^{<form id="jfxkk"></form>}

畜牧人

標(biāo)題: 對螯合物認(rèn)識上的五大誤區(qū) [打印本頁]

作者: 芳哥 時間: 2010-4-19 15:22
標(biāo)題: 對螯合物認(rèn)識上的五大誤區(qū)
（一）混淆螯合物與復(fù)合物、有機(jī)物的概念。
　　這些名詞(或定義)之間是有區(qū)別的?！坝袡C(jī)物”的概念最廣泛，包括最簡單的有機(jī)物，如富馬酸鐵、乳酸亞鐵等，這類產(chǎn)品是較低級的有機(jī)物，其效果與無機(jī)物在實質(zhì)上并沒有什么大的區(qū)別，只是刺激性較少而已；有機(jī)物更多的是指包括氨基酸復(fù)合物、氨基酸螯合物、肽螯合物、金屬蛋白鹽（全譜氨基酸螯合物）、多糖有機(jī)礦物質(zhì)等在內(nèi)的，由金屬與有機(jī)配位體結(jié)合而形成的化合物。“復(fù)合物”則泛指金屬與氨基酸等形成的化合物(包括帶電荷和不帶電荷的分子)；通常是指由金屬與氨基酸按1∶1比例結(jié)合而形成的化合物。

　　“螯合物”通常專指金屬與二個氨基酸或多個氨基酸通過較牢固的化學(xué)鍵(配位鍵和離子鍵)形成的雜環(huán)(五環(huán)或六環(huán))結(jié)構(gòu)，整個分子結(jié)構(gòu)呈中性，也有人稱其為肽螯合，能借助原有的小肽吸收機(jī)制被機(jī)體吸收，快速，高效，低耗能，不易飽和。在眾多的有機(jī)礦物質(zhì)當(dāng)中，二肽螯合物是最理想、最高效、效果也最好的有機(jī)物。
(二)“螯合物的質(zhì)量說不清，在金屬含量一樣的情況下，誰的產(chǎn)品便宜就用誰的”。

　　其實，螯合物產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)鍵不是金屬含量高低，最關(guān)鍵的是金屬螯合程度，即到底有多少金屬是與氨基酸結(jié)合的，有多少是呈金屬離子狀態(tài)(與無機(jī)物如硫酸鹽一樣)。采用最新的原子吸收光譜法（Atomic Absorption Spectrometry，AAS）和特異性離子電極法（Ion selective electrode,ISE），兩種檢測法相結(jié)合就可以客觀地檢測螯合物的產(chǎn)品質(zhì)量。若產(chǎn)品中金屬離子越多，產(chǎn)品質(zhì)量就越差。僅憑金屬含量高低來判定產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)劣是完全錯誤的。

(三) “將螯合物的水溶性與螯合物的質(zhì)量混為一談”。

　　錯誤地認(rèn)為只有金屬螯合物溶于水，才能被吸收。不能溶于水的螯合物是不能被吸收的，沒用的，質(zhì)量差的。實際上由于消化液的組成非常復(fù)雜，絕對不是水溶液的復(fù)制品。許多不溶于水的螯合物，在消化道中完全溶解或呈現(xiàn)很好的分散狀，能被機(jī)體很好地吸收和利用。
如血紅素螯合鐵不溶于水，微溶于酸，但有很好的吸收和生物利用率。有些氨基酸鐵或有機(jī)鐵雖然易溶于水，但吸收率和生物利用率卻較低。實驗室標(biāo)準(zhǔn)品“螯合雙賴氨酸銅”非常容易溶解；但是，雙蛋氨酸銅，也是螯合的，其水溶解性就差。有機(jī)物的可溶性主要是由配位體的功能來決定的，不是由金屬結(jié)合程度來決定的。

(四) “認(rèn)為有機(jī)礦物質(zhì)分子量越小就越容易吸收”。雖然大分子不易被吸收，如大于10000道爾頓(約80個氨基酸)的確難吸收，2500道爾頓的多肽(約20肽)吸收也較少，小肽或寡肽(2～6個氨基酸為主)較易吸收。但值得一提的是：過去的研究認(rèn)為，吸收主要是以游離氨基酸的形式為主
，因為游離氨基酸分子量最小。但近年來的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吸收主要是以小肽形式為主，分子量比游離氨基酸要大幾倍。因為科學(xué)家已經(jīng)在動物的小腸刷狀緣上發(fā)現(xiàn)了大量的小肽集聚。小肽比游離氨基酸更易吸收，且效率要高，不易飽和，這可能與小腸吸收機(jī)制有關(guān)，特別是與小腸上皮細(xì)胞膜上的特異性轉(zhuǎn)運載體(原來稱為鑲嵌蛋白)的數(shù)量和活性相關(guān)。分子量越小就越容易吸收的觀點是不嚴(yán)謹(jǐn)不科學(xué)的。血紅素螯合鐵分子量為616，吸收率遠(yuǎn)高于甘氨酸鐵(1∶1則分子量為130， 2∶1則分子量為204)，生物利用度好。
如果越小越易吸收，則只需要生產(chǎn)甘氨酸系列產(chǎn)品即可，但實際上國外大公司的產(chǎn)品多數(shù)是全譜氨基酸螯合物產(chǎn)品。

(五) “單一氨基酸產(chǎn)品好于全譜氨基酸產(chǎn)品”。

　　部分用戶認(rèn)為：單一氨基酸產(chǎn)品，成分準(zhǔn)確清楚，含量可靠；但是，全譜氨基酸產(chǎn)品有17種氨基酸，成分多而雜，不知道哪個有用，效果很難說。這樣的看法是不符合事實的。例如，蛋氨酸或賴氨酸金屬有機(jī)物即為一類單一氨基酸產(chǎn)品；同時，很多人都認(rèn)為蛋氨酸和賴氨酸是必需氨基酸，本來就需要額外補(bǔ)充，添加這類產(chǎn)品就可一舉兩得(既可補(bǔ)充金屬螯合物，又可增加必需氨基酸的量)。但是，在實際應(yīng)用中，發(fā)現(xiàn)這類效果并不好；有些試驗中，蛋氨酸鋅的效果還不如草酸鋅，更不如全譜氨基酸鋅。仔細(xì)研究發(fā)現(xiàn)，蛋氨酸鋅，特別是1∶1復(fù)合產(chǎn)品，其穩(wěn)定常數(shù)明顯偏低，僅為4.3；二蛋氨酸鋅穩(wěn)定常數(shù)較好為8.3。美國一家公司在1996年之前都是生產(chǎn)蛋氨酸鋅，現(xiàn)在已改為生產(chǎn)全譜的氨基酸(17種氨基酸)金屬系列產(chǎn)品。

　　另一方面，機(jī)體需要的是多樣化的有機(jī)螯合物，對單一特定氨基酸螯合物的需要量很少；添加過多，既沒必要，而且或許還會造成吸收通道的競爭，而機(jī)體所需的其它氨基酸螯合物卻一點也沒有，從而影響最終的使用效果。在國外各種有機(jī)產(chǎn)品的激烈較量中，單一特定氨基酸螯合物漸漸退出市場，取而代之的是全譜氨基酸螯合物，并成為壓倒性的優(yōu)勢產(chǎn)品。

作者: zhoujian666 時間: 2010-4-19 16:03
又長見識了，謝謝樓主。。。

作者: maomao_80 時間: 2010-4-26 23:28
學(xué)習(xí)了，長見識了。確實有不少企業(yè)在使用螯合微量元素，但對其了解還甚少。

作者: 土土 時間: 2010-5-15 20:25
目前在國內(nèi)有生產(chǎn)全譜氨基酸微量元素的嗎？大部分廠家都在推廣單一氨基酸螯合的微量元素。估計價位不低吧！

作者: giduhill 時間: 2010-6-14 22:18
很好的講解，學(xué)習(xí)了，謝謝。

作者: 太平洋888 時間: 2010-6-26 16:09
在此得到對螯合物的新見解！關(guān)注中，謝謝

作者: hahachina 時間: 2010-6-27 22:37
螯合物和普通的無機(jī)鹽, 在經(jīng)濟(jì)效益上有沒有比較全面的比較研究?

作者: czy89497 時間: 2010-6-28 06:47
學(xué)習(xí)了，謝謝啊

作者: xzf168 時間: 2010-6-28 07:41
在超市中,強(qiáng)化鹽補(bǔ)充微量元素是:亞硒酸鈉.硫酸亞鐵,硫酸鋅,為什么動物要用所謂螯合物?

作者: laurer 時間: 2010-6-28 07:57
總結(jié)得好啊，頂一個！

作者: Derek1993 時間: 2010-6-28 08:49
有依據(jù)嗎？具體實驗、數(shù)據(jù)！否則何來的結(jié)論。

作者: 雨瓶兒 時間: 2010-6-29 11:29
學(xué)習(xí)了，長見識了. 對螯合物的認(rèn)識在普及上還不夠啊……

作者: zhangmc 時間: 2010-6-29 15:42
好資料，對這方面的學(xué)習(xí)又進(jìn)一步，原來自己也在誤區(qū)內(nèi)??！

作者: 獅子王 時間: 2010-6-29 23:55
到底誰有真正的實驗數(shù)據(jù)表明有機(jī)微量綜合效益比無極微量強(qiáng)？很疑惑啊。{:3_104:}

作者: chuangyezhe 時間: 2010-6-30 11:49
分析得真好，非?，F(xiàn)實

作者: 施普諾 時間: 2010-7-3 15:26
我公司生產(chǎn)的復(fù)合氨基酸微量元素，在實際生產(chǎn)應(yīng)用中，效果確實優(yōu)于單一氨基酸微量元素。歡迎來電咨詢!

作者: linglong 時間: 2010-8-6 19:17
不錯,學(xué)習(xí)了.想請教一個問題,螯合是一個化學(xué)反應(yīng)的過程,與分子量,時間,壓強(qiáng),溫度都有暗非常重要的關(guān)系,那么多種氨基酸螯合物在螯合過程中,分子量不一樣,請問分子量是怎么確定的,如何計算投料的?因為在同一條件下,很多分子量不同的氨基酸和一個微量元素螯合,螯合出來的含量能穩(wěn)定嗎?
而且我問了一個從事化工的朋友,他說螯合在化工上是非常簡單的,例如氨基酸和微量元素以1:1也能螯合.不過在一定條件下,會解離,像2:1,3:1,也會有4:1,5:1或者更高,不容易解離.

作者: 劉增茂 時間: 2010-8-6 19:34
誰在為我的產(chǎn)品做廣告。

作者: 天真小海 時間: 2010-8-20 08:53
這個東西不錯，現(xiàn)在很多人在用這些東西，但效果究竟怎樣誰也不敢說。
我認(rèn)為北京一位搞反芻營養(yǎng)的老師的意見是比較好的：各用一半吧?。?！

作者: 獅山跳蚤 時間: 2010-8-20 09:01
說得太好了頂起！~

作者: linglong 時間: 2010-8-21 11:45
其實現(xiàn)在螯合物微量元素都有定性檢測方法,包括單一氨基酸螯合物和復(fù)合(全譜)氨基酸螯合物都可以檢測,很方便的,飼料廠都可以操作.一比一的比如像甘氨酸鐵,鋅,銅,錳都可以和微量元素螯合,而且螯合率在90%以上.這都可以檢測的.

作者: 徐運杰2008 時間: 2010-8-21 12:04
目前在國內(nèi)有生產(chǎn)全譜氨基酸微量元素的嗎？大部分廠家都在推廣單一氨基酸螯合的微量元素。估計價位不低吧！

作者: yaoyajun7410 時間: 2010-10-29 10:49
關(guān)于單一氨基酸螯合物與復(fù)合螯合物的分析有點片面。試問一下，連配位體是什么都說不清楚的東西，談螯合強(qiáng)度（穩(wěn)定常數(shù)）又有什么意義？在同一溫度，壓力及PH條件下，不同的氨基酸與金屬離子結(jié)合的能力及強(qiáng)度會一致嗎？

作者: dwjeyou 時間: 2010-11-12 15:59
有沒有更詳細(xì)的數(shù)據(jù)啊

作者: tom06 時間: 2010-12-7 18:49
學(xué)習(xí)了，謝謝。

作者: 畜牧武者 時間: 2010-12-7 20:08
學(xué)習(xí)了，長見識了。確實有不少企業(yè)在使用螯合微量元素，但對其了解還甚少。

作者: famousfang 時間: 2011-2-10 16:09
真是長見識，謝謝了！

作者: sizhuzi 時間: 2011-2-10 17:47
貌似看過的文章，不是自己的作品，請注明出處或標(biāo)明“轉(zhuǎn)帖”字樣。

作者: eugene3247 時間: 2011-5-18 01:14
有機(jī)微量元素在種畜上效果最好。

作者: 百步 時間: 2011-6-29 08:49
回復(fù) 土土的帖子

有生產(chǎn)全譜有機(jī)微量元素的廠家，成都有一家商品名叫"VQ"復(fù)合氨基酸有機(jī)微量元素的，

作者: tugoulan 時間: 2013-5-4 23:00
確實有研究哈學(xué)習(xí)了謝謝分享

作者: 陳正飛 時間: 2013-8-5 13:31
又長見識了，謝謝樓主。。。

作者: 小溫 時間: 2013-8-5 20:54
很專業(yè)，講的很清楚！確實是這樣的！支持！

作者: nameshenlan 時間: 2013-11-19 13:45
我不想用過激的語言評價你的文章，除了第一點在任何一本化學(xué)教材上都鞥看到之外，其余都是扯淡。你直接把你們的產(chǎn)品發(fā)上來得了，如果覺得自己的對，請給我數(shù)據(jù)支持。謝謝。

作者: 綠蘿花開 時間: 2014-8-15 13:22

hahachina 發(fā)表于 2010-6-27 22:37
螯合物和普通的無機(jī)鹽, 在經(jīng)濟(jì)效益上有沒有比較全面的比較研究?

首先從原理上來講，螯合物比無機(jī)鹽的吸收和生物利用度高得多，動物攝取了必須的營養(yǎng)物質(zhì)（微量元素+氨基酸），采食正常了，獲取了全面充分的營養(yǎng)，機(jī)體新陳代謝、生長發(fā)育良好，自然免疫功能提高，少生病少吃藥少花錢了……

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)