畜牧人

標(biāo)題: 哈金斯：瘤胃健康是健康牛奶的根基《轉(zhuǎn)帖》 [打印本頁]
作者: 奶牛達(dá)人    時(shí)間: 2010-6-3 16:13
標(biāo)題: 哈金斯：瘤胃健康是健康牛奶的根基《轉(zhuǎn)帖》
我們必須滿足牛只和瘤胃微生物的營(yíng)養(yǎng)需要，這是關(guān)鍵點(diǎn)，也是增加牛只采食量和產(chǎn)奶量的基礎(chǔ)。瘤胃里有兩種主要的微生物，一種是能夠消化纖維的微生物，另外一個(gè)是能化淀粉的微生物。在做平衡日糧的時(shí)候，我們需要平衡這兩種微生物。

邁克•哈金斯博士 奶牛營(yíng)養(yǎng)專家  Mike D.Hutjens


我們必須滿足牛只和瘤胃微生物的營(yíng)養(yǎng)需要，這是關(guān)鍵點(diǎn)，也是增加牛只采食量和產(chǎn)奶量的基礎(chǔ)。
                                                                          ——哈金斯博士

什么是健康的瘤胃
      健康的瘤胃pH值要大于6.0；瘤胃里揮發(fā)性脂肪酸，乙酸/丙酸比要大于2.2:1；有機(jī)物質(zhì)消化率>70%；瘤胃周轉(zhuǎn)率是6-8%/小時(shí)，太慢降低采食量，太高降低纖維消化率，這是非常大的挑戰(zhàn)。瘤胃里有兩種主要的微生物，一種是能夠消化纖維的微生物，另外一個(gè)是能化淀粉的微生物。在做平衡日糧的時(shí)候，我們需要平衡這兩種微生物。


       如圖1所示，如果瘤胃pH值在6以下，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)消化纖維微生物的數(shù)量會(huì)減少。所以飼料要有足夠的適當(dāng)長(zhǎng)短的纖維，讓唾液的分泌達(dá)到適量。這也是為什么我們要喂一些瘤胃緩沖劑來維持正常的瘤胃pH值，讓其稍微高于6，讓消化纖維微生物和消化淀粉微生物都能夠發(fā)揮作用。
       如圖2所示，如果瘤胃的pH值小于6，代表運(yùn)作的不太好，對(duì)瘤胃的微生物體起有害作用。橫軸是飼喂后的時(shí)間，我們可以看到，在飼喂后兩小時(shí)，適當(dāng)量的飼喂可以讓瘤胃的pH值大大降低。大概在飼喂后7小時(shí)，pH值開始回升，這是因?yàn)榕ｉ_始有一些反芻，增加一些唾液，使瘤胃的pH稍微平衡。所以下面比較光亮的部分瘤胃處于“臨床性酸中毒”。作為一個(gè)管理人員，我們要想怎樣調(diào)控，飼喂全混合日糧可以解決一些問題，另外是喂一些蘇打和氧化酶等緩沖劑。


      

                    圖一                                                 圖二


瘤胃酸中毒的癥狀


      瘤胃酸中毒的癥狀有：牛只休息時(shí)，少于60%的牛在反芻；超過10%的牛乳脂率是比乳蛋白率低0.4。牛的蹄壁有一些橫的裂傷可能是由諸多因素引起的，可能是因?yàn)檠貉h(huán)不好或乳房炎。蹄底出血、蹄跟糜爛、蹄底潰瘍、蹄底膿腫，都是跟瘤胃酸中毒有關(guān)。當(dāng)然具體的原因會(huì)很多，但瘤胃酸中毒是其中的一個(gè)重要因素。






      瘤胃酸中毒的其他癥狀有：小蘇打自由采食時(shí)，例如在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上放些蘇打，每頭牛每天采食蘇打超過50克；干物質(zhì)采食量不規(guī)律，例如超過1公斤以上的變化；蹄葉炎；糞便較??；吃墊料和土；飼料效率降低 (<1.3)。這些都比較嚴(yán)重。





影響干物質(zhì)采食量的因素
       奶牛產(chǎn)1公斤牛奶大概需要采食0.5公斤的干物質(zhì)，我們應(yīng)該最大化奶牛的干物質(zhì)采食量。產(chǎn)奶牛的干物質(zhì)采食量（DMI）=0.0185×體重+0.305×4%乳脂標(biāo)準(zhǔn)乳重量，4%乳脂標(biāo)準(zhǔn)乳= 0.4×牛奶重量+15×乳脂肪重量。
影響因素有：（1）每頭每天濕料采食量達(dá)59公斤；
                      （2）奶牛行動(dòng)指數(shù)4/5分的跛足牛采食量可能減少2.7-3.6公斤；
                      （3）擠奶后食欲最高；
                      （4）每日采食10-12次全混合日糧，并有良好的飼槽管理；
                      （5）2-4%的剩料，并確保沒有挑食行為；
                      （6）飼槽面光滑可提高1公斤的產(chǎn)奶量。      
                    
保證健康瘤胃的實(shí)際應(yīng)用

應(yīng)用1：觀察牛只的采食行為。牛只從擠奶廳回來時(shí)，我經(jīng)常會(huì)放一些新鮮飼料，觀察牛只的采食行為。如果牛只把飼料往外推，要靠人工把飼料推回去時(shí)，我們要去觀察牛只的行為。牛只出現(xiàn)挑食行為是一個(gè)不好的征兆。新添全混合日糧時(shí)，如果牛只躊躇不前，那么我們就得去查找問題的根源。另外，保證每一頭牛有適當(dāng)?shù)目臻g，每頭牛飼槽空間大概是60厘米。我們要想辦法讓牛只有強(qiáng)烈的進(jìn)食欲望。

應(yīng)用2：觀察飼槽。記錄每頭牛每日采食量及產(chǎn)奶量。針對(duì)比較大群的牛場(chǎng)，調(diào)群過于頻繁的話，要記錄每天的數(shù)據(jù)是比較困難的。如果能夠記錄這些采食量和產(chǎn)奶量，我們就可以算產(chǎn)奶效率，估計(jì)飼料利用效率。產(chǎn)奶效率=乳脂標(biāo)準(zhǔn)乳重量/干物質(zhì)采食量重量，3.5%乳脂標(biāo)準(zhǔn)乳= 0.4324×產(chǎn)奶量+16.216×乳脂重量。另外列出所有環(huán)境感應(yīng)度，包括環(huán)境的溫度和環(huán)境的濕度。另外是檢查食槽，特別是針對(duì)初產(chǎn)牛，他們可能還不知道如何運(yùn)用這些東西。隨時(shí)能夠提供足夠的飼料供牛只采食。

應(yīng)用3：觀察TMR挑食情形。如果牛只用鼻掘及推開TMR日糧，日糧有被挖洞或呈袋狀情形，或牛只擠奶后沒有很強(qiáng)的采食意愿，則表明有挑食的現(xiàn)象。
牛只采食完一陣子后，用賓州篩去篩一篩，任一層的比例比牛吃之前高出5%以上 ，就代表牛只有挑料的行為。如果強(qiáng)制牛只吃剩下的料，產(chǎn)奶量就會(huì)下降，因?yàn)槭Ｏ碌亩际橇淤|(zhì)的粗飼料。




  
應(yīng)用4：減少牛只挑食。首先增加飼喂頻率和推料次數(shù)。降低粗飼料長(zhǎng)度，使其小于5厘米，但是我們必須非常小心，保證適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)短，來避免酸中毒。如果日糧的水分比較低的話，混合后牛只容易挑食，在這個(gè)狀況下，每頭牛可以額外添加3.2-6.8公斤的水，讓飼料能夠凝在粗飼料上面。為了避免挑食而添加水，在熱天氣下要特別注意，因?yàn)榭赡軙?huì)幫助飼料的二次發(fā)酵。

應(yīng)用5：調(diào)整日糧干物質(zhì)含量。非常濕的日糧會(huì)降低采食量。如果日糧的水分超過50%的話，我們應(yīng)該質(zhì)疑是否會(huì)影響采食量。如果日糧低于40%的水分，建議添加3.2公斤的水，然后觀察牛只的采食量和產(chǎn)奶量是否增加。如果牛只的采食量超過我們的想象，不管是多還是少，我們就要重新調(diào)整日糧，建議是70公斤。另外還有以下兩種情況我們要重新調(diào)整日糧：當(dāng)每頭牛每日采食量變動(dòng)超過0.9公斤或者濕性原料干物質(zhì)變動(dòng)超過5%時(shí)。例如在熱天氣下，牛只的采食量下降，我們就得考慮增加日糧濃度。

應(yīng)用6：TMR飼喂指引。保證牛只每天有超過20小時(shí)的采食時(shí)間，牛只希望采食時(shí)，應(yīng)該隨時(shí)都有飼料提供。因?yàn)閿D奶次數(shù)的增加會(huì)延長(zhǎng)牛只在奶廳的時(shí)間，會(huì)限制采食。若牛只每日擠奶2次，在待擠區(qū)及擠奶廳停留時(shí)間不可超過1.5小時(shí)，若為3次擠奶，不可超過1小時(shí)。另外應(yīng)該保持飼槽里有2%-4%的剩料量，確保牛只都有足夠的采食。剩下的料建議去喂年紀(jì)比較大的牛。剩余的日糧不希望喂給干奶牛，因?yàn)檫@樣會(huì)造成干奶牛的日糧變化比較大。

應(yīng)用7：日糧碳水化合物推薦量。高品質(zhì)的粗飼料干物質(zhì)應(yīng)達(dá)牛只體重的2%?？赡苣壳爸袊?guó)的一些牧場(chǎng)延用一些低品質(zhì)的粗飼料沒辦法達(dá)到2%。但至少有2.3公斤的飼料粒子大于1.9厘米。我的經(jīng)驗(yàn)是每產(chǎn)3公斤的奶，喂1公斤干物質(zhì)的精料。日糧淀粉含量在20%-25%，這個(gè)波動(dòng)視粗飼料的品質(zhì)和淀粉的來源定。

應(yīng)用8：日糧蛋白推薦量。先飼喂0.45-0.7公斤豆粕。建議蛋白來源可以50%豆粕與50%酒糟混合，或者50%豆粕與50%菜粕或葵粕混合。如果想得到更多的過瘤胃蛋白，可以加熱處理一部分豆粕。尿素可提供可溶性蛋白，但用量不應(yīng)超過120克，最大限量是每頭牛每天180克。 酒糟、玉米蛋白粉或過氨基酸可以提供蛋氨酸，血粉、熱處理豆粕可以提供賴氨酸，另外魚粉有極佳的氨基酸平衡。
作者: 芳草    時(shí)間: 2010-6-3 16:59
很好的資料
您太慷慨了
大家都應(yīng)該學(xué)習(xí)您
作者: mch_sy    時(shí)間: 2010-6-4 12:44
很好，哈金斯水平很高的，去年和他交流過。
作者: dbnts    時(shí)間: 2010-6-5 21:55
回復(fù) 3# mch_sy


    不是吧，當(dāng)面交流過？我只看過他的書，確實(shí)很有水平
作者: 村民    時(shí)間: 2010-11-23 22:11
很好的資料
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