畜牧人
標(biāo)題:
請(qǐng)教麩皮、細(xì)麩、次粉這三個(gè)概念的區(qū)別
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作者:
劉陽(yáng)欱
時(shí)間:
2009-10-20 10:51
標(biāo)題:
請(qǐng)教麩皮、細(xì)麩、次粉這三個(gè)概念的區(qū)別
麩皮 細(xì)麩 次粉這三個(gè)概念在實(shí)際中如何正確區(qū)分？請(qǐng)教高手
作者:
中國(guó)移動(dòng)
時(shí)間:
2009-10-20 14:15
我的理解是：無(wú)非分的高中低檔而已，在價(jià)錢(qián)上有差異。對(duì)么？
作者:
養(yǎng)殖小干事
時(shí)間:
2009-10-20 14:36
只要搞清楚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格就好了
作者:
js往事隨風(fēng)
時(shí)間:
2009-10-24 20:27
在生產(chǎn)面粉時(shí)加工的不同產(chǎn)生的不同產(chǎn)品
作者:
劉陽(yáng)欱
時(shí)間:
2009-10-27 14:20
有誰(shuí)能告訴這三個(gè)的驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)。
作者:
yong001
時(shí)間:
2009-11-5 23:53
麩皮 細(xì)麩 次粉,,,,,,,,,,,,,,,,,,,這三種是生產(chǎn)時(shí)不同工序生產(chǎn)出來(lái)的,,,,,在生產(chǎn)面粉時(shí),出來(lái)的麥皮,,,通過(guò)提取,,,,,就是過(guò)一種細(xì)鏍,,出來(lái)的,,,,,然后的東西就是麩皮,,,,,,,,,,,,,細(xì)麩是把麩皮再加工一次,,
作者:
zhaochuwen
時(shí)間:
2009-11-6 00:16
麩皮 細(xì)麩 次粉,,,,,,,,,,,,,,,,,,,這三種是生產(chǎn)時(shí)不同工序生產(chǎn)出來(lái)的,,,,,在生產(chǎn)面粉時(shí),出來(lái)的麥皮,,,通過(guò)提取,,,,,就是過(guò)一種細(xì)鏍,,出來(lái)的,,,,,然后的東西就是麩皮,,,,,,,,,,,,,細(xì)麩是把麩皮再加工一次,,
學(xué)習(xí)了
作者:
sunmanji
時(shí)間:
2009-11-8 11:31
麩皮生產(chǎn)面粉時(shí),出來(lái)的麥皮
細(xì)麩就是過(guò)一種細(xì)鏍,,出來(lái)的, 主要是皮和粉的中間物質(zhì)。
次粉,麥子淀粉磨出來(lái)的東西
這三種是生產(chǎn)時(shí)不同工序生產(chǎn)出來(lái)的
作者:
lclujunyi
時(shí)間:
2009-11-20 09:17
學(xué)習(xí)。。。。向上?。。。。。。。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080">
作者:
bf19972008
時(shí)間:
2009-11-21 14:21
是不是麥皮過(guò)那個(gè)細(xì)鏍，上面留下的是麩皮，漏出去的是細(xì)麩啊，不知道理解的對(duì)不？
作者:
qiuxd2100
時(shí)間:
2010-3-2 19:45
麩皮、次粉、細(xì)麩是小麥在加工過(guò)程中不同工序的產(chǎn)物，小麥的表皮經(jīng)過(guò)加工后過(guò)篩得到了麩皮，麩皮經(jīng)過(guò)再次的加工成為細(xì)麩！
作者:
daan0801
時(shí)間:
2010-3-3 13:31
學(xué)習(xí)了 謝謝專(zhuān)家們的回復(fù)
作者:
asiri
時(shí)間:
2010-3-7 17:33
麩皮不易參加。
細(xì)麩皮容易參加。
作者:
liyan7011
時(shí)間:
2010-3-13 10:26
是有不一樣，但我們用的時(shí)候也很煩，國(guó)家沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)
作者:
lxm5277
時(shí)間:
2010-3-13 10:46
回復(fù)
6#
yong001
學(xué)習(xí)了
作者:
xuridongshengyx
時(shí)間:
2010-3-13 10:53
次粉是面粉與麩皮間的部分，是面粉的副產(chǎn)品。麩皮為小麥最外層的表皮，細(xì)麩為麩皮的再加工，細(xì)麩、麩皮灰分含量大于次粉，營(yíng)養(yǎng)成分與其不同。
作者:
luyuo
時(shí)間:
2010-3-13 14:12
路過(guò)，學(xué)習(xí)
作者:
飼料精英
時(shí)間:
2010-3-18 19:11
工藝的程序不一樣，不同的等級(jí)，那是三個(gè)級(jí)別。
[ts]飼料精英 于 2010-3-18 19:11 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]
工藝的程序不一樣，不同的等級(jí)，那是三個(gè)級(jí)別。
作者:
zhangting_1110
時(shí)間:
2010-3-22 16:22
向上邊的同仁們學(xué)習(xí)了
作者:
dbnlhb
時(shí)間:
2010-4-10 22:09
1.麩皮:小麥加工面粉后的副產(chǎn)品，粗纖維含量高；根據(jù)麩皮加工粒度的不同，可分為大片麩皮、中片麩皮、小片麩皮（即細(xì)麩）；
2.細(xì)麩：如上所述，是麩皮的一種，因粒度較小，相對(duì)大片麩皮而言容易摻假；
3.次粉：即三級(jí)粉，以面粉含量為主，兼含少部分的麩皮（細(xì)麩）。
作者:
yylong118
時(shí)間:
2010-4-10 22:19
麩皮可以分為大麩皮，質(zhì)量一般比較好，摻假的也不多，但是細(xì)麩是提了大量的次粉的剩余物，質(zhì)量一般不好，另外還很容易摻假，次粉質(zhì)量是比較好的，在中秋節(jié)和過(guò)年，很多食品廠用其做點(diǎn)心，其含麩量不能多
作者:
Alex_zh
時(shí)間:
2010-4-11 13:08
三種都是面粉過(guò)程中產(chǎn)品 其中麩皮的蛋白、纖維較高 次粉的價(jià)格最高 細(xì)麩介于兩者之間
作者:
蘭天
時(shí)間:
2010-4-12 11:03
看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題，真正要弄明白、講明白還真不是太容易。
作者:
maozhiwei
時(shí)間:
2011-1-11 14:14
對(duì) 樓上說(shuō)得很好
作者:
面對(duì)人生
時(shí)間:
2011-1-11 20:05
學(xué)習(xí)
作者:
旋轉(zhuǎn)木馬
時(shí)間:
2011-2-10 15:01
學(xué)習(xí):victory:
歡迎光臨 畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)
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