

作者: yoyo110512 時間: 2009-9-12 09:13
我們品管部好像是用什么試液點在上邊，看看是否變色來鑒別的
待會我給你問問去

[ts]yoyo110512 于 2009-9-12 09:27 補充以下內(nèi)容[/ts]

去點樣品放在玻璃平面上，滴兩滴2%間苯三酚，粗糠中的木質(zhì)素會越來越紅，很明顯
不過最經(jīng)濟的辦法就是顯微鏡觀察
想一眼看出的辦法我沒法提供了。。。

作者: fjg 時間: 2009-9-12 15:09
用標準篩篩一下，再對篩上物和篩下物用雙目顯微鏡檢測外觀，效果很好！

作者: linhai320 時間: 2009-9-13 08:41
用眼看有黃色小顆粒就是摻了統(tǒng)糠
麻煩點就是燒灰分
優(yōu)質(zhì)米糠6.5——7.5%

作者: zhou112 時間: 2009-9-13 09:02
作為品管有三種常用方法：1.眼看，純糠是很細嫩的外觀，粗糠顏色偏深2.手感，加入粗糠的手握或搓會有粗糙的感覺，并且沾手的純糠量會大打折扣3.品嘗，純糠除米粒外都有入口即化的感覺

作者: softtalk 時間: 2009-9-13 10:01
最快的方法一個是看，如果經(jīng)驗不夠就用顯微鏡看，稻殼很有特點的，一面是平行條紋狀的，一面是很規(guī)則的小方格

作者: keaimin 時間: 2009-9-13 11:59
用水洗也可以看的一點

作者: dftn888 時間: 2009-9-13 12:15

引用自softtalk 發(fā)表于 2009-9-13 10:01的內(nèi)容
最快的方法一個是看，如果經(jīng)驗不夠就用顯微鏡看，稻殼很有特點的，一面是平行條紋狀的，一面是很規(guī)則的小方格

超級正確的方法，小問題一樁。

作者: sumzy 時間: 2009-9-13 21:33
最簡便的方法就是過篩后用顯微鏡看.
其實米糠里有少量的稻殼也是難免的,最主要是不能超過限值,這個限值必須用粗纖維的含量來規(guī)范.

作者: xiaofangniu 時間: 2009-9-14 02:29
可以聞得出來，肉眼一般都可以見到稻殼啊，再不行就是顯微鏡，這些都很簡單的，只是更明確的證明當然就是測定營養(yǎng)指標了。

作者: safeeye138 時間: 2009-9-14 09:08

引用自高俊發(fā)表于 2009-9-11 17:22的內(nèi)容
用分級篩篩，用嘴巴嘗

是的，夠簡便，贊一個！

作者: yeyan 時間: 2009-9-17 14:48
用標準篩20、16目的篩網(wǎng)過篩，看篩上物很明顯的。

作者: 粗蛋白 時間: 2009-9-17 15:26
有些供應商摻的糠殼很細, 用篩子還無法分離.

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