畜牧人

標(biāo)題: 推薦另一篇肉牛育肥場規(guī)模化飼養(yǎng)管理技術(shù) [打印本頁]
作者: 矮子    時(shí)間: 2009-9-15 00:30
標(biāo)題: 推薦另一篇肉牛育肥場規(guī)?；曫B(yǎng)管理技術(shù)
本帖最后由 矮子 于 2009-9-15 22:34 編輯

１ 架子牛的選購
１．１品種
以雜交牛為佳，如西門塔爾雜交牛、利木贊雜交牛、夏洛克雜交牛等。雜交牛缺乏的地區(qū)可選用當(dāng)?shù)氐拇蠹茏优?，生產(chǎn)實(shí)踐證明，當(dāng)?shù)卮蠹茏优r(jià)格低廉，易于購買，有較高的“補(bǔ)償”生產(chǎn)效應(yīng)。
１．２ 年齡
一般認(rèn)為１２月齡以后稱之為架子牛，也有的把３－４歲稱為架子牛。雜交肉牛可選擇１－１．５歲，當(dāng)?shù)仄贩N牛以 ２－４歲最為適宜。
１．３ 體重
大架子牛３００－４００ｋｇ，育肥期２－３個(gè)月，體重可達(dá)４５０－５００ｋｇ以上。育成牛１８０－２００ｋｇ，經(jīng)６個(gè)月育肥，體重可達(dá)４００－４５０ｋｇ，當(dāng)?shù)卮蠹茏优＿x用４００－４５０ｋｇ。所選的牛一般為未去勢的公牛，生長發(fā)育良好，健康無病，后軀發(fā)育好，身體低垂，體寬而深，四肢正立，整個(gè)體形呈長方形。
２ 進(jìn)場
對(duì)新購進(jìn)的牛要進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，有１０－１５天的適應(yīng)期，讓牛熟悉環(huán)境，適應(yīng)草料，購新牛后第一天只給飲水，不喂草料，第二天喂粗飼料，第三天加喂少量精料。進(jìn)場后３－４天做好稱重、防疫、驅(qū)蟲、健胃等。同時(shí)觀察每天牛的精神狀態(tài)、采食情況、糞尿情況，可采取下列幾個(gè)方面的措施：
２．１ 消毒
進(jìn)場后２－４天，用０．３％過氧乙酸對(duì)每頭牛逐一進(jìn)行消毒。
２．２ 驅(qū)蟲
每１００ｋｇ體重用四氯化碳３－６ｍｌ，臀部肌肉注射或用硝氯酚每ｋｇ體重３－４ｍｇ，一次口服，可驅(qū)除肝片吸蟲，用驅(qū)蛔靈，每ｋｇ體重０．２ｇ口服，可驅(qū)除?；紫x，也可用敵百蟲每１００ｋｇ體重４ｇ，左旋咪唑每１００ｋｇ體重０．８ｇ一次投服進(jìn)行驅(qū)蟲。常用的驅(qū)蟲藥有丙硫咪唑、左旋咪唑、阿維菌素、敵百蟲等，驅(qū)蟲后的糞便應(yīng)進(jìn)行無害化處理。
２．３ 健胃
進(jìn)場后７天，用健胃散（中藥）對(duì)所有牛進(jìn)行健胃，２５０ｋｇ以下體重每頭牛灌服２５０ｇ，２５０ｋｇ以上體重灌服５００ｇ；人工鹽每頭80－120克，一次喂服。隨著牛體的恢復(fù)和環(huán)境的適應(yīng)，逐步添加精料。
２．４ 分群
按年齡、品種、體重分群，體重差異不超過３０ｋｇ，相同品種雜交牛分成一群，３歲以上的?？梢院喜⒁黄痫曃?，便于飼養(yǎng)管理。
３ “架子牛”肥育
犢牛斷奶后受營養(yǎng)水平的限制，飼養(yǎng)管理粗放，不能持續(xù)保持較高的增重速度，延長了飼養(yǎng)期，幼牛“架子”搭起后，強(qiáng)度肥育一段時(shí)間，以加大體重，改善肉質(zhì)，稱為“架子?！狈视??？煞譃橛善诤头视趦蓚€(gè)階段。
３．１ 育成期飼養(yǎng)
該期的飼養(yǎng)目標(biāo)是促進(jìn)牛體骨骼、肌肉生長發(fā)育，在１５－１８月齡時(shí)體重達(dá)３５０ｋｇ，日增重０．６－０．８ｋｇ，不得低于０．４ｋｇ。若在該期內(nèi)飼養(yǎng)過差，日增重太低，不利于后期育肥。營養(yǎng)上滿足牛體生長發(fā)育所需供給蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素Ａ，注意蛋白質(zhì)質(zhì)量和鈣、磷的比例，１２月齡前，日糧中粗蛋白含量１４％以上，屠宰率為６５％，日增重為１ｋｇ以上，整個(gè)肥育期精粗比例為７：３，日糧ＣＰ含量在１０％左右，可采用配方：玉米面７３．３％、豆餅５％、棉籽餅１４％、麩皮５％、牛用添加劑２％、骨粉１．２％、食鹽０．５％，喂量每８０－９０ｋｇ體重喂１ｋｇ，粗料以酒糟、青貯玉米秸、氨化麥秸、青草等為主，雜交牛的體重日增重可達(dá)１．２ｋｇ以上。育成期可采用放牧或舍飼飼養(yǎng)。
３．１．１ 放牧飼養(yǎng)
利用草山、草坡放牧培育“架子牛”，每天采食的干物質(zhì)為體重的２％左右，人工牧草或天然牧草養(yǎng)分隨季節(jié)發(fā)生變化，春季牧草幼嫩，含蛋白質(zhì)高，適口性好，幼牛日增重高；夏季牧草粗纖維含量不高，粗蛋白含量下降，但無氮浸出物和干物質(zhì)較高，幼牛仍能保持較高日增重；秋季牧草開始枯萎，牧草質(zhì)地變硬，適口性變差，蛋白質(zhì)含量下降，不能滿足幼牛生長所需。放牧可采用固定放牧、分區(qū)輪牧和條牧的方法，冬季放牧應(yīng)減少牛只體重的下降，注意保膘，要晚出牧、早歸牧、充分利用中午暖和時(shí)間放牧，午后飲水，同時(shí)注意牛舍要向陽、保暖、小氣候環(huán)境好。暖季放牧要早出牧、早收牧，延長放牧?xí)r間，讓牛多采食，同時(shí)應(yīng)注意防暑。
放牧飼養(yǎng)牛注意補(bǔ)充鎂鹽和食鹽，定期測定幼牛生產(chǎn)情況，每天補(bǔ)充精料１－２ｋｇ，若生長發(fā)育差，夜間補(bǔ)飼青精料，以保證其正常增重。還可制作尿素食鹽磚，配方為：尿素４０％、糖蜜１０％、食鹽４７．５％、磷酸鈉２．５％、壓成磚塊，供牛舔食。
３．１．２ 舍飼
按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)投喂飼料，首先應(yīng)供給充足的青粗飼料，不足部分由精料補(bǔ)充，多喂蛋白質(zhì)含量高的飼料和青草、豆類等。充分利用當(dāng)?shù)胤N植的人工牧草、野青草、秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品等飼喂育肥牛。為提高粗飼料利用率，對(duì)麥稈、稻草等要進(jìn)行氨化處理；玉米稈、紅薯藤和其他禾本科大豆稈質(zhì)地硬，口感和利用率差；豌豆和蠶豆稈及小米稈質(zhì)地好。各種農(nóng)副加工副產(chǎn)品如粉渣，啤酒糟、酒精等，也是肥育牛的良好飼料。青粗飼料讓牛自由采食。各種粗飼料每日每頭消耗量如下：青飼料１５－４０ｋｇ，干草５－６ｋｇ，青貯料１０－２０ｋｇ，氨化秸稈４－６ｋｇ，糟粕類一般喂量１５－２０ｋｇ，醬糟因鹽含量高，飼喂時(shí)不宜多。干草鍘成５ｃｍ左右喂牛較好，可減少咀嚼時(shí)能量損失，并增加采食量。
舍飼育肥時(shí)，精料早晚各喂一次，夜間補(bǔ)飼粗料，若牛只吃干草而不采食青草，表明日糧中蛋白質(zhì)過剩，則應(yīng)減少濃縮料中蛋白含量；相反，只吃青草、而不采食干草，表明蛋白質(zhì)不足，需增加濃縮料用量；若青草吃飼后能采食大量精料，表明能量不足；飼喂順序，一般先喂青草，再喂精料，最后投給干草。
精心而又科學(xué)的飼養(yǎng)可以獲得高的日增重和畜牧的經(jīng)濟(jì)效益。草、料喂前要備好，精料在喂前１小時(shí)浸泡，切勿干喂，以防瘤胃鼓脹。飼喂要本著先精后粗喂后飲水的原則。日喂３次，精料早、晚飼各占３５％，午飼占３０％。將每頭牛一天所需精料根據(jù)喂量大致分成３份，飼喂順序?yàn)榫?、糟渣類、粗料，喂至九成飽即可，粗料要少添勤添?br /> ３．２ 肥育期飼養(yǎng)
強(qiáng)度育肥分為兩期：一是增重期，在此期增加體重，以加大優(yōu)質(zhì)肉塊為目的，生產(chǎn)西方高檔牛肉需４個(gè)月，生產(chǎn)東方高檔牛肉需８個(gè)月；二是肉質(zhì)改善期，以填充和沉積脂肪為主，西方和東方高檔牛肉分別需２個(gè)月和４個(gè)月。
３．２．１ 增重期
幼牛育成期完成后進(jìn)入增重期，一般需３－４個(gè)月時(shí)間，要求日增重０．９ｋｇ以上。增重期完成后體重達(dá)４５０ｋｇ左右，日糧中蛋白含量１０－１２％，可消化總養(yǎng)分（ＴＤＮ）６３－７０％，日糧精粗比為６０：４０。
該期飼養(yǎng)的目的，是使肌纖維變粗，脂肪初步形成。飼養(yǎng)上要逐步減少粗飼料，相應(yīng)增加精飼料喂量，一般精飼料用量占體重的１．６５％。該期牛食欲旺盛，增重快，日喂精料４－６ｋｇ，精料以粉料形式于早晚６－７點(diǎn)兩次供給。粗飼料供應(yīng)以青草和干草為主，飼料供給方式，先投喂１－２ｋｇ青草，后給２ｋｇ干草，再投喂精料，精料吃完后，給予充足飲水，夜間自由采食干草。該期要求飼料中蛋白質(zhì)水平較高，有利于增重，配方為：玉米面７２％、豆餅８％、棉餅１６％、骨粉１．３％、食鹽１．２％、添加劑１．５％，按７５ｋｇ體重喂給混合精料１ｋｇ，粗料以青貯玉米秸、氨化麥秸為主，也可喂給少量酒糟。大架子牛（體重３５０ｋｇ以上）可采用配方：玉米面７６．２％、棉籽餅２０％、牛用添加劑２％、骨粉１％、食鹽０．５％、小蘇打０．３％，喂量占體重的１％，粗料以酒糟、青貯玉米、氨化麥秸為主，育肥期２－３個(gè)月。
雜交牛日增重要求達(dá)１．５ｋｇ以上，可采用配方：玉米面２ｋｇ，棉籽餅２ｋｇ，玉米秸粉２ｋｇ，氨化麥秸３ｋｇ，玉米青貯１０ｋｇ，食鹽５０ｇ，每頭每日飼料給量約占體重的２．５％左右。
３．２．２ 肉質(zhì)改善期
育肥牛達(dá)到４５０ｋｇ左右后開始進(jìn)入肉質(zhì)改善期，增重速度開始下降，此期主要用于脂肪沉積，形成“大理石”紋，以生產(chǎn)出柔嫩多汁的中高檔牛肉，經(jīng)過２－３個(gè)月的肥育，體重達(dá)５００ｋｇ以上出欄。要求日增重０．６ｋｇ左右，不低于０．４ｋｇ，日糧干物質(zhì)總養(yǎng)分（ＴＤＮ）６２－６５％，蛋白質(zhì)含量８－１０％，每日每頭供鈣１７－１８ｇ，磷１６－１８ｇ，胡蘿卜素４０－５０ｍｇ，日糧中精粗比７０－９０：３０－１０，干物質(zhì)進(jìn)食量９－１１ｋｇ。
在飼養(yǎng)上可采用高能低蛋白飼料，飼料調(diào)配上增大飼糧濃度，使牛攝取足夠的營養(yǎng)。另外，保證礦物質(zhì)、維生素供給，干物質(zhì)進(jìn)食量約占體重的２％。該期精飼料喂量由少到多，７－１０天達(dá)到規(guī)定喂量。精飼料配方為：玉米面８３％、豆餅１２％、油脂１％、骨粉１．２％、食鹽０．８％、添加劑１．５％、小蘇打０．５％，按６０ｋｇ體重喂給混合料１ｋｇ，粗飼料同增重期。
粗飼料一般不要更換。采取先精料后粗料的飼喂方法，精料在飼喂前１小時(shí)浸泡，調(diào)成稠料，日喂３次，喂后飲水，水質(zhì)要清潔。喂后拴至舍外，限制運(yùn)動(dòng)。每天２次刷拭牛體，及時(shí)打掃舍內(nèi)衛(wèi)生，保持干凈和干燥。每月稱重１次，以便調(diào)整飼料的配方和喂量。肉質(zhì)改善期飼養(yǎng)的關(guān)鍵是增進(jìn)牛的食欲，注意觀察牛的采食量，改進(jìn)飼喂技術(shù)，如改變飼料配比率、蒸料喂牛、飼喂全價(jià)顆粒料等，以上措施可以提高牛的食欲。
４ 肉牛的管理
４．１ 采用“五定”管理方式即：定人員、定量、定時(shí)、定樁、定刷拭，確保牛環(huán)境的穩(wěn)定和避免人為應(yīng)激，及時(shí)發(fā)現(xiàn)或觀察肥牛的異?，F(xiàn)象，及時(shí)處理。
４．２ 牛舍、牛槽及牛場保持清潔衛(wèi)生，牛舍每月用２％－３％的火堿水徹底噴灑一次，對(duì)育肥牛出欄后的空圈要徹底消毒，牛場大門口要設(shè)立消毒池可用石灰或火堿水作消毒劑。
４．３ 冬季要防寒，避免冷風(fēng)直吹牛體，牛舍后窗要關(guān)閉，夏季要注意防暑，避免日光直射，晚上可在舍外過夜（雨天除外）。
４．４ 每日飲水兩次，夏季中午增加一次，飲水一定要清潔充足，每次飼喂時(shí)間２小時(shí)。
４．５ 每天對(duì)牛進(jìn)行刷拭，以促進(jìn)牛體血液循環(huán)，并保持牛體干凈無污染。
５ 飼料的加工調(diào)制
飼料的加工調(diào)制應(yīng)遵循原料不霉變、不腐爛、不潮濕、不混有雜質(zhì)，嚴(yán)格把好配比的原則，對(duì)用量少的原料，如食鹽、骨粉、添加劑等要先用少量其他飼料預(yù)先混后，再與大堆飼料混合拌勻。
育肥場應(yīng)備足優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的飼草如氨化麥秸、青貯玉米、地瓜蔓。氨化麥秸可先將麥秸用鍘草機(jī)鍘碎，再按每１００ｋｇ麥秸加６ｋｇ尿素、８０ｋｇ水、１．５ｋｇ生石灰，將后三者混成溶液，然后與麥秸攪拌均勻，裝入氨化池中，并壓實(shí)密封。一般夏季需１０天左右，春秋季２０－３０天，冬季２個(gè)月左右，氨化麥秸便于操作，提高飼料含氨水平，有利于牛體蛋白質(zhì)的沉積。酒糟含粗蛋白質(zhì)２０％以上，并含有多種維生素，價(jià)格較低，對(duì)新鮮糟一般每日每頭牛不高于１５ｋｇ，同時(shí)防止霉變。在精料中添加小蘇打，緩解瘤胃酸度，提高采食量、飼料利用率和生長速度。此外，還應(yīng)注意精細(xì)搭配，飼料原料應(yīng)與成品料分開，不在庫內(nèi)放其他農(nóng)藥和有毒物品。
６ 育肥牛的出欄及運(yùn)輸
肥育牛的出欄及運(yùn)輸，要依據(jù)育肥牛的膘情、體重、去勢而定。對(duì)膘情好有相應(yīng)體重，但增重低的牛要及時(shí)出欄，同時(shí)要及時(shí)淘汰牛群中的劣質(zhì)牛。育肥牛在購進(jìn)或銷售時(shí)，長途運(yùn)輸失重較多，可達(dá)１０％左右，要備好優(yōu)質(zhì)草料，水。運(yùn)輸前，向牛體注射少量氯丙嗪可減少失重，并注意中途飲水，防止急剎車、急拐彎，以免牛體受傷或事故發(fā)生，運(yùn)輸時(shí)注意夏季防暑，冬季防寒。  



作者: 畜牧工作者    時(shí)間: 2009-9-15 08:07
收藏了，我正好缺這方面的資料
作者: wangmeng    時(shí)間: 2009-9-15 22:02
這是不是九幾年的資料??！還有什么“第三天加喂少量精料。進(jìn)場后３－４天做好稱重、防疫、驅(qū)蟲、健胃、增重劑埋植等。”埋植什么??？雌激素？
作者: 矮子    時(shí)間: 2009-9-15 22:32
4# wangmeng


這是百度的一篇資料，個(gè)人認(rèn)為比較實(shí)用，有些知識(shí)已經(jīng)落后，歡迎有更多的評(píng)論。

03年的網(wǎng)址：

http://www.chinabreed.com/cattle/manage/2003/05/2003051424184.shtml

05年被中國草食動(dòng)物期刊發(fā)表，網(wǎng)址：

http://www.xjrn.org/syjs/down/%C8%E2%C5%A3%B9%E6%C4%A3%BB%AF%CB%C7%D1%F8%B9%DC%C0%ED%BC%BC%CA%F5.pdf


即使這樣實(shí)用的資料，也難免存在缺陷，我看過，只修正了驅(qū)蟲健胃，我們大家一起修正，肉牛飼養(yǎng)技術(shù)會(huì)更先進(jìn)和更實(shí)用。







作者: yapyj1    時(shí)間: 2009-9-17 10:02
寫的真好,我頂頂頂,大家一定不要讓掉下來
作者: 矮子    時(shí)間: 2009-11-11 21:13











能讀透這個(gè)帖子，基本就會(huì)飼養(yǎng)肉牛了。










作者: wangliguo429    時(shí)間: 2009-11-11 21:27
好資料，謝樓主提供:xuehu:
作者: 矮子    時(shí)間: 2009-11-11 21:37
本帖最后由 矮子 于 2009-11-11 21:40 編輯








千萬記?。?/font>


我看不上那些飼料配方，這些配方現(xiàn)在只能用作參考。





作者: yufen    時(shí)間: 2009-11-12 15:49
前輩，能不能把你認(rèn)為可以的配方發(fā)個(gè)出來讓大家學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。發(fā)到我郵箱里就最好了。
作者: wxwscool    時(shí)間: 2009-11-12 16:46
百頭奶牛場還可以記住名字，數(shù)千頭奶牛場就很難了。

生產(chǎn)性能特別優(yōu)秀的可以做到。

賽牛會(huì)上的奶牛和特高產(chǎn)奶牛都有名字。
作者: 矮子    時(shí)間: 2009-11-12 18:11






看到一個(gè)跟帖：要看你是快速育肥還是一般育肥。

很不理解，什么是快速，什么是一般？？？

育肥精料配方和喂量是視肉牛狀況和個(gè)人經(jīng)濟(jì)狀況而定。

肉牛狀況：犢牛、架子牛和老牛。

個(gè)人經(jīng)濟(jì)狀況：有錢就高精料，一般采用適宜精料喂量。










作者: 上猇    時(shí)間: 2014-7-31 20:21
學(xué)習(xí)了，感謝樓主分享



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