畜牧人

標(biāo)題: 發(fā)酵豆粕脲酶含量測定 [打印本頁]

作者: xuehualoveyu 時間: 2009-10-23 16:48
標(biāo)題: 發(fā)酵豆粕脲酶含量測定
我用國標(biāo)（GBT8622-2006）法測發(fā)酵豆粕脲酶含量，但是結(jié)果是V比V0大，請問這是為什么？所有操作都是按國標(biāo)來的。謝謝

作者: lcl345 時間: 2009-10-23 17:33
用的材料有問題？

作者: xuehualoveyu 時間: 2009-10-27 15:14
應(yīng)該不會是材料的問題，我用了3種豆粕，一是未發(fā)酵的豆粕，一是37度發(fā)酵的，另外還有一個是其他工廠的發(fā)酵豆粕。結(jié)果都是V比v0大。不清楚是哪出了問題，會不會是國標(biāo)有問題？

作者: 水本無味 時間: 2009-10-27 15:31
沒有用過發(fā)酵豆粕,還期待高人指點(diǎn)

作者: 上善水 時間: 2009-10-27 18:59
發(fā)酵豆粕脲酶活性肯定會低于豆粕。從這里說起吧！脲酶活性定義為：在30±0.5 ℃和pH為7的條件下，每分鐘每克大豆制品分解尿素后，所釋放氨態(tài)氮的毫克數(shù)。由于發(fā)酵豆粕會產(chǎn)生氨態(tài)氮，特別是過分追求降解率或發(fā)酵溫度過高不能有效控制時，氨態(tài)氮會高，導(dǎo)致上述問題現(xiàn)象發(fā)生。因此我們提出發(fā)酵豆粕VBN要小于100。

作者: xuehualoveyu 時間: 2009-11-8 08:12
謝謝您的回答。但是我在測的過程中，未發(fā)酵的豆粕也是V比V0大,這應(yīng)該和發(fā)酵溫度和降解率沒有關(guān)系吧？我而且發(fā)酵豆粕也是在室溫下發(fā)酵的。

作者: 張村 時間: 2009-11-13 19:58
還真是不知道為什么

作者: w-wei 時間: 2010-10-18 14:44
是否原料有摻假的問題，對原料進(jìn)行摻假檢測。

作者: asiazhang1980 時間: 2010-10-18 14:49
樓上說的有道理。

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