畜牧人

標(biāo)題: 如何生產(chǎn)較酥的顆粒飼料 [打印本頁(yè)]
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-1-28 13:47
標(biāo)題: 如何生產(chǎn)較酥的顆粒飼料
看到市場(chǎng)上有很多乳豬顆粒料，做的都比較酥，用手稍微一壓，就成了粉狀。
不知道是如何做出來(lái)的？
粉碎當(dāng)然要細(xì)，但調(diào)質(zhì)及制粒模具上有什么不一樣？
配方上有什么不一樣的地方？
望哪位專家能給予指教。
作者: 大白鯊    時(shí)間: 2010-1-28 13:53
期待了解
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-1-29 15:52
沒(méi)有人解答也沒(méi)有關(guān)系，反正我也不生產(chǎn)這種飼料，只是好奇
作者: linlin    時(shí)間: 2010-1-29 16:09
有沒(méi)有一種標(biāo)準(zhǔn)啊，到底什么算酥啊
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2010-1-29 16:22
多加油
作者: Syau.鋒    時(shí)間: 2010-1-29 21:18
加油，加多少是多??？
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-1-30 16:39
一般飼料加油達(dá)到3％以上時(shí)，生產(chǎn)出來(lái)的飼料，就比較酥。這是以前的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在可能已經(jīng)早被顛覆了
作者: nhzzg03    時(shí)間: 2010-2-1 16:21
制粒溫度應(yīng)該在60—65模具應(yīng)該用1:4的
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-2-2 14:08
謝謝，我正準(zhǔn)備訂制1：4的模具
作者: 215406036    時(shí)間: 2010-2-4 21:55
環(huán)模壓縮比在1：4左右，配方中少加乳清粉等容易引起飼料粘結(jié)的原料
作者: 牧羊雪    時(shí)間: 2010-2-4 22:34
學(xué)習(xí)中，沒(méi)做過(guò)顆粒料。
作者: 萬(wàn)馬奔騰    時(shí)間: 2010-2-4 23:26
請(qǐng)教一下做餅干的專家不知如何，試試吧。
作者: 崇山飼料    時(shí)間: 2010-2-5 06:02
降低壓縮比能起作用
作者: union    時(shí)間: 2010-2-5 07:25
餅干和顆粒是一個(gè)原理嗎、餅干是烤出來(lái)的
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-2-5 08:45
昨天我在網(wǎng)上看到了乳豬料的各種料型的優(yōu)與劣的分析，感覺(jué)到好與壞沒(méi)有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，豬不是主體，反倒是人成了主體，人不愿意買，豬怎么都吃不到
所以料再好，首先還是要過(guò)人這一關(guān)。
看來(lái)做飼料不是太簡(jiǎn)單的事
作者: gqk2004    時(shí)間: 2010-2-5 11:12
壓縮比低些，我們用的是1：6的，專用豬料
作者: 心路漸寬    時(shí)間: 2010-2-5 11:51
主要是配方結(jié)構(gòu)，加工工藝只占小部分因素，樓主說(shuō)的主要是安佑的教槽料吧？配方定了，改進(jìn)加工工藝如環(huán)模壓縮比、調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力、冷卻過(guò)程等可以改善顆粒偏硬的問(wèn)題，但效果有限
作者: k54108    時(shí)間: 2010-2-5 12:03
餅干雖然是烤出來(lái)的，但餅干的配方中都是起酥脆的成分，你烤餅試試，一定硬的格牙
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-2-5 12:56
謝謝心路漸寬兄，配方是最大的影響因素，這一點(diǎn)不容否認(rèn)
作者: 013700846898    時(shí)間: 2010-2-5 14:34
減少次粉等粘度大產(chǎn)品使用量使用量，增加油和脂肪（國(guó)外好像有數(shù)據(jù)分析：油脂每增加2%硬度降低50%），降低調(diào)制溫度，壓縮比1：4以下，還有就是降低水分含量
作者: 7凱    時(shí)間: 2010-2-5 16:51
大配方很重要，有的廠家由于面粉等添加不合適，也容易造成顆粒過(guò)硬。
作者: ygx0417    時(shí)間: 2010-2-5 19:11
[制粒溫度應(yīng)該在60—65模具應(yīng)該用1:4的/b]
作者: 鄧光勝    時(shí)間: 2010-2-5 20:26
我有過(guò)成功解決好多家的乳豬及豬料的顆粒硬度問(wèn)題，有需要可與博善小鄧交流，謝謝。

[ts]鄧光勝 于 2010-2-5 20:29 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

最來(lái)成功把一外資大企的乳豬料一次改好了。
作者: chencom007    時(shí)間: 2010-2-5 21:25
使用乳化劑先把脂肪乳化后，均勻混入飼料，效果會(huì)好些
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-2-8 08:33
乳化劑是一種可以把水和油進(jìn)行均勻混合的產(chǎn)品，可以增加料的柔軟性
作者: lchj    時(shí)間: 2010-2-8 08:38
現(xiàn)在乳豬料的標(biāo)準(zhǔn)是：手捏即碎  入水即化    我是做設(shè)備的，從我們的經(jīng)驗(yàn)一般乳豬料環(huán)模的壓縮比不能超過(guò)1：5   一般在1比3  或3.5  或4
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-2-9 08:25
這才是真正的乳豬料，即酥又香的乳豬料，入口即化，手捏即碎
作者: casa    時(shí)間: 2010-2-9 16:09
我們也在嘗試乳化劑 不過(guò)不能直接加混合機(jī)
要先和需要添加的油脂（同時(shí)加一定比例水）混合好后 再一同加入混合機(jī)
作者: kzf9    時(shí)間: 2010-2-9 16:24
用什么乳化劑，直接用膦脂油就可以了
作者: 醒來(lái)了    時(shí)間: 2010-2-27 23:55
主要還是靠環(huán)?？刂?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: huyanwei    時(shí)間: 2010-2-28 10:36
環(huán)模壓縮比（1：5以下）
低溫制粒
作者: 燃燒的冰    時(shí)間: 2010-2-28 14:18
配方結(jié)構(gòu)  工藝 及環(huán)摸壓縮比
作者: yanying    時(shí)間: 2010-3-1 10:57
回復(fù) 23# 鄧光勝


    怎么和你聯(lián)系呢?
作者: 不虛此行    時(shí)間: 2010-3-1 16:13
建議參考奶豆的加工工藝及成分。
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-2 09:11
奶豆的加工工藝有什么不同嗎？
作者: chunxu-mu    時(shí)間: 2010-3-3 16:21
要香料酥就是加油到3-4%左右就可以達(dá)到這效果，但是缺點(diǎn)是運(yùn)輸時(shí)容易粉化，客戶會(huì)投訴的
作者: zhanxiaopeng    時(shí)間: 2010-3-4 14:56
在環(huán)模方面能不能做文章！如做多個(gè)縮放段。
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-5 13:21
從各位老總的發(fā)言可以看出，生產(chǎn)較酥的飼料不是一件容易的事情
作者: syb    時(shí)間: 2010-3-5 13:41
呵呵，看到這個(gè)帖子還有大家的建議，突然感覺(jué)很有意思啊。以前我曾經(jīng)多次去解決這種顆粒料變脆的客戶投訴，現(xiàn)在大家還很需要生產(chǎn)這方面的產(chǎn)品?？磥?lái)投訴也不是壞事啊，呵呵
作者: 楊青    時(shí)間: 2010-3-5 14:13
這可是人家的技術(shù)核心的一部分，高手都不會(huì)隨便說(shuō)的，等你都能這樣做了，他們可能又要搞別的形式料了
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-6 13:13
呵呵，技術(shù)只是時(shí)間問(wèn)題，保密也是有一定的期限的
作者: hemannish    時(shí)間: 2010-3-6 20:21
搞點(diǎn)油  膨化玉米多加點(diǎn)， 壓縮比用1：4的，肯定酥。不過(guò)具體的點(diǎn)自己試?？隙苄?。溫度不一定要很低，70到80也可以。
作者: liuying177    時(shí)間: 2010-3-6 20:36
物理外觀并不重要，重要的是料肉比。
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-8 08:20
聽(tīng)說(shuō)這種飼料含粉率較高，但客戶比較認(rèn)可
說(shuō)明豬愛(ài)吃，料肉比也應(yīng)該不錯(cuò)
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-13 16:51
今天一賣乳化劑的人到公司來(lái)推銷乳化產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)人工近半個(gè)小時(shí)的攪拌，裝瓶、密封。二個(gè)小時(shí)后，混合后的乳化產(chǎn)品分級(jí)了。
不知是不是攪拌的不好，還是產(chǎn)品質(zhì)量有問(wèn)題。
有知道的給說(shuō)一下
作者: hongshengy888    時(shí)間: 2010-3-13 17:33
好像是用狐貍油的東西就比較酥
作者: 天勤    時(shí)間: 2010-3-17 11:48
油加的多
作者: 毅石    時(shí)間: 2010-3-18 19:30
采用脂肪和油脂乳化，效果會(huì)好些！
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-19 08:25
謝謝轂石的指導(dǎo)，以后如果生產(chǎn)時(shí)會(huì)用到
再次謝謝
作者: cgh8406    時(shí)間: 2010-3-19 08:38
8樓的制粒溫度是不是太低了，淀粉熟化不好吧！另外能不能把全價(jià)料做的像麥乳精粉似的。
作者: llppaa    時(shí)間: 2010-3-19 08:45
餅干可是燒烤出來(lái)的，加起酥劑了
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-19 13:38
8樓說(shuō)的有道理，因奶粉、糖等含量高，溫度太高了，很難制粒
不知道cgh8406的乳豬料制粒溫度多高？
作者: yxy0725    時(shí)間: 2010-3-21 11:51
制粒溫度控制在65-70
環(huán)模壓縮比1：4，孔徑大于3.0
原料中少使用粘合劑，可以考慮添加膨化原料，控制油脂含量
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-23 16:21
配方中沒(méi)有粘結(jié)劑，但某些原料本身就是一種粘結(jié)劑，如奶粉、乳清粉等,玉米、次粉也是一種粘結(jié)性比較強(qiáng)的原料。
不過(guò)經(jīng)過(guò)膨化后的原料，粘結(jié)性小的很多，可以考慮多加一些。
作者: ldl198501    時(shí)間: 2010-3-25 20:45
...餅干的專家
作者: tianyalei    時(shí)間: 2010-3-27 16:59
壓縮比低一些，水分少一些
作者: bsx5257    時(shí)間: 2010-3-28 14:23
共性問(wèn)題了，小廠家都解決圖太好這個(gè)問(wèn)題
作者: 朝陽(yáng)李三    時(shí)間: 2010-3-28 14:34
標(biāo)準(zhǔn)不一樣，
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-31 11:04
現(xiàn)在國(guó)外又出現(xiàn)一種軟的顆粒料，聽(tīng)說(shuō)豬特別愛(ài)吃
軟-意思是不硬，不散，不松，無(wú)面等
作者: pengq525    時(shí)間: 2010-8-11 22:34
應(yīng)該與配方有關(guān)，尤其是其中膨化半成品和液體的添加
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-8-12 07:51
60樓說(shuō)的有道理，我想應(yīng)該與這些有關(guān)系
作者: any_wyb    時(shí)間: 2010-8-12 08:33
看看餅干是怎么生產(chǎn)的吧
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-8-13 11:26
餅干是全膨化，豬飼料是部分膨化，可能會(huì)有些不同
作者: 逍客    時(shí)間: 2010-9-29 15:57
很多新的東西，很復(fù)雜，配方、溫度、順序等，要做出軟而不碎得要確實(shí)狠下功夫
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-9-29 19:07
因?yàn)槁?tīng)銷售員說(shuō)市場(chǎng)上有這種產(chǎn)品，出于好奇，才發(fā)出這個(gè)帖子請(qǐng)教。
呵呵，沒(méi)想到引出這么多的老師紛紛出招，很多奇思妙想
謝謝各位老師的指教，說(shuō)不定什么時(shí)候公司讓我們做這種產(chǎn)品呢
作者: zlx5168    時(shí)間: 2010-10-30 21:03
哈哈。。。二次熟化原料+膨化玉米。。。。+預(yù)混料。粉碎機(jī)篩孔2.0，環(huán)模壓縮比1；5。制粒70度左右。閉風(fēng)器風(fēng)機(jī)開(kāi)到最大8分鐘下料，香酥開(kāi)口出爐了。。。。
作者: pediany    時(shí)間: 2010-11-1 16:29
cgh8406 發(fā)表于 2010-3-19 08:38
8樓的制粒溫度是不是太低了，淀粉熟化不好吧！另外能不能把全價(jià)料做的像麥乳精粉似的。

低溫二次制?？梢园?！
作者: chulei    時(shí)間: 2010-11-1 18:48
應(yīng)該和原料有關(guān)
作者: dengpinghai    時(shí)間: 2010-11-2 22:40
膨化豬料會(huì)顯得比較酥！
作者: 小仲馬    時(shí)間: 2010-11-16 09:15
回復(fù) zlx5168 的帖子

我們正是您說(shuō)的這樣做的，可為何顆粒還是太硬，請(qǐng)指教！
作者: zlx5168    時(shí)間: 2010-11-17 20:32
做什么料啊，加點(diǎn)油，加點(diǎn)膨化玉米，調(diào)制時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，制粒工找點(diǎn)原因，不行就出邪了哦
作者: zlx5168    時(shí)間: 2010-11-17 20:32
做什么料啊，加點(diǎn)油，加點(diǎn)膨化玉米，調(diào)制時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，制粒工找點(diǎn)原因，不行就出邪了哦
作者: smzm520    時(shí)間: 2010-11-18 13:52
有些是膨化玉米用的多，不過(guò)膨化玉米產(chǎn)量小的話質(zhì)量不好控制。也可以做到顆粒大一點(diǎn)，多加油，環(huán)模壓縮比小一點(diǎn)，當(dāng)然配方結(jié)構(gòu)很重要，也需要多加油了。
作者: jb-gao    時(shí)間: 2010-11-18 15:49
加油，加多少是多啊？
作者: jb-gao    時(shí)間: 2010-11-18 15:50
餅干雖然是烤出來(lái)的
作者: jb-gao    時(shí)間: 2010-11-18 15:50
現(xiàn)在乳豬料的標(biāo)準(zhǔn)是什么
作者: jb-gao    時(shí)間: 2010-11-18 15:51
有知道的給說(shuō)一下
作者: sdlq_lk    時(shí)間: 2010-11-20 20:54
油的比例控制好，加蔗糖，壓縮比1：6以下，溫度70左右，膨化玉米40%左右
作者: zhangjiuhong    時(shí)間: 2010-12-6 16:13
多加油脂或含脂肪高的原料，壓縮比高些，少加粘性原料
作者: 問(wèn)津居士    時(shí)間: 2010-12-11 21:35
調(diào)整油的重量，調(diào)整次粉的重量。具體是多少可以自己摸索。
作者: dny    時(shí)間: 2010-12-14 14:28
配方是關(guān)鍵，其次是模具的選擇。
作者: 金未來(lái)    時(shí)間: 2010-12-15 21:10
期待了解
作者: chairborne    時(shí)間: 2010-12-26 06:05
這種叫做軟顆粒！配方有很大原因，設(shè)備也有變化！具體想探討qq聊250087857
作者: wd19841106    時(shí)間: 2011-1-4 18:10
7樓  說(shuō)的對(duì)，當(dāng)油脂含量大于3%，料的確會(huì)很酥。
但是 仔豬顆粒 油脂需求并不高。
以前我家的顆粒料，并沒(méi)特意制 3.0環(huán)膜 1:9壓縮比的，調(diào)整溫度在60-65℃，料也挺酥的。
我感覺(jué)關(guān)鍵是  配方，配方對(duì)顆粒料的影響要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于 工藝。
作者: 丁金權(quán)    時(shí)間: 2011-1-17 16:32
多加油環(huán)模壓縮比在1：4左右
作者: Sincere    時(shí)間: 2012-9-13 19:32
                          學(xué)習(xí)中
作者: Sincere    時(shí)間: 2012-9-19 22:27
配方對(duì)顆粒料的影響要大于工藝



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