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標(biāo)題: 科學(xué)選擇水產(chǎn)配合飼料的觀念和方法 [打印本頁]

作者: sljob1001 時(shí)間: 2010-6-10 09:00
標(biāo)題: 科學(xué)選擇水產(chǎn)配合飼料的觀念和方法
　　水產(chǎn)配合飼料是以水產(chǎn)動(dòng)物的不同生長階段、不同生理要求、不同水溫環(huán)境和不同生產(chǎn)用途的營養(yǎng)需要，以及以飼料營養(yǎng)價(jià)值評定的實(shí)驗(yàn)和研究為基礎(chǔ)，按科學(xué)配方把多種不同來源的飼料原料，依一定比例均勻混合，并按規(guī)定的工藝流程生產(chǎn)的飼料。目前，很多水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和個(gè)體養(yǎng)殖戶，在購買和使用飼料時(shí)，因缺乏水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)和養(yǎng)殖的專業(yè)知識，對飼料的選擇具有盲目性，存在很多誤區(qū)。結(jié)合水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)的理論知識和養(yǎng)殖戶的實(shí)際需要，現(xiàn)給大家介紹幾個(gè)科學(xué)選擇水產(chǎn)配合飼料的觀念和方法，旨在幫助人們走出飼料選擇的誤區(qū)。

　　1. 注重配合飼料的相對專一性和適應(yīng)性。配合飼料是根據(jù)不同動(dòng)物的不同生長階段、不同生理要求和不同生產(chǎn)用途的營養(yǎng)需要量來配制生產(chǎn)的，具有相對的專一性。因此飼料選擇的是否合理，是否具有適應(yīng)性，會對養(yǎng)殖效益產(chǎn)生決定性的作用。選擇合適的飼料，不僅可以提高魚蝦的攝食性，而且大大提高配合飼料營養(yǎng)素的利用率，達(dá)到預(yù)期的養(yǎng)殖效果;選擇不匹配的飼料，不僅嚴(yán)重影響魚蝦的攝食，更重要的造成營養(yǎng)素的浪費(fèi)，最終造成養(yǎng)殖效益的降低。但目前這一點(diǎn)經(jīng)常被養(yǎng)殖戶所忽視，認(rèn)為只要是高檔飼料其養(yǎng)殖效果就一定好，而不清楚不同魚蝦的營養(yǎng)需量是不同的，即使是同一動(dòng)物，在其不同的生長階段也存在著很大的差異。因此在選用飼料時(shí)，要根據(jù)養(yǎng)殖動(dòng)物的食性與營養(yǎng)需求等特點(diǎn)選擇適宜營養(yǎng)水平、適宜價(jià)格的飼料。

　　2. 理性的看待配合飼料中的粗蛋白含量。目前很多養(yǎng)殖戶在選用飼料時(shí)，經(jīng)常將粗蛋白含量高低直接與飼料品質(zhì)掛鉤，認(rèn)為粗蛋白高，飼料高檔，養(yǎng)殖效果好;粗蛋白低飼料低檔，養(yǎng)殖效果差。其實(shí)這是一個(gè)誤解，隨著動(dòng)物營養(yǎng)研究的發(fā)展，大家都知道配合飼料的質(zhì)量是由多種營養(yǎng)因素共同限制所決定的。蛋白質(zhì)只是配合飼料中一種必不可少的營養(yǎng)元素，而粗蛋白含量也只是衡量飼料質(zhì)量的一個(gè)重要的參數(shù)，其數(shù)值的高低并不能完全代表飼料質(zhì)量的好壞，而是由配合飼料中蛋白質(zhì)的可消化性和必需氨基酸的平衡性來決定的。可消化率越高，動(dòng)物攝食單位重量飼料所獲得的可利用氨基酸越多，合成的組織蛋白也才能越多。從合成組織蛋白方面考慮，并非氨基酸的數(shù)量越多越好，而是越平衡越好，因?yàn)樵诤铣山M織蛋白時(shí)機(jī)體對氨基酸的利用具有選擇性，是按照一定的比例和數(shù)量進(jìn)行的，呈現(xiàn)木桶原理現(xiàn)象。即機(jī)體所吸收的各種氨基酸猶如一個(gè)木桶的多塊木板，如果組成木桶的這些木板長短不一，那么這個(gè)木桶的最大容量不取決于長的木板，而取決于最短的那塊木板。也就是說組織蛋白的合成量主要取決于所吸收最少的那個(gè)氨基酸的量。粗蛋白高消化率低的配合飼料無法提供足夠的可利用氨基酸，而氨基酸組成不平衡也無法大量合成組織蛋白，造成氨基酸的浪費(fèi)。因此建議養(yǎng)殖戶在選用配合飼料時(shí)盡量時(shí)多考慮營養(yǎng)元素的可消化性和平衡性，而不要單單追求高粗蛋白含量。

　　3. 正確的對待水產(chǎn)配合飼料的色、香、味。很多養(yǎng)殖戶在購買飼料時(shí)經(jīng)常憑直覺去選擇，認(rèn)為只要看起來順眼、聞起來氣味腥濃，嘗起來味道咸淡適中，那么魚蝦一定喜歡，誘食性和養(yǎng)殖效果一定好。殊不知魚、蝦、蟹等動(dòng)物的感覺和人的感覺有著本質(zhì)上的區(qū)別。配合飼料注重營養(yǎng)的全面與平衡，而飼料顏色的深淺與飼料本身的營養(yǎng)價(jià)值高低并沒有直接的關(guān)系。在動(dòng)物原料里動(dòng)物蛋白的顏色偏暗，營養(yǎng)價(jià)值及適口性等比較全面，人們認(rèn)為飼料顏色深暗，動(dòng)物蛋白含量就高，質(zhì)量就好。這其實(shí)也是誤解，動(dòng)物蛋白含量的高低與飼料的外觀顏色其實(shí)沒有直接聯(lián)系，動(dòng)物蛋白含量的高低與飼料的質(zhì)量也不完全直接相關(guān)。優(yōu)質(zhì)魚粉在動(dòng)物性蛋白原料中營養(yǎng)比較全面，消化利用率比較高，是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白源。但由于其產(chǎn)量有限，價(jià)格相對較高，飼料廠在在配合飼料中的用量一般不會太高，而是添加魚腥香等有魚腥味的誘食劑，來增加飼料的魚香味，也就是說飼料腥味的濃淡并不可以完全代表飼料中魚粉用量的多少，也不能代表飼料誘食性的好壞。另外通過口嘗飼料判斷其適口性的做法，也是不科學(xué)的。因?yàn)槿说奈独賹ξ兜赖拿舾行耘c水產(chǎn)動(dòng)物對其敏感性存在本質(zhì)的區(qū)別，哺乳動(dòng)物對化學(xué)信號的敏感性較魚類至少低100～10000倍，因此在其適口性問題上兩者的選擇是不可以互相替代的。因此在購買飼料時(shí)需要用理智的心態(tài)和科學(xué)的方法去判斷，切不可憑我們?nèi)祟惖闹庇X。

　　4. 注重飼料的性價(jià)比，降低飼料中無效費(fèi)用的含量。飼料成本在養(yǎng)殖成本中所占比例平均達(dá)40%-50%，高的竟達(dá)70~80%。因此，養(yǎng)殖戶要取得較好經(jīng)濟(jì)效益，降低飼料成本是非常重要的。但往往有些人片面認(rèn)為飼料價(jià)格低，投資就少，成本就低，尤其是經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)這種認(rèn)識更為突出。然而飼料使用結(jié)果并非如此，單位魚蝦產(chǎn)量的飼料成本等于餌料系數(shù)乘以飼料價(jià)格，飼料成本是由餌料系數(shù)和飼料價(jià)格確定的，在選擇時(shí)有兩種方案：第一飼料餌料系數(shù)較高，但飼料價(jià)格較低，第二飼料餌料系數(shù)低，但價(jià)格較高，選擇那種方案主要看性價(jià)比。假如有兩種料A和B，A料價(jià)格6元1公斤， B料5元一公斤，A料飼料系數(shù)1.2，在不考慮養(yǎng)殖時(shí)間情況下，如果其B飼料系數(shù)為1.44，兩種料均可，低于1.44選B料，高于1.44選A料。如考慮養(yǎng)殖效率，假設(shè)在相同飼料成本和投餌率為4%的條件下，以一個(gè)有1000公斤魚的池塘為例，分別投喂A料和B料，達(dá)到相同增重目標(biāo)2000公斤時(shí)，使用A料耗用的時(shí)間為60天，使用B料耗用的時(shí)間為72天，比使用A料多12天。從而不難看出，雖然飼料成本相同，但高檔料在管理成本、塘租、機(jī)會成本方面較低檔料占明顯的優(yōu)勢。除此之外在選擇飼料時(shí)也不要忽視優(yōu)質(zhì)飼料與優(yōu)質(zhì)飼料的加工、運(yùn)輸、倉儲和經(jīng)營成本的一致性。即飼料的加工成本、運(yùn)輸成本、倉儲成本和經(jīng)營成本是飼料總成本中必要的組成部分，但這部分成本是不會為養(yǎng)殖戶帶來養(yǎng)殖收益的，因此在購買飼料時(shí)為這部分付的錢應(yīng)該是越少越好。由于不同品質(zhì)的飼料這部分的每噸成本都是一樣的，因此飼料的原料成本越低，這部分成本在總成本中占的比例越大，用戶的無效支出比例越大。因此從這個(gè)角度出發(fā)，在選用飼料時(shí)，要盡量選用性價(jià)比高但附加成本低的飼料，只有如此才可以提高養(yǎng)殖效益。

　　綜上所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖要想取得理想的經(jīng)濟(jì)效益，在選擇和使用飼料方面應(yīng)注重飼料品種的適應(yīng)性，營養(yǎng)價(jià)值的全面性和均衡性以及養(yǎng)殖效果的高性價(jià)比。如在資金和生長條件優(yōu)越的情況下，建議養(yǎng)殖者優(yōu)先選用優(yōu)質(zhì)飼料，同時(shí)采取科學(xué)的投喂方法方能獲得預(yù)期的養(yǎng)殖效益。

作者: fcltufh 時(shí)間: 2010-6-10 09:13
總結(jié)得很好，學(xué)習(xí)了。

作者: lizhengwei 時(shí)間: 2010-6-10 16:13
很好的資料，謝謝樓主分享。

作者: zjuwzq 時(shí)間: 2010-6-13 16:23
可惜大多數(shù)養(yǎng)蝦的人看不到

作者: fm000840 時(shí)間: 2010-6-15 10:19
很好的總結(jié)！

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