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標(biāo)題: 抗菌素漁藥的使用問(wèn)題與水產(chǎn)品質(zhì)量安全 [打印本頁(yè)]

作者: love51 時(shí)間: 2010-4-15 14:07
標(biāo)題: 抗菌素漁藥的使用問(wèn)題與水產(chǎn)品質(zhì)量安全
本帖最后由 love51 于 2010-4-15 14:54 編輯

1 抗菌素與我國(guó)的抗菌素類(lèi)漁藥
1944年，鏈霉素的發(fā)現(xiàn)者Waksman給“抗生素”下的定義是：“抗生素是微生物在其代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的、具有抑制其它種類(lèi)微生物生長(zhǎng)及活動(dòng)甚至殺死其它種類(lèi)微生物性能的化學(xué)物質(zhì)”。20世紀(jì)80年代，隨著抗腫瘤、抗寄生蟲(chóng)等抗生素的不斷發(fā)現(xiàn)，這類(lèi)化合物的作用已經(jīng)超出了僅僅對(duì)微生物的作用范圍。因此，一般認(rèn)為，“抗生素”的定義應(yīng)該是“在低濃度下有選擇地抑制或影響其它種類(lèi)生物機(jī)能的，是微生物生命過(guò)程中產(chǎn)生的具有生理活性的次級(jí)代謝產(chǎn)物及其衍生物”。大多數(shù)學(xué)者通常將那些完全通過(guò)化學(xué)合成方法制備的磺胺類(lèi)、氟喹諾酮類(lèi)和■唑烷酮類(lèi)等抗細(xì)菌藥物以及像酮康唑類(lèi)抗真菌藥物稱(chēng)為抗菌藥物，而不屬于抗生素的范疇。對(duì)于像磷霉素和氯霉素這些原來(lái)是來(lái)源于微生物的次級(jí)代謝產(chǎn)物的硫霉素等以及現(xiàn)在完全采用化學(xué)合成方法制備的一系列碳青霉烯β-類(lèi)酰胺抗生素等，通常將其歸納在抗生素的范疇。在很多國(guó)外的文獻(xiàn)中通?？梢钥吹较嚓P(guān)的專(zhuān)業(yè)名詞有：antibiotics(抗生素)、anti-infective agents(抗傳染劑)、anti-microbiol agents(抗微生物劑)和anti-bacterial agents(抗菌劑)等。
我國(guó)現(xiàn)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中允許使用的各類(lèi)抗菌素類(lèi)藥物共有28種以上，分別是：硫酸新霉素粉(Neomycin sulfate powder)、鹽酸多西環(huán)素粉（Doxycycline hyclate powder）、注射用復(fù)方硫酸慶大霉素（Compound gentamycin sulfate for injection）、注射用青霉素鈉（Benzylpenicillin sodium for injection）、注射用硫酸鏈霉素（Streptomycin sulfate for injection）、紅霉素片（Erythromycin tablets）、硫氰酸紅霉素可溶性粉（Erythromycin thiocyanate soluble powder）、恩諾沙星粉（Enrofloxacin powder）、諾氟沙星粉（Norfloxacin powder）、諾氟沙星、鹽酸小檗堿預(yù)混劑（Norfloxacin and berberine hydrochloride premix）、乳酸諾氟沙星可溶性粉（Norfloxacin lactate soluble powder）、煙酸諾氟沙星預(yù)混劑（Norfloxacin nicotinic premix）、鹽酸沙拉沙星可溶性粉(Sarafloxacin hydrochoride soluble powder)、甲砜霉素粉（Thiamphenical powder）、氟苯尼考粉（Florfenicol powder）、■喹酸（Oxolinic acid）、恩諾沙星片（Enrofloxacin tablets）、鹽酸環(huán)丙沙星、鹽酸小檗堿預(yù)混劑(Ciprofloxacin hydrochloride and berberine hydrochloride premix)、氟甲喹粉（Flumequine power）、復(fù)方磺胺二甲嘧啶粉Ⅰ型（Compound sulfadimidine powderⅠ）、復(fù)方磺胺甲■唑粉（Compound sulfamethoxazole power）、復(fù)方磺胺嘧啶粉（Compound sulfadiazine powder）、磺胺對(duì)甲氧嘧啶片（Sulfamethoxydiazine tablets）、磺胺二甲嘧啶片(Sulfadimidine tablets)、磺胺間甲氧嘧啶鈉粉(Sulfamonomcthoxine sodium soluble powder)、磺胺間甲氧嘧啶片（Sulfamonomethoxine tablets）、磺胺噻唑片(Sulfathiazole tablets)和甲氧芐啶片(Trimethoprim tablets)等。按照抗菌素藥物的分類(lèi)，上述28種漁藥幾乎含蓋了所有抗菌素的種類(lèi)。
2 藥物殘留的危害與導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖中濫用抗菌藥物的原因分析
2.1 藥物殘留的危害
水產(chǎn)品中的漁藥殘留是指水產(chǎn)品的任何食用部分中漁藥的原型化合物或（和）其代謝產(chǎn)物，并包括與藥物本體有關(guān)雜質(zhì)在其組織、器官等蓄積、貯存或以其它方式保留的現(xiàn)象。目前水產(chǎn)品中出現(xiàn)殘留問(wèn)題的主要有喹諾酮類(lèi)、磺胺類(lèi)、呋喃類(lèi)和其它部分抗生素類(lèi)及某些激素等。
2.1.1 毒性作用
水產(chǎn)品中藥物殘留水平通常是比較低的，除極少數(shù)能引發(fā)急性中毒外，絕大多數(shù)藥物殘留是需要在人類(lèi)長(zhǎng)期攝入這種水產(chǎn)品后，藥物不斷在體內(nèi)蓄積，當(dāng)濃度達(dá)到一定量時(shí)才會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生慢性、蓄積毒性作用，如磺胺類(lèi)可引起腎臟損害，特別是乙?；前吩谒嵝阅蛑腥芙舛冉档停龀鼋Y(jié)晶后損害腎臟；氯霉素可以引起再生障礙性貧血，導(dǎo)致白血病的發(fā)生等。
2.1.2 產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)和變態(tài)反應(yīng)
有些藥物具有抗原性，當(dāng)這些藥物殘留于水產(chǎn)品中被人攝入后，能使部分敏感人群致敏，刺激機(jī)體形成抗體，當(dāng)再接觸這些藥物或用于治療時(shí)，這些藥物就會(huì)與抗體結(jié)合生成抗原抗體復(fù)合物，產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),嚴(yán)重者可引起休克,短時(shí)期內(nèi)出現(xiàn)血壓降低、皮疹、喉頭水腫、呼吸困難等嚴(yán)重癥狀，如青霉素、四環(huán)素、磺胺類(lèi)及某些氨基糖甙類(lèi)抗生素等。呋喃類(lèi)引起人體的過(guò)敏反應(yīng),表現(xiàn)在周?chē)窠?jīng)炎、藥熱、噬酸性白細(xì)胞增多為特征?；前奉?lèi)藥的過(guò)敏反應(yīng)表現(xiàn)在皮炎、白細(xì)胞減少、溶血性貧血和藥熱等。青霉素類(lèi)藥物引起的變態(tài)反應(yīng),輕者表現(xiàn)為接觸性皮炎和皮膚反應(yīng),嚴(yán)重者表現(xiàn)為致死性過(guò)敏性休克。四環(huán)素的變應(yīng)原性反應(yīng)比青霉素少,但四環(huán)素藥物可引起過(guò)敏和蕁麻疹。
2.1.3 導(dǎo)致耐藥菌株的產(chǎn)生
由于藥物在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)殘留，并通過(guò)有藥殘的水產(chǎn)品在體內(nèi)誘導(dǎo)某些耐藥性菌株的產(chǎn)生，給臨床上感染性疾病的治療帶來(lái)一定的困難，耐藥菌株感染往往會(huì)延誤正常的治療過(guò)程。
2.1.4 導(dǎo)致菌群失調(diào)
在正常情況下，人體腸道內(nèi)的各種菌群是與人體的機(jī)能相互適應(yīng)的。但是，藥物殘留的影響會(huì)使這種菌群平衡發(fā)生紊亂，造成一些非致病菌的死亡，導(dǎo)致菌群的平衡失調(diào)，從而導(dǎo)致長(zhǎng)期的腹瀉或引起維生素缺乏等反應(yīng)，對(duì)人體產(chǎn)生危害。
2.1.5 產(chǎn)生致畸、致癌、致突變作用
殘留藥物會(huì)不斷在體內(nèi)蓄積，當(dāng)濃度達(dá)到一定量時(shí)，便會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性作用。對(duì)人類(lèi)會(huì)產(chǎn)生較強(qiáng)的“三致”作用的藥物有孔雀石綠、雙甲瞇等。
2.1.6 激素作用
一些激素及其類(lèi)似物，主要包括甾類(lèi)同化激素和非甾類(lèi)同化激素，在肝、腎和注射或埋植部位常有大量同化激素殘留存在，人們一旦食用含有其殘留的水產(chǎn)品，可產(chǎn)生一系列激素樣作用，造成人類(lèi)生理功能紊亂。如潛在發(fā)育毒性（兒童早熟）及女性男性化或男性女性化現(xiàn)象。
2.1.7 病原生物產(chǎn)生抗藥性
長(zhǎng)期濫用藥物導(dǎo)致的藥物殘留會(huì)使細(xì)菌發(fā)生基因突變或轉(zhuǎn)移，使部分病原生物產(chǎn)生抗藥性，如鰻鱺赤鰭病病原菌嗜水氣單胞菌對(duì)藥物的平均耐藥率為69.4％；人工分離的大西洋鮭癤瘡病病原菌殺鮭氣單胞菌55％的菌株對(duì)土霉素有抗性，37％的菌株對(duì)■喹酸有抗藥性。此外耐藥性質(zhì)粒又可在人和動(dòng)物的細(xì)菌中相互傳播，對(duì)人類(lèi)也構(gòu)成潛在威脅。
2.1.8 對(duì)養(yǎng)殖水環(huán)境的生態(tài)毒性
對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物用藥以后，藥物以原型或代謝物的形式隨糞、尿等排泄物排出或直接在養(yǎng)殖水環(huán)境中潑灑藥物均會(huì)造成水環(huán)境中藥物的殘留。這些藥物殘留會(huì)對(duì)低等水生動(dòng)物有較高的毒性作用；使水環(huán)境中對(duì)藥敏感的種群減少或消失；低劑量的抗菌藥長(zhǎng)期排入環(huán)境中，會(huì)造成敏感菌耐藥性的增加，且耐藥基因不僅可以貯存于水環(huán)境中，而且可以通過(guò)水環(huán)境擴(kuò)展和演化；此外，進(jìn)入環(huán)境中的漁藥殘留，在多種環(huán)境因子的作用下，可產(chǎn)生轉(zhuǎn)移、轉(zhuǎn)化或在動(dòng)植物中蓄積。
2.2 導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖中濫用抗菌藥物的原因分析
2.2.1 養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，規(guī)范用藥困難
隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，水產(chǎn)養(yǎng)殖集約化程度的不斷提升，養(yǎng)殖種類(lèi)的逐漸增多，養(yǎng)殖密度也不斷加大，工農(nóng)業(yè)對(duì)養(yǎng)殖水域的污染以及養(yǎng)殖業(yè)自身產(chǎn)生的污染日益嚴(yán)重，導(dǎo)致養(yǎng)殖水環(huán)境急劇惡化。在惡劣的養(yǎng)殖水環(huán)境中，養(yǎng)殖動(dòng)物自身的免疫機(jī)能受到嚴(yán)重抑制，各種病害對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的危害將日益嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前比較嚴(yán)重危害水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的病害高達(dá)100多種，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害造成的經(jīng)濟(jì)損失均高達(dá)百億元以上。
根據(jù)我國(guó)的基本國(guó)情，養(yǎng)殖水環(huán)境繼續(xù)惡化的趨勢(shì)至少在短時(shí)期內(nèi)將是難以改變的，這種趨勢(shì)也不是依靠水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者的努力就能全面改變的。在惡化的養(yǎng)殖水環(huán)境中不僅容易發(fā)生疾病，而且惡劣的環(huán)境也會(huì)對(duì)有效的藥物治療產(chǎn)生嚴(yán)重干擾。由于各種嚴(yán)重疾病的頻繁發(fā)生，養(yǎng)殖業(yè)者為了盡量減少經(jīng)濟(jì)損失而無(wú)規(guī)范的采用藥物治療措施，難以作到科學(xué)選擇和規(guī)范使用藥物。
2.2.2 養(yǎng)殖對(duì)象種類(lèi)多，生理特點(diǎn)差異大
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種有上百種之多，其中僅養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)就有近50種（包括草魚(yú)、青魚(yú)、鰱、鯉、鳙、鯽、鱖、黃鱔、短蓋巨脂鯉、烏鱧、斑點(diǎn)叉尾■、羅非魚(yú)、鰻鱺、鱸、鯛、鲆、鰈、鱘等），養(yǎng)殖甲殼類(lèi)有近20種（包括對(duì)蝦、刀額新對(duì)蝦、羅氏沼蝦、梭子蟹、鋸緣青蟹、中華絨螯蟹等），貝類(lèi)也有20余種（包括扇貝、牡蠣、鮑、文蛤、蝰蚶、縊蟶、毛蚶、雜色蛤、貽貝、三角帆蚌、珍珠蚌等），兩棲類(lèi)和爬行類(lèi)有近10種（包括牛蛙、中華鱉、烏龜、黃喉擬水龜、鱷龜?shù)龋?。不同種類(lèi)的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的生理特性差異很大，對(duì)藥物的耐受性、藥物的效應(yīng)以及藥物的代謝規(guī)律存在差異，從技術(shù)層面上增加了養(yǎng)殖業(yè)者正確選用漁藥的困難。
2.2.3 水體類(lèi)型復(fù)雜，養(yǎng)殖方式多樣
水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物生活在各種類(lèi)型的養(yǎng)殖水體中，用藥的效果或多或少要受到水體環(huán)境和理化特性的影響。水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域包括淡水、海水、咸淡水；水產(chǎn)養(yǎng)殖的類(lèi)型又有池塘養(yǎng)殖、湖泊圍網(wǎng)養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖、淺海與深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖等；水產(chǎn)養(yǎng)殖方式還有粗放式、半精養(yǎng)式、工廠(chǎng)化養(yǎng)殖等。正是由于養(yǎng)殖水域類(lèi)型和養(yǎng)殖方式的不同，構(gòu)成了水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物生態(tài)環(huán)境與生活習(xí)性的復(fù)雜關(guān)系，也必然會(huì)影響到各種漁藥在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)的藥物動(dòng)力學(xué)效應(yīng)。而且水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物還具有變溫的特性，相對(duì)于恒溫的陸生動(dòng)物而言，水生動(dòng)物的生理代謝受水溫的直接影響。在使用漁藥時(shí)如果不根據(jù)水溫的變化而適當(dāng)調(diào)整藥物劑量、休藥期等用藥方案，就難以收到良好的用藥效果。僅憑養(yǎng)殖業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)選擇和使用漁藥，做到規(guī)范用藥的幾率是很小的，而造成盲目用藥的幾率則是很大的。
2.2.4 群體給藥形式，定量給藥困難
與用藥物治療陸生動(dòng)物疾病時(shí)可以實(shí)施個(gè)體用藥處理不同，由于在同一個(gè)水體中飼養(yǎng)的水產(chǎn)動(dòng)物患病后難以實(shí)施個(gè)體隔離，即使采用藥物餌料治療時(shí)也必然是群體受藥，其結(jié)果往往是群體中正在患病而需要獲得藥物的個(gè)體，卻因?yàn)槭秤陆祷騿适Фy以得到適量的藥物。與此相反，該群體中健康個(gè)體則因?yàn)槭秤⒍鴶z取了大量的帶有藥物的餌料，導(dǎo)致藥物在這部分水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)的濃度過(guò)高，引起藥害或者藥物殘留現(xiàn)象的發(fā)生。
正是水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的群體受藥特點(diǎn)，要求人們?cè)谶x擇和使用漁藥時(shí)，既要求所選擇的藥物具有高效、強(qiáng)效和速效的特點(diǎn)，還需要注重施藥方法的有效、安全（不僅使養(yǎng)殖動(dòng)物安全，還要包括水產(chǎn)品安全和環(huán)境的安全）和低成本等方面的要求。迄今為止，已經(jīng)被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的大部分漁藥是直接從獸藥、農(nóng)藥和化工產(chǎn)品移植而來(lái)的，幾乎沒(méi)有用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病防治的專(zhuān)用藥物，而水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物用藥與對(duì)陸生動(dòng)物用藥又是存在許多方面差異的。
2.2.5 從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)參差不齊，基礎(chǔ)研究科學(xué)管理嚴(yán)重不足
從整個(gè)行業(yè)的層面上而言，我國(guó)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)偏低。水產(chǎn)養(yǎng)殖的大多數(shù)從業(yè)人員不僅對(duì)各種漁藥的特性、科學(xué)使用藥物的技術(shù)與方法等缺少必要的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而且在從事的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)各種水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害的預(yù)防沒(méi)有正確的認(rèn)識(shí)，不少養(yǎng)殖業(yè)者將藥物防治作為控制水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物各種病害的唯一措施。當(dāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的病害發(fā)生時(shí)，又由于缺乏必要的診斷條件和可供決策選擇藥物的基本數(shù)據(jù)為支撐，自身具備的水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)和病理學(xué)知識(shí)也不能滿(mǎn)足對(duì)疾病進(jìn)行正確診斷的需要，也就不可能做到對(duì)癥用藥和科學(xué)用藥。
同時(shí)，關(guān)于規(guī)范使用各種漁藥的科學(xué)研究不夠，某種藥物對(duì)不同種類(lèi)的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物究竟如何使用是規(guī)范或者正確的，并沒(méi)有科學(xué)研究的相關(guān)結(jié)論。近年來(lái)有關(guān)部門(mén)組織的一些用藥知識(shí)普及與宣傳，專(zhuān)家們也只能講一些水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治的常識(shí)，而僅僅依靠這些用藥常識(shí)是沒(méi)有辦法做到規(guī)范用藥的。正是這些限制因子導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)者難以做到規(guī)范用藥，結(jié)果是一些有害的用藥觀(guān)念在水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥過(guò)程中盛行。
3 提倡預(yù)防疾病的理由與預(yù)防用藥中的誤區(qū)
在我國(guó)，“以防為主，防重于治”是防治水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病的基本方針。強(qiáng)調(diào)疾病的預(yù)防之所以對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物特別重要，第一，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物是生活在水里的，在疾病的發(fā)生初期難以被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)患病后的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物被養(yǎng)殖業(yè)者發(fā)現(xiàn)時(shí)，往往已經(jīng)是整個(gè)魚(yú)群都已經(jīng)發(fā)展到了病入膏肓的危重階段，此時(shí)即使采取了正確的治療措施也可能已經(jīng)為時(shí)過(guò)晚，難以獲得理想的療效了。第二，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖方式大多是集約化養(yǎng)殖，對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物給藥是比較困難的，既不能做到像對(duì)待陸生飼養(yǎng)動(dòng)物豬、牛一樣逐尾口灌給藥，也難以做到逐尾注射給藥，患病后的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物往往因?yàn)閱适秤荒軘z食拌有治療藥物的餌料。相反不該攝食藥物餌料的健康魚(yú)體因?yàn)槭秤⒍鴶z食了大量藥物餌料，第三，采用藥物治療水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的疾病時(shí)，難以避免因藥物在水體中的擴(kuò)散而導(dǎo)致對(duì)水環(huán)境的污染，特別是我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖水體大多是開(kāi)放式的，藥物污染的危害可能因?yàn)轲B(yǎng)殖用水的隨意排放而造成更大的危害。第四，當(dāng)水產(chǎn)動(dòng)物患病后不僅會(huì)影響其生長(zhǎng)，而且還會(huì)影響其商品價(jià)值。因此，提倡對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物疾病的預(yù)防是具有特殊意義的。
然而，預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的具體措施比較多，歸納起來(lái)可以分為生態(tài)預(yù)防、免疫預(yù)防和藥物預(yù)防等三個(gè)方向。一般而言，采用生態(tài)預(yù)防和接種疫苗的預(yù)防措施，預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物的疾病是比較理想的。這兩種預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病措施不僅是我國(guó)水產(chǎn)行業(yè)相關(guān)主管部門(mén)長(zhǎng)期以來(lái)所提倡的，也是水產(chǎn)科學(xué)工作者長(zhǎng)期以來(lái)的主要研究?jī)?nèi)容。不過(guò)，生態(tài)預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的措施往往是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要涉及到對(duì)許多養(yǎng)殖相關(guān)因子的嚴(yán)格調(diào)控，因此，普通的養(yǎng)殖業(yè)者難以往往完全掌握和自由操作。此外，還有一些生態(tài)預(yù)防調(diào)控措施是需要與降低水產(chǎn)動(dòng)物在單位水體內(nèi)的放養(yǎng)量等相聯(lián)系的，或者是需要降低一部分產(chǎn)量來(lái)獲取質(zhì)量的提升。因此，生態(tài)預(yù)防措施與現(xiàn)在人們正在追求的集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，或者是“高投入、高產(chǎn)出”的養(yǎng)殖方式之間，還是存在或多或少的矛盾的。
通過(guò)免疫接種疫苗預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物的疾病，已經(jīng)被國(guó)內(nèi)外的研究結(jié)果證明是有效的，也是具有良好的應(yīng)用前景的。但是，由于疫苗具有很強(qiáng)的特異性，在理論上一種疫苗只能預(yù)防一種疾病，而水產(chǎn)動(dòng)物疾病種類(lèi)很多，對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的每種疾病均依靠接種相應(yīng)的疫苗進(jìn)行預(yù)防，至少在現(xiàn)在還是不可能做到的。而水產(chǎn)動(dòng)物接種1種或者2種疫苗，又是難以預(yù)防在其養(yǎng)殖期間可能發(fā)生的其它疾病的。此外，由于水產(chǎn)動(dòng)物在水中生活，也難以根據(jù)免疫接種程序的需要定時(shí)將其捕撈起來(lái)實(shí)施多次免疫接種。所以，對(duì)于可能受到多種疾病危害的水產(chǎn)動(dòng)物，完全依靠免疫接種達(dá)到預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的理想效果，執(zhí)行起來(lái)也是比較困難的。
藥物預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物的疾病是對(duì)生態(tài)預(yù)防和免疫預(yù)防的補(bǔ)充和加強(qiáng),也是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者經(jīng)常采用的措施。我國(guó)現(xiàn)有的漁藥種類(lèi)比較多,包括消毒劑、驅(qū)殺蟲(chóng)劑、水質(zhì)(底質(zhì))改良劑、抗菌藥、中草藥等5大類(lèi),達(dá)100多種漁用藥物。漁藥的種類(lèi)雖然很多,其實(shí)適宜于用作水產(chǎn)動(dòng)物疾病預(yù)防的藥物則是十分有限的。首先,抗生素類(lèi)藥物是不能作為水產(chǎn)動(dòng)物疾病的預(yù)防藥物的。這是因?yàn)闊o(wú)論是抑菌還是殺菌抗生素藥物,均需要到達(dá)一定濃度后才能顯示其作用,當(dāng)藥物濃度不能達(dá)到抑、殺菌效果時(shí),就很容易導(dǎo)致致病菌產(chǎn)生耐藥性。
其次，殺蟲(chóng)藥物是不能作為水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病的預(yù)防藥物的。這是因?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖用的殺蟲(chóng)藥物絕大多數(shù)都是由農(nóng)藥轉(zhuǎn)化而來(lái)，而殺蟲(chóng)藥物的使用途徑主要是依靠全池潑灑，在養(yǎng)殖水體中多次潑灑殺蟲(chóng)藥極容易導(dǎo)致對(duì)水體和水產(chǎn)動(dòng)物的藥物污染。在一個(gè)養(yǎng)殖水體中是否需要使用殺蟲(chóng)劑,主要是根據(jù)寄生蟲(chóng)的感染強(qiáng)度決定的,只有寄生強(qiáng)度達(dá)到了對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的健康造成威脅的前提下,才是需要使用殺蟲(chóng)藥物的。
再次，微生態(tài)制劑的使用是有條件的，無(wú)論是芽孢桿菌還是光合細(xì)菌，都是需要特定的生活環(huán)境的細(xì)菌，與其它成千上萬(wàn)種細(xì)菌一樣，只有在能滿(mǎn)足其生理特性需求的環(huán)境中才能正常地繁殖與生長(zhǎng)，才能發(fā)揮其有限的作用。在我國(guó)不同地方實(shí)施的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式、方式、飼養(yǎng)品種和規(guī)格、采用的飼料組成和肥料種類(lèi)均有所不同，這些差別必然會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖池塘的水環(huán)環(huán)境因子千差萬(wàn)別。而任何微生態(tài)制劑都是不可能在環(huán)境條件千差萬(wàn)別的池塘環(huán)境中發(fā)揮相同的生理功效的。相反，如果將這種微生態(tài)制劑隨意地潑灑在池塘中，將有可能導(dǎo)致這些池塘中固有的微生態(tài)群落結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，甚至引起池塘微生態(tài)群落多樣性的消失，而這是非常有害的。
綜上所述，能作為預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的漁用藥物，實(shí)際上只有消毒劑、水質(zhì)（底質(zhì)）改良劑和單純的中草藥等3類(lèi)藥物可供人們考慮選擇使用。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，利用消毒劑對(duì)池塘、餌料、魚(yú)種和養(yǎng)殖用工具等進(jìn)行消毒處理，使所飼養(yǎng)的水產(chǎn)動(dòng)物在一個(gè)安全衛(wèi)生的生態(tài)環(huán)境中生長(zhǎng)，不僅是預(yù)防各種疾病發(fā)生的關(guān)鍵措施，而且也是提高水產(chǎn)品的品質(zhì)、降低生產(chǎn)成本和增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的根本途徑。因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中消毒劑的用量是很大的。其實(shí)，消毒劑在各種養(yǎng)殖業(yè)用獸藥中占有較大的比率，約占總產(chǎn)量的1/3以上。作為獸用消毒劑的原料大部分是一些化學(xué)物質(zhì)，如生石灰就是一種傳統(tǒng)的消毒劑，在消毒中使用較為普遍，除此之外，使用量較大的還有含氯消毒劑（如漂白粉、二氯異氰尿酸鈉和三氯異氰尿酸等）、含溴消毒劑（如溴氯海因、二溴海因等）、含碘消毒劑(如聚維酮碘、雙鏈季銨鹽絡(luò)合碘等)。但是，如果不適當(dāng)?shù)氖褂孟緞?也會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖水體中正常的微生態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生紊亂,對(duì)環(huán)境造成不利影響,同時(shí)也會(huì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)生一定的刺激。
水產(chǎn)養(yǎng)殖中理想的消毒劑不但要求能快速、高效地殺滅各種有害微生物,而且還需要具備安全、無(wú)有害殘留物、不污染環(huán)境等特點(diǎn)。大量的科學(xué)研究結(jié)果表明,以各種氯制劑和酚類(lèi)化合物作為消毒劑使用時(shí),由于這些消毒劑能與環(huán)境中的有機(jī)物發(fā)生反應(yīng)而生成有害物質(zhì),如氯酚、三氯甲烷,二■英等能致癌物質(zhì)。氯制劑等消毒劑還會(huì)誘導(dǎo)病原體產(chǎn)生抗藥性,對(duì)環(huán)境和養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)生二次污染,嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的健康,這些消毒劑的負(fù)面效應(yīng)非常明顯,越來(lái)越引起人們的關(guān)注。
理想的養(yǎng)殖用消毒劑應(yīng)該具有用量少、消毒效果好、不會(huì)導(dǎo)致病原體產(chǎn)生耐藥性和作用后無(wú)有害殘留物生成等特點(diǎn)。二氧化氯被認(rèn)為是適合用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的最好消毒劑，這是因?yàn)槎趸戎苿┚哂袠O強(qiáng)的氧化性，即使以較小的劑量也能殺滅各種細(xì)菌、病毒、霉菌、真菌、藻類(lèi)和細(xì)菌芽胞等，用量少、效果好。同時(shí)，二氧化氯制劑還具有作用范圍廣、安全濃度大，作用后無(wú)殘留和有害物質(zhì)生成；性能穩(wěn)定，有利于存放、貯藏和運(yùn)輸。
二氧化氯制劑能有效地改善養(yǎng)殖環(huán)境，高效、快速地殺滅養(yǎng)殖動(dòng)物的各種致病微生物。同時(shí)具有作用活性不受pH值、溫度、氨及各種有機(jī)和無(wú)機(jī)污染物的干擾，作用后不會(huì)形成有害殘留物質(zhì)，不會(huì)造成對(duì)環(huán)境的污染等眾多優(yōu)點(diǎn)。二氧化氯以其卓越的性能，已經(jīng)成為世界衛(wèi)生組織(WHO)和世界糧農(nóng)組織（FAO）向全世界推薦的唯一A1級(jí)廣譜、安全和高效的消毒劑。
使用水質(zhì)（底質(zhì)）改良劑作為預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的措施，也需要有一個(gè)判斷標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，不能隨便使用的。我國(guó)養(yǎng)殖的水產(chǎn)動(dòng)物種類(lèi)比較多，各種水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)養(yǎng)殖水環(huán)境均有不同的需求，所以按照某一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是不合適的。
有些單純的中草藥漁用藥物制劑是可以作為預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的藥物的。這是由于中草藥中含有各種多糖類(lèi)物質(zhì)，而多糖類(lèi)物質(zhì)已經(jīng)被大量研究結(jié)果證實(shí)能增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物的特異性和非特異性免疫機(jī)能。將中草藥作為預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的藥物使用，可以利用其中存在植物多糖，發(fā)揮其作為免疫增強(qiáng)劑的功能，達(dá)到調(diào)節(jié)和增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物免疫機(jī)能的目的。
4 避免濫用藥物的基本對(duì)策
4.1 轉(zhuǎn)變觀(guān)念，注重基礎(chǔ)研究
國(guó)家水產(chǎn)行業(yè)主管部門(mén)要組織相關(guān)研究機(jī)構(gòu)和人員，面向水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)際生產(chǎn)中的出現(xiàn)的藥物防治疾病的難點(diǎn)，重點(diǎn)開(kāi)展?jié)O藥使用的相關(guān)實(shí)用技術(shù)研究，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者提供實(shí)際可操作的用藥技術(shù)，例如，要立即組織有一定技術(shù)水平的研究機(jī)構(gòu)和人員開(kāi)展病原生物的藥物敏感性和耐藥性變化規(guī)律的研究，闡明我國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物致病菌對(duì)抗菌類(lèi)藥物敏感狀況的變化與變化趨勢(shì)。因?yàn)檫@些資料不僅是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員決定采用什么藥物控制疾病的基礎(chǔ)資料，也是開(kāi)發(fā)漁用新藥和制定漁藥科學(xué)管理措施的基礎(chǔ)。
4.2 加強(qiáng)管理，杜絕使用禁藥
水產(chǎn)行業(yè)主管部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)督和管理，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者要杜絕在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中使用禁用藥物。首先，要做到嚴(yán)格按照漁藥使用說(shuō)明書(shū)規(guī)定的用法和用量用藥。最近幾年來(lái)，農(nóng)業(yè)部獸藥管理部門(mén)已經(jīng)陸續(xù)禁止了一部分藥物在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中使用，如甲基吡啶磷、地蟲(chóng)硫磷、林丹、毒殺酚、滴滴涕、硝酸亞汞、五氯酚鈉、殺蟲(chóng)脒、孔雀石綠、磺胺脒、呋喃唑酮、氯霉素、環(huán)丙沙星、甲基睪丸酮、喹乙醇和錐蟲(chóng)胂胺等。
4.3 準(zhǔn)確診斷，做到對(duì)癥用藥
養(yǎng)殖業(yè)者和水產(chǎn)科技人員要努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí),提高對(duì)疾病的科學(xué)認(rèn)識(shí)水平,力爭(zhēng)做到能準(zhǔn)確地診斷水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的疾病。確定水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病的病原體和對(duì)疾病作出正確地診斷,是正確選用藥物和獲得良好藥物療效的基礎(chǔ)。由于在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中經(jīng)驗(yàn)性的采用藥物治療也確實(shí)能解決一部分疾病的治療問(wèn)題,因此,使許多養(yǎng)殖者愈來(lái)愈不重視對(duì)疾病作病原學(xué)的檢測(cè)。也正是因?yàn)樵谑褂盟幬镏?對(duì)導(dǎo)致疾病發(fā)生的病原體不清楚,最終導(dǎo)致因選用藥物的針對(duì)性不強(qiáng)而造成藥物浪費(fèi),以致引起環(huán)境和動(dòng)物體內(nèi)的正常菌群失調(diào),增加養(yǎng)殖水體和養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)耐藥菌的數(shù)量。
4.4 適時(shí)監(jiān)測(cè)，科學(xué)選用漁藥
要適時(shí)檢測(cè)并掌握病原菌耐藥狀況的變化。致病菌一旦產(chǎn)生耐藥性，就會(huì)對(duì)藥物的敏感性下降直至消失，致使藥物的療效降低至無(wú)效。細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，是多數(shù)抗菌藥物經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用后必然出現(xiàn)的現(xiàn)象。隨著抗菌素類(lèi)藥物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用數(shù)量增多和時(shí)間的延長(zhǎng)，水產(chǎn)動(dòng)物的致病菌對(duì)各種抗菌素的耐藥性也在不斷變化。因此，對(duì)養(yǎng)殖水域中病原菌對(duì)各種抗菌藥物的敏感性進(jìn)行監(jiān)測(cè)，及時(shí)了解致病菌耐藥性的變化趨勢(shì)，對(duì)于正確選用藥物和確定各種藥物的使用劑量是十分重要的。
4.5 科學(xué)飼養(yǎng)，增強(qiáng)免疫機(jī)能
養(yǎng)殖業(yè)者要盡量采取科學(xué)飼養(yǎng)措施，控制飼養(yǎng)密度，減少養(yǎng)殖環(huán)境的負(fù)荷，在飼養(yǎng)過(guò)程中重視增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物自身的免疫功能。藥物對(duì)控制疾病固然非常重要，但任何藥物在疾病的治療中都不是決定療效的唯一因素。決定療效的重要因素是水產(chǎn)動(dòng)物的內(nèi)因，是機(jī)體的免疫功能和對(duì)病原體的抵抗力。只有在水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物自身的免疫系統(tǒng)沒(méi)有被完全摧毀，而仍然存在免疫防御能力的前提下，藥物才能發(fā)揮其治療疾病的最佳作用。因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的疾病流行期間，應(yīng)該注意采取措施（如在飼料中添加適宜的免疫刺激劑等）以增強(qiáng)飼養(yǎng)動(dòng)物的免疫防御機(jī)能。
4.6 慎重選藥，遵守用藥程序
在使用藥物之前，要做到慎重選擇藥物，在使用藥物的過(guò)程中，要嚴(yán)格按照用藥劑量和方法，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物使用藥物以后，要特別注意遵守休藥期。任何漁藥進(jìn)入水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)之后，均會(huì)出現(xiàn)一個(gè)逐漸衰減的過(guò)程。因?yàn)樗幬锏姆N類(lèi)、使用藥物時(shí)的環(huán)境水溫和水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的種類(lèi)不同，漁藥在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)代謝過(guò)程所需的時(shí)間長(zhǎng)短也是有所不同的。因此，為了保證水產(chǎn)品消費(fèi)者的安全，避免水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)殘留的藥物對(duì)消費(fèi)者健康的影響，每種漁藥都有其相應(yīng)的休藥期。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者對(duì)所飼養(yǎng)的水產(chǎn)動(dòng)物使用藥物后，絕對(duì)不能將休藥期尚未結(jié)束的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物起捕上市。

作者: yangj 時(shí)間: 2010-4-15 14:29
謝謝樓主與我們共同學(xué)習(xí)，一定要慎重用藥，遵守用藥原則。

作者: 冰冰凌淞0205 時(shí)間: 2010-4-15 14:39
學(xué)會(huì)對(duì)動(dòng)物好了就是對(duì)我們自己負(fù)責(zé)！

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