畜牧人

標題: 野豬肉真的好嗎？ [打印本頁]

作者: guo 時間: 2010-1-9 23:59
標題: 野豬肉真的好嗎？
我們很多人都認為山珍野味好吃，這也是大家的習慣。
這是真的嗎？
別的沒了解，先說野豬。
很多人認為野豬瘦肉多，它瘦肉多是品種造成還是長期吃不足造成？
脂肪是動物的儲備，自然選擇是能儲藏的才留下來，儲藏能力差的會被淘汰。
豬育種是選擇脂肪少的，所以現在豬病偏多，要求生存條件高。
野豬食物充足，脂肪不會少的。

野豬經常吃不飽，生存條件差，長期處在應激環(huán)境中，它的肉質會好嗎？
有人說野豬肉質鮮美是真的，還是不知，還是忽悠人？

撫順有人抓到一真正的野豬，屠宰后，燉，最后把肉倒掉，因為肉臊，根本沒法吃。
不知別處的野豬肉是好吃的？

作者: 穆然 時間: 2010-1-10 00:10
呵呵呵。。。。不好吃，但現在的人喜歡吃稀罕的東西吧

作者: haojiubujian 時間: 2010-1-10 00:47
真的野豬肉沒吃過吧哥們兒，真的香啊O(∩_∩)O~

作者: haojianming888 時間: 2010-1-10 08:39
hehe,沒吃過

作者: CFX 時間: 2010-1-10 09:31
這玩意要嫩豬才好吃,老的又騷又韌,跟淘汰的杜落克差不遠,呵呵,不是打擊野豬養(yǎng)殖的

作者: guo 時間: 2010-1-10 12:04
本帖最后由立佳于 2010-1-15 17:40 編輯

[quote]真的野豬肉沒吃過吧哥們兒，真的香啊O(∩_∩)O~

撫順有人抓到一真正的野豬，屠宰后，燉，最后把肉倒掉，因為肉臊，根本沒法吃。

是人的口味不一樣？
就像有些人喜歡吃洗不太凈的大腸，有些人受不了那味兒？

作者: wangmeng 時間: 2010-1-10 13:26
吃野豬肉吃的就是那種野味

作者: 蘇曉 時間: 2010-1-12 10:49
回復 1# guo

野豬肉不好吃，肌纖維太粗。

作者: kltdzhong 時間: 2010-1-12 12:46
習慣和認識才是行為的特征。

作者: eliteman 時間: 2010-1-15 13:00
沒吃過，進來看看。

作者: sjhy620926 時間: 2010-1-15 13:20
野豬肉我吃過多次，沒有什么特別好的味道，老年野豬肉膻氣的確大。

作者: awang 時間: 2010-1-15 21:11
吃的是稀奇，吃得太稀奇，就成了變態(tài)

作者: sherier 時間: 2010-1-15 22:12
經驗證不咋地，現在吃肉多了，沒有小時候的味道了
豬牛羊感覺都一個味，真無奈

作者: guo 時間: 2010-1-15 23:26
野豬肉如果真的很好吃，可能有發(fā)展前途，有一定市場。
如果野豬肉好吃僅是用來炒作，吃后并不好吃，只是滿足人們獵奇，那前途將不會很好。
沒錢途的事，我們再努力，最后結果也不一定好，可能短時間會有些收入。

作者: 德寶群 時間: 2010-1-16 12:00
什么呀肉質太粗

作者: fqm1984 時間: 2010-1-16 17:37
不能因為肉臊就說不好

作者: 啊杰 時間: 2010-1-16 20:37
肉腥得去腥味、、、不然不好吃

作者: guo 時間: 2010-1-16 22:23
回復 16# fqm1984
肉臊還好嗎？那淘汰種公豬也應不錯嗎？
還是其他原因？

作者: 天牛行空 時間: 2010-1-17 08:45

肉腥得去腥味、、、不然不好吃
啊杰發(fā)表于 2010-1-16 20:37

哈哈，可能是吃到野公豬了。野生的東西我估計都要燉的時間長，比如狗肉啊什么的

作者: 孫銳利 時間: 2010-1-17 10:06
野生的應該比較粗糙吧，一定不好吃！

作者: 729788500 時間: 2010-1-17 10:08
沒有吃過

作者: guo 時間: 2010-1-17 11:42
我們養(yǎng)豬說豬在宰殺前盡量減少它的恐懼和應激，免得豬肉不好吃，肉中會有微量毒素。
野生豬經常在恐懼中（天敵，居無定所，缺食，嚴寒），我們能做到讓它安靜死亡嗎？
或對飼養(yǎng)瘦肉豬的標準不適用野豬？

作者: lihong123 時間: 2010-1-23 18:26
我們這里有養(yǎng)野豬的，但我沒吃過，聽說野豬肉不好吃，呵呵

作者: XZNX 時間: 2010-1-23 18:55
“真正的野豬，屠宰后，燉，最后把肉倒掉，因為肉臊，根本沒法吃。
不知別處的野豬肉是好吃的？”
吃過一次，是山里打的，也許燉的時間短，不爛咬不動，有一股特殊的味（能忍受）

作者: snmv 時間: 2010-1-23 20:14
吃過，不是太好吃的。

作者: asw 時間: 2010-1-23 20:31
吃的是新奇。

作者: eliteman 時間: 2010-1-24 10:47
早晚要嘗一嘗,呵呵

作者: 獅子王 時間: 2010-1-24 14:21
前幾天在家樂福買了一點嘗了嘗和平常的豬肉沒什么區(qū)別，顏色看上去比家豬肉要紅一些，皮上的毛沒有刮凈是黑色的。18元每500克。是不是被忽悠了？

作者: fanshenyang 時間: 2010-1-24 15:58
我覺得還是習慣的問題

作者: liamou 時間: 2010-1-24 17:25
不好吃。。

作者: 魔刀 時間: 2010-1-24 17:36
感覺太肥?。〕缘奈议L膘了都?。?！

作者: wangdiancai 時間: 2010-1-24 21:04
所謂的野豬都是家野豬

作者: czc 時間: 2010-1-25 11:43
不好吃，說野豬肉好吃僅是用來炒作，滿足人們獵奇.

作者: 邵華 時間: 2010-1-25 21:36
多數人對這個口味都不適應，凌源有一個養(yǎng)殖戶現在有40多賣不了。

作者: 黨軍 時間: 2010-1-25 23:58
不是吃野豬肉，吃的是寂寞！是人們的浮躁！

作者: kaixinyixiao555 時間: 2010-1-26 00:08
沒吃過，也不想

作者: joymark 時間: 2010-1-26 09:00
物以稀為貴！

作者: 李陽 時間: 2010-1-26 09:33
野生的，天然的?？隙ㄅc家養(yǎng)的不同

作者: fcm 時間: 2010-1-26 11:31
現在的野豬也是雜交的！用的野豬父本和二元配的，肉質應該不會太差吧！

作者: guo 時間: 2010-1-28 21:44
我們探討真的野豬肉好吃，還是家養(yǎng)野豬肉好吃，同引進品種比較哪個好？有沒有發(fā)展前圖，如果僅是滿足一部分人獵奇？前途大嗎?值得投資？

作者: majj2006 時間: 2010-1-28 23:21
沒吃過不懂啥滋味

作者: guo 時間: 2010-1-29 09:13
我們被人為的假貨嚇怕了。
認為凡是野生的或天然的就是好，給人們帶進誤區(qū)。
這也有一些生產飼料者原因，造成很多人說飼料喂的豬肉不好吃。
也有人認為飼料喂的豬肉好吃。科技進步是給人們帶來好處，不是應用科技了，東西就不好了。

作者: 7凱 時間: 2010-2-3 17:02
現在吃的一般為雜交后的雜種野豬肉。

作者: chencom007 時間: 2010-5-17 21:52
野豬肉的賣點不是肉質好吃，賣的是稀奇，抓的是人的獵奇心

作者: sunnyjmj 時間: 2010-11-21 09:37
還是好吃的啊

作者: duandian123 時間: 2010-11-21 10:44
還好吧
現代人吃的是希奇

作者: wmz 時間: 2010-11-21 11:38
家豬養(yǎng)三年，最少養(yǎng)年半，啥肉都不換。

作者: dazhui 時間: 2010-11-21 12:07
家豬也是野豬馴養(yǎng)來的，怎么養(yǎng)就會造就什么養(yǎng)的品質?？磫栴}，看到實質就簡單多了

作者: 慕名久者 時間: 2010-11-21 12:11
還是交給市場這只大手去評判吧！有人吃自然就會有人養(yǎng)，沒人吃了，大家也就不養(yǎng)了！呵呵！

作者: 洲際牧業(yè) 時間: 2010-11-21 12:48
純正的野豬肉真的不是那么好吃，要是通過雜交出來的特種野豬肉還是比較好吃的。

作者: guo 時間: 2010-11-22 21:39
回復洲際牧業(yè) 的帖子

純正的野豬肉真的不是那么好吃，通過雜交出來的特種野豬肉還是比較好吃的？
是突變還是占別的豬的光？
人們愛吃野味是好吃還是因為稀缺？
狍子，野兔，野雞好吃？

作者: 中國移動 時間: 2010-11-23 06:40
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野豬肉好吃與否未品過，但是野豬肉的市場前景是不錯的，遼寧衛(wèi)視第一時間介紹沈陽就有家養(yǎng)野豬的。

作者: guo 時間: 2010-11-23 13:41
回復中國移動的帖子

前景不錯的理由？

作者: mtz123 時間: 2010-12-9 18:56
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我想問下老郭，是不是做法不行吧？

作者: guo 時間: 2010-12-9 19:20
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是擔心我們選擇了沒有前景的行業(yè)，越走越迷茫。

作者: mtz123 時間: 2010-12-14 20:18
就是哦，呵呵，老郭，那個塑料大棚養(yǎng)豬的帖子你是不是刪了？我怎么沒有再找到

作者: guo 時間: 2010-12-14 21:59
回復 mtz123 的帖子

我不會刪貼
我是主張大棚養(yǎng)豬的，利用太陽光，省飼料，少得病。

作者: mtz123 時間: 2010-12-16 09:32
回復 guo 的帖子

就是哦，我也是很贊成的。準備天氣熱了把這個事情好好弄一下，自己做實驗試試哦！
不知道您那邊有沒有具體的資料，可以給我參考參考哦！

作者: guo 時間: 2010-12-17 13:29
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瑞豐增效豬舍里有介紹。
我才發(fā)現老田豬舍被刪除了

作者: AQ 時間: 2010-12-17 14:54
野豬肉口感可以，就是有點膻味，不能多吃。

作者: hujinshui 時間: 2010-12-17 15:09
很不好吃

作者: mtz123 時間: 2010-12-24 19:10
回復 guo 的帖子

有資料學習嗎

作者: 劉樹瑞 時間: 2010-12-24 19:26
我是山里出來的。野豬肉要冬天吃才好吃。夏天是有味道的，而且味道很重。

作者: guo 時間: 2010-12-26 21:56
回復劉樹瑞的帖子

多謝！
下次體會冬天的野豬肉了。

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