畜牧人

標(biāo)題: 真蛋白占粗蛋白的比例是多少？ [打印本頁(yè)]

作者: cwd1_0 時(shí)間: 2009-10-6 17:14
標(biāo)題: 真蛋白占粗蛋白的比例是多少？
有誰(shuí)系統(tǒng)整理過真蛋白的相關(guān)資料，如餅粕類的菜粕、棉粕、豆粕等等。一般占粗蛋白的多少呢？

作者: 胖豬豬 時(shí)間: 2009-10-6 17:47
不同原料儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)短儲(chǔ)存溫度都會(huì)影響真蛋白的比例,一般不能低于98%

作者: 風(fēng)落沙情 時(shí)間: 2009-10-6 21:25
魚粉真蛋白比例沒有那么高。儲(chǔ)存溫度高肯定是會(huì)有影響的，溫度高很容易變質(zhì)，對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)都有影響的啊。

作者: 風(fēng)落沙情 時(shí)間: 2009-10-6 21:49
我做過一個(gè)豆粕的蛋白試驗(yàn)，剛來貨時(shí)測(cè)得粗蛋白是43（小數(shù)點(diǎn)后面兩位不記得了），放在柜子有兩個(gè)月左右（當(dāng)時(shí)是夏天，化驗(yàn)室的柜子里面的溫度幾乎24小時(shí)都在38度以上），外觀看已經(jīng)變質(zhì)，檢測(cè)一下粗蛋白是44點(diǎn)多，比原來高一個(gè)多點(diǎn)。

[ts]風(fēng)落沙情于 2009-10-6 21:50 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

豆粕的真蛋白比例是98

作者: 風(fēng)落沙情 時(shí)間: 2009-10-6 21:54
魚粉的揮發(fā)性鹽基氮相對(duì)豆粕來說是高很多的，就從這個(gè)點(diǎn)來說其真蛋白比例就不能跟豆粕相比擬，因?yàn)閾]發(fā)性鹽基氮高真蛋白就一定會(huì)相應(yīng)低。我們對(duì)魚粉的真蛋白比例是要求在88以上，進(jìn)口魚粉檢測(cè)出來的在91-93徘徊。

作者: liyw2007 時(shí)間: 2009-10-7 22:14
一般植物性蛋白的相差不大，動(dòng)物性相差大些，玉米蛋白粉有時(shí)真蛋白會(huì)比粗蛋白高

作者: zmyqhdcl 時(shí)間: 2009-10-8 15:16
沒有總結(jié)過，期待回答！

作者: fishery 時(shí)間: 2009-11-4 14:13

魚粉的揮發(fā)性鹽基氮相對(duì)豆粕來說是高很多的，就從這個(gè)點(diǎn)來說其真蛋白比例就不能跟豆粕相比擬，因?yàn)閾]發(fā)性鹽 ...
風(fēng)落沙情發(fā)表于 2009-10-6 21:54

揮發(fā)性鹽基氮是指在腐敗過程中形成的氨、伯胺、仲胺及叔胺等揮發(fā)性含氮物質(zhì)，和真蛋白能有必然聯(lián)系嗎？

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