畜牧人
標(biāo)題:
初產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)
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作者:
亞孟子
時(shí)間:
2010-4-15 07:32
標(biāo)題:
初產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)
大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)：初生蛋的營(yíng)養(yǎng)比較好，可是這是為什么呢？有什么科學(xué)依據(jù)嗎？
作者:
cqd123.2009
時(shí)間:
2010-4-15 10:49
所有的蛋的組成不外乎是蛋清和蛋白，這些物質(zhì)都是通過(guò)母禽對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)經(jīng)攝取消化吸收后合成的，都是一樣的成分，一般來(lái)說(shuō)，初產(chǎn)母禽的營(yíng)養(yǎng)、礦物質(zhì)等相對(duì)來(lái)說(shuō)不是嚴(yán)重缺乏，蛋的營(yíng)養(yǎng)元素比較齊全，但是礦物質(zhì)主要是構(gòu)成蛋殼，所以我們食用的部分的營(yíng)養(yǎng)都是一樣 的。
作者:
亞孟子
時(shí)間:
2010-4-15 11:34
感謝支持！那么你的意思是初產(chǎn)蛋其實(shí)和普通的蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多的是嗎？
作者:
xiaoxiaomizhu
時(shí)間:
2010-4-15 12:24
有些人有這樣的說(shuō)法，出產(chǎn)蛋類似于動(dòng)物初乳，里面有較高的母原抗體
作者:
亞孟子
時(shí)間:
2010-4-15 19:26
哈哈，不會(huì)吧？有這種說(shuō)法??？:)3:
作者:
bsx5257
時(shí)間:
2010-4-15 19:33
好象是膽固醇高點(diǎn)了
作者:
亞孟子
時(shí)間:
2010-4-15 19:38
是高于人體所需的正常水平呢還是高于膽固醇無(wú)法達(dá)到人體所需水平的含量呢？
作者:
ldq0219
時(shí)間:
2010-4-18 11:51
其實(shí)，以干物質(zhì)來(lái)考慮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，各階段沒(méi)有區(qū)別；可是由于產(chǎn)蛋后期的雞蛋含水量明顯高于產(chǎn)蛋初期，造成其口感和加工方面的不理想。
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