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標(biāo)題: 檸檬酸會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性螯合鈣 [打印本頁]

作者: pusu19811225 時(shí)間: 2010-4-19 15:15
標(biāo)題: 檸檬酸會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性螯合鈣
有研究表明，日糧中添加檸檬酸時(shí)，與植酸酶會(huì)有協(xié)同作用。推測(cè)其機(jī)理是，檸檬酸會(huì)與植酸競(jìng)爭(zhēng)性的螯合鈣，因此不易形成植酸鈣復(fù)合物，所以對(duì)植酸酶發(fā)揮作用有利。

作者: zhoujian666 時(shí)間: 2010-4-19 16:04
是真的嗎???

作者: jznjm538 時(shí)間: 2010-9-10 11:07
是嗎？那么說檸檬酸螯合的有機(jī)微量對(duì)植酸酶有好處！

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