畜牧人

標(biāo)題: 初產(chǎn)蛋的營養(yǎng) [打印本頁]

作者: 亞孟子 時間: 2010-4-15 07:32
標(biāo)題: 初產(chǎn)蛋的營養(yǎng)
大家都聽說過：初生蛋的營養(yǎng)比較好，可是這是為什么呢？有什么科學(xué)依據(jù)嗎？

作者: cqd123.2009 時間: 2010-4-15 10:49
所有的蛋的組成不外乎是蛋清和蛋白，這些物質(zhì)都是通過母禽對食物中的營養(yǎng)經(jīng)攝取消化吸收后合成的，都是一樣的成分，一般來說，初產(chǎn)母禽的營養(yǎng)、礦物質(zhì)等相對來說不是嚴(yán)重缺乏，蛋的營養(yǎng)元素比較齊全，但是礦物質(zhì)主要是構(gòu)成蛋殼，所以我們食用的部分的營養(yǎng)都是一樣的。

作者: 亞孟子 時間: 2010-4-15 11:34
感謝支持！那么你的意思是初產(chǎn)蛋其實和普通的蛋營養(yǎng)價值差不多的是嗎？

作者: xiaoxiaomizhu 時間: 2010-4-15 12:24
有些人有這樣的說法，出產(chǎn)蛋類似于動物初乳，里面有較高的母原抗體

作者: 亞孟子 時間: 2010-4-15 19:26
哈哈，不會吧？有這種說法??？:)3:

作者: bsx5257 時間: 2010-4-15 19:33
好象是膽固醇高點了

作者: 亞孟子 時間: 2010-4-15 19:38
是高于人體所需的正常水平呢還是高于膽固醇無法達(dá)到人體所需水平的含量呢？

作者: ldq0219 時間: 2010-4-18 11:51
其實，以干物質(zhì)來考慮雞蛋的營養(yǎng)價值，各階段沒有區(qū)別；可是由于產(chǎn)蛋后期的雞蛋含水量明顯高于產(chǎn)蛋初期，造成其口感和加工方面的不理想。

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