畜牧人

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，氨氮、亞硝酸鹽已成為威脅水產(chǎn)動(dòng)物生命、導(dǎo)致養(yǎng)殖效益降低的主要因素，往往降解時(shí)出現(xiàn)降解不徹底，效果不明顯的現(xiàn)象，是什么原因呢？

一、pH值：水質(zhì)pH值對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)有一定的影響。當(dāng)pH值低時(shí)可使養(yǎng)殖魚類血液中的pH值下降，削弱其血液載氧能力，使其生長(zhǎng)受阻或患病。

pH值過高則可能腐蝕魚類鰓部組織，使魚類等失去呼吸能力而大批死亡。水中的pH值過高或過低，均會(huì)造成水中的微生物活動(dòng)受到抑制，有機(jī)物不易分解。淡水養(yǎng)殖pH值一般控制在6.5～9.0之間，最佳pH值范圍為7～8。PH值低于4或高于10.6時(shí)，魚蝦不能存活。

二、氨氮：水中的氨氮以分子氨和離子氨存在。分子氨對(duì)魚類是有很大的毒性的，而離子氨不僅無毒，還是水生植物的營(yíng)養(yǎng)源之一。水體中分子氨濃度過高時(shí)，會(huì)使魚類產(chǎn)生毒血癥，長(zhǎng)期過高則將抑制魚類的生長(zhǎng)、繁殖，嚴(yán)重中毒者甚至死亡。

分子氨來源：水產(chǎn)養(yǎng)殖中分子氨的主要來源是沉入池底的飼料、魚類排遺物、肥料和動(dòng)植物死亡的遺骸。

影響分子氨毒性的因素：

A、分子氨毒性強(qiáng)弱不僅與總氨量有關(guān)，且與它存在的形式也有一定關(guān)系。分子態(tài)氨氮毒性強(qiáng)，當(dāng)它通過鰓、皮膚進(jìn)入魚體，分子氨在血液中的濃度較高時(shí)，魚血液中的PH值相應(yīng)升高，從而影響魚體內(nèi)多種酶的活性。當(dāng)氨氮濃度越高，會(huì)導(dǎo)致魚體不正常反應(yīng)，影響生長(zhǎng)。

B、一般情況，溫度和PH值越高，分子氨毒性越強(qiáng)，這也是魚類為什么在夏季，當(dāng)池水中PH值超過9時(shí)，易發(fā)生氨氮中毒的原因所在。

三、亞硝酸鹽：亞硝酸鹽是水環(huán)境中有機(jī)物分解的中間產(chǎn)物，故其極不穩(wěn)定。當(dāng)氧氣充足時(shí)，它可以在微生物作用下轉(zhuǎn)化為對(duì)魚毒性較低的硝酸鹽，但也可以在缺氧時(shí)，轉(zhuǎn)為毒性強(qiáng)的分子氨。它的形成過程，主要由養(yǎng)殖動(dòng)物的糞便、殘餌、死藻等這些物質(zhì)分解成氨氮，然后轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。

水體中亞硝酸鹽濃度過高時(shí)，通過滲透與吸收作用進(jìn)入魚類血液，從而使血液?jiǎn)适лd氧能力。含量在0.1~0.5mg/L時(shí)，魚類攝食降低，鰓呈暗紫紅色，呼吸困難，游動(dòng)緩慢，騷動(dòng)不安；高于0.5mg/L時(shí)，魚類游泳無力，魚體柔軟，臀部底面呈黃色，某些器官功能衰竭，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致死亡。

降解亞硝酸鹽的必須條件：首先要有藻類吸收，防止亞硝酸鹽反彈；第二要有硝化細(xì)菌才能轉(zhuǎn)化；第三要有充足的氧氣協(xié)作分解有機(jī)物，避免影響硝化細(xì)菌繁殖，