畜牧人

標(biāo)題: 談?wù)凞DGS質(zhì)量控制的要點(diǎn) [打印本頁(yè)]
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-5-4 23:30
標(biāo)題: 談?wù)凞DGS質(zhì)量控制的要點(diǎn)
　　DDGS是酒糟蛋白的商品名稱(chēng)，實(shí)際上是含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米為原料發(fā)酵做乙醇過(guò)程中，其中淀粉被轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳，其他營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)，脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時(shí)由于微生物作用，酒糟中蛋白質(zhì)、B族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有未知的促生長(zhǎng)因子。
　　市場(chǎng)上的玉米酒糟蛋白飼料產(chǎn)品有兩種：一種為DDG，是將玉米酒糟簡(jiǎn)單過(guò)濾，將濾渣單獨(dú)干燥而成。另一種就是DDGS，是將所過(guò)濾的濾液濃縮后，再與濾渣混合干燥而得的飼料。后者的能量和營(yíng)養(yǎng)總量均高于前者。DDGS中的可溶固形物DDS約占30%.
　　由于DDGS的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)含量在26%以上，已成為國(guó)內(nèi)外飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應(yīng)用的一種新型蛋白飼料原料，添加比例可達(dá)30%.并可以直接飼喂反芻動(dòng)物。隨著國(guó)家對(duì)燃料乙醇工業(yè)的支持與發(fā)展，DDGS必將在飼料生產(chǎn)中占有越來(lái)越重要的地位。然而我國(guó)尚無(wú)DDGS的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上DDGS的質(zhì)量與變異均較大，用什么指標(biāo)評(píng)價(jià)和控制其質(zhì)量，已是大家關(guān)注的重點(diǎn)。
　　從DDGS的生產(chǎn)工藝得知，DDS作為酒精蒸餾后的廢水濃縮液(黃色濃縮物)，含有很多的水溶性蛋白質(zhì)和可溶性糖，它與DDG混合烘干后，易發(fā)生美拉德反應(yīng)，造成賴(lài)氨酸、可消化賴(lài)氨酸及代謝能的大幅變化，因此，必須考慮加熱，特別是過(guò)熱造成DDGS的蛋白可利用性和氨基酸的有效性。
　　加熱條件下，對(duì)DDGS的影響：國(guó)內(nèi)相當(dāng)一部分酒精采用溫度110度常壓干燥法。在此溫度下，我們發(fā)現(xiàn)，CP、CF、EE、ASH、GA、P均無(wú)明顯變化，但游離糖、賴(lài)氨酸、有效賴(lài)氨酸、中性洗滌纖維等變化明顯。
　　質(zhì)控要點(diǎn)：1、熱變性指標(biāo)，中性洗滌纖維(NDF)NDF小于等于32%為合格要求。目前國(guó)內(nèi)行業(yè)在用DDGS的NDF平均為45%.
　　2、感觀要求，顏色淺亮，黃色，為最好。不應(yīng)含有黑色小顆粒。應(yīng)有發(fā)酵氣味。
　　3、DDS的含量：DDGS中的DDS的含量至少要大于20%.
　　4、常規(guī)：CP大于28%.CF小于8%.EE6--12%.
作者: hahachina    時(shí)間: 2010-5-5 00:08
魚(yú)粉、豆粕價(jià)格高漲，DDGS應(yīng)該有更廣的應(yīng)用前景。
作者: 五月份風(fēng)    時(shí)間: 2010-5-5 05:52
謝謝，講的很透徹
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-5-5 08:08
回復(fù) 2# hahachina


    局部地區(qū)已經(jīng)應(yīng)用的很廣泛了。
作者: 韋文志    時(shí)間: 2010-5-5 08:25
不知道消化率什么樣？適口性？使用成本空間？
作者: 踐行飼場(chǎng)    時(shí)間: 2010-5-5 12:59
別的指標(biāo)可以測(cè)定，適口性怎么知道呢？
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-5-6 15:23
回復(fù) 8# ruili


    呵。不客氣。但愿有用。

[ts]gongmeng82 于 2010-5-7 22:26 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

回復(fù) 7# 踐行飼場(chǎng)

適口性測(cè)定？？？？？
作者: 野狼一號(hào)    時(shí)間: 2010-5-9 18:29
是不是霉菌指標(biāo)不好控制啊,很容易超標(biāo)
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-5-13 14:25
回復(fù) 6# 嘉康牧業(yè)


    也不是很好。應(yīng)該還有好多內(nèi)容沒(méi)有考慮到。拿出來(lái)大家分享。有好的意見(jiàn)在及時(shí)改進(jìn)。呵。多謝指導(dǎo)。
作者: 沸石粉    時(shí)間: 2010-5-14 08:12
我發(fā)現(xiàn)樓主好水啊~~~~復(fù)制粘貼的一堆~~~~
作者: 沸石粉    時(shí)間: 2010-5-14 08:14
百度詞條
DDGS飼料

　　DDGS飼料，是酒糟蛋白飼料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米為原料發(fā)酵制取乙醇過(guò)程中，其中的淀粉被轉(zhuǎn)化成乙醇和二氧化碳，其他營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時(shí)由于微生物的作用，酒糟中蛋白質(zhì)、Ｂ族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有發(fā)酵中生成的未知促生長(zhǎng)因子。
　　市場(chǎng)上的玉米酒糟蛋白飼料產(chǎn)品有兩種：一種為DDG（Distillers Dried Grains），是將玉米酒精糟作簡(jiǎn)單過(guò)濾，濾渣干燥，濾清液排放掉，只對(duì)濾渣單獨(dú)干燥而獲得的飼料；另一種為DDGS（Distillers Dried Grains with Solubles）， 是將濾清液干燥濃縮后再與濾渣混合干燥而獲得的飼料。后者的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總量均明顯高于前者。
　　由于DDGS的蛋白質(zhì)含量在26％以上，已成為國(guó)內(nèi)外飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應(yīng)用的一種新型蛋白飼料原料，在畜禽及水產(chǎn)配合飼料中通常用來(lái)替代豆粕、魚(yú)粉，添加比例最高可達(dá)30％，并且可以直接飼喂反芻動(dòng)物。

[ts]沸石粉 于 2010-5-14 08:15 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

樓主的是在百度詞條的基礎(chǔ)上完善的版本吧
作者: ctr1234    時(shí)間: 2010-5-14 08:47
適口性影響大。。。
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-5-14 09:50
回復(fù) 12# 沸石粉


    哪里是復(fù)制的？這是我一個(gè)一個(gè)打上去的。
作者: 沸石粉    時(shí)間: 2010-5-14 10:23
~~~~內(nèi)容50%和百度詞條一致
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-5-14 12:59
回復(fù) 16# 沸石粉


    百度詞條不是我創(chuàng)建的。但是我可以推薦你去找文獻(xiàn)。這是我打上去的。晚上我告訴你書(shū)名。不為別的，只為了讓你以后說(shuō)話(huà)過(guò)一下大腦
作者: 沸石粉    時(shí)間: 2010-5-14 14:32
哦~~原來(lái)是用眼復(fù)制用手黏貼的~~~你要是想回答別人的問(wèn)題，不要自己開(kāi)貼，別人不一定看的到，你應(yīng)該直接回復(fù)他，不要為自己胡亂開(kāi)貼找理由~~
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-5-14 17:29
本帖最后由 gongmeng82 于 2010-5-14 17:48 編輯

回復(fù) 18# 沸石粉


    你想找你能找得到嘛？知識(shí)是要花錢(qián)的，免費(fèi)分享給你，還挑肥揀瘦的，好象我沒(méi)有請(qǐng)你來(lái)看吧？是不是？？我發(fā)給需要的人看。我就這帖子，想來(lái)看就看，不想看就一邊去。沒(méi)有給你看。
    你算版主嘛？你算超級(jí)版主嗎？你拿什么資格跳出來(lái)說(shuō)我來(lái)了？你再論壇里看看，有多少人在賣(mài)資料？資料是他們本人的嘛？
    我沒(méi)有賣(mài)資料，是發(fā)上來(lái)共享的，不用下載，完全是分享給需要的人。
    你是高手，你就邊一去轉(zhuǎn)悠，撿個(gè)牛糞還能回家加在地里多長(zhǎng)幾斤糧食那。
    你在論壇里看看注冊(cè)事項(xiàng)，就算你是超級(jí)版主，我有違反您老人家的論壇要求嘛？
    如果是您老人家說(shuō)的算，是您老人家的論壇，我寧愿退出去。
作者: 沸石粉    時(shí)間: 2010-5-15 07:40
本帖最后由 沸石粉 于 2010-5-15 07:51 編輯
回復(fù)  沸石粉


    百度詞條不是我創(chuàng)建的。但是我可以推薦你去找文獻(xiàn)。這是我打上去的。晚上我告訴你書(shū) ...
gongmeng82 發(fā)表于 2010-5-14 12:59



    我只是提了下你這個(gè)是百度詞條上的，你看下你最后一句話(huà)，然后再看我樓上說(shuō)的有什么問(wèn)題
你看我上面下來(lái)的帖子的語(yǔ)氣，和你的語(yǔ)氣，我能不接么，不接不是被你說(shuō)成沒(méi)腦子了？
作者: sylyl    時(shí)間: 2010-5-15 07:44
感謝樓主，讓我們這些剛?cè)胄械膶?duì)DDGS有了深一步的了解
作者: fyx-98    時(shí)間: 2010-5-15 07:56
其實(shí)DDGS不僅僅指玉米酒精蛋白飼料，還有小麥或木苜酒精蛋白飼料，不同的原料發(fā)酵后的產(chǎn)物，其質(zhì)量相差很大，所以DDGS是讓人又愛(ài)又恨！
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-5-15 11:58
回復(fù) 22# fyx-98


    恩。我所在的西北地區(qū)，DDGS主要是酒場(chǎng)、和酒精企業(yè)出來(lái)的。以玉米為主。不過(guò)當(dāng)中也有讓人愁的事。就象您說(shuō)的又愛(ài)又恨。
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-5-15 12:06
回復(fù) 20# 沸石粉


    我已經(jīng)告訴你那不是百度詞條。事有偶然。你還說(shuō)我復(fù)制。。。。。我能不氣嘛？
作者: moxiuqiong    時(shí)間: 2010-5-28 15:19
DDGS和DDG能不能從外觀上直接判斷，我一直搞不清楚自己用的到底是哪一種，能否從外觀上簡(jiǎn)單判斷。
作者: liushayeath    時(shí)間: 2010-5-28 15:26
用美國(guó)進(jìn)口的吧~~~~~
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-5-28 22:49
回復(fù) 25# moxiuqiong
能。好的DDGS基本是金黃色。DDG的顏色就比較黑。粗脂肪低。
作者: 柳粒橙    時(shí)間: 2010-5-31 15:19
我公司用的DDGS顏色都有點(diǎn)黃褐色，是DDG偏多？粗蛋白在28以上，粗脂肪在3%到4%左右。
作者: 杜韶霞    時(shí)間: 2010-5-31 20:15
DDGS以后是發(fā)展趨勢(shì)好好看看吧
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-5-31 21:30
回復(fù) 28# 柳粒橙


    那你要看是什么情況了.黃褐色也有可以發(fā)生了美拉德反應(yīng)...;.
作者: 魚(yú)不喝水    時(shí)間: 2010-6-6 11:14
今年?yáng)|北的玉米儲(chǔ)存不好  霉變的很?chē)?yán)重  都賣(mài)到酒精廠了  使用的DDGS的質(zhì)量也會(huì)有影響
作者: ryan    時(shí)間: 2010-6-7 19:54
DDGS現(xiàn)在酒精生產(chǎn)廠家的工藝，生產(chǎn)目的各有不同，在這現(xiàn)在國(guó)內(nèi)大多酒精廠家沒(méi)有很?chē)?yán)格的品控制度，造成副產(chǎn)物質(zhì)量均勻度很差，在使用時(shí)（特別在豬料中）讓人又愛(ài)又恨呀：）
作者: 卡夫卡2010    時(shí)間: 2010-6-8 07:58
但國(guó)內(nèi)的DDGS的品質(zhì)都不怎么樣。NDF的嚴(yán)重超標(biāo)。個(gè)別地方FAB/ZON/DON超。所以在使用時(shí)還要注意用量
作者: sfn    時(shí)間: 2010-6-8 19:10
現(xiàn)在降低成本，大家都在用！可毒素的問(wèn)題比較麻煩！
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-6-8 20:58
回復(fù) 10# 野狼一號(hào)


    恩。可能是玉米的幾倍。DDGS也是個(gè)雙刃劍。
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-6-8 21:00
回復(fù) 31# 魚(yú)不喝水


    如果是那樣的話(huà)，那么DDGS的質(zhì)量真是讓人擔(dān)憂(yōu)。
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-6-8 21:01
回復(fù) 32# ryan


    呵。我們只是用在奶牛，肉牛料里。豬料里一點(diǎn)也不用。
作者: airfate    時(shí)間: 2010-7-3 10:34
國(guó)內(nèi)的 ddgs質(zhì)量差異太大，不同廠家不同批次的質(zhì)量都不一樣！進(jìn)口的質(zhì)量還算可靠，但是成本較高！
另外，有關(guān)DDGS的安全問(wèn)題目前還沒(méi)有統(tǒng)一說(shuō)法！
但是作為新型蛋白飼料，其發(fā)展前景還是很好的
我們這邊在蛋雞飼料中已經(jīng)開(kāi)始添加使用了
作者: qiaobo100    時(shí)間: 2010-7-11 14:44
不知道有沒(méi)有DDGs在各種動(dòng)物上的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定，各種動(dòng)物上的適宜添加量
希望高手能賜教一二，最好有文檔資料這些，不勝感激！
作者: 3311687    時(shí)間: 2010-7-11 17:11
謝謝分享，很有用
作者: tangym_tzf    時(shí)間: 2010-7-11 17:32
我倒不認(rèn)為如何,這個(gè)是平臺(tái),提供信息有何問(wèn)題,你不需要.可以不說(shuō)話(huà).
但對(duì)于貼子中說(shuō)用量等等,美國(guó)是有知名教授叫什么,我想不想來(lái),但確有試驗(yàn),用30%,但他也說(shuō),是品質(zhì)較好,因?yàn)檫@家工廠他掌握足夠的資源,等于他在管理這家生產(chǎn)廠,中國(guó)的玉米來(lái)源廣,品質(zhì)差異大,工藝差異.國(guó)內(nèi)很少有人有這么高的比例.當(dāng)然你可以檢測(cè)一下你的原料指標(biāo)
作者: whly5201314    時(shí)間: 2010-7-13 21:58
DDGS 我們廠停用,霉菌含量超標(biāo)
作者: 單書(shū)平    時(shí)間: 2010-7-13 22:12
很詳細(xì)！
作者: cabin2008    時(shí)間: 2010-7-20 15:59
不知道嘔吐毒素怎么樣，好像做豬料對(duì)此要求較高吧
作者: xacjj    時(shí)間: 2010-12-3 16:32
不錯(cuò)，謝謝分享，霉菌毒素非常高啊
作者: quickl    時(shí)間: 2010-12-5 08:36
控制毒素。。
作者: 安徽人    時(shí)間: 2010-12-6 11:50
很好的帖子，謝謝
作者: 殘炔雪    時(shí)間: 2010-12-9 13:55
沒(méi)關(guān)系的，無(wú)論原創(chuàng)還是復(fù)制，只要是有用的知識(shí)，拿到論壇上與大家分享，就是值得表?yè)P(yáng)的好事情
作者: djwnhao    時(shí)間: 2010-12-9 18:36
1、常規(guī)：CP大于28%.CF小于8%.EE6--12%.   CP和EE都滿(mǎn)足寫(xiě)出指標(biāo)的見(jiàn)到的少；顏色判斷為主，NDF是個(gè)追測(cè)的好指標(biāo)
作者: littlepigwsw    時(shí)間: 2010-12-17 15:11
回復(fù) 柳粒橙 的帖子

經(jīng)過(guò)提油的DDGS，脂肪低了，顏色深了
作者: 柳粒橙    時(shí)間: 2010-12-20 09:57
回復(fù) littlepigwsw 的帖子

哦，明白了，謝謝！
作者: 934892662    時(shí)間: 2010-12-21 08:45
我想問(wèn)一下，現(xiàn)在酒精企業(yè)收購(gòu)的玉米霉點(diǎn)比較高，他們?cè)谔幚砻裹c(diǎn)方面如何處理？
作者: fcltufh    時(shí)間: 2010-12-21 08:52
并含有未知的促生長(zhǎng)因子

呵，即是未知，又怎么說(shuō)是促生長(zhǎng)？為什么不是抗?fàn)I養(yǎng)呢？
挑個(gè)刺。。。。
作者: Alphawh    時(shí)間: 2010-12-21 08:58
回復(fù) 韋文志 的帖子

我覺(jué)得這個(gè)還得問(wèn)豬！
作者: daiyou    時(shí)間: 2010-12-21 11:52
我們也在大量使用進(jìn)口DDGS，效果還可以，只是顏色有時(shí)差很遠(yuǎn)，氨基酸消化率可能差很大
作者: 無(wú)聲的吶喊    時(shí)間: 2011-1-19 15:32
這個(gè)東西，現(xiàn)在每個(gè)廠家的差異都很大啊1
作者: 超人B    時(shí)間: 2011-2-19 09:13
向前輩請(qǐng)教:如何判斷DDGS里的DDG與DDS的含量?
作者: 肖紅    時(shí)間: 2011-2-19 09:44
DDGS的質(zhì)量與生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)參數(shù)相關(guān)
作者: 牧川人    時(shí)間: 2011-2-19 17:32
DDGS就是DDG噴漿再烘干完成的，這兩個(gè)的區(qū)別還真的不知道如何來(lái)區(qū)分，期待高手
作者: 417808284    時(shí)間: 2011-2-23 15:37
{:3_98:}
作者: jingwei    時(shí)間: 2011-3-1 17:48
反芻動(dòng)物的適口性比較好。

作者: huren    時(shí)間: 2011-4-13 08:54
DDGS在實(shí)際使用中，除了蛋白外，還有一個(gè)重要指標(biāo)：脂肪含量。我們要求在8%以上。
該產(chǎn)品質(zhì)量變化大，不易控制??！
作者: 藍(lán)馨    時(shí)間: 2011-4-15 16:01
很好的資金料，學(xué)習(xí)了
作者: 443479213    時(shí)間: 2011-4-16 14:58
DDGS主要應(yīng)以控制毒素為主，在發(fā)酵前一般使用的玉米質(zhì)量較差這直接影響到我們后續(xù)的殘留所以必須測(cè)毒素后才安排使用。當(dāng)然從外觀判斷的話(huà)越亮黃色的質(zhì)量一般越好，但是DDGS中的酒精味對(duì)畜禽的適口性是有影響的，在使用過(guò)程中應(yīng)該控制在5%以?xún)?nèi)為好。
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2011-9-24 09:15
:loveliness:
作者: jeffwangw    時(shí)間: 2011-9-24 16:11
霉菌毒素的檢測(cè)成本太貴，國(guó)產(chǎn)DDGS和進(jìn)口DDGS的顏色外觀相差太大
作者: 煙霞散人    時(shí)間: 2012-5-29 10:19
不錯(cuò)的資料，謝謝分享。
作者: redtears13    時(shí)間: 2013-9-10 14:32
哎  豬料中真的不敢用啊



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