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標(biāo)題: 水產(chǎn)：“四好”養(yǎng)殖模式簡述 [打印本頁]
作者: 曹錦萍    時間: 2010-4-20 10:02
標(biāo)題: 水產(chǎn)：“四好”養(yǎng)殖模式簡述
　　核心提示： 四好 養(yǎng)殖模式，簡言之就是 好的品種搭配、好的苗種、好的管理、好的飼料。也就是說：選擇優(yōu)質(zhì)苗種，配套科學(xué)水質(zhì)和投喂管理，提供優(yōu)質(zhì)的飼料，合理的放養(yǎng)、輪養(yǎng)和起捕等模式。

　　廣東地區(qū)的許多養(yǎng)殖區(qū)域，水源條件不是很好，采用換水來改善養(yǎng)殖水體已經(jīng)越來越困難了，特別是山塘養(yǎng)殖，主要依靠降水補給，水源污染加重，而高密度、高投喂量的形式下，水質(zhì)惡化比較嚴(yán)重，導(dǎo)致存在一系列突出的問題：

　　1、水體惡化嚴(yán)重隨著污染越來越多，水體富營養(yǎng)化非常嚴(yán)重，水質(zhì)惡化問題突出，黑水、紅水、藍(lán)藻水等水體并不少見，浮頭現(xiàn)象普遍，尤其在冬春季節(jié)更加嚴(yán)重，為了緩解浮頭現(xiàn)象，不少養(yǎng)殖戶晚上增氧機(jī)從來不敢停開，但治標(biāo)不治本，泛塘死魚情況仍經(jīng)常出現(xiàn)。

　　2、魚病多治療困難在水質(zhì)較差的池塘中，發(fā)病也較嚴(yán)重，如草魚出血病、車輪蟲病、細(xì)菌性爛鰓病、腸炎病。在局部區(qū)域的疾病 重災(zāi)區(qū) ，不少養(yǎng)殖戶為了控制疾病，也是拼了命的往水里倒藥，結(jié)果是越治越難治，甚至藥物無效。

　　3、產(chǎn)量高、而效益差養(yǎng)殖戶整體計算產(chǎn)量和效益時發(fā)現(xiàn)，往往發(fā)現(xiàn)飼料系數(shù)偏高，養(yǎng)殖成本高，產(chǎn)量倒是上去了，而效益卻沒有增加多少，甚至下降，收效甚微。近幾年來，魚價低迷，而塘租、飼料、人工、水電等成本逐年增加，許多的養(yǎng)殖戶面臨著上述養(yǎng)殖戶同樣的困惑和窘境，養(yǎng)殖的出路到底在哪里已經(jīng)成為較多養(yǎng)殖戶關(guān)注的熱點。

　　多年來的經(jīng)驗告訴我們，一味依靠養(yǎng)殖新品種來增加效益的辦法已經(jīng)不再奏效了，而常規(guī)魚類養(yǎng)殖，如草魚、羅非魚、大頭魚、扁魚、鯽魚等，也不一定無利可圖，主要是看日常管理技術(shù)能否跟上，那么對于常規(guī)魚類養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶，怎么才能獲得更多的收益呢？ 四好 養(yǎng)殖模式是根本的出路。

　　苗種苗種繁育工作是一項系統(tǒng)的養(yǎng)殖工程，由于存在一定的技術(shù)門檻，目前種苗生產(chǎn)有利可圖，且利潤相對較高，特別是名特優(yōu)品種的苗種，效益更加可觀。因此，大大小小的苗種場都擠了進(jìn)來，也都打著優(yōu)質(zhì)種苗的旗號。

　　苗種質(zhì)量差異大，導(dǎo)致養(yǎng)殖效果不佳的例子比比皆是，如黃顙魚、羅非魚等單性化程度低，養(yǎng)殖過程個體差異大，產(chǎn)量不高，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖效益的表達(dá)。例如，在蘇北主養(yǎng)鯽魚的地區(qū)，近年來孢子蟲病爆發(fā)嚴(yán)重，從09年初調(diào)查情況看，當(dāng)?shù)孛绶N中80%的客戶池塘感染了孢子蟲，死亡率在60-80%，損失嚴(yán)重。廣東順德、南海也有不少養(yǎng)殖戶的黃顙魚年底干塘?xí)r，出現(xiàn)規(guī)格達(dá)到半斤和不到一兩個體差別懸殊的情況，此外，在中山、順德等地，草魚爆發(fā)白鰓病、出血病等問題已近似常態(tài)。

　　好的苗種一般要求要有：攝食能力強，消化生理機(jī)能好，生長速度快；苗種不攜帶任何病原體，抗病力強；種質(zhì)純正，抗逆性好；規(guī)格整齊，成活率高等優(yōu)點，且要求成魚在外觀形態(tài)上，還具有體色近野生，體長背寬個體大等商品性狀。

　　管理隨著養(yǎng)殖密度的增加，單位面積內(nèi)的飼料投喂量也不斷增加，飼料殘餌和魚類糞便大量積累。研究表明，投喂的飼料中約有80%的含氮有機(jī)物沒有被利用，以有機(jī)碎屑和糞便的形式殘留在底泥或水體中，而這些有機(jī)物在細(xì)菌、真菌等微生物的作用下，分解生成小分子肽類、氨基酸，以及無機(jī)鹽如氨氮、亞硝酸鹽等，分解過程需要消耗水體中的溶解氧。

　　為了提高單位產(chǎn)量，飼料投喂量不斷增加，殘餌、糞便的量也增加明顯，如果沒有采取合理的措施及時分解有機(jī)物，必然導(dǎo)致塘底長期處于缺氧的環(huán)境，對于魚類生長極為不利，但這將滋生大量的病原菌、寄生蟲等病原體，誘發(fā)疾病的發(fā)生。因此，高密度高投喂量的情況下，需要人為的改變池塘的環(huán)境 科學(xué)的水質(zhì)底質(zhì)管理，如在養(yǎng)殖水體中人為投入增氧劑輔助增氧，或添加分解有機(jī)物的細(xì)菌，加速水體和塘底中有機(jī)物質(zhì)分解，及時分解產(chǎn)生的小分子有機(jī)物，通過藻類的光合作用及時吸收利用，保持池塘營養(yǎng)物質(zhì)的良性循環(huán)。
　　養(yǎng)殖過程中，飼料的過量投喂或投喂不合理，導(dǎo)致飼料沒有充分利用直接排泄出體外，造成浪費；而投喂量過少，魚攝食不飽，沒有足夠的營養(yǎng)來滿足生長，生長速度將減慢，飼料系數(shù)升高。因此，科學(xué)的水質(zhì)調(diào)控和合理的投喂方式非常重要。

　　1、好的水質(zhì)管理好水的理化指標(biāo)：生物量指標(biāo)：浮游植物生物量20-120毫克/升，浮游動物生物量超過5毫克/升；營養(yǎng)指標(biāo)：有效氮為1-2mg/L，有效磷為0.1-0.5mg/L，氮磷比5-12∶1；透明度指標(biāo)：池塘為20-40cm；水色：色澤鮮亮，有光澤，以茶色、茶褐色、草綠色、亮綠色為宜。浮游植物以硅藻門、隱藻門、甲藻門、金藻門、團(tuán)藻目種類為優(yōu)勢種；浮游動物以輪蟲為主、存在一定量枝角類。

　　水質(zhì)管理要點：以預(yù)防式管理為主，防止水質(zhì)惡化，及時處理異常水質(zhì)發(fā)生；堅持長期調(diào)水，以海聯(lián)科101+102搭配使用的方式，每月調(diào)水2次，高溫或高密度下，可適當(dāng)減少每次的用量，而增加使用頻率；堅持底質(zhì)改良，避免有機(jī)質(zhì)在塘底積累耗氧，保證水體溶解氧充足；堅持晴天中午增氧機(jī)的使用，減少肥料使用；選擇高檔優(yōu)質(zhì)飼料，減少飼料殘餌浪費破壞水體，提高飼料的利用率；控制放苗的密度，避免密度過大，投料過多；及時起捕，減少魚類的壓塘情況（頂塘），降低池塘溶解氧負(fù)荷；減少殺蟲殺菌次數(shù)，每月使用不超過一次，避免藥物對水體的破壞；嚴(yán)禁抗生素類藥物的使用；2、好的投喂管理飼料檔次選擇：選擇優(yōu)質(zhì)飼料，保證魚類的營養(yǎng)需求；投喂原則：看魚投喂，有魚多投，沒魚少投，保證七八成魚吃飽吃好，避免飼料浪費；根據(jù)季節(jié)天氣投喂，冬春季節(jié)天氣多變，晚上投喂宜早不宜晚，宜少不宜多；夏秋季節(jié)溫度高，魚類對飼料消化吸收速度加快，生長速度快，可通過增加投喂次數(shù)來增加投喂量，不宜一次投喂過飽；投喂節(jié)奏：開始慢投，搶料兇猛時適當(dāng)加快，魚群開始離去時，投喂放緩；投喂頻率：視天氣情況而定，一般天氣好時，投喂次數(shù)保持在2次以上；品種搭配在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，有些人采用單養(yǎng)精養(yǎng)的形式，有些人采用粗放養(yǎng)殖，也有部分采用魚蝦混養(yǎng)、鴨魚混養(yǎng)、豬魚混養(yǎng)等的形式；投放的規(guī)格、密度也不完全一致，如草魚成魚養(yǎng)殖而言，在單養(yǎng)精養(yǎng)的情況下，草魚種的放養(yǎng)密度從800-1500尾/畝不等，起捕的形式也各不相同，有一次投放一次起捕，一次投放分批起捕，輪捕輪放等多種形式。在盈利水平上，更是千差萬別，因此，需要一個較為合理的放養(yǎng)、投喂、過程管理和起捕相結(jié)合的養(yǎng)殖模式。

　　一般而言，放養(yǎng)模式是根據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖水平和市場來決定的。如草魚養(yǎng)殖，水面積在10-20畝，可在上一年12月至年初3月，投放足量的小規(guī)格草魚種（8-10尾/斤），一般達(dá)到了1200-1500尾/畝，在當(dāng)年7月份左右起捕達(dá)到上市規(guī)格的草魚（一次起捕量約占總投放數(shù)量的20%），同時回補相等數(shù)量的小規(guī)格草魚種；對于投放規(guī)格較大（2-3尾/斤），可適當(dāng)降低密度（800-1000尾/畝），每次起捕總數(shù)量的30%，同時回補相同數(shù)量；均采用輪捕輪放的模式，充分發(fā)揮頭魚的生長速度優(yōu)勢，可在一定程度上降低飼料系數(shù)，提高產(chǎn)量的同時，利用賣魚后的間歇期，加強對塘底的處理，減少長期存塘帶來的風(fēng)險。

　　不同品種的魚類生活的水層不同，如鳙魚和白鰱主要生活在中上層水體中，以攝食水體中的浮游動植物為主，此外，鳙魚還能攝食部分有機(jī)碎屑，如投料臺周邊的粉料，對改善水體具有重要的作用；而鯽魚生活在底層中，以攝食底層中的有機(jī)碎屑為主，可以較好的利用塘底的有機(jī)物；在草魚養(yǎng)殖中，搭配混養(yǎng)這些品種一方面能夠調(diào)節(jié)水體，保持水體處于穩(wěn)定，減少塘底淤泥沉積。搭配混養(yǎng)不僅不會增加草魚的飼料系數(shù)，在堅持調(diào)水的基礎(chǔ)上，輪捕輪放，大頭的產(chǎn)量可達(dá)到250-400斤/畝，白鰱產(chǎn)量300-400斤/畝，鯽魚產(chǎn)量也可以達(dá)到250-300斤/畝，對增加單產(chǎn)效益效果明顯。

　　此外，根據(jù)市場不同，可適當(dāng)投放適量的黃顙魚，而鯉魚由于其攝食量大，飼料系數(shù)高，單價低，經(jīng)濟(jì)效益差，且在養(yǎng)殖中喜歡攪動塘底，引起水體渾濁，不利藻類生長，且其在池塘中能夠自繁，一般不搭配投放。

　　飼料每種魚類在不同的生長階段的營養(yǎng)需求會出現(xiàn)差異，如畜禽動物對蛋白質(zhì)的需求相對水產(chǎn)動物需求較低，而對糖類的利用相對較高，飼料配比多采用高能量而低蛋白，而魚類作為變溫動物，優(yōu)先利用蛋白質(zhì)作為能源物質(zhì)，對蛋白質(zhì)需求較好，對糖類利用較差，尤其是肉食性魚類對糖類的利用率更低，因此，魚類飼料的蛋白含量較高，糖類的比例相對較少。

　　如果在生產(chǎn)中采用畜禽飼料如鴨料、豬料喂魚，而魚類對蛋白質(zhì)的需求量是一定的，攝入低蛋白質(zhì)的飼料用于滿足生長需求，必然需要攝食消耗更多的飼料才能夠保證生長的需要，而在飼料的消化吸收整個代謝過程中需要消耗大量能量，畜禽動物以消耗糖原的形式來滿足能量供給，而魚類則以消耗蛋白質(zhì)作為代價，相比之下，攝食低蛋白質(zhì)飼料雖然一次性讓魚類飽食的成本減少了，但生長速度減慢了，為了達(dá)到與投喂高檔料一般生長速度，需要增加飼料投喂量，而造成的飼料浪費量較多，且蛋白質(zhì)的利用率并沒有提高，反而降低了，勢必增加飼料成本，長期使用對水質(zhì)的影響也較大，增加發(fā)生疾病的風(fēng)險。

　　飼料在水體當(dāng)中，必然發(fā)生一定的溶失，導(dǎo)致部分易容的營養(yǎng)成分的流失，故而飼料在水體當(dāng)中存在的時間越長，溶解的成分就可能越多，因此，選擇的飼料在粒徑的大小和適口性等方面很重要。飼料粒徑過大，魚攝食不了，需要泡軟了才能攝食，就會流失部分的營養(yǎng)物質(zhì)；而飼料過小，相對表面積越大，在水體中溶解就越快，同樣不利于魚類的攝食，而飼料的檔次低，適口性差，魚類不喜歡攝食，那造成的損失就更嚴(yán)重了。因此需要根據(jù)不同養(yǎng)殖階段來選擇飼料，不能一包料到底。此外，在投喂速度上，需要盡可能放慢投喂速度，減少浪費。

　　總而言之，常規(guī)魚類養(yǎng)殖也好，名貴魚類養(yǎng)殖也罷，在養(yǎng)殖技術(shù)上需要綜合的管理 即 四好 養(yǎng)殖模式：從苗種和飼料選擇、水質(zhì)和投喂管理、合理搭配、及時放苗并起捕輪捕輪放的養(yǎng)殖模式。


　摘自：南方農(nóng)村報
作者: tjz8    時間: 2010-4-20 10:44
樓上所言甚是,特別混養(yǎng)的模式將是以后養(yǎng)殖業(yè)降低風(fēng)險的有效措施之一.



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