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畜牧人

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（一）方案1――發(fā)酵液體飼料（全價(jià)料發(fā)酵）

目前，歐洲發(fā)酵飼料主要采用這種模式。這種模式是將全價(jià)配合飼料投入不銹鋼發(fā)酵罐中，加水并接種菌種進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，通過管道傳輸?shù)矫總€(gè)豬欄內(nèi)的食槽（如圖1）。但是，這種模式造價(jià)比較昂貴，不適合中國(guó)國(guó)情。

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   我們針對(duì)中國(guó)牧場(chǎng)現(xiàn)狀，開發(fā)了適合于國(guó)內(nèi)牧場(chǎng)的自動(dòng)化發(fā)酵系統(tǒng)（如圖2）。該自動(dòng)化系統(tǒng)通過簡(jiǎn)單的按鍵設(shè)置，完全可以實(shí)現(xiàn)發(fā)酵的自動(dòng)控制。該系統(tǒng)主要由攪拌裝置、加熱裝置、溫度和pH傳感裝置以及傳送裝置組成，所有裝置都可以通過控制柜進(jìn)行設(shè)定和控制。

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   發(fā)酵全價(jià)料可以說是比較方便，但是有一點(diǎn)，必須要注意，那就是全價(jià)料的配方必須要調(diào)整。因?yàn)槿珒r(jià)料發(fā)酵前后的營(yíng)養(yǎng)成分有變化。根據(jù)我們多年的試驗(yàn)證明，全價(jià)料發(fā)酵后蛋白提高了3％－5％，能量損失了3％－5％。所以我們?cè)谂渲骑暳蠒r(shí)，必須把能量相應(yīng)的提高3％－5％，蛋白可以適當(dāng)?shù)慕档?/font>3％－5％。
另外全價(jià)料的發(fā)酵會(huì)影響預(yù)混料里面維生素及微量元素的變化，所以我們建議，預(yù)混料最好能在飼料發(fā)酵之后，再按照比例添加。
發(fā)酵方法及步驟：
1、加水
按照料水比1：2～1：2.5的比例計(jì)算好所加的料和水的量，加入一定量的水后，開啟溫度檢測(cè)開關(guān)，顯示溫度。設(shè)定好溫度的上下限（如25℃－30℃）。打開加熱電源，溫度低于25℃時(shí)，開始加熱；當(dāng)水加熱到30℃時(shí)，自動(dòng)停止加熱。
2、投料
按照一定的比例將配合飼料投入罐中，開啟攪拌開關(guān)，將配合飼料和水混合均勻。設(shè)定好攪拌間隔時(shí)間及每次攪拌時(shí)間。
3、發(fā)酵完畢
投料后，蓋緊投料口蓋，進(jìn)行發(fā)酵。經(jīng)過24小時(shí)一般可完成發(fā)酵，打開pH傳感器，顯示當(dāng)前pH值。pH顯示4.5左右時(shí)可結(jié)束發(fā)酵。發(fā)酵完成后關(guān)閉加熱電源及溫度傳感器。
4、接料
打開攪拌電源，將發(fā)酵飼料混合均勻，打開罐底部閥門，開啟管道泵電源，將發(fā)酵飼料通過管道傳送到豬欄食槽。
方案建議：
此方案建議應(yīng)用于母豬及仔豬階段。飼料發(fā)酵時(shí)，最好不發(fā)酵預(yù)混料，等發(fā)酵完畢后，加入相應(yīng)比例的預(yù)混料攪拌均勻再進(jìn)行飼喂。

（二）方案2――發(fā)酵農(nóng)副產(chǎn)物作為發(fā)酵補(bǔ)充料
   中國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)物資源十分豐富，如豆渣、薯渣、酒糟等等，但由于含有各種抗?fàn)I養(yǎng)因子以及適口性等因素影響了飼料中的添加量。但是將這些非常規(guī)的農(nóng)副產(chǎn)物通過生物發(fā)酵的方法進(jìn)行處理后，同樣可以作為比較好的原料應(yīng)用到全價(jià)料中或者作為發(fā)酵補(bǔ)充料直接飼喂。
   發(fā)酵方法及步驟（以豆渣為例）：
1、首先計(jì)算好發(fā)酵劑的添加量，按照豆渣干物質(zhì)的千分之一添加發(fā)酵劑，將發(fā)酵劑溶于適量的溫水中，然后與豆渣混合均勻，水分含量以緊握成團(tuán)，松開手能散開為標(biāo)準(zhǔn)（水分含量在40％－45％）。
2、將混合好的豆渣裝入塑料袋或塑料桶中壓實(shí)，密封發(fā)酵。
3、室溫條件下發(fā)酵24小時(shí)即可完成發(fā)酵。
4、將發(fā)酵好的豆渣與全價(jià)料按照一定比例混合即可飼喂，也可按比例單獨(dú)飼喂。
方案建議：
此方案適用母豬階段，但要注意，混合好的全價(jià)飼料要當(dāng)天喂完。

（三）方案3――發(fā)酵乳酸菌酸飲
乳酸菌作為動(dòng)物腸道內(nèi)的原籍菌被廣泛的應(yīng)用于微生態(tài)制劑產(chǎn)品中，但是由于乳酸菌生產(chǎn)成本較高加之不耐高溫，保存期較短，所以限制了乳酸菌的應(yīng)用。乳酸菌的添加量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足動(dòng)物本身的需要。針對(duì)這種情況，我們專門開發(fā)了適合乳酸菌發(fā)酵的產(chǎn)品－乳酵素（也就是乳酸菌的培養(yǎng)基），發(fā)酵后的發(fā)酵液中含有大量的乳酸菌，給動(dòng)物飲用，就像給動(dòng)物天天喝酸奶，彌補(bǔ)了飼料中乳酸菌添加量的不足。

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乳酵素發(fā)酵時(shí)同樣利用方案1中的自動(dòng)發(fā)酵系統(tǒng)，發(fā)酵時(shí)乳酵素和水的比例為1：9，發(fā)酵方法和步驟同方案1。
發(fā)酵完畢后的發(fā)酵液按照以下標(biāo)準(zhǔn)給動(dòng)物飲用。
母豬（產(chǎn)前1月－泌乳期），2kg/天；中大豬（包括肥豬和其它階段母豬），1kg/天；保育仔豬，0.5kg/天。
方案建議：
本方案可適用于各個(gè)階段，同時(shí)也適用于其它畜禽品種。

作者: 楚水朝陽 時(shí)間: 2009-10-31 18:54
希望中國(guó)畜牧業(yè)趕上并超越國(guó)外.共同努力吧！

作者: ghost 時(shí)間: 2009-11-3 10:51
發(fā)酵后的飼料是濕的，這時(shí)加預(yù)混料進(jìn)行攪拌的話，有沒有攪拌不均勻的現(xiàn)象？是不是還是在發(fā)酵罐里攪拌？
另外能否給個(gè)產(chǎn)品的報(bào)價(jià)？謝謝
jouena@yahoo.com.cn

作者: sjhy620926 時(shí)間: 2009-11-3 11:21
精料也發(fā)酵，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒有被分解掉？

作者: wangguanbao 時(shí)間: 2009-11-14 10:23
回復(fù) 4# sjhy620926

你所說的精料是不是指的預(yù)混料？預(yù)混料發(fā)酵的話，要損失里面的維生素和氨基酸，但是就這個(gè)結(jié)論而言，國(guó)外和國(guó)內(nèi)也不是很統(tǒng)一，我們?nèi)绻氚l(fā)酵整個(gè)全價(jià)料，最好能調(diào)整一下維生素和氨基酸的量

作者: hujinshui 時(shí)間: 2010-12-23 12:47
樓主是發(fā)酵專家

作者: yinhongshu 時(shí)間: 2011-8-28 11:23
對(duì)肉雞效果如何？

作者: frz0354 時(shí)間: 2012-8-1 10:26

wangguanbao 發(fā)表于 2009-11-14 10:23
回復(fù) 4# sjhy620926

你所說的精料是不是指的預(yù)混料？預(yù)混料發(fā)酵的話，要損失里面的維生素和氨基酸，但是 ...

如果把預(yù)混料添加到發(fā)酵飼料，時(shí)間長(zhǎng)了對(duì)維生素和氨基酸有何影響

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