畜牧人

標(biāo)題: 為什么流水養(yǎng)殖的黃顙魚(yú)體色無(wú)法轉(zhuǎn)黃？ [打印本頁(yè)]
作者: wyg6633    時(shí)間: 2009-11-16 08:57
標(biāo)題: 為什么流水養(yǎng)殖的黃顙魚(yú)體色無(wú)法轉(zhuǎn)黃？
不管是池塘流水養(yǎng)殖還是河流養(yǎng)殖的黃顙魚(yú)喂了轉(zhuǎn)色料之后體色都無(wú)法轉(zhuǎn)黃，不知道大家遇到同樣的問(wèn)題沒(méi)有，指點(diǎn)指點(diǎn)，謝謝！
作者: renato    時(shí)間: 2009-11-17 10:48
是不是因?yàn)辄S顙魚(yú)在流水中能量消耗大，飼料中添加的脂肪不夠，色素沉積不好呢？

黃顙魚(yú)（Pelteobagrus fulvidraco）隸屬鯰形目（Siluriformes）、鲿科（Bagridae）、黃顙魚(yú)屬（Pelteobagrus Bleeker）,俗稱嘎魚(yú)、黃姑、黃鰭魚(yú)等，廣泛分布于我國(guó)河川、湖泊、溝渠等水域中。黃顙魚(yú)體色艷麗、肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，目前已經(jīng)成為人工養(yǎng)殖能取得較好經(jīng)濟(jì)效益的種類(lèi)之一。黃顙魚(yú)在自然水體中，由于攝食了大量富含類(lèi)胡蘿卜素的藻類(lèi)和浮游生物，體色較鮮艷，正常情況下體側(cè)有黑斑，其余部分為黃色。在人工養(yǎng)殖條件下，出現(xiàn)的主要問(wèn)題就是體色變化，并由于體色變化而嚴(yán)重影響商品的價(jià)值。黃顙魚(yú)體色變化的原因除水域環(huán)境條件、疾病等影響體色的因素外最重要的就是飼料物質(zhì)對(duì)其體色產(chǎn)生了重大的影響。飼料物質(zhì)對(duì)魚(yú)體體色的影響其實(shí)只是反映了飼料物質(zhì)對(duì)魚(yú)體整體生理機(jī)能的影響。本文結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)中和試驗(yàn)研究條件下的結(jié)果，對(duì)黃顙魚(yú)體色變化的主要類(lèi)型及其與飼料物質(zhì)之間的相關(guān)性進(jìn)行分析，期望對(duì)黃顙魚(yú)配合飼料的配制、生產(chǎn)和使用提供技術(shù)參考。



1、黃顙魚(yú)屬的種類(lèi)特征和體色



黃顙魚(yú)屬5個(gè)種類(lèi)，每種魚(yú)類(lèi)的特征分別為黃顙魚(yú)（P .fulvidraco）中間黃顙魚(yú)（P.intermedius）、長(zhǎng)須（叉尾）黃顙魚(yú)（P.eupogon）瓦氏（江）黃顙魚(yú)(P.vachelli)和光澤黃顙魚(yú)（P.nitidus）。不同的種類(lèi)具有不同的體型和體色，有些種類(lèi)的色澤較為鮮艷，有些則較



淺。人工養(yǎng)殖的種類(lèi)主要為黃顙魚(yú)、瓦氏黃顙魚(yú)，其他種類(lèi)少量混雜于其中。因此，人工養(yǎng)殖的種類(lèi)不同，魚(yú)體的體型和體色就有很大的差異，在人工養(yǎng)殖的條件下，如果都希望達(dá)到黃顙魚(yú)（p.fulvldraco）的體型和體色是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，只能根據(jù)不同種類(lèi)各自的體型和體色達(dá)到自然環(huán)境中改種類(lèi)嗦具備的體型和體色。



2、養(yǎng)殖條件下黃顙魚(yú)體色變化及其與飼料的關(guān)系



（1）大水面養(yǎng)殖的黃顙魚(yú)



大水面養(yǎng)殖主要為湖泊、水庫(kù)放羊的黃顙魚(yú)，不投喂配合飼料，魚(yú)體是在自然環(huán)境中攝食，主要食物包括水生昆蟲(chóng)及其幼體、小蝦、軟體動(dòng)物及小魚(yú)等。因此，魚(yú)體體色為自然體色，如圖2所示，體色較為鮮艷。



（2）缺少黃色素的黃顙魚(yú)



經(jīng)過(guò)飼料養(yǎng)殖的黃顙魚(yú)黑色體色較為正常，但缺少黃色體色；有
較為明顯的黑色斑塊，但皮膚顏色較淺，沒(méi)有黃色體色出現(xiàn)（見(jiàn)圖3）。



魚(yú)體色黑色體色主要依賴于皮膚中的黑色素細(xì)胞的數(shù)量、分布密度，以及黑色素體在黑色素細(xì)胞中的分布狀態(tài)。而黃色體色主要依賴于魚(yú)體從飼料中吸收的類(lèi)胡蘿卜素，如葉黃素在皮膚中的沉積狀態(tài)，這類(lèi)色素是脂溶性的，是伴隨著飼料脂肪的吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)和沉積金系的。因此，當(dāng)出現(xiàn)如圖3的黃顙魚(yú)體色時(shí)，表明飼料的營(yíng)養(yǎng)水平不夠、或飼料中缺少可以被吸收、沉積的類(lèi)胡蘿卜素，只要做相應(yīng)的調(diào)整即可使黃顙魚(yú)的體色恢復(fù)正常。



（3）黃色體色的黃顙魚(yú)



如圖4，魚(yú)體黑斑基本消失，但黃色體色較為明顯，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是皮膚中成熟黑色素細(xì)胞數(shù)量及其分布密度的減少和黃色色素如葉黃素、類(lèi)胡蘿卜素在皮膚和肌肉中沉積的共同作用的結(jié)果。當(dāng)魚(yú)體皮膚中成熟的黑色素細(xì)胞數(shù)量、分布密度減少后，如果伴隨脂肪吸收、沉積的葉黃素、類(lèi)胡蘿卜素?cái)?shù)量較多時(shí)，魚(yú)體就會(huì)出現(xiàn)黃色體色。



魚(yú)類(lèi)和其他脊椎動(dòng)物的色素細(xì)胞一樣，新的色素細(xì)胞不是通過(guò)細(xì)胞分裂來(lái)進(jìn)行增殖的，而是由神經(jīng)嵴細(xì)胞遷移到皮膚、眼睛等處，分化成前色素細(xì)胞，再由前色素細(xì)胞分化形成幼小的黑色素細(xì)胞、黃色素細(xì)胞等色素細(xì)胞，幼小的色素細(xì)胞再發(fā)育為成熟的色素細(xì)胞。以黑色素細(xì)胞為例，神經(jīng)嵴細(xì)胞遷移到皮膚和眼睛等處，分化成前黑色素細(xì)胞，再由前黑色素細(xì)胞分化為成黑色素細(xì)胞，成黑色素細(xì)胞逐漸生長(zhǎng)發(fā)育，成為成熟的黑色素細(xì)胞。因此，一個(gè)成熟的黑色素細(xì)胞的形成要經(jīng)歷神經(jīng)嵴細(xì)胞遷移、前黑色素細(xì)胞的分化、成黑色素細(xì)胞的發(fā)育、成黑色素細(xì)胞的生長(zhǎng)等若干階段，期間要受到多種激素、生理因子的調(diào)節(jié)和控制，如果在期間的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)生理性錯(cuò)誤，都將影響到黑色素細(xì)胞的遷移、分化和生長(zhǎng)發(fā)育，并導(dǎo)致皮膚中成熟的黑色素細(xì)胞的數(shù)量減少和分布密度降低，進(jìn)而影響到魚(yú)體除了受到養(yǎng)殖環(huán)境、疾病等因素影響外，還要受到飼料因素的影響。



因此，出現(xiàn)這種體色時(shí)，應(yīng)該是飼料物質(zhì)嚴(yán)重影響了成熟的黑色素細(xì)胞形成、類(lèi)胡蘿卜素吸收較多的結(jié)果，表明飼料中含有能夠影響魚(yú)體正常生理機(jī)能的物質(zhì)存在，如含有較多的氧化油脂、含有三聚氰胺類(lèi)非蛋白氮、維生素不足等原因。應(yīng)該檢查飼料配方和飼料原料的質(zhì)量，采取排除有害飼料物質(zhì)、保證足量的維生素等技術(shù)措施。



（4）體色受到嚴(yán)重影響的黃顙魚(yú)



如圖5，黃顙魚(yú)體色出現(xiàn)嚴(yán)重變化，魚(yú)體黑色和黃色體色均嚴(yán)重不足，魚(yú)體表現(xiàn)為白化現(xiàn)象。這是飼料中含有有毒有害物質(zhì)導(dǎo)致魚(yú)體生理機(jī)能受到嚴(yán)重破壞的結(jié)果。就目前的情況分析，直接原因是飼料原料中含有三聚氰胺類(lèi)非蛋白氮，或使用了較高劑量的氧化油脂。



凡是能夠引起魚(yú)體生理機(jī)能發(fā)生重大變化的飼料物質(zhì)，將引起魚(yú)體整體生理機(jī)能的失調(diào)，進(jìn)而也嚴(yán)重影響到魚(yú)體色素細(xì)胞的正常遷移、分化、發(fā)育和成熟過(guò)程，并引起的魚(yú)體體色變化，這種魚(yú)體體色變化與飼料質(zhì)量、不同飼料企業(yè)的飼料顯示強(qiáng)烈的相關(guān)性。只有找到并去除這種引起魚(yú)體生理機(jī)能重大改變的物質(zhì)后，魚(yú)體生理機(jī)能逐漸恢復(fù)才能保障魚(yú)體體色的恢復(fù)和正常體色的維持。這應(yīng)該是我們解決飼料物質(zhì)引起的魚(yú)體體色變化的基本技術(shù)對(duì)策。



從飼料物質(zhì)對(duì)魚(yú)體生理機(jī)能影響的廣泛性和嚴(yán)重程度分析，目前階段主要主要是飼料中氧化油脂和飼料原料中摻入了三聚氰胺等非蛋白氮兩類(lèi)飼料物質(zhì)，其次是維生素、礦物質(zhì)，尤其是部分微量元素。



飼料氧化油脂對(duì)魚(yú)類(lèi)體色的影響包括兩個(gè)方面。一是氧化油脂進(jìn)入魚(yú)體內(nèi)后，可能繼續(xù)氧化并產(chǎn)生較多的氧自由基、或其他自由基，這些自由基可以導(dǎo)致類(lèi)胡蘿卜素分子中的不飽和鍵發(fā)生氧化、斷裂，使類(lèi)胡蘿卜素色素物質(zhì)失去色素功能，并導(dǎo)致魚(yú)體體色退化。另一方面，飼料氧化油脂對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)體生理機(jī)能的影響，可以嚴(yán)重影響色素細(xì)胞、主要是黑色素細(xì)胞不能正常地分化、生長(zhǎng)和成熟，在魚(yú)體皮膚、鱗片中導(dǎo)致成熟的色素細(xì)胞、主要是黑色素細(xì)胞密度顯著降低，其結(jié)果是導(dǎo)致養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)體色出現(xiàn)白化、或出現(xiàn)黃色體色。至于防治對(duì)策，主要還是采取主動(dòng)預(yù)防的對(duì)策，對(duì)于那些體色容易變化的養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)如黃顙魚(yú)、革胡子鯰、武昌魚(yú)、青魚(yú)等，在飼料配方編制的時(shí)候盡量不要使用已經(jīng)氧化的油質(zhì)原料如玉米油、米糠油、劣質(zhì)的磷脂油（磷脂粉）、氧化了的魚(yú)油，以及含玉米油較高的玉米DDGS、玉米檸檬酸渣，還有氧化了的米糠等?？梢赃x擇豬油、豆油、菜油、牛油等油脂進(jìn)入飼料配方。



三聚氰胺對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的主要危害主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：①對(duì)魚(yú)體主要內(nèi)臟器官造成器質(zhì)性傷害，出現(xiàn)器質(zhì)性病態(tài)反應(yīng)，如肝胰臟、腎臟、脾臟等發(fā)生腫大、出血等現(xiàn)象。由于內(nèi)臟主要器官組織的傷害，可能導(dǎo)致魚(yú)體整體生理機(jī)能的傷害，使魚(yú)體整體免疫、防御能力出現(xiàn)嚴(yán)重的病理反應(yīng)，生長(zhǎng)速度下降，死亡率增高等。②體色發(fā)生變化，目前在多數(shù)無(wú)鱗魚(yú)如斑點(diǎn)叉尾鮰、黃顙魚(yú)、胡子鯰，有鱗魚(yú)如武昌魚(yú)、青魚(yú)等，體色出現(xiàn)顯著的“白化”現(xiàn)象，嚴(yán)重的肌肉色澤也要發(fā)生變化。③
消化道、鰓、鰭條基部、表皮等發(fā)生嚴(yán)重的出血現(xiàn)象。④養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)生產(chǎn)性能受到嚴(yán)重影響，如部分企業(yè)出現(xiàn)使用含魚(yú)粉飼料養(yǎng)殖的效果還不如不含魚(yú)粉飼料的養(yǎng)殖效果，高蛋白、高價(jià)格的飼料還不如低蛋白、低價(jià)格飼料的養(yǎng)殖效果等難以理解的奇怪現(xiàn)象，這是由于魚(yú)粉等高蛋白原料摻假所造成。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)摻有三聚氰胺的蛋白質(zhì)飼料原料種類(lèi)包括魚(yú)粉、肉（骨）粉、玉米蛋白粉、酵母飼料、味精蛋白飼料、玉米DDGS、菜粕、棉粕、菌體蛋白飼料等，至于生化魚(yú)粉、蛋白精、生物蛋白精等其實(shí)質(zhì)就是以三聚氰胺為主要原料制成的。飼料企業(yè)如果發(fā)現(xiàn)使用了自己飼料產(chǎn)品出現(xiàn)魚(yú)體體色嚴(yán)重變化的，首先就一定要檢查所用的飼料原料、尤其是蛋白質(zhì)原料，主要通過(guò)測(cè)定17種氨基酸含量，計(jì)算17種氨基酸總量必須大于其粗蛋白質(zhì)量的90%，如果只有80%左右就可以認(rèn)為其原料摻有三聚氰胺類(lèi)非蛋白氮。在飼料配方中去除含有三聚氰胺類(lèi)非蛋白氮飼料原料后，使用膽汁酸類(lèi)（如桑普可利康）、維C磷酸酯等產(chǎn)品快速解毒后，依賴魚(yú)體自生生理健康的恢復(fù)，魚(yú)體體色便可以在1個(gè)月左右恢復(fù)。



⑸膨化飼料對(duì)黃顙魚(yú)體色的影響




使用膨化飼料養(yǎng)殖的黃顙魚(yú)群體中，一般會(huì)出現(xiàn)10-20%黑色素不正常出現(xiàn)的黃顙魚(yú)。因此，綜合分析，因該市飼料膨化加工過(guò)程中對(duì)飼料物質(zhì)產(chǎn)生了較為明顯的影響，并影響到⑵在5個(gè)大氣壓左右，一種可能的原因是維生素在膨化加工過(guò)程中受到破壞，導(dǎo)致成品飼料中維生素不足，并影響到部分魚(yú)體的體色，要求在膨化飼料配制時(shí)應(yīng)該加大維生素預(yù)混料的使用量。至于膨化加工對(duì)其他飼料物質(zhì)的影響還有待研究。



3、黃顙魚(yú)體色保護(hù)與飼料色素對(duì)黃顙魚(yú)的增色效果



（1）黃顙魚(yú)體色保護(hù)




黃顙魚(yú)與其它魚(yú)類(lèi)一樣，其體色形成是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程。在人工養(yǎng)殖條件下，通過(guò)其體色的變化可以反映出飼料的品質(zhì)和安全性?？梢赃@樣認(rèn)為，黃顙魚(yú)體色發(fā)生變化，其實(shí)質(zhì)是魚(yú)體整體生理機(jī)能受到不同程度影響的結(jié)果。因此，在人工配合飼料配方編制、飼料加工和使用過(guò)程中，除了常規(guī)的注意飼料營(yíng)養(yǎng)水平、營(yíng)養(yǎng)素的完整性外，還要關(guān)注飼料安全性的問(wèn)題；前者主要是影響?zhàn)B殖魚(yú)體的正常生長(zhǎng)速度和飼料效率，而后者將對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)體的舌根能力技能維持、魚(yú)體健康產(chǎn)生重大影響。通過(guò)飼料營(yíng)養(yǎng)和安全性，保證養(yǎng)殖魚(yú)體的健康。養(yǎng)殖魚(yú)體的健康保證了生長(zhǎng)速度和正常的生理機(jī)能，保護(hù)魚(yú)體正常的體色和正常的抗病、抗應(yīng)激能力，這應(yīng)該是保護(hù)魚(yú)體正常體色的基本理念和基本技術(shù)對(duì)策。而目前影響飼料安全性的主要不安全因素來(lái)自油脂的氧化、飼料原料摻假物質(zhì)。杜禹黑色素細(xì)胞正常生理機(jī)能的保護(hù)必須從魚(yú)體整體生理機(jī)能保護(hù)進(jìn)行，如保障合理的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)水平，排除飼料中有毒、有害物質(zhì)在配合飼料中的殘留；保護(hù)魚(yú)體正常的黃色體色應(yīng)該保證配合飼料中適宜的優(yōu)質(zhì)水平、飼料中適宜的色素種類(lèi)、色素有效含量。



⑵飼料色素對(duì)黃顙魚(yú)的增色效果




魚(yú)體的體色可以通過(guò)飼料色素的選擇和利用來(lái)加以控制，經(jīng)過(guò)我們的試驗(yàn)及實(shí)際生產(chǎn)中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，在飼料中添加適量的葉黃素（如金黃素和金菊黃），對(duì)黃顙魚(yú)的著色有理想的效果，而蝦青素對(duì)黃顙魚(yú)的增色效果不理想。



如圖，在飼料中保障5%左右的總脂肪量，并添加100mg/T的葉黃素量，對(duì)黃顙魚(yú)養(yǎng)殖60天左右體色效果較為理想，非常接近于黃顙魚(yú)的自然體色。其中葉黃素主要來(lái)源于文萬(wàn)壽菊中提取的產(chǎn)品和玉米蛋白粉中的玉米葉黃素。如果在配合飼料中保持3%左右的玉米蛋白粉也可以取得較為理想的養(yǎng)殖效果。但是，玉米蛋白粉中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有摻入三聚氰胺以提高粗蛋白含量的情況，所以在選用玉米蛋白時(shí)一定要加強(qiáng)對(duì)品質(zhì)的鑒定和檢查工作。如果玉米蛋白粉的質(zhì)量難以保障時(shí)，寧可不使用玉米蛋白粉而選擇使用葉黃素類(lèi)色素的添加劑。



在飼料中使用100mg/T蝦青素的養(yǎng)殖結(jié)果，對(duì)黃顙魚(yú)體色的增色效果并不理想再加之蝦青素的市場(chǎng)價(jià)格高于葉黃素類(lèi)產(chǎn)品，因此，在黃顙魚(yú)增色時(shí)可以不選用蝦青素。
作者: k54108    時(shí)間: 2009-11-17 13:47
把水停掉或關(guān)小試一下，其他池塘的魚(yú)變過(guò)來(lái)沒(méi)有?
作者: 大波    時(shí)間: 2009-11-17 14:07
關(guān)注中
以前還真沒(méi)發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象
作者: s0311319    時(shí)間: 2009-11-19 11:14
是普遍現(xiàn)象 還是個(gè)別呢
還有要不要轉(zhuǎn)料試試看 呵呵
作者: wyg6633    時(shí)間: 2009-11-20 10:23
非流水養(yǎng)殖的客戶都轉(zhuǎn)黃了，流水養(yǎng)殖的都沒(méi)轉(zhuǎn)色，脂肪肯定是加夠了的，原料質(zhì)量也可以保證。真是怪現(xiàn)象
作者: nonddy    時(shí)間: 2009-11-24 11:46
溶失？
池塘養(yǎng)殖會(huì)好點(diǎn)
作者: wyg6633    時(shí)間: 2009-11-25 11:23
會(huì)不會(huì)和流水養(yǎng)殖中浮游生物缺乏有關(guān)系呢，黃顙魚(yú)在攝食人工飼料的同時(shí)還攝食水中的浮游生物呀，所以水質(zhì)應(yīng)該保證一定的肥度，不能太瘦。
作者: zhyi2    時(shí)間: 2009-11-26 09:36
水流動(dòng)性大,魚(yú)各方面的應(yīng)激比較大,此時(shí)色素的添加量是不是應(yīng)該比在池塘靜水條件下的量大呢?還有,在靜水與流水環(huán)境中,色素在水中的溶解量也不同,這是不是也會(huì)影響塘虱魚(yú)的著色呢?
作者: kichan    時(shí)間: 2010-8-18 20:24
大家看看這黃顙的體色，水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖，喂膨化料。魚(yú)感覺(jué)像被抓過(guò)一樣。但是喂同一飼料的其他池塘的黃顙沒(méi)有出現(xiàn)這樣的情況。
作者: huyidao068    時(shí)間: 2010-8-18 22:08
強(qiáng)烈關(guān)注中！
作者: soontai88    時(shí)間: 2010-8-19 09:55
沒(méi)聽(tīng)說(shuō) 持續(xù)關(guān)注



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