畜牧人

標(biāo)題: wheat protein flour and wheat gluten [打印本頁(yè)]

作者: 叮當(dāng) 時(shí)間: 2009-11-10 11:27
標(biāo)題: wheat protein flour and wheat gluten
請(qǐng)問(wèn) wheat protein flour 和wheat gluten 是同一種物質(zhì)嗎？

[ts]叮當(dāng) 于 2009-11-10 11:28 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

哈哈，點(diǎn)錯(cuò)地方了

作者: 矮子 時(shí)間: 2009-11-11 23:17

wheat protein flour 和wheat gluten 不是一種物質(zhì)。

兩者都是粉狀，但色澤不同。

wheat protein flour 小麥蛋白粉粗蛋白質(zhì)65%，wheat gluten 小麥面筋粉粗蛋白質(zhì)75%。

wheat protein flour 小麥蛋白粉是小麥深加工的副產(chǎn)品，完全用作飼料。wheat gluten 小麥面筋粉是小麥去除淀粉后剩下的面筋。

其它的到網(wǎng)上search吧。

作者: shaojinghua 時(shí)間: 2009-11-14 21:48
這是畜牧英語(yǔ)吧，不懂啊，慚愧啊

作者: CNFLOUR 時(shí)間: 2010-1-23 14:50
其實(shí)是一樣的東西,小麥蛋白就是WHEAT GLUTE

我們就長(zhǎng)期供應(yīng)(SELL)小麥蛋白(WHEAT GLUTEN),又叫谷朊粉,0755-82922007,SZPFKJ@163.COM

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