畜牧人

淺析“發(fā)酵床”推廣

鄭州碧源環(huán)保科技有限公司 技術(shù)部

近年來，“發(fā)酵床”這一名詞著實在養(yǎng)豬界掀起不小的波瀾，在過去的一年中，不論是大型養(yǎng)殖場，還是小型養(yǎng)殖戶，都會或多或少的接觸到發(fā)酵床的相關(guān)信息，尤其是在各大畜牧業(yè)展會上，發(fā)酵床的展位更是人頭攢動。由此可見發(fā)酵床這一技術(shù)的傳播，以其顯著的優(yōu)勢，已經(jīng)在養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)占據(jù)了一定的地位。下面，就鄭州碧源環(huán)保科技有限公司在09年一年的推廣經(jīng)驗，發(fā)表一些自己的看法。

“發(fā)酵床養(yǎng)豬”這一技術(shù)有很多種說法，比如：懶漢養(yǎng)豬、自然養(yǎng)豬、生態(tài)養(yǎng)豬等等。說到底都是本著為豬只創(chuàng)造最適宜的生活環(huán)境為思想，以發(fā)酵床為主體，以生態(tài)養(yǎng)殖、福利養(yǎng)殖為指導(dǎo)的一項養(yǎng)殖技術(shù)。

網(wǎng)絡(luò)上的呼聲是相當(dāng)厲害，在百度、谷歌等各大搜索引擎上輸入相關(guān)詞匯，都有海量的內(nèi)容供人們參考。在實際生產(chǎn)中，大部分養(yǎng)殖戶都多多少少見過或者聽過發(fā)酵床的生產(chǎn)。政府方面更是對這項技術(shù)的推廣盡心盡力，組織相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，和各大養(yǎng)殖場的老板四處參觀學(xué)習(xí)。各個公司培訓(xùn)班的開展等等一系列的事件在推動著發(fā)酵床這項技術(shù)的快速推廣。

然而，在推廣的過程中更是出現(xiàn)不少讓人們頭疼，讓人們值得深思的問題。

一、
這項技術(shù)到底怎么樣

發(fā)酵床這一技術(shù)在實踐過程中，到底對生產(chǎn)一線起到了什么作用，省勞力80%？省飼料30%？提前15天出欄？這些個吸引人們眼球的宣傳，到底在生產(chǎn)中能不能實現(xiàn)？這個是值得思考的。

實踐證明，發(fā)酵床養(yǎng)豬不用清理糞便，單單這一項，環(huán)保是沒的說。但是管理中發(fā)現(xiàn)，糞便不用清理，但是需要管理（定期撒糞，翻墊料），這項勞動力的投入并不會比將糞便外運有多么的明顯的省工，要說省，前提是管理一直很好，發(fā)酵床運行很好，才會相對來水省一點，但是絕對沒有那么的明顯。因此，夸大的宣傳，使一部分養(yǎng)殖對發(fā)酵床產(chǎn)生了負(fù)面的看法。

針對省料、提前出欄來說，有許多的廠家說在使用發(fā)酵床得過程中，豬會拱食墊料，通過食用部分的墊料，省下了部分飼料，更是夸大的宣傳。實踐證明，豬會在發(fā)酵床上吃一點墊料，但是量是非常小的，代替一部分飼料是不可能的。環(huán)境好了，豬的整體生產(chǎn)性能提高，相對來說降低料肉比，會節(jié)省一點飼料，但是不要想的很明顯，提前出欄更是建立的好的環(huán)境中。

個人認(rèn)為，發(fā)酵床是一項好技術(shù)，只是在推廣過程中，部分廠家經(jīng)銷商大肆夸大使用效果，從而使眾多養(yǎng)殖戶對發(fā)酵床看不到廠家所說的那樣，對發(fā)酵床失去信心。

因此：在發(fā)酵床的推廣過程中，首先讓養(yǎng)殖戶建立正確的認(rèn)識，有了正確的觀念，在使用過程中，才會將發(fā)酵床的作用最大的發(fā)揮。

二、
發(fā)酵床制作所需材料問題

針對材料來說，也是很多正在使用發(fā)酵床，或者是想使用但找不到材料的用戶的一大難題，更是阻礙發(fā)酵床這一技術(shù)的推廣的一大絆腳石。

實踐證明：發(fā)酵床使用稻殼+鋸末的材料配比是效果最好，可以用在各個豬群結(jié)構(gòu)中，是使用過程中最理想的。成本會在大部分地區(qū)相對較高，但是如果養(yǎng)豬的效益明顯增加，也是可以的。如果材料相對都很難找到的時候，可以用花生殼，玉米芯，樹枝粉等含木質(zhì)素較高的材料代替。

在推廣過程中發(fā)現(xiàn)有的廠家用純鋸末來制作發(fā)酵床，這個只能用于仔豬保育，一旦到育肥豬時期就會出現(xiàn)大面積板結(jié)，濕度過大，糞便管理必須人工翻埋，不能利用豬只的跑動，拱食試糞便和微生物菌群自主充分混合，增加人工，嚴(yán)重的最終會導(dǎo)致死床。

有些廠家直接用粉碎的玉米秸制作，從材料成本分析上來說，是適用的。但是養(yǎng)過一批豬之后墊料就所剩無幾，必須重新填料，增加了菌種的成本。玉米秸含糖量很高，如果墊料的濕度達(dá)到一定程度就會有霉變變質(zhì)的危險，因此隱患比較大。

三、
發(fā)酵墊料的制作問題

發(fā)酵床的制作必定要通過發(fā)酵過程，使微生物菌種在墊料中快速大量繁殖，最后處于穩(wěn)定數(shù)量，上豬之后可以起到立竿見影的效果。

某些廠家會采用干撒式制作，省了前期制作時的人工，但是沒有微生物離開水可以生存繁殖。只有等上豬之后，豬糞便為發(fā)酵床提供可憐的水源，發(fā)酵速度慢，而且發(fā)酵效果不持久。

更有甚者，讓在前期發(fā)酵時期，往墊料中添加鮮豬糞、鮮牛糞等外界污染源，對于養(yǎng)殖來說是最起碼的禁忌。

四、
飼養(yǎng)密度

養(yǎng)豬的人都想盡力在單位面積內(nèi)多養(yǎng)豬，減少土地使用成本，這是可以理解的。但是越集約化集中飼養(yǎng)，對當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境壓力越大。生產(chǎn)過程中產(chǎn)出的豬肉品質(zhì)不高，鑒于細(xì)節(jié)化，單位面積內(nèi)飼養(yǎng)一定數(shù)量，超出這個數(shù)量，產(chǎn)出效率比很低，從成本上來看亦是不劃算的。

提倡福利養(yǎng)殖，給予豬只必須的單位面積，也是間接的提高豬只的生產(chǎn)性能，等于間接的提高了單位面積內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)量。

在發(fā)酵床的推廣過程中，發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)殖戶看著發(fā)酵床效果不錯，將大量的豬只飼養(yǎng)在小面積的發(fā)酵床上，最終發(fā)酵床因為負(fù)荷過大，微生物大量死亡，導(dǎo)致死床。

因此，發(fā)酵床養(yǎng)殖一定要保證每頭豬的單位面積，方能使發(fā)酵床高效運行，相對的減少人工。

以上是本人個人見解，供養(yǎng)殖朋友借鑒參考，鄭州碧源環(huán)?？萍加邢薰炯夹g(shù)部，愿與養(yǎng)殖朋友共同推進(jìn)發(fā)酵床的發(fā)展，使之能最終服務(wù)于養(yǎng)殖行業(yè)。