畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教：脂肪氧化的檢測(cè)指標(biāo)和方法？ [打印本頁]

作者: 毅石 時(shí)間: 2009-12-14 19:30
標(biāo)題: 請(qǐng)教：脂肪氧化的檢測(cè)指標(biāo)和方法？
請(qǐng)教各位老師：脂肪氧化的檢測(cè)指標(biāo)和具體方法？包括動(dòng)物和植物

作者: xiachi 時(shí)間: 2009-12-15 11:19
測(cè)測(cè)過氧化值和酸價(jià)、TBA啊！

作者: iron-monkey 時(shí)間: 2009-12-16 16:57
過氧化值值，酸價(jià)，碘價(jià)等，具體方法有國標(biāo)

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