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標(biāo)題: 現(xiàn)代牧場(chǎng)的建設(shè)及污糞處理 [打印本頁(yè)]
作者: qingdaowangyou    時(shí)間: 2009-10-9 08:09
標(biāo)題: 現(xiàn)代牧場(chǎng)的建設(shè)及污糞處理
現(xiàn)代牧場(chǎng)建設(shè)及污糞處理
1. 前言
　　在不同的歷史階段，奶牛的飼養(yǎng)呈現(xiàn)不同的階段，其不同突出體現(xiàn)在飼養(yǎng)工藝上。如遠(yuǎn)古時(shí)代的游牧飼養(yǎng)，牧民和牛群隨著草場(chǎng)資源的變化，過著不斷遷徙的生活；農(nóng)耕時(shí)期的家庭飼養(yǎng)，一家一戶飼養(yǎng)三、五頭奶牛，人工喂料和草場(chǎng)自由采食相結(jié)合，人工擠奶，栓系飼喂；近代規(guī)?；乃ㄏ碉曫B(yǎng)，全部采用人工飼喂和機(jī)器擠奶，此時(shí)牛群的規(guī)模一般在50頭以上；直到如今的規(guī)模化散欄飼養(yǎng)，自由采食，TMR飼喂和機(jī)器擠奶工藝的應(yīng)用，標(biāo)志著現(xiàn)代牧場(chǎng)在我國(guó)的興起?，F(xiàn)代牧場(chǎng)能突出發(fā)揮其集約化、專業(yè)化和科學(xué)化優(yōu)勢(shì)，因而其生產(chǎn)效率和效益較傳統(tǒng)飼養(yǎng)工藝都得到大幅度提升，使其成為在我國(guó)以至全世界的發(fā)展趨勢(shì)。
　　現(xiàn)代牧場(chǎng)的建設(shè)是一項(xiàng)龐大而復(fù)雜的工程，也遇到了傳統(tǒng)養(yǎng)殖中不曾遇到的難題，如污糞的收集和處理等。規(guī)?；翀?chǎng)，尤其是城市性乳品企業(yè)的源奶牧場(chǎng)，養(yǎng)殖業(yè)和大面積種植業(yè)嚴(yán)重脫離，使得污糞處理問題更加突出。隨著人們環(huán)境保護(hù)意識(shí)的不斷增強(qiáng)和可持續(xù)發(fā)展的要求，污糞的收集、處理在現(xiàn)代牧場(chǎng)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)中所占的份額越來越大?，F(xiàn)代牧場(chǎng)建設(shè)從整體上可分為三個(gè)方面：① 牧場(chǎng)建設(shè)前的思考；② 牧場(chǎng)選址；③ 牧場(chǎng)的總體設(shè)計(jì)思路和布局。
2. 牧場(chǎng)建設(shè)前的思考
　　牧場(chǎng)建設(shè)前的思考和任何一個(gè)新投資項(xiàng)目立項(xiàng)時(shí)的思考內(nèi)容類似，如：社會(huì)對(duì)牛奶的需求如何；資金和土地來源；全場(chǎng)人員的配置；怎樣進(jìn)行科學(xué)化的管理；整體防疫環(huán)境如何等。
3. 牧場(chǎng)選址
　　牧場(chǎng)選址主要需要重點(diǎn)考察以下幾個(gè)方面：① 場(chǎng)地對(duì)牛群的舒適度如何，包括空氣質(zhì)量、風(fēng)向和風(fēng)力、噪音、濕度與溫度指數(shù)、風(fēng)冷指數(shù)、光照、朝向、土地面積和地勢(shì)地貌；② 防疫環(huán)境如何；③ 水源的質(zhì)量和數(shù)量；④ 網(wǎng)絡(luò)、供電與道路條件；⑤ 飼料資源如何；⑥ 原料奶的銷售距離；⑦ 場(chǎng)址周圍的競(jìng)爭(zhēng)牧場(chǎng)如何；⑧ 污糞如何處理。牧場(chǎng)的選址通常和牧場(chǎng)建設(shè)前的思考融合在一起。

4. 牧場(chǎng)的總體設(shè)計(jì)思路和布局
　　牧場(chǎng)的場(chǎng)址定了后，緊接著要結(jié)合場(chǎng)址進(jìn)行牧場(chǎng)的總體設(shè)計(jì)思路和布局，包括確定奶牛的飼養(yǎng)規(guī)模；場(chǎng)區(qū)內(nèi)部的功能分區(qū)；奶牛的飼養(yǎng)工藝；污糞處理工藝。
4.1 飼養(yǎng)規(guī)模
　　飼養(yǎng)規(guī)模主要結(jié)合牧場(chǎng)場(chǎng)址和周圍的飼料資源狀況來考慮，以2000～5000頭為宜，牛群規(guī)模過小不宜規(guī)?；?，規(guī)模過大會(huì)給管理和飼料帶來困難。
在確定飼養(yǎng)規(guī)模，需對(duì)奶牛進(jìn)行群體劃分，以此為依據(jù)進(jìn)一步確定各種牛舍、擠奶廳、青貯窖、干草棚和精料庫(kù)的建筑面積。
　　一般情況下成母牛應(yīng)占混合群的60％，而后備牛占全群的40％，這樣劃分比較合理。首先是新建牛場(chǎng)基本上都帶有牛群擴(kuò)展性質(zhì)的，即在原有基礎(chǔ)上要增加，幾年后發(fā)展到設(shè)計(jì)頭數(shù)?；蛘呤峭瑫r(shí)購(gòu)買大部分育成牛開始，再逐漸發(fā)展數(shù)年后達(dá)到設(shè)計(jì)飼養(yǎng)頭數(shù)，在這種情況下，奶牛群體構(gòu)成肯定是成母牛明顯偏多。在牛場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)若干年以后，或牛群基本達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)，經(jīng)營(yíng)者在重視后備牛的培育和早期配種，使后備牛轉(zhuǎn)群投產(chǎn)月齡在24月齡時(shí)，其牛場(chǎng)群體構(gòu)成比例也基本與設(shè)計(jì)相符。另外干奶牛舍可以調(diào)節(jié)，后備牛數(shù)量多時(shí)部分妊娠后期青年?？烧{(diào)到干奶牛舍飼養(yǎng)。
　　后備牛群體的劃分應(yīng)把犢牛區(qū)分出來。因?yàn)闋倥ｏ曫B(yǎng)特點(diǎn)和犢牛舍建筑特點(diǎn)不同于育成牛和青年牛。犢牛一般采用犢牛島和犢牛欄方式飼養(yǎng)。犢牛占整個(gè)后備?？倲?shù)的25％，即四分之一。犢牛又可細(xì)分為哺乳犢牛和斷奶犢牛，哺乳犢牛一般采用個(gè)體飼養(yǎng)，而斷奶犢牛多采用小群飼養(yǎng)。
　　為了設(shè)計(jì)和使用上便利，除了犢牛以外的后備牛群，可劃分為三個(gè)群體，即7－12月齡的小育成群；13－18月齡的大育成群，18月齡以上的青年牛群（習(xí)慣上也可把確定妊娠的后備牛,放到一個(gè)群體飼養(yǎng)），牛舍設(shè)施頸夾、臥欄可參照牛群牛只的體型，分為三個(gè)型號(hào)。這三個(gè)牛群之間月齡小的牛群最大牛只和另一群最小牛只相差一個(gè)月。雖然分了群，又可調(diào)節(jié)，靈活掌握。
4.2 場(chǎng)區(qū)內(nèi)部的功能分區(qū)
　　場(chǎng)內(nèi)內(nèi)部按功能可分為：生活管理區(qū)、生產(chǎn)飼養(yǎng)區(qū)、飼料飼草區(qū)、污糞處理區(qū)和隔離區(qū)。
4.3 奶牛的飼養(yǎng)工藝
　　現(xiàn)代牧場(chǎng)一般采用自由散欄飼養(yǎng)，這種飼養(yǎng)方式更加符合奶牛的自然和生理需要，能夠使奶牛全天候自由采食、自由飲水、自由運(yùn)動(dòng)，使奶牛獲得最大的舒適度，提高奶牛福利，增加產(chǎn)奶量。   
　　奶牛的飼喂向粗精全混合日糧（TMR）飼喂方式轉(zhuǎn)變，全混合日糧飼喂實(shí)行分群管理，簡(jiǎn)化飼喂程序，避免奶牛挑食，減少飼料浪費(fèi)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，節(jié)約勞動(dòng)力、降低飼料成本，極大地提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率。
　　擠奶由人工擠奶、管道式擠奶向擠奶廳魚骨式、并列式、轉(zhuǎn)盤式擠奶轉(zhuǎn)變，奶廳集中擠奶做到了奶牛飼養(yǎng)區(qū)和擠奶區(qū)的完全分開，保證了牛奶衛(wèi)生和質(zhì)量，在擠奶過程中能夠利用先進(jìn)技術(shù)對(duì)各頭牛只進(jìn)行全面監(jiān)控，做到牛奶質(zhì)量的在線監(jiān)測(cè)，最終實(shí)現(xiàn)牛奶品質(zhì)的提高。
4.4 污糞處理工藝
　　牛舍的清糞由原來的人工清糞轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械、自動(dòng)清糞，保證牛舍的清潔干凈，為奶牛和優(yōu)質(zhì)奶源的生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的環(huán)境。國(guó)內(nèi)外各牧場(chǎng)的污糞利用狀況千差萬別，與牧場(chǎng)規(guī)模、氣候狀況、自然資源、鄰近市場(chǎng)需求等各因素相關(guān)?？傮w來說有以下三種方式：（1）厭氧產(chǎn)沼發(fā)電，此種案例在國(guó)內(nèi)僅馬鞍山萬頭牧場(chǎng)一例。由于牛糞有機(jī)質(zhì)含量偏低，產(chǎn)沼原料中含沙和長(zhǎng)纖維，存在產(chǎn)氣量低、管路堵塞等問題。而且這種方式的投資、運(yùn)行成本均較高，需要專業(yè)人操作、維護(hù)。（2）好氧堆肥制作有機(jī)肥，這種方法在國(guó)內(nèi)牧場(chǎng)運(yùn)用的較多，但普遍存在有機(jī)肥銷售市場(chǎng)空間不夠，制作有機(jī)肥的設(shè)備、固定資產(chǎn)投資長(zhǎng)時(shí)間不能收回。（3）自然堆放，在春季直接低價(jià)賣給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，充當(dāng)田間肥料。這種方法運(yùn)行成本低，但需要大量的堆置場(chǎng)地。

　　以上三種方式對(duì)奶牛場(chǎng)污糞的處理、利用狀況都不是十分理想，存在成本高、收益小的缺陷。把污糞處理后制成牛床墊料，不僅能解決污糞存放的問題，還能解決牛床墊料來源的問題，并減輕后續(xù)污糞處理的難度。這種方式在美國(guó)、加拿大普遍采用，大量牧場(chǎng)的實(shí)踐表明，用污糞制成的牛床墊料衛(wèi)生、安全、舒適。污糞、牛床墊料、產(chǎn)奶量三個(gè)環(huán)節(jié)相互連接，能提高奶牛場(chǎng)的系統(tǒng)效率。
作者: 矮子    時(shí)間: 2009-10-9 09:18
最好有奶牛場(chǎng)建設(shè)和規(guī)劃示意圖，這樣會(huì)有更多的訪問者。


作者: taoshengyijiu42    時(shí)間: 2009-10-9 09:18
不錯(cuò)簡(jiǎn)潔明了,但是不知道可否用在其他養(yǎng)殖上行不?
作者: qingdaowangyou    時(shí)間: 2009-10-9 09:52
2# 矮子
呵呵，希望會(huì)弄一些的
作者: dongwei    時(shí)間: 2009-10-9 13:53
確實(shí)是實(shí)際中的問題，但解決起來有許多經(jīng)濟(jì)問題。
作者: qingdaowangyou    時(shí)間: 2009-10-26 11:58
是啊，很多事都要從實(shí)際出發(fā)。不過可以參考一下了
作者: yufen    時(shí)間: 2009-10-27 19:33
請(qǐng)問下好氧堆肥是怎么弄,是不是要添加化學(xué)劑???
作者: chaofu    時(shí)間: 2009-10-28 08:08
嗯 操作起來有點(diǎn)難啊
作者: qingdaowangyou    時(shí)間: 2009-11-2 08:19
呵呵，是啊，有時(shí)候理想化也很難做到的。各地情況不一樣
作者: zhaochuwen    時(shí)間: 2009-11-2 08:44
我知道一個(gè)食品罐頭加工廠  把加工甜玉米罐頭后的玉米稈用來喂牛   牛糞拿來種磨菇  種完磨菇后又倒到玉米地里施肥
作者: qingdaowangyou    時(shí)間: 2009-11-2 10:35
這樣循環(huán)利用很好啊~~~~~~~~~~~~~
作者: mazhili119    時(shí)間: 2009-11-3 12:30
這樣循環(huán)利用很好啊 保證可持續(xù)發(fā)展
作者: qingdaowangyou    時(shí)間: 2009-11-3 15:30
呵呵，對(duì)啊~~~~~~~~~~~~~~
作者: sjhy620926    時(shí)間: 2009-11-6 17:44
養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)，應(yīng)該考慮生物學(xué)安全。
作者: zimuluo    時(shí)間: 2009-11-7 10:31
如果我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)有一半以上的現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖，人民的生活水平就會(huì)提升一節(jié)了
作者: qingdaowangyou    時(shí)間: 2009-11-9 07:51
呵呵，恐怕有些難度啊~
作者: sunmanji    時(shí)間: 2009-11-17 16:54
細(xì)一點(diǎn)就好了，建議。
作者: wangliguo429    時(shí)間: 2009-11-19 15:24
好資料，謝樓主，辛苦:xuehu:
作者: sunmanji    時(shí)間: 2009-11-20 07:24
樓主把設(shè)計(jì)圖傳上來，資料全面很重要。
作者: qingdaowangyou    時(shí)間: 2009-11-23 08:02
呵呵，現(xiàn)在沒有圖片，有機(jī)會(huì)就弄上來



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