畜牧人
標(biāo)題:
魚(yú)粉中真蛋白含量與氨基酸總和是什么關(guān)系
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作者:
jitianrong
時(shí)間:
2010-5-5 16:15
標(biāo)題:
魚(yú)粉中真蛋白含量與氨基酸總和是什么關(guān)系
請(qǐng)問(wèn)各位魚(yú)粉中真蛋白含量與氨基酸總和是什么關(guān)系,正常情況下,真蛋白含量是粗蛋白含量的多少?
作者:
sxdy168
時(shí)間:
2010-5-5 16:57
我都忘了,查查看
作者:
我愛(ài)百事可樂(lè)
時(shí)間:
2010-5-5 23:31
我之前檢測(cè)過(guò),結(jié)果差不多一樣的,我們檢測(cè)真蛋白的時(shí)候結(jié)果包括了氨,但氨基酸總和沒(méi)算氨在里面。所以相差0.5左右吧!
作者:
hjmfly
時(shí)間:
2010-5-6 00:20
1、粗蛋白質(zhì)是含氮物質(zhì)的總稱。
2、真蛋白指純蛋白質(zhì)。
3、粗蛋白質(zhì)包括真蛋白質(zhì)和含氮物(氨化物)。
4、氨基酸總和在一定意義講是等于真蛋白的,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的定義已經(jīng)告訴我們,蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成,一般構(gòu)成動(dòng)植物蛋白的氨基酸有20種左右,實(shí)際上在檢測(cè)過(guò)程中,尤其是鹽酸法檢測(cè)時(shí)候,某些氨基酸會(huì)分解,故檢測(cè)的出現(xiàn)部分偏差,以上是個(gè)人見(jiàn)解,請(qǐng)大家批評(píng)1
作者:
jitianrong
時(shí)間:
2010-5-6 08:17
謝謝樓上的回復(fù)!
作者:
lmstdd
時(shí)間:
2010-5-6 10:04
是那么回事嗎?
我感覺(jué)有點(diǎn)不是!
作者:
嘉康牧業(yè)
時(shí)間:
2010-5-6 10:11
來(lái)看看:loveliness:
作者:
soslxlsos
時(shí)間:
2010-5-6 10:47
0.5左右吧!
作者:
jeffwangw
時(shí)間:
2010-5-6 10:59
蛋白質(zhì)在一定堿性條件下能與重金屬鹽類發(fā)生鹽析作用而析出沉淀.此沉淀物不溶于熱水。而非蛋白氮類物質(zhì)易溶于水。用熱水洗滌沉淀.將水溶性含氮物質(zhì)洗去,剩下的沉淀物質(zhì)再用凱氏定氮法測(cè)定即可得出飼料真蛋白質(zhì).我測(cè)過(guò)魚(yú)粉的真蛋白,并比較過(guò)與氨基酸的值。一般情況下真蛋白比氨基酸綜合略微高點(diǎn)。真蛋白與粗蛋白的比在75%~80%,進(jìn)口魚(yú)粉要稍微好些。
作者:
maymay2008
時(shí)間:
2010-5-7 14:27
上次有位老師也叫我按照粗蛋白的75%來(lái)?yè)Q算成真蛋白哦!
作者:
jorge
時(shí)間:
2010-5-8 18:41
1 :魚(yú)粉中真蛋白含量與氨基酸總和是什么關(guān)系? 答 : 正比關(guān)系 真蛋白越高氨基酸總和就越高!
2 :正常情況下,真蛋白含量是粗蛋白含量的多少?答: 就國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉而言有三種正常情況。
(1)脫脂魚(yú)粉:粗蛋白和真蛋白的比例不能低于90%,否則不能稱為脫脂魚(yú)粉。
(2)半脫脂魚(yú)粉:粗蛋白和真蛋白的比例不能低于85%,否則就可以考慮為全脂魚(yú)粉。
(3)全脂魚(yú)粉:粗蛋白和真蛋白的比例不能低于75%,否則就有摻假嫌疑。
因?yàn)槊撝~(yú)粉、半脫脂魚(yú)粉、全脂魚(yú)粉在生產(chǎn)過(guò)程中的成本相差很大!所以有部分廠家會(huì)拿半脫脂魚(yú)粉當(dāng)做脫脂魚(yú)粉來(lái)銷售!賺取其中差價(jià)?。?010年5月份差價(jià)為每噸3000左右元!有點(diǎn)恐怖吧?。?br /> 具體分別請(qǐng)參考:
http://home.xumuren.com/space.ph ... do=blog&id=3668
當(dāng)然檢測(cè)真正魚(yú)粉的質(zhì)量并不能只考驗(yàn)這一點(diǎn)!需根據(jù)其他指標(biāo)綜合判斷!
作者:
zqf823
時(shí)間:
2010-5-8 19:07
進(jìn)口好的魚(yú)粉在90%以上
作者:
lixp
時(shí)間:
2010-5-8 19:16
64個(gè)蛋白
歡迎光臨 畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)
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