畜牧人
標(biāo)題:
不同工藝飼用甜味劑的幾點(diǎn)比較
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作者:
HZMY
時(shí)間:
2010-1-18 16:38
標(biāo)題:
不同工藝飼用甜味劑的幾點(diǎn)比較
本人最近對(duì)誘食劑——甜味劑進(jìn)行了一些非生產(chǎn)性能試驗(yàn)上的研究和對(duì)比，現(xiàn)匯報(bào)如下，供大家探討：
[b]1、外形[/b]
高品質(zhì)甜味劑是流動(dòng)性的均一的純白色粉末。呈微囊結(jié)構(gòu)，流動(dòng)性好。如圖1-1。
常規(guī)甜味劑為不規(guī)則片狀晶體，晶粒較大，流動(dòng)性不佳。如圖1-2。
[b]2、在飼料中分散性[/b]
高品質(zhì)甜味劑為極細(xì)的流動(dòng)性粒子，添加量50克/噸飼料足以保證每粒飼料中含有數(shù)百個(gè)甜味粒子。如圖2-1。
常規(guī)甜味劑中甜味粒子數(shù)少，數(shù)十粒飼料中才有一粒甜味粒子分布。如圖2-2。
[b]3、速溶特征[/b]
高品質(zhì)甜味劑為蓬松多孔的層狀結(jié)構(gòu)，這樣可以保證產(chǎn)品的速溶特性，入口即化。如圖3-1。
常規(guī)甜味劑產(chǎn)品結(jié)實(shí)的晶體結(jié)構(gòu)，其溶解速度不及高品質(zhì)甜味劑的1/10。如圖3-2。
[b]4、味覺(jué)[/b]
高品質(zhì)甜味劑的增效工藝使甜味得到了增強(qiáng)，糖精鈉的金屬味與后苦味也未嘗出。如圖4-1。
常規(guī)甜味劑無(wú)有效增效措施，其味覺(jué)僅僅只能是糖精鈉的本味，包括金屬味與后苦味。如圖4-2。
[b]5、工藝[/b]
高品質(zhì)甜味劑的分散工藝保證了其有效成份的恒定分布，即任何一粒粒子中各種組份含量是一致的。如圖5-1。
常規(guī)甜味劑的簡(jiǎn)單混合工藝不可能使產(chǎn)品均質(zhì)化，因而不能使味蕾同時(shí)感知多種組份，協(xié)同無(wú)從談起。如圖5-2。
作者:
hljxlh
時(shí)間:
2010-1-19 09:44
現(xiàn)在市面上發(fā)現(xiàn)一些甜味劑外觀發(fā)灰或發(fā)黃顏色，不知道是怎么回事呢？
作者:
yidx
時(shí)間:
2010-1-28 15:44
路過(guò)，了解一下，圖片有些地方見(jiàn)過(guò)。
作者:
chengs
時(shí)間:
2010-1-31 21:25
[img][/img]
[ts]chengs 于 2010/1/31 21:26 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]
不錯(cuò)的內(nèi)容！
作者:
蘇曉
時(shí)間:
2010-1-31 22:55
版主總結(jié)得很好. 要用就用高品質(zhì)甜味劑,用低品搟的不如不用!
作者:
kkl301
時(shí)間:
2010-2-1 22:14
很好，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)、、。。
作者:
chengdunykjxy
時(shí)間:
2010-2-9 09:03
又學(xué)會(huì)了?。?！
作者:
s0311319
時(shí)間:
2010-2-9 09:37
學(xué)習(xí) 很好的資料
作者:
沸石粉
時(shí)間:
2010-2-9 13:58
收樓主提醒，我下次也把美農(nóng)甜和樂(lè)達(dá)甜拿去鏡檢下
作者:
xingge12345
時(shí)間:
2010-3-31 16:59
版主總結(jié)得很好. 要用就用高品質(zhì)甜味劑,用低品搟的不如不用
作者:
ldl198501
時(shí)間:
2010-3-31 17:52
高品質(zhì)的多錢(qián)啊
作者:
makaay
時(shí)間:
2010-4-16 00:13
不看不知道，一看便知廬山真面目了
作者:
qianxingxindi
時(shí)間:
2010-4-16 14:12
甜味劑主要是還是看三點(diǎn)：
1：外觀，流散性。
2：口感一定要好！
3：可以掩蓋其他的不良?xì)馕叮?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080">
作者:
hahachina
時(shí)間:
2010-4-26 01:33
看來(lái)生產(chǎn)工藝差距很大啊.
作者:
lmstdd
時(shí)間:
2010-4-26 07:45
版主是搞甜味劑的！
作者:
三葉草
時(shí)間:
2010-5-14 11:53
現(xiàn)在的甜味劑人為造成的影響太大了！向樓主說(shuō)的那么仔細(xì)，可是真正的用的飼料廠卻是從其他方面決定了使用誰(shuí)家的甜味劑。
作者:
fjg
時(shí)間:
2010-6-20 10:22
甜味劑是非營(yíng)養(yǎng)性添加劑，雖然可以掩蓋其他的不良?xì)馕?，但飼料原料存在?wèn)題時(shí)，即使可以掩蓋他的不良?xì)馕?，但是還是不能解決實(shí)質(zhì)性的問(wèn)題，就像人的食品中，存在新鮮度問(wèn)題時(shí)，即使是加了調(diào)味的添加劑，也還是不能解決根本，人和動(dòng)物在這一點(diǎn)相同，所以只要原料選擇沒(méi)有問(wèn)題，在配方中還是少使用甜味劑，甜味劑感覺(jué)有點(diǎn)忽悠人，價(jià)格又是超高，賺了飼料企業(yè)很多錢(qián)。
作者:
qzga0773
時(shí)間:
2010-6-28 21:37
其實(shí)流散性很重要,決定了甜味劑在每一顆飼料里分散情況;另一方面,速溶性也關(guān)鍵,要達(dá)到入口即溶,要等到了肚子里才溶的話,就沒(méi)有什么誘食效果了;再一方面，就是糖精鈉后苦味的處理了；本人覺(jué)得蘇卡斯（瑞士）調(diào)味劑公司在這幾方面都做得很好，產(chǎn)品的性價(jià)比很高！
作者:
qyhcuicui
時(shí)間:
2010-6-28 23:23
一分錢(qián)一分貨啊
作者:
linxu
時(shí)間:
2010-7-18 10:56
其實(shí)高品質(zhì)價(jià)格高,但每噸添加量少,低品質(zhì)便宜但添加量大,而且還存在其他差別,所以還是覺(jué)得高品質(zhì)比較劃算
作者:
寧?kù)o的港灣
時(shí)間:
2010-9-3 14:45
學(xué)習(xí)了，謝謝樓主
作者:
xpf4484
時(shí)間:
2010-10-30 01:31
每噸才添加50g，確實(shí)比較好，值得使用！
作者:
any_wyb
時(shí)間:
2010-11-1 20:07
版主的資料很好，學(xué)習(xí)了
作者:
neotame
時(shí)間:
2010-11-27 12:09
很明顯，前后實(shí)驗(yàn)不是一樣的實(shí)驗(yàn)條件。據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，前面是干粉做的高倍鏡，后面是用溶劑調(diào)出來(lái)的吧。
作者:
zhoujing_213
時(shí)間:
2010-11-27 23:23
學(xué)習(xí)了，多謝老師
作者:
yukaip123
時(shí)間:
2010-11-28 07:52
聽(tīng)說(shuō)海納川新出的不錯(cuò)
作者:
swyt2007
時(shí)間:
2011-1-3 17:42
本是同一路，何必惹塵埃。何必使用來(lái)增加成本，為了搶占廣場(chǎng)只能如此
作者:
hujinshui
時(shí)間:
2011-1-3 22:26
眼看為虛，嘴嘗為實(shí)
作者:
xpf4484
時(shí)間:
2011-1-3 23:34
看來(lái)還是要用高品質(zhì)的甜味劑，謝謝推薦！
作者:
hujinshui
時(shí)間:
2011-1-13 12:59
將甜味劑溶解噴到飼料里
作者:
dazhui
時(shí)間:
2011-1-14 08:13
學(xué)習(xí)一下，但最好能與養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)合起來(lái)。好看的性價(jià)比未必好！
作者:
panjianwen1982
時(shí)間:
2011-3-12 11:08
顯微鏡下一看就很清楚了
作者:
fasetuan
時(shí)間:
2011-3-30 09:25
我們用的是樂(lè)達(dá)甜，外觀如樓主所說(shuō)，其它功效不知是否一致！
作者:
dongxz
時(shí)間:
2011-8-19 08:29
路過(guò)，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
作者:
tingfengtalang
時(shí)間:
2011-9-9 14:28
很好，學(xué)習(xí)了，呵呵
作者:
zjyouyouy
時(shí)間:
2013-2-6 10:07
那這樣添加量很低都可以了？
歡迎光臨 畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)
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