| 牦牛肉用方面的選育改良 1．牦牛改良方向 牦牛是我國(guó)青藏高原地區(qū)的一個(gè)特有畜種，也是高原畜牧業(yè)的特色牛種。但又是一個(gè)生產(chǎn)性能低的原始品種。1979年全國(guó)牦牛協(xié)作組指出了中國(guó)牦?？蒲械母救蝿?wù)是：根據(jù)各省區(qū)的自然經(jīng)濟(jì)條件，選育出1--2個(gè)優(yōu)良的牦牛品種及育成“中國(guó)高原肉牛”和“中國(guó)高原肉乳兼用牛”兩個(gè)新型牛種。 2．牦牛的選育方法及效果 (1)本種選育 為了更好的保存我國(guó)牦?，F(xiàn)有的耗牛種群資源，保持和發(fā)展其優(yōu)良恃性，擴(kuò)大種群內(nèi)優(yōu)秀種公牛，克服缺點(diǎn)。因此，應(yīng)利用本種選育的方法。牦牛本種選育主要內(nèi)容有：地方良種牦牛的選育、類型間的雜交選育、野牦牛引入的改良選育和新種的選育。牦牛的本種選育應(yīng)以內(nèi)用為主，向肉乳兼用方向選育。公、母牦牛的選擇、鑒定及等級(jí)評(píng)定均按血緣、適應(yīng)性、生產(chǎn)性能、外貌、體尺體重五項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行。綜合等級(jí)評(píng)定時(shí)，若有系譜資料，對(duì)5歲以上公牦牛應(yīng)進(jìn)行后裔測(cè)定。 (2)雜交改良方法及效果 雜交改良方法包括生產(chǎn)性雜交和育種性雜交。 ①生產(chǎn)性雜交 我國(guó)牦牛產(chǎn)區(qū)通用的生產(chǎn)性雜交有兩品種雜交繁育一代、三品種雜交繁育二代及輪回雜交。 兩品種雜交繁育一代：以肉用牛種與牦牛雜交來提高其產(chǎn)肉性能。在肉改方面主要表現(xiàn)為：生長(zhǎng)發(fā)育快、產(chǎn)肉性能高；肉質(zhì)好。改良牛經(jīng)品質(zhì)評(píng)定，認(rèn)為比牦牛肉色淺，肉嫩味鮮，在國(guó)際市場(chǎng)上很受歡迎。 三品種雜交繁育二代：三品種雜交繁育二代俗稱尕里巴?；蚍Q阿呆牛、二裔子牛。在肉改方面主要表現(xiàn)為增重快，產(chǎn)肉多；耐粗放。尕里巴牛只要有簡(jiǎn)單的棚舍，每天有少量干草、菜葉、青貯料及混合精料就能達(dá)到較高的產(chǎn)肉性能。 輪回雜交：包括二品種或三品種輪回雜交。三品種輪回比二品種輪回雜交的生產(chǎn)性能高。 ②育種性雜交 多年來，我國(guó)畜牧科技工作者，雖然進(jìn)行了用良種黃牛、奶牛、肉牛、兼用牛等培育品種與牦牛雜交，開展育種工作。但還未育成新型牛種。 |
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