畜牧人

標(biāo)題: 飼料工業(yè)的良性發(fā)展必須創(chuàng)新思路 [打印本頁(yè)]

作者: 曹錦萍 時(shí)間: 2010-3-2 10:03
標(biāo)題: 飼料工業(yè)的良性發(fā)展必須創(chuàng)新思路
　　2009年12月12日，第二屆廣東飼料發(fā)展戰(zhàn)略高層論壇、2009廣東省飼料行業(yè)年會(huì)在廣州隆重召開，期間圍繞“創(chuàng)新與實(shí)踐”展開了熱烈的探討。1200多位飼料行業(yè)人士參會(huì)。
　　2009年，廣東省飼料工業(yè)取得了喜人的成就，總產(chǎn)量繼續(xù)保持全國(guó)各省前列。但是其中也存在不少的問(wèn)題，正如華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長(zhǎng)萬(wàn)俊毅在論壇中提到的，目前國(guó)內(nèi)的農(nóng)牧企業(yè)集團(tuán)戰(zhàn)略管理錯(cuò)位與企業(yè)愿景不明，就像腳踩西瓜皮，滑到哪算哪。如果不正視這些問(wèn)題，行業(yè)恐難進(jìn)步。
　　有關(guān)此次論壇與飼料年會(huì)，南方農(nóng)村報(bào)記者將飼料行業(yè)的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題，以及發(fā)展方向等內(nèi)容整理刊發(fā)，供各位業(yè)內(nèi)人士參考。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨向合理

　　張國(guó)航：2009年廣東省飼料工業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)步上升，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定中調(diào)整，產(chǎn)品質(zhì)量也得到了穩(wěn)步提高，行業(yè)的集中程度不斷升級(jí)。
　　據(jù)廣東省飼料協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)2009年全省工業(yè)飼料總產(chǎn)量可達(dá)1750萬(wàn)噸，較上年同比增長(zhǎng)6.80%。其中配合飼料1682萬(wàn)噸，比增6.56%；濃縮飼料27.4萬(wàn)噸，下調(diào)1.4%；添加劑預(yù)混料49.5萬(wàn)噸，比增25.86%；配合飼料在我省工業(yè)飼料中占主導(dǎo)地位，多年保持在97%左右的份額。同時(shí)，在規(guī)模養(yǎng)殖進(jìn)程中，預(yù)混料連續(xù)幾年保持了兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度。
　　從品種結(jié)構(gòu)看，除蛋禽料外，產(chǎn)量同比都在增長(zhǎng)。其中豬料增幅最大，達(dá)17.93%。其中豬料518萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)17.93%；肉禽料725萬(wàn)噸，比增3.51%；蛋禽料131萬(wàn)噸，下調(diào)8.2%；水產(chǎn)料317萬(wàn)噸，比增13.03%。放眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，在畜禽產(chǎn)品消費(fèi)習(xí)慣的大背景下，豬、肉禽飼料將長(zhǎng)期占有絕大份額。同時(shí)，隨著近年來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖水平的不斷提高，水產(chǎn)料還將保持較高的增長(zhǎng)速度。
　　在產(chǎn)量保持增長(zhǎng)的同時(shí)，飼料產(chǎn)品質(zhì)量也得到了穩(wěn)步提高。2009年廣東的飼料產(chǎn)品抽檢及格率達(dá)到92.5%-97.7%，在全國(guó)保持了領(lǐng)先的水平。
　　在飼料行業(yè)新一輪的快速發(fā)展中，我省飼料業(yè)集團(tuán)化和產(chǎn)業(yè)化的步伐明顯加快。大型飼料企業(yè)和產(chǎn)業(yè)化企業(yè)基于自身的技術(shù)、管理、采購(gòu)、資金和品牌優(yōu)勢(shì)，抗風(fēng)險(xiǎn)的能力得到體現(xiàn)，為成為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)打下了基礎(chǔ)。
　　陳福林：生產(chǎn)總量大、發(fā)展速度快是廣東省飼料工業(yè)的特點(diǎn)，產(chǎn)量和產(chǎn)值連續(xù)幾年居全國(guó)第一。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也日漸趨向合理，隨著養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊奶岣摺暳蠘I(yè)營(yíng)養(yǎng)科技和配制工藝水平的進(jìn)步，以及食品安全的社會(huì)要求對(duì)配飼料使用的推動(dòng)作用，配合飼料仍將占主導(dǎo)地位。總體上看，水產(chǎn)、豬料和禽料的比例隨著生產(chǎn)的需要而不斷調(diào)整，使之趨于合理、適應(yīng)生產(chǎn)需要。現(xiàn)在我省已經(jīng)形成了以畜禽全價(jià)料為主體，水產(chǎn)配合飼料快速增長(zhǎng)的飼料消費(fèi)格局。
　　規(guī)模逐步擴(kuò)大。截止2008年的統(tǒng)計(jì)資料，全省飼料產(chǎn)量30萬(wàn)噸以上的企業(yè)共有10家，全省飼料產(chǎn)量超過(guò)10萬(wàn)噸以上的企業(yè)共有44家，產(chǎn)銷量合計(jì)1082.77萬(wàn)噸，占全省飼料總量的65.79%。規(guī)模化程度越高，養(yǎng)殖業(yè)對(duì)飼料的需求越大，反過(guò)來(lái)，飼料的發(fā)展可以促進(jìn)養(yǎng)殖的發(fā)展，國(guó)家現(xiàn)在正在推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，特別是生豬，規(guī)模化生產(chǎn)程度越高，配合飼料發(fā)展的空間就越大。

行業(yè)危機(jī)尚未見(jiàn)底

　　陳福林：低水平的惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象依然存在，低水平的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)還比較普遍。在沒(méi)有品牌、名牌和高端產(chǎn)品的情況下，導(dǎo)致企業(yè)唯成本論而忽視產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)保和員工福利，甚至使用斗價(jià)、賒銷和虛假宣傳等推銷手段，損害市場(chǎng)環(huán)境。
　　原材料基地建設(shè)滯后。以玉米為例，我省飼料企業(yè)坐等貿(mào)易商送貨上門的占全省玉米供應(yīng)總量的70%以上，中小企業(yè)幾乎全部依賴此方式。僅有溫氏、海大等少數(shù)企業(yè)采用原材料基地建設(shè)和自主儲(chǔ)運(yùn)方式解決原料供應(yīng)。
　　另外，質(zhì)量安全依然存在隱患。對(duì)于多數(shù)企業(yè)來(lái)說(shuō)，主要是如何把好原料關(guān)的問(wèn)題，一些企業(yè)，甚至包括一些大企業(yè)，檢化驗(yàn)手段落后，檢化驗(yàn)儀器設(shè)備簡(jiǎn)陋，缺乏快速檢測(cè)手段。
　　馬朝明：伴隨著全球經(jīng)濟(jì)開始復(fù)蘇，一些飼料行業(yè)的同仁們出現(xiàn)了樂(lè)觀的情緒，盲目認(rèn)為“困境”即將過(guò)去。可是，我們經(jīng)過(guò)理性分析后，必須清醒地認(rèn)識(shí)到飼料行業(yè)的危機(jī)才剛剛開始，而且危機(jī)的持續(xù)時(shí)間還會(huì)比較漫長(zhǎng)。這是因?yàn)檫€有以下問(wèn)題存在。
　　第一，飼料企業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩情況繼續(xù)惡化。行業(yè)中開工率不到50%，不但浪費(fèi)資金、資源、能源，而且浪費(fèi)勞力。產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，廠家之間惡性競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)、價(jià)格大戰(zhàn)愈演愈烈。有人說(shuō)“小廠死不了，大廠活不好”，我認(rèn)為應(yīng)該是“劣質(zhì)產(chǎn)品廠死不了，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品廠也活不好”。
　　第二，原材料、人工費(fèi)、能耗等各項(xiàng)成本將不斷上升，而我們的終端產(chǎn)品難賣而價(jià)低，養(yǎng)殖戶虧本，養(yǎng)殖業(yè)得不到持續(xù)健康發(fā)展，飼料企業(yè)生存艱難。
　　第三，養(yǎng)殖環(huán)境繼續(xù)惡化、疾病發(fā)生率增加，食品安全衛(wèi)生得不到保障，產(chǎn)品出口衛(wèi)生指針要求不斷提高，造成出口銷路不暢，內(nèi)銷不旺盛被動(dòng)局面。就魚飼料而言，中國(guó)現(xiàn)在的餌料細(xì)數(shù)普遍偏高，平均超過(guò)了2.5，這意味著大部分飼料未被轉(zhuǎn)化到魚體而成為糞便等排泄物被放到水體環(huán)境中，污染可想而知，而一些發(fā)達(dá)國(guó)家如丹麥、挪威，明文規(guī)定飼料系數(shù)超過(guò)1.0的不準(zhǔn)銷售。
　　第四，飼料企業(yè)短期行為較為普遍，其特點(diǎn)表現(xiàn)為“一小、而散、三低、四賒、五橄欖”。小——生產(chǎn)規(guī)模小，全國(guó)超過(guò)1萬(wàn)家飼料企業(yè)平均單廠產(chǎn)銷不到1萬(wàn)噸/年；散——生產(chǎn)產(chǎn)家分散，飼料用戶分散；低——技術(shù)含量低，經(jīng)濟(jì)效益低，設(shè)備利用率低；賒——原料商將原料賒給飼料廠，飼料廠賒給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商賒給養(yǎng)殖戶，長(zhǎng)期處于三角債的惡性經(jīng)營(yíng)中；兩頭低、中間高的“橄欖型”經(jīng)營(yíng)模式——飼料廠與養(yǎng)殖戶獲利低，而經(jīng)銷商獲利高。

更新觀念創(chuàng)新思路

　　陳福林：飼料工業(yè)的良性發(fā)展，必須創(chuàng)新思路。
　　開發(fā)原料基地，穩(wěn)定原料供應(yīng)。建議企業(yè)采取靈活和循序漸進(jìn)的方式，逐步實(shí)施原料基地建設(shè)。在產(chǎn)銷需求的基礎(chǔ)上，由守株待兔到主動(dòng)出擊，直接深入到產(chǎn)地，以建設(shè)基地、自主收購(gòu)或委托當(dāng)?shù)卮硎召?gòu)等多種形式開展產(chǎn)地自主收儲(chǔ)，并組織發(fā)運(yùn)。
　　推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，做強(qiáng)做大飼料產(chǎn)業(yè)。飼料是畜產(chǎn)品生產(chǎn)的中間環(huán)節(jié)，飼料、藥品、防疫，如果不進(jìn)行飼料產(chǎn)業(yè)化，我們飼料業(yè)將會(huì)越走越窄。由種苗入手，實(shí)踐“好種苗、好飼料、高效益”承諾，進(jìn)而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)科技與養(yǎng)殖業(yè)的聯(lián)系。建立屠宰、食品加工廠，發(fā)揮冷庫(kù)、加工廠在畜禽水產(chǎn)品收購(gòu)中的調(diào)節(jié)作用，為養(yǎng)殖戶降低運(yùn)轉(zhuǎn)風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而增強(qiáng)用戶信心，促進(jìn)定制飼料銷售。介入動(dòng)物保健品領(lǐng)域，通過(guò)診療、藥物服務(wù)，提高品牌親和力。
　　加強(qiáng)科研投入，提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)原料檢測(cè)，確保質(zhì)量安全。對(duì)原料做到批批檢查檢驗(yàn)，同時(shí)需特別重視飼料添加劑的正確應(yīng)用，嚴(yán)謹(jǐn)使用違禁藥物，慎用抗生素、控制原料、配方、銷售等環(huán)節(jié)污染，必須把“安全飼料即食品安全”這一理念貫徹到企業(yè)實(shí)踐當(dāng)中。對(duì)優(yōu)質(zhì)、高效、安全、低成本的飼料關(guān)鍵技術(shù)和精準(zhǔn)飼料加工技術(shù)加以重點(diǎn)投入、重視培育“幫助客戶實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化”的服務(wù)創(chuàng)新能力。
　　馬朝明：摒棄“小農(nóng)”意識(shí)，樹立各盡其能的包容心態(tài)。當(dāng)前一些飼料廠還處在“小而全、樣樣有、一樣也不精”的狀態(tài)，什么都不是自己的優(yōu)勢(shì)。一個(gè)企業(yè)從經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品發(fā)展到經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，要具備企業(yè)策劃的理念，要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研分析和預(yù)測(cè)。善于發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的需求，并根據(jù)企業(yè)的資源對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品實(shí)施戰(zhàn)略定位，生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，要有所為，有所不為。大企業(yè)要做大事業(yè)，要做產(chǎn)業(yè)鏈，做環(huán)保、健康，科技領(lǐng)先的國(guó)際品牌。小企業(yè)要做小而專，小而精有地方特色的產(chǎn)品，獲取區(qū)域優(yōu)勢(shì)、成本優(yōu)勢(shì)。使大、小企業(yè)在整個(gè)行業(yè)中各盡所能、各得其所，由狹隘的市場(chǎng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)走向市場(chǎng)融合，最終形成“差異化”市場(chǎng)營(yíng)銷模式的全面發(fā)展。
　　摒棄“寧當(dāng)雞頭，不為鳳尾”的陳舊思想，樹立大開放、大發(fā)展、大聯(lián)盟的新觀念。當(dāng)前飼料企業(yè)中，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合難，強(qiáng)弱聯(lián)合也難，弱弱聯(lián)合更難。未來(lái)的發(fā)展一定是以大型、有實(shí)力的企業(yè)為龍頭，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，形成貿(mào)工農(nóng)一體化，種、養(yǎng)、加、銷一條龍的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)戰(zhàn)略發(fā)展聯(lián)盟。未來(lái)發(fā)展一定是好的飼料廠與養(yǎng)殖場(chǎng)聯(lián)合、與苗種場(chǎng)聯(lián)合、與獸藥廠聯(lián)合、與大專院校聯(lián)合、與原料基地聯(lián)合、與添加劑廠聯(lián)合、與食品加工廠聯(lián)合、與出口商貿(mào)流通企業(yè)聯(lián)合等。通過(guò)股權(quán)比例形成你中有我、我中有你的聯(lián)合體，打造成世界級(jí)農(nóng)牧企業(yè)航母。
　　摒棄只做產(chǎn)品不做服務(wù)的思想，樹立服務(wù)營(yíng)銷新觀念。當(dāng)前有些企業(yè)只做產(chǎn)品、只做經(jīng)銷商，只想把產(chǎn)品賣出去，攀比誰(shuí)的價(jià)格低，誰(shuí)賒欠多，誰(shuí)的折扣高等短期經(jīng)營(yíng)行為，而忽略了做終端客戶，高養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，防病治病等重要的營(yíng)銷服務(wù)環(huán)節(jié)，忽略了在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)上下功夫，增加投入，讓養(yǎng)殖戶在服務(wù)上增加附加值，效益上受益的重要內(nèi)容。因此，這樣的企業(yè)做不大，更做不強(qiáng)。
　　總之，觀念決定行動(dòng)，思路決定出路，細(xì)微決定成敗。強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱，誰(shuí)站得高望得遠(yuǎn)，誰(shuí)就是強(qiáng)者、勝利者。

摘自：南方農(nóng)村報(bào)

作者: 五岳之尊 時(shí)間: 2010-3-15 20:24
看過(guò)了，謝謝

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