2010新年到來,在人們通脹預(yù)期下,包括液態(tài)奶和奶粉在內(nèi)的乳品行業(yè)喊漲聲此起彼落。廣東本地液態(tài)奶在年前已悄然發(fā)布提價(jià)通知,美贊臣則是年后首家領(lǐng)漲的配方奶粉企業(yè)。有分析人士認(rèn)為,大多數(shù)企業(yè)的跟進(jìn)或?qū)⒃谌脑隆?br />
盡管占據(jù)國內(nèi)70%進(jìn)口量的恒天然全球奶粉網(wǎng)上拍賣價(jià)今年已兩度下跌,但對于乳品成本的認(rèn)知顯然各有不同,各大乳企也出招迥異,漲價(jià)是其中最直接的一招。但言漲勢必容易引來輿論的口誅筆伐,因此有些企業(yè)選擇從成本控制入手。以蒙牛為例,在與中糧聯(lián)姻之后首次在原材料采購上合作。有的則是效仿去年雅培新品新價(jià)的策略,飛鶴便在配方奶外進(jìn)軍液態(tài)奶,但主要集中在特供渠道,以保證利潤,在多元化開源的同時(shí),不忘“利”字當(dāng)先。
本地液態(tài)奶與配方奶漲價(jià)遙相呼應(yīng)
配方奶正在進(jìn)入半年之中的第三波漲價(jià)潮？繼去年7、8月間,惠氏二段、三段、四段出廠價(jià)統(tǒng)一上調(diào)7%之后,今年1月1日,雀巢正式上調(diào)部分成人奶粉價(jià)格5%-10%,澳優(yōu)、貝因美跟風(fēng)調(diào)整約10%。而本次始作俑者則是嬰兒配方奶的銷量冠軍美贊臣,平均漲價(jià)幅度在8%左右。雅培、多美滋等品牌則均表示暫無跟進(jìn)計(jì)劃。
事實(shí)上,廣東本地乳企的液態(tài)奶已在春節(jié)前后悄然完成漲價(jià)行動(dòng)。燕塘上調(diào)3%-4%,風(fēng)行漲價(jià)5%,長富、晨光也已悄然調(diào)價(jià),前者甚至漲幅達(dá)10%。香滿樓的具體漲幅也將在近期公布,據(jù)悉幅度也在10%以內(nèi)。雖然部分企業(yè)已在春節(jié)前一周正式下發(fā)漲價(jià)通知,但真正傳導(dǎo)到終端則是在節(jié)后。與配方奶粉漲價(jià)遙相呼應(yīng),乳品大有全面漲價(jià)的趨勢。
乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為,液態(tài)奶和配方奶漲價(jià)分屬不同的原因,本土乳企的重要成本———鮮奶收購價(jià)今年上漲至少10%,從去年的合同價(jià)3.9-4元/公斤,上揚(yáng)到4.1-4.3元,甚至部分達(dá)到4.5元。加上其它生產(chǎn)營銷成本上漲,導(dǎo)致企業(yè)最終選擇外部漲價(jià)減壓?！皬V東本土乳品已兩三年未調(diào)過價(jià),長期處于低價(jià)運(yùn)作,不利于企業(yè)良性發(fā)展,適當(dāng)調(diào)漲可以接受。”廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長陳三有也曾表示,廣東奶場采用管道式擠奶,機(jī)械化程度高,同時(shí)對原料奶的檢測項(xiàng)目和指標(biāo)高出國家標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)成本自然較高。
“2009年最新統(tǒng)計(jì)顯示,國內(nèi)嬰幼兒配方奶總銷量約在60萬噸到65萬噸左右,銷售總額300億元,其中洋奶粉從數(shù)量上約占20萬到23萬噸,約占百分之三十;若從銷售額上統(tǒng)計(jì)約為170億到182億元左右,約占百分之六十?！蓖醵∶薇硎?由于三聚氰胺影響及國際奶粉價(jià)格行情去年1-8月超低價(jià)位運(yùn)行,2009年洋奶粉進(jìn)口量劇增,為歷史最高水平?！靶“b粉增幅達(dá)30%,為8萬到10萬噸,大包裝粉為30萬噸到35萬噸,其中由海關(guān)進(jìn)口的約占24萬噸到25萬噸?！比缃裼捎谌矍璋肥录》秶邦^,2010年洋品牌小包裝奶粉市場將會(huì)繼續(xù)呈上升增長的趨勢,增幅在10%-15%。
在王丁棉看來,某些配方奶的終端價(jià)格調(diào)整理由并不充分,連海關(guān)稅及換個(gè)地區(qū)生產(chǎn)增加了進(jìn)口路程也成為提價(jià)理由,有些則改變了包裝或配方,“由于國內(nèi)對配方奶的定價(jià)權(quán)基本不予制約,成本增加說可以理解為洋奶粉在華市場話語權(quán)利潤最大化的市場經(jīng)營手段,但倘若國產(chǎn)奶粉的品質(zhì)檔次仍然不能與其抗衡,短時(shí)間內(nèi)這樣的情況也無法改變?！?br />
應(yīng)對成本上漲,乳企各出奇招
近日,引入中糧后的蒙牛公告稱,與中糧達(dá)成購銷協(xié)議,將在2010年向中糧購入總值不超過2.9億元的白砂糖、食油等原料。作為國內(nèi)最大的甜菜糖及食用油生產(chǎn)商與分銷商之一,中糧顯然不僅可以使之獲得穩(wěn)定的原材料供應(yīng),也可在成本上幫襯旗下的蒙牛。
自去年蒙牛與中糧聯(lián)姻以來,發(fā)力上游奶源建設(shè)成為雙方攜手共進(jìn)的目標(biāo),蒙牛計(jì)劃在各地再合作、參股興建20多家萬頭現(xiàn)代牧場,從而實(shí)現(xiàn)由上游為主導(dǎo),逐漸向中下游滲透的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑,本次則是忙完上游之后,雙方首次公開在原材料采購上的合作。
令外界驚訝的又一事件是,任蒙牛乳業(yè)首席財(cái)務(wù)官一職9年之久、曾參與對賭協(xié)議與香港上市的姚同山于昨日正式離職,由財(cái)務(wù)部副總裁吳景水接任。中糧集團(tuán)財(cái)務(wù)部總監(jiān)馬王軍同時(shí)就任非執(zhí)行董事,成為繼中糧董事長寧高寧、總裁于旭波、戰(zhàn)略部總監(jiān)馬建平之后進(jìn)駐的第四位高管。盡管蒙牛將姚同山的離職歸結(jié)為個(gè)人原因,但仍讓外界猜測中糧開始加大對蒙?？刂屏?未來將在成本或其他財(cái)務(wù)方面有更多作為。
漲價(jià)與節(jié)流之外,還有企業(yè)選擇開源以增加收入。記者了解到,此前雅培便曾在惠氏漲價(jià)同期推出新配方產(chǎn)品,提價(jià)10%,而這一打法顯然也成為業(yè)內(nèi)通行的法則。部分品牌則在此背景下,選擇以高舉高打的方式進(jìn)入新領(lǐng)域。娃哈哈即將推出的荷蘭全進(jìn)口奶粉愛迪生,目前的市場征詢價(jià)便在286元,亨氏悄然開始售賣的奶粉新品超金康兒高、超金智兒高和超金學(xué)兒高的售價(jià)也高過200元?！叭槠鬅o疑都趨向高利潤產(chǎn)品?！敝型额檰柺称沸袠I(yè)首席研究員陳晨分析認(rèn)為,從節(jié)前宣布進(jìn)軍液態(tài)奶的飛鶴來看,雖然奶粉利潤普遍高過液態(tài),但飛鶴的新品屬于高端常溫奶,且屬于特供渠道?！澳壳帮w鶴以7.3%的市場占有率位居國內(nèi)奶粉企業(yè)的第一陣營,從其獲得紅杉中國注資后,就一直將重點(diǎn)放在了奶源基地建設(shè)和市場開拓上。在國內(nèi)奶粉市場格局漸穩(wěn)的態(tài)勢下,如何增加新的利潤增長點(diǎn)成為其要面對的問題,從推出液態(tài)奶來看,今后多元化或?qū)⒊蔀轱w鶴發(fā)展的趨勢?！?br />
從上周最先公開2009年業(yè)績的皇氏乳業(yè)(002329,股吧)來看,其全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入3.05億元,同比增長18.68%,凈利潤4665 .69萬元,同比增長27.07%,這一主打水牛奶的企業(yè)盤子雖小,但增幅可喜。王丁棉表示,對南方的地方中小乳企的分析論證得出,只有把水牛奶作深加工,例如獨(dú)具地方特色的水牛奶產(chǎn)品及奶酪等才是出路?！皬V西水牛研究所、皇氏乳業(yè)、百強(qiáng)乳業(yè)、東園酒家和云南的檳榔江奶水牛育種中心、騰沖艾愛乳業(yè)、大理州來思爾乳業(yè)等均已生產(chǎn)出第一批'中國本土產(chǎn)的水牛奶奶酪’,其中個(gè)別企業(yè)已具備批量生產(chǎn)的能力。”而這些高附加值新品的推出,顯然將有助于乳企在成本蹺蹺板上緩解壓力。
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