畜牧人

標題: 請教：各種菌種發(fā)酵的作用 [打印本頁]

作者: qw4137 時間: 2010-6-18 17:03
標題: 請教：各種菌種發(fā)酵的作用
請問枯草芽孢桿菌、干酪乳桿菌和蠟質芽孢桿菌用于發(fā)酵時主要有些什么作用啊...

作者: zhaoyuyong 時間: 2010-6-18 18:13
太專業(yè)啊
請高手幫忙為謝

作者: 西葫蘆 時間: 2010-6-18 18:27
產蛋白酶羧肽酶

作者: qw4137 時間: 2010-6-18 21:32
回復 3# 西葫蘆

謝謝啊，可不可能降解部分抗營養(yǎng)因子呢

作者: 西葫蘆 時間: 2010-6-18 22:05
回復 4# qw4137

理論上可以，呵呵

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