畜牧人
標題:
吃火鍋必須點的幾種菜
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作者:
lanbo
時間:
2010-1-19 22:33
標題:
吃火鍋必須點的幾種菜
吃火鍋必須點的幾種菜
火鍋是秋冬日里最受歡迎的一道美味，建議大家在品味美食的同時，也不可忽略了健康。其實這并不難，只要你的菜單搭配合理……
吃火鍋時要點一盤紅薯
我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。
鍋中可多放些蔬菜
蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。
小貼士：
1、適合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
2、涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
適量放些豆腐
有的豆腐含有石膏，在火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
可加些白蓮
白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。
要放點生姜
生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)要放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
酸奶
吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化。
吃火鍋講順序
涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。
以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的
碳酸飲料：雖然它們除糖分外，含其他營養(yǎng)成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促進體內(nèi)熱氣排出，產(chǎn)生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。
果汁飲料：含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料：如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等,適合有慢性病的人和老年人。
酒類：吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時吃。
作者:
蘇明
時間:
2010-1-19 22:51
呵呵，現(xiàn)在吃火鍋火了
作者:
sjhy620926
時間:
2010-1-20 18:33
我不太敢吃火鍋，容易上火。
作者:
eliteman
時間:
2010-1-21 01:20
這個確實是有講究的。想提高生活質(zhì)量的人這個一定得注意。
作者:
林瑞2008
時間:
2010-1-21 10:24
吃完火鍋后 我晚上肯定起床喝水。
作者:
張521楊
時間:
2010-1-21 10:31
學習學習，平時都沒怎么注意這些。
作者:
xzhh200101
時間:
2010-1-21 13:19
冬天很喜歡吃火鍋。
作者:
yooboo
時間:
2010-1-21 15:51
好久沒吃了 ～～想了 呵呵
作者:
kzf9
時間:
2010-1-22 11:51
我點泥鰍
歡迎光臨 畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)
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