畜牧人

2009年生豬出欄率再創(chuàng)新高

2010年1月21日，國家統(tǒng)計局公布2009年宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)，其中，肉類產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長，全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量7509萬噸，增長5.0%。其中，豬肉產(chǎn)量4889萬噸，增長5.8%。生豬出欄6.4億頭，增長5.7%；生豬存欄4.7億頭，增長1.5%。

圖1.1995-2009年我國生豬出欄及年末存欄走勢圖

據(jù)博亞和訊網(wǎng)跟蹤統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示（圖1.），2009年我國生豬出欄率為139.34%，較08年上漲近一個百分點，說明在過去的一年里我國生豬生產(chǎn)性能有著較大幅度的提高，對資源有著較好的利用。

影響生豬出欄率的因素很多，但有效的飼養(yǎng)管理、種資源的有效利用以及疾病的防控尤為重要。在過去的一年里，我國未發(fā)生較大規(guī)模的疫病流行，同時，國家實施良種補貼，提高企業(yè)對良種豬的有效利用，進而提高生豬出欄量。

2009年豬肉產(chǎn)量達4889萬噸

圖2.1995-2009年我國豬肉產(chǎn)量走勢圖

如圖2.所示，2009年我國豬肉產(chǎn)量再上一個新臺階，隨著人們的生活水平的提高，對蛋白產(chǎn)品的需求量不斷上漲，同時，國家出臺一系列政策和措施，增加居民收入，促進國內(nèi)消費，整體上有利于國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的發(fā)展。而在生豬供應(yīng)方面，受政策鼓勵，及地方政府優(yōu)惠政策，在恰逢經(jīng)濟危機關(guān)頭，大量資金涌入，投資農(nóng)牧行業(yè)（無論是規(guī)避風(fēng)險，避免資產(chǎn)貶值，或是借由政策進行投機，從某種程度上講，均有利于行業(yè)的快速成長），使得規(guī)模化、集約化、現(xiàn)代化工廠迅速崛起，引領(lǐng)畜牧業(yè)快速發(fā)展。

“疫病”或引領(lǐng)肉價走低

近期，全國范圍內(nèi)生豬及肉價出現(xiàn)回落，且下跌幅度較大。博亞和訊網(wǎng)在對市場調(diào)查時了解到，引起本輪生豬價格回落的主要因素如下：

1、疫病施虐，致使生豬價格回落。進入1月份以來，大部分地區(qū)開始出現(xiàn)較為嚴重的疫病，如藍耳病、無名高熱病、口蹄疫以及腹瀉等，死亡率呈上漲趨勢，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶出欄積極性提高；

2、凍肉投放拉低肉價。近期了解到代儲企業(yè)及國家儲備庫開始進行輪庫投放凍肉，豬肉市場供給充足，價格回落；

3、屠宰企業(yè)收購意愿減弱。受豬肉價格下滑及大量豬肉充斥市場，企業(yè)屠宰收購量下滑，進一步打壓生豬價格；

4、終端消費依舊低迷。受前期冬季備貨（臘肉、凍肉）拉動生豬價格上漲，而近期集體消費減少，進一步打壓價格上漲。

在上述的因素中，其疫病影響較大，在對華北地區(qū)市場調(diào)查時了解到，即使具有一定規(guī)模的企業(yè)由于無名高熱病而導(dǎo)致死亡的生豬量很大，甚至清欄，進而導(dǎo)致企業(yè)紛紛提前出欄，規(guī)避疫病風(fēng)險。

【趨勢分析】

主要生豬市場指標

1、本周生豬價格繼續(xù)回來，全國生豬均價為12.31元/kg，較前一周下跌0.97%，生豬價格下跌幅度進一步加大。

圖3.我國生豬價格走勢圖

2、本周鮮豬肉價格處于震蕩調(diào)整期，均價維持在12.1元/500g，較上周基本持平。

圖4.我國鮮豬肉價格走勢圖

3、本周豬糧比價為6.48：1，較上周有所回落，其主要原因是由于生豬價格出現(xiàn)滑落，而玉米價格依舊堅挺，均價為1.9元/kg。

圖5.我國豬糧比價走勢圖

4、本周仔豬價格有所下調(diào)，均價為17.48元/kg，較上周下跌0.6%。節(jié)前疾病增加，補欄意愿減弱。

圖6.2009年我國仔豬價格走勢圖

5、本周生豬利潤有所下調(diào)，全國平均利潤維持在160元/頭，其中遼寧50元，河北230元，河南240元，江蘇240元，山東260元，廣東40，四川140元，湖南60元。

本周，生豬市場行情與上周預(yù)測一致，繼續(xù)呈現(xiàn)下跌趨勢。未來一周全國大部分地區(qū)生豬價格依舊呈現(xiàn)震蕩調(diào)整，小幅回落。仔豬市場主要受疫病風(fēng)險加大，補欄意愿減弱，隨著本輪疫病消退，仔豬價格有望回升。

隨著春節(jié)臨近，節(jié)前豬肉消費的硬性需求必然拉動豬肉價格上漲，但生豬價格基本保持穩(wěn)定，所以，建議企業(yè)根據(jù)本地情況，對存欄及庫存做出適當(dāng)調(diào)整，避免年底集中銷售。