畜牧人
標(biāo)題:
轉(zhuǎn)帖———魚粉高企,甲魚飼料將何去何從?
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作者:
ziyouyu
時(shí)間:
2010-4-20 20:22
標(biāo)題:
轉(zhuǎn)帖———魚粉高企,甲魚飼料將何去何從?
(轉(zhuǎn)帖)漲價(jià)還是革新?魚粉高企,甲魚飼料將何去何從?
前言:自去年下半年以來,魚粉價(jià)格持續(xù)上漲,目前已至歷史最高位。這對于高度依賴高品質(zhì)魚粉的甲魚飼料而言,無疑是進(jìn)退兩難。漲價(jià)吧,養(yǎng)殖戶難以承受。不漲價(jià)吧,成本上漲壓力無法承受。
本人自上一輪(即2006年)魚粉大漲價(jià)之時(shí)起,利用從業(yè)十余載的一點(diǎn)技術(shù)積累及自家的養(yǎng)殖基地為平臺(tái)。開始了甲魚飼料技術(shù)革新之路,略有心得,今天借此論壇網(wǎng)友聚會(huì)之際,向各位匯報(bào)一下,供大家參考。
一、甲魚飼料的發(fā)展歷史
• 1990年之前。沒有甲魚專用飼料,以鮮活餌料、簡配飼料、鰻魚飼料為替代。
• 1990——1993年。隨甲魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,各地開始研制甲魚專用飼料。如湖南水產(chǎn)研究所,浙江省鰻魚飼料實(shí)驗(yàn)廠等。
• 1993——1995年。甲魚專用飼料在鰻魚飼料基礎(chǔ)上成功定型。
• 1995——2008年。甲魚專用飼料逐步走向成熟。
二、傳統(tǒng)甲魚飼料之批判
1、典型配方: 魚粉60、@-淀粉23、啤酒酵母4、豆粕5、礦物
質(zhì)1.5、維生素1.、誘食劑1、其它4.5。
2、配方特點(diǎn):高蛋白(44%以上)、高魚粉(60%以上)、高淀粉(20—25%)、低脂肪(2—4%)、低纖維(1%以下)。
3、批判⑴:高蛋白。目前各品牌甲魚飼料蛋白指標(biāo)多為:稚鱉料46%以上、幼鱉料44%以上。成鱉料大多不生產(chǎn)(似乎是因?yàn)榈鞍姿教筒荒軡M足養(yǎng)殖需求),而實(shí)測值往往還高于標(biāo)示值1-2個(gè)百分點(diǎn),似乎是蛋白水平越高則飼料品質(zhì)越好,這實(shí)在是天大的誤區(qū)。從理論上講,飼料所含能量越高,則飼料轉(zhuǎn)化率越高,而非蛋白質(zhì)越高,則飼料轉(zhuǎn)化率越高。養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)表明飼料蛋白水平達(dá)到一定程度后,隨著蛋白水平上升,飼料轉(zhuǎn)化率反而會(huì)降低。過高的飼料蛋白非但不是更高比例地轉(zhuǎn)化為魚體蛋白,而是作為能量物質(zhì)被白白消耗掉,在轉(zhuǎn)化為能量的過程中還要因轉(zhuǎn)化分解而消耗能量,由此造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。對于飼料廠家來說重要的是要配制適當(dāng)?shù)澳鼙鹊钠胶怙暳?,而非一味增加蛋白含量,降低甲魚飼料的蛋能比。從實(shí)踐上來看,十年前大多飼料廠家的甲魚料蛋白指標(biāo),大多為稚甲料48%以上、幼甲料46%以上,且當(dāng)年的白魚粉品質(zhì)較之今日不可同日而語。但實(shí)際養(yǎng)殖效果呢?現(xiàn)如今,溫室階段飼料系數(shù)1.25是及格水平,十年前則是頂尖水平。這里面固然有養(yǎng)殖水平進(jìn)步的因素,但這是在飼料蛋白水平降低,主要蛋白質(zhì)原品質(zhì)下降的前提下實(shí)現(xiàn)的。再來看一個(gè)現(xiàn)實(shí)的例子,河北某品牌飼料(未征得同意,不便透露具體信息),十年以來從年產(chǎn)數(shù)百噸甲魚飼料到現(xiàn)在年產(chǎn)5000噸甲魚料,一步一個(gè)腳印,不斷發(fā)展壯大,人家老板還是兼職做飼料的。該公司的甲魚料蛋白指標(biāo)是:成鱉料34%,幼鱉料、親鱉料38%,稚甲料41%。據(jù)2009年10月本人與該公司負(fù)責(zé)人的交流中得知,該公司所售甲魚料中70%為成鱉料。同志們,清醒一下吧,是蛋白越高飼料越好嗎?所以,本人第一批要批高蛋白。據(jù)本人近幾年來的探索,甲魚飼料的蛋白水平至少可在現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上下降2-3個(gè)百分點(diǎn)。(即成鱉料40%,幼鱉料42%稚鱉料44%)。
批判⑵:高魚粉。眾所周知,魚粉是好東西,高檔白魚粉更是,但我們不能暴殄天物。這么好的東西一用就是65%以上,然后向全世界宣告:我們技術(shù)好,我們的飼料魚粉用量足,我們的飼料的蛋白高、質(zhì)量好。同志們,變廢為寶才是高技術(shù),變寶為寶不算啥。4-5斤鮮魚才能產(chǎn)1斤好魚粉,65%魚粉用量意味著1斤飼料中有3斤左右鮮魚,以魚養(yǎng)魚而已,有什么技術(shù)?還要貼上35%的a-淀粉、多維、大豆、酵母之類的一大堆東西,算什么本事?普通甲魚一斤也就十幾塊錢,不算高檔的水產(chǎn)品,用得著花如此代價(jià)嗎?再者,縱觀當(dāng)今飼料界除了極個(gè)別品種外(如鰻魚),還有哪個(gè)品種的飼料要用如此高比例的高端魚粉?目前國內(nèi)總共只養(yǎng)了七億只左右甲魚,白魚粉已是如此緊張。如果每個(gè)中國人每年消耗一只甲魚,結(jié)果會(huì)怎么樣?此外,甲魚本身是雜食性動(dòng)物,可攝食并消化吸收相當(dāng)比例的植物蛋白,為什么我們非得給它吃那么多魚粉呢?所以本人要強(qiáng)烈批判 以高魚粉為事能的甲魚飼料界技術(shù)人員,以浪費(fèi)有限的寶貴資源為代價(jià)搞出來的所謂高品質(zhì)飼料(其實(shí)很多也不怎么高品質(zhì))真的不算什么真本事!再這樣發(fā)展下去,甲魚飼料要2萬元一噸也很正常。
批判⑶:高a-淀粉。在傳統(tǒng)甲魚飼料配方中a-淀粉比例高達(dá)20-25%,用20%者往往配方中還要用谷朊粉、化學(xué)粘合劑等作為輔助。其作用主要是賦形劑,因?yàn)楸仨氂酶弑壤?淀粉才能保證飼料的二次加工性能(主要是水中穩(wěn)定性)。其弊端在于:A、對甲魚而言淀粉類利用率一般很難超過10%,多余的就是浪費(fèi)。B、占用了這么大一個(gè)配方空間,嚴(yán)重制約了其他可能應(yīng)用的原材料(對配方師而言,配方空間是很重要的)。C、除了淀粉和水分,無其他營養(yǎng)素(蛋白、脂肪、纖維都為零)。D、對物料有較強(qiáng)的選擇性,即其粘彈性的正常發(fā)揮是要附加條件的;這也制約了某些本該能用但卻被a-淀粉拒絕的好原料在甲魚飼料中的使用。所以我們能不能找到更好的產(chǎn)品全部或部分取代現(xiàn)在的a-淀粉?對它的要求是:A、有更多的營養(yǎng)成份,如蛋白、脂肪等。B、用量更少且同樣能達(dá)到賦形的效果,這樣就能騰出更多配方空間讓配方師去發(fā)揮。C、對物料選擇性弱。在這里我鄭重宣布經(jīng)多年不懈努力,本人開發(fā)了這樣的產(chǎn)品,雖然還沒有完全達(dá)到上述目標(biāo),但已前進(jìn)了一大步。今天到會(huì)的杭州金甲田總、杭州維康張總、嘉興黃老板等人都是新淀粉產(chǎn)品的直接見證和支持者,借此機(jī)會(huì)本人深表感謝!
批判⑷:低脂肪。按現(xiàn)行配方產(chǎn)出的是典型的高蛋白、低脂肪、較低蛋能比的飼料。在魚粉價(jià)位較低情況下也無太大不妥,但在如今魚粉價(jià)格暴漲。每個(gè)百分點(diǎn)蛋白質(zhì)均價(jià)達(dá)300元,而每個(gè)百分點(diǎn)脂肪均價(jià)還不到100元。而脂肪所含能量為蛋白的1.7倍左右。性價(jià)比誰高誰低不言而喻。所以,在現(xiàn)有條件下提高甲魚料脂肪水平、降低蛋白水平、盡量以脂肪來提供能量,減少蛋白質(zhì)被轉(zhuǎn)化為能量而消耗掉,提高蛋白轉(zhuǎn)化率,以降低飼料綜合成本,提升性價(jià)比為必由之路。
批判⑸:低纖維?,F(xiàn)行甲魚料中所含粗纖維一般在0.5%左右,這是極不合理的現(xiàn)象。甲魚是雜食動(dòng)物,腸道較長、在其天然餌料中植物性食物也占相當(dāng)比例,而植物性天然食物中無一例外都含相當(dāng)比例的粗纖維。從營養(yǎng)學(xué)角度來分析——缺乏的就是必須的,需要補(bǔ)充的。況且一定比例粗纖維在促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物腸道蠕動(dòng)、增加食糜與腸壁的接觸進(jìn)而促進(jìn)食物消化吸收也發(fā)揮著重要作用。因而,少纖維的甲魚料不見得就是好飼料。據(jù)本人近幾年的經(jīng)驗(yàn),甲魚料粗纖維含量達(dá)1.5-3.0%肯定不會(huì)影響飼料利用效果,能否進(jìn)一步提高,有待進(jìn)一步探討。
三、新型保健甲魚飼料的配方思路及其在養(yǎng)殖實(shí)踐中的應(yīng)用。
1、 配方思路:低魚粉(30—40%)、高植物蛋白(20%以上)、低蛋白(40—43%)、高脂肪(5—8%)、低@-淀粉(12--15%)、高纖維(2—3%)、能保?。ê诵脑谟诒8谓∥复傧?br /> 2、 原材料選用特點(diǎn):穩(wěn)定、新鮮、性價(jià)比高;適當(dāng)選用其他動(dòng)物蛋白原以取代魚粉,適當(dāng)選用其他植物蛋白原并大幅提高用量以取代魚粉,實(shí)現(xiàn)蛋白原多元化,改變僅使用魚粉、豆粕為蛋白原的被動(dòng)局面。
3、 典型配方及成本(2010年4月2日在金甲公司加工8噸):
配方:魚粉340、其他動(dòng)物蛋白75、植物蛋白225、啤酒酵母30、蛋白淀粉90、@-淀粉140、維安力50、核心料20、甲魚多維10、多礦10、磷酸二氫鈣8、新能佳10.、粗纖維材料20。合計(jì)1028公斤。
綜合成本:配方成本9300元、加工及包裝等500,計(jì)9800元每噸。
四、 實(shí)踐應(yīng)用情況(2006年以來):
1) 杭州自由魚養(yǎng)殖基地每年四萬只日本鱉,溫室加外塘模式,各方面生產(chǎn)指標(biāo)正常;特別是外塘階段,商品鱉成活率每年均達(dá)98%以上,親鱉成活率每年均達(dá)96%以上。
2) 杭州天福生物科技有限公司每年十萬只日本鱉自2006年6月開始采用我公司飼料配方,每年生產(chǎn)自配料200余噸,生產(chǎn)效果優(yōu)于以前使用品牌飼料。
3) 杭州維康農(nóng)業(yè)開發(fā)公司自2008年起部分參照本人飼料配方,每年節(jié)約飼料成本十萬元以上,生產(chǎn)效果優(yōu)于往年。
4) 嘉興黃根法先生自2007年開始全面采用本人飼料配方加工飼料200余噸供自家及部分朋友甲魚場使用,效果良好。
5) 湖州施國權(quán)先生近兩年采用我場飼料養(yǎng)殖,外塘黃河鱉成活率均達(dá)96%以上,生長良好。
6) 溫州何昌東先生2007年開始在本人全面指導(dǎo)下養(yǎng)日本鱉,一個(gè)完全的門外漢,養(yǎng)殖效果如下:a、2007.9.18---2008.6.10,.投苗2650只,出棚2300只、1940斤,用料2140斤;成活率86.8%,平均規(guī)格421.7克,飼料系數(shù)1.1。.b、2008.8.20—2009.6.5,投苗2700只,出棚2270只,1965斤,用料2150斤,成活率84%,平均規(guī)格432.8克,飼料系數(shù)1.09。
7) 嘉興余新易老板2009年第一次養(yǎng)鱉,共投泰苗28000只,分兩半進(jìn)行飼料對比,2010年3月18日第一次出魚,結(jié)果如下:2009年7月下旬投苗28000只,分兩棚養(yǎng)殖,a棚投喂黃老板加工料,b棚投喂嘉興某品牌料;2010年3.月18日捕大留小,結(jié)果如下:a.、投苗14000只,出魚5100斤、平均規(guī)格525克,投料10360斤,高峰期最高日投飼量96斤,水質(zhì)較好,成活率較高;b、投苗14000只,出魚4800斤、平均規(guī)格525克,投料10080斤,高峰期最高日投飼量90斤,水質(zhì)較差,成活率較低。
8) 杭州金甲飼料公司自2007年以來與我公司合作,相互借鑒、相互提攜、共同提高,產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)銷量逐年提高。
四、結(jié)語
1、思路決定出路,勇于創(chuàng)新、敢于實(shí)踐才能闖出新路。
2、魚粉資源緊缺、價(jià)格暴漲為新技術(shù)的發(fā)展帶來新機(jī)遇。
3、本人十二年前提出一斤飼料養(yǎng)一斤甲魚的新觀念及配套使用技術(shù)解決了甲魚飼料的正確使用方法問題,促進(jìn)了行業(yè)技術(shù)進(jìn)步;如今,甲魚飼料遭遇“魚粉門”,本人基于從業(yè)十余載,對于甲魚養(yǎng)殖、繁育、保健、病害、藥物、設(shè)施、生態(tài)、品種、飼料及添加劑等方面較深入的理解和領(lǐng)悟,在多年實(shí)踐應(yīng)用的基礎(chǔ)上推出甲魚飼料新配方,其對于行業(yè)的影響將拭目以待。
謝謝各位!
以上是東方龜鱉聯(lián)盟論壇臨平會(huì)議魚鷹發(fā)言稿全文,不當(dāng)之處,請指正,謝謝!
作者:
kangyucai
時(shí)間:
2010-4-20 21:22
其實(shí)蝦料和海水魚料也應(yīng)該走這條道路,而不僅僅是隨著魚粉漲價(jià)而漲價(jià)。
作者:
nonddy
時(shí)間:
2010-4-23 17:28
實(shí)踐出真知,向樓主致敬??!
作者:
dengchunhua
時(shí)間:
2010-4-24 16:31
樓主是有創(chuàng)新
英雄所見差不多
作者:
lyz
時(shí)間:
2010-6-19 14:11
有水平的專家!謝謝
作者:
liuhuifang
時(shí)間:
2011-3-3 15:05
學(xué)習(xí)下甲魚料O(∩_∩)O~
作者:
北京正坤商貿(mào)
時(shí)間:
2011-3-3 15:21
我有一建議不知有人聽嗎?
作者:
木頭魚
時(shí)間:
2011-3-4 15:50
你說了,肯定會(huì)有人聽的嘍
作者:
xcx90
時(shí)間:
2011-3-4 21:23
甲魚料越來越難做了,白魚粉,@淀粉價(jià)格越漲越高,但甲魚價(jià)格依舊
歡迎光臨 畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)
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