畜牧人

標(biāo)題: 牛奶異味 [打印本頁]

作者: 馬良 時間: 2009-9-15 22:51
標(biāo)題: 牛奶異味
現(xiàn)在我這邊有一個牛場，原料奶異味很厲害，主要是脂肪酸味，差了很多原因就是沒有好的方案，請教大家對此如何解決？現(xiàn)在牛場脂肪在4.5%，蛋白在3.2%原料奶指標(biāo)一直很好，產(chǎn)奶量也可以，全群平均是在20公斤左右。

作者: 矮子 時間: 2009-9-15 23:05
引自牛郎阿飛：

1.先檢查制冷設(shè)備、打奶管和運輸車
2.檢查奶廳擠奶設(shè)備內(nèi)管道，尤其是各個管道的拐角處。
3.檢查牛群，看看是否產(chǎn)后30天以內(nèi)的牛、400天以上的牛，是的話需要單獨隔離出牛奶。
4.檢查日糧（異味、腐敗等）

網(wǎng)址：

http://m.ffers.com.cn/thread-217818-1-1.html

作者: 馬良 時間: 2009-9-17 00:19
謝謝很好的建議。這些基本上都查到了。但是還是不行。 2# 矮子

作者: 矮子 時間: 2009-9-17 02:07
3# 馬良

你加沒加新鮮啤酒渣，可以加一些。

乳脂偏高，蛋白可以。能否說一下草料原料，不敢保證草料帶來的異味。

作者: mmingjiang81 時間: 2009-9-17 05:36
是什么品種的牛啊乳脂肪這么高

作者: 馬良 時間: 2009-9-17 18:45
花生秧，青貯，1公斤的全棉籽 4# 矮子

作者: 葉知秋 時間: 2009-9-17 19:57
有可能是奶中脂蛋白脂酶（可來源于奶牛分泌或外源細菌）含量過高引起脂肪水解酸敗產(chǎn)生較多短鏈脂肪酸（特別是丁酸）造成的。泌乳晚期、患乳腺炎、日糧干草谷物比例（特別是新鮮干草地和青貯）易引起奶中內(nèi)源性脂蛋白脂酶含量高。

作者: 矮子 時間: 2009-9-17 21:04
本帖最后由矮子于 2009-9-18 09:43 編輯

6# 馬良

你不妨去掉全棉籽試試，全棉籽油量很高，你可以換別的蛋白飼料。

我的牛場平均產(chǎn)奶量20-25kg，粗料是青貯、干草，精飼料是玉米、豆粕、棉粕、麩皮和DDGS，加上新鮮啤酒渣，奶味正常，成分達標(biāo)。

作者: gbmmr 時間: 2009-9-18 05:45
是否添加量高量的精料？考慮多加些小蘇打應(yīng)該有效，也更簡單些。

作者: 馬良 時間: 2009-9-20 17:00
朋友你好！親請問你是哪里的，你的牛場在哪里呀？有時間過去參觀,xiexie!!! 8# 矮子

作者: 矮子 時間: 2009-9-22 00:56
本帖最后由矮子于 2009-9-22 01:09 編輯

10# 馬良

我的牛場在濟南市東，300多頭，現(xiàn)在使用TMR喂料車。

你的牛場在哪里？如果是在泰安，應(yīng)該養(yǎng)牛時間不長。

如果你的牛奶脂肪味還沒解決，你可通過短消息或我的hotmail說的詳細些，只要不是遺傳的，就可以解決！??！

作者: qingdaowangyou 時間: 2009-9-23 11:47

引用自矮子發(fā)表于 2009-9-22 00:56的內(nèi)容
10# 馬良

我的牛場在濟南市東，300多頭，現(xiàn)在使用TMR喂料車。

你的牛場在哪里？如果是在泰安，應(yīng)該養(yǎng)牛時間不長。

如果你的牛奶脂肪味還沒解決，你可通過短消息或我的hotmail說的詳細些，只要不是遺傳

不知道這位老師在濟南什么地方養(yǎng)牛?。坑芯唧w的嗎？？？

作者: 馬良 時間: 2009-9-26 22:35
好的，有時間去看看你的牛場，電話方便告知》 10# 馬良

作者: lsbmaf 時間: 2009-9-27 08:37
我想問一下，青貯飼料是今年新做的嗎？還是去年的？青貯飼料的質(zhì)量怎么樣?PH值？水分。指標(biāo)怎么樣？

作者: 馬良 時間: 2009-9-27 23:33
青貯飼料的質(zhì)量還不錯，去年的，水份在75%左右，指標(biāo)也都可以，應(yīng)該是我們這兒青貯做的最好的吧！ 14# lsbmaf

作者: 我吃西紅柿 時間: 2009-9-28 11:03
估計瘤胃酸度過大，控制飼喂量吧~外加一些堿~~

作者: 馬良 時間: 2009-9-28 21:15
謝謝！ 16# 我吃西紅柿

作者: qingdaowangyou 時間: 2009-9-30 15:10
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 88072201 時間: 2010-1-16 12:32
青貯發(fā)酵的怎么樣？是不是有霉變的？可能導(dǎo)致異味個人意見

作者: ljf1212 時間: 2010-3-3 13:23
回復(fù) 7# 葉知秋
丁酸有臭味吧

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